落ち着いた黒色のカラーリングが美しい、ケンブリッジシリーズのフライパンです。
どんなスタイルのキッチンとも合う、シンプルなデザインが魅力です。
セラミックノンスティックコーティングにより熱伝導性にも優れ、底面はマグニート加工なのでIHにも対応しています。
素材本体：アルミニウム合金（表面加工：セラミックコーティング）ハンドル：フェノール樹脂 サイズ約46.3×28.8×8.8cm 重量約1140g 耐熱・耐冷温度耐熱温度：オーブンは180℃まで 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い乾燥機使用不可。
原産国中国

落ち着いた黒色のカラーリングが美しい、ケンブリッジシリーズのフライパンです。
どんなスタイルのキッチンとも合う、シンプルなデザインが魅力です。
セラミックノンスティックコーティングにより熱伝導性にも優れ、底面はマグニート加工なのでIHにも対応しています。
素材本体：アルミニウム合金（表面加工：セラミックコーティング）ハンドル：フェノール樹脂 サイズ約44.3×28.8×8.6cm 重量約830g 耐熱・耐冷温度耐熱温度：オーブンは180℃まで 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い乾燥機使用不可。
原産国中国

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのディープ・フライパンは、適度な大きさと深さがあり、底面にすこし丸みを帯びた形状です。
少ない油で、パラパラの炒飯やシャキシャ キの野菜炒めが完成します。
パスタソースやキーマカレーなど、水分を含んだ料理のスピードクッキングにぴったりです。
ディープ・フライパン26cmは、ヘルパーハンドルが付いて、両手でスムーズに持ち上げることができます。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径26（取っ手込52cm）×高さ6.5cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約1340g 容量約2.7L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

魚焼きグリルで、本格石窯風ピザが焼けるプレートです。
プレートの上で焼くので、グリルは汚れずお手入れも簡単です。
柄が短いので、そのまま食卓に出すこともできます。
また、普通のフライパン料理にも使用できます。
グリル内に収まる、小ぶりなサイズです。
コンロで焼いて、そのままグリルに入れられます。
素材は、丈夫な鉄製です。
素材を一気に焼くので、外はカリッと、中はふわっと、うまみを閉じ込めます。
グリルは、レストランの石窯に近い高温で調理ができます。
オーブンに比べ、すばやく高温になるので大幅な時短調理が可能です。
かんたんピザと時短メニューの、イラストレシピ集付きです。
（ピザ4種・他3種） 総菜の温めなおしにも便利です。
カリッと出来立ての美味しさが復活します。
素材鉄（シリコン塗装） サイズ約全長28.0×幅20.0×高さ3.5cm深さ3cm（底厚1.6mm） 重量約590g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズのフライパンなど、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
食器洗い乾燥機使用不可。
使用上の注意※対応グリルサイズ：グリル入口幅20.5cm以上、アミからグリル入り口の高さ4cm以上、奥行27cm以上。
※フタ、アミは付属していません。
原産国日本  毎日家事を忙しくこなすからこそ見つかる発見があります。
手際よく済ませたいからこそ生まれるアイデアがあります。
女性ならではの視点で「探していたのは、これ！」と共感されるアイデア、女性の手にフィットするかたち、大人のかわいらしさを新潟燕三条の職人さんたちとコラボしてひとつひとつ、ていねいに仕上げました。

抜群の耐摩耗性を持つコーティングで、焦げ付きを防止した扱いやすいフライパンです。
こちらは、ベーシックなフライパン「ソフィアII」シリーズのウォックパン 26cmです。
◆全面2層構造＋独自コーティングで抜群の熱効率＆焦げつき防止 フライパン本体は、ステンレスとアルミの全面2層構造で抜群の熱効率です。
内側にはビタクラフト独自の、高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」が施してあり、焦げつきを防止します。
◆傷つきにくい ステンレスターナーによる耐摩耗テスト3,000回の耐性があれば基準を満たすところ、20万回以上クリアしています。
◆IH・マルチ熱源対応 ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
※ビタクラフト ソフィアIIシリーズは保証対象外です。
素材ステンレス鋼（クローム18%）アルミニウムの全面2層鋼（内面：ふっ素樹脂塗膜加工） サイズ約46.3×28×11.2cm内径：約26cm深さ：約7.0cm 重量約956g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガスコンロ、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国中国　   「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

抜群の耐摩耗性を持つコーティングで、焦げ付きを防止した扱いやすいフライパンです。
こちらは、ベーシックなフライパン「ソフィアII」シリーズのフライパン 28cmです。
◆全面2層構造＋独自コーティングで抜群の熱効率＆焦げつき防止 フライパン本体は、ステンレスとアルミの全面2層構造で抜群の熱効率です。
内側にはビタクラフト独自の、高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」が施してあり、焦げつきを防止します。
◆傷つきにくい ステンレスターナーによる耐摩耗テスト3,000回の耐性があれば基準を満たすところ、20万回以上クリアしています。
◆IH・マルチ熱源対応 ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
※ビタクラフト ソフィアIIシリーズは保証対象外です。
素材ステンレス鋼（クローム18%）アルミニウムの全面2層鋼（内面：ふっ素樹脂塗膜加工） サイズ約48.3×30×10.3cm内径：約28cm深さ：約5.8cm 重量約1080g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガスコンロ、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国中国　   「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

抜群の耐摩耗性を持つコーティングで、焦げ付きを防止した扱いやすいフライパンです。
こちらは、ベーシックなフライパン「ソフィアII」シリーズのフライパン 26cmです。
◆全面2層構造＋独自コーティングで抜群の熱効率＆焦げつき防止 フライパン本体は、ステンレスとアルミの全面2層構造で抜群の熱効率です。
内側にはビタクラフト独自の、高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」が施してあり、焦げつきを防止します。
◆傷つきにくい ステンレスターナーによる耐摩耗テスト3,000回の耐性があれば基準を満たすところ、20万回以上クリアしています。
◆IH・マルチ熱源対応 ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
※ビタクラフト ソフィアIIシリーズは保証対象外です。
素材ステンレス鋼（クローム18%）アルミニウムの全面2層鋼（内面：ふっ素樹脂塗膜加工） サイズ約46.3×28×10.3cm内径：約26cm深さ：約5.8cm 重量約974g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガスコンロ、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国中国　   「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのディープ・フライパンは、適度な大きさと深さがあり、底面にすこし丸みを帯びた形状です。
少ない油で、パラパラの炒飯やシャキシャ キの野菜炒めが完成します。
パスタソースやキーマカレーなど、水分を含んだ料理のスピードクッキングにぴったりです。
ディープ・フライパン28cmは、ヘルパーハンドルが付いて、両手でスムーズに持ち上げることができます。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径28（取っ手込54cm）×高さ7cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約1480g 容量約3.2L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

毎日の料理にぴったりな、どんな方にも扱いやすいスキレットです。
大豆油でトリプルシーズニングされているので、サッと洗うだけで使い始められます。
ハンドルが短く、取り回ししやすいので、キッチンの中でもアウトドア・キャンプの外使いにも万能に活躍します。
丈夫で永く使え、どんな熱源にも対応できます。
オーブンにも入れられ、料理を美味しく仕上げてくれます。
そんな鉄の良さを活かした「一生もの」の鉄製フライパンです。
ダクタイル製かつ厚手のスキレットは、蓄熱性が抜群です。
そのままサービングすれば、温かいままの料理をお楽しみ頂けます。
◆とにかく頑丈 ダクタイルとは組織中のグラファイト（黒鉛）の形を球状にして強度や延性を改良した鋳鉄のこと。
つまりより頑丈ということ。
キッチンでの炒め物からキャンプファイヤーでの直火料理、オーブン料理などさまざまな料理スタイルに対応します。
◆従来品に比べ約25％の軽量化 鉄の鍋やフライパンは、アルミやステンレスのフライパンに比べて重く感じます Blacklockシリーズの「スキレット」は、ダクタイル素材を使うことで、従来のLODGE社のスキレットと比べて約25％程軽くなっています。
奥側に補助取っ手がついており、持ち上げやすくなっています。
◆シーズニング済だからすぐに使える！ シーズニングとは、フライパンの表面に大豆油を馴染ませて耐久性を高め、食材との接触をスムーズにするプロセスです。
Blacklockシリーズのフライパンは、工場出荷時で既にこのシーズニングが施されており、サッと洗うだけで使い始められます。
◆オリジナルLODGEとの違い ・トリプルシーズンニング 安全な大豆油で、工場出荷時にシーズニング済みです。
箱から出してお湯で洗えば、シーズニング不要で、すぐに調理可能です。
料理中のこびりつきのストレスもゼロ。
・約25％の軽量化 ダクタイル製にすることで、従来の製品よりも約25％軽量になり、扱いやすくなっています。
・高い耐久性 ダクタイル製にすることで、より高い耐久性を実現しています。
ガス、オーブン、グリル、直火対応でキッチンだけではなく、アウトドアでも使用可能です。
ハンドルは熱くなりにくく、調理がしやすい形状となっています。
素材ダクタイル鋳鉄（食用大豆油コーティング） サイズ約全長44.1×26.0×6.6cm 重量約1751g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
原産国アメリカ

2017年1月に『極ROOTS 極ルーツ キワメルーツ』から『極JAPAN キワメジャパン』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。
極(キワメ)商品一覧鉄のよいところはそのままに、特殊熱処理を施し、極めて錆びにくく、強靭なフライパン。
おすすめです。
フライパンとステンレス蓋のセットです。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だった使い始めの「から焼き」、使い終わりの油を塗るなどの処理が必要なく、お手入れが簡単になりました。
油なじみが良いため調理もしやすい！ 使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。
■夢の鉄フライパン 極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
特殊熱処理：鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
■極シリーズ・フライパンの特長 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、削れることもありません。
調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。
（ただし、アジア鍋は、IHクッキングヒーターではご使用になれません。
） ■表面の色むらについて 特殊熱処理によって、特有の色むらが出来ることがありますが、「窒化鉄層 ＋ 酸化鉄層」は均一に形成されていますので、性能には全く問題ありません。
■極フライパンを上手に使うために ・最初に使う前の準備…「油ならし」 極フライパンは、その名の通り極めて錆びにくいので、錆び止めのための塗装はされていません。
最初にフライパンの内側と外側を洗い、「油ならし」を済ませたら、すぐにお使いいただけます。
なお、「油ならし」の前に“から焼き”をする必要はありません。
一番最初は、とくに念入りに油をなじませてからご使用ください。
1：油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2：火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3：キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
・毎回使う前の準備…「油返し」 プロの料理人や、鉄のフライパンを上手に使いこなしている人達が調理の前に必ず行っているのが「油返し」という作業です。
「油返し」を行うと料理が焦げつかず、より美味しく仕上がります。
1：フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
2：油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
3：油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
これが“油返し”です。
この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
※フライパン内面全体の温度を均一にすることと、フライパン表面に油をしっかりなじませることが目的で、上手に使うための大切な作業です。
■使い終わったら フライパンは保存容器ではありません。
出来上がった料理はすぐに他の器に移し替えて下さい。
フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります。
1：フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを使って、お湯で洗ってください。
（食洗機は使わないで下さい。
） ※洗う前にペーパータオルなどで、できるだけ油や汚れを拭き取っておきましょう。
2：その後、水気を切り水滴を拭き取ってからしまって下さい。
鉄フライパンを洗剤で洗うと、油汚れといっしょに「なじんだ油膜」も落とすことになりやすいため、上記のようにご使用下さい。
■煮る、蒸す、茹でる調理を行った後のお手入れ これらの調理を行うと、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、調理後に鍋をよく洗って乾かし、必ず油を薄く塗っておいて下さい。
■フライパンのお手入れ ・コゲつかせてしまったら… お湯を入れてしばらく煮立たせると、焦げカスが柔らかくなり落としやすくなります。
その後、タワシや竹のササラなどで焦げカスを落として下さい。
・汚れがこびりついてしまったら… （※この場合の作業は、必ずガスコンロで行って下さい。
） 1：ガスコンロの火力を全開にして、フライパンの汚れのひどい部分に直接火があたるようにし、煙が出なくなるまで熱して汚れを全部焼ききります。
2：フライパンが冷めてから金属タワシや金属ヘラで表裏の汚れを削り落とします。
3：硬いナイロンタワシや金属タワシでクレンザーでフライパン全体を磨いたら、水で洗い流し、水気を良く拭き取ります。
その後、中火で5分ほど“から焼き”して下さい。
フライパンが冷めたら「油ならし」1、2、3を行って収納して下さい。
その他、極JAPAN キワメジャパン 各アイテム一覧はこちら≫ 素材鍋本体：鉄（特殊熱処理済み）ハンドル：木製蓋本体：ステンレス（18-8）つまみ：木製 サイズ本体：直径約28×深さ5.5cm、全長約48×取っ手含む高さ13.5cm、底面直径約18.5cm蓋：直径約28.3×高さ8.5cm 重量約1772g 容量約2.4L（適正容量：約1.2L） 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
付属品鍋本体＋蓋 原産国日本  特殊(窒化)熱処理により、鉄の良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒だったお手入れがとても簡単になりました。
このサビにくくて丈夫な表面は、たとえ金属タワシでこすっても取れることはありません。
使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。
「極」の特徴●たっぷりの熱を蓄え、食材に力強く熱が伝わり、炒め物がしゃきっと、焼き物はお香ばしくなり、料理を美味しく仕上げられます。
●油なじみの良いこの特殊な表面は大変丈夫でキズにも強く剥がれることもありません。
●使うたびに自然に鉄分が摂取できます。
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れがいらず、後片付けが簡単です。
●200VIH（電磁調理器）を含む全ての熱源でお使いいただけます。
2017年1月に『極ROOTS』から『極JAPAN』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。

大人数で囲む料理作りに最適な、どんな方にも扱いやすいスキレットです。
大豆油でトリプルシーズニングされているので、サッと洗うだけで使い始められます。
ハンドルが短く、取り回ししやすいので、キッチンの中でもアウトドア・キャンプの外使いにも万能に活躍します。
丈夫で永く使え、どんな熱源にも対応できます。
オーブンにも入れられ、料理を美味しく仕上げてくれます。
そんな鉄の良さを活かした「一生もの」の鉄製フライパンです。
ダクタイル製かつ厚手のスキレットは、蓄熱性が抜群です。
そのままサービングすれば、温かいままの料理をお楽しみ頂けます。
◆とにかく頑丈 ダクタイルとは組織中のグラファイト（黒鉛）の形を球状にして強度や延性を改良した鋳鉄のこと。
つまりより頑丈ということ。
キッチンでの炒め物からキャンプファイヤーでの直火料理、オーブン料理などさまざまな料理スタイルに対応します。
◆従来品に比べ約25％の軽量化 鉄の鍋やフライパンは、アルミやステンレスのフライパンに比べて重く感じます Blacklockシリーズの「スキレット」は、ダクタイル素材を使うことで、従来のLODGE社のスキレットと比べて約25％程軽くなっています。
奥側に補助取っ手がついており、持ち上げやすくなっています。
◆シーズニング済だからすぐに使える！ シーズニングとは、フライパンの表面に大豆油を馴染ませて耐久性を高め、食材との接触をスムーズにするプロセスです。
Blacklockシリーズのフライパンは、工場出荷時で既にこのシーズニングが施されており、サッと洗うだけで使い始められます。
◆オリジナルLODGEとの違い ・トリプルシーズンニング 安全な大豆油で、工場出荷時にシーズニング済みです。
箱から出してお湯で洗えば、シーズニング不要で、すぐに調理可能です。
料理中のこびりつきのストレスもゼロ。
・約25％の軽量化 ダクタイル製にすることで、従来の製品よりも約25％軽量になり、扱いやすくなっています。
・高い耐久性 ダクタイル製にすることで、より高い耐久性を実現しています。
ガス、オーブン、グリル、直火対応でキッチンだけではなく、アウトドアでも使用可能です。
ハンドルは熱くなりにくく、調理がしやすい形状となっています。
素材ダクタイル鋳鉄（食用大豆油コーティング） サイズ約全長48.7×30.4×6.9cm 重量約2630g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
原産国アメリカ

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのシャロー・フライパンは、浅めのフライパンで、大きな調理面が特長です。
毎朝の卵料理やソーセージから、焼き魚や照り焼きまで、和 洋問わずデイリーにお使いいただけます。
クレープやパンケーキも、美味しそうな焼き色が付き美しい仕上がりになります。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径26（取っ手込47cm）×高さ4.5cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約1050g 容量約1.7L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

「ビタクラフト Vシリーズ」は、創業当時から変わらない、伝統的なスタイルを受け継いだ正統派です。
ハンドルが手になじんで使い心地よく、劣化しても部品の交換によって末永くご愛用いただけます。
熱伝導率と熱拡散率に優れた、ステンレス+アルミニウムの全面5層構造です。
こちらの「Vシリーズ フライパン」は、焼き物や炒め物はもちろん、浅型の片手鍋として、無水調理や煮魚にも使えます。
素材304ステンレス、1050アルミニウム、3003アルミニウム合金、1050アルミニウム、電磁性ステンレスの全面5層構造 サイズ 24.5cm：約全幅38.0×奥行24.5×高さ10.7cm（約内径24.5×深さ5.5cm） 27.0cm：約全幅40.8×奥行27.0×高さ10.7cm（約内径27.0×深さ5.5cm） 重量24.5cm：約1383g27.0cm：約1615g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガス、電気プレートコイル、ハロゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
使用上の注意※ビタクラフトの鍋は熱効率が大変良いため、強火は必要ありません。
ガスの場合も、IHクッキングヒーターの場合も、強火（最大火力）は絶対に使用しないでください。
※鍋の側面やハンドルに炎が回るような火力は必要ありません。
※強火は焦げつきや、本体の変形・破損、ハンドルの破損、やけど、火災の原因になります。
※調理の前にあらかじめフタをして、中火で十分に予熱してください（約2分程度）。
水滴を落としてみて、玉になってコロコロ転がる状態になれば適温です。
※食器洗い機や食器乾燥機ではご使用にならないでください。
鍋のフチにみえている多層構造のアルミニウムの部分が、食器洗い機の強い洗剤によって腐食する可能性があります。
保証期間10年 メーカー型番24.5cm：558927.0cm：5590 原産国ベトナム  「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる鉄両手フライパンです。
料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
◆収納しやすい、短めの取っ手 取っ手の長さはひとこぶし分、普通のフライパンよりも短くなっています。
それは収納にスペースを取らないことはもちろん、家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしてあるためです。
機能性をシンプルに考えた形が「取っ手が短い」このカタチになっています。
◆美味しく作るための条件 高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。
使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。
オーブンにも併用できるため、ハンバーグがジューシーでふっくらできます。
◆鉄両手フライパン 量の多い調理でも、食材がこぼれにくい深さのある形状です。
取っ手は、細く持ちやすい洗練されたデザイン。
その美しいフォルムが食卓にそのまま並べた際にも、柔らかく美しい雰囲気を醸し出します。
隣接する食器等と取っ手が、ぶつからないよう角度にも配慮されています。
その他、la base（ラバーゼ）各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：鉄（シリコン塗装）取っ手：鉄（焼付塗装） サイズ約34×30.2×8.6cm内径約30cm 重量約1436g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
使用上の注意調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。
必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。
原産国日本  料理研究家の有元葉子先生プロデュースのキッチンウェアブランドです。
la base（ラバーゼ）とは、イタリア語で、基本という意味。
使いやすさと美しさにこだわり、耐久性、手入れのしやすさも兼ね備えた台所道具がここにあります。
職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具です。

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる鉄フライパンです。
料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
◆収納しやすい、短めの取っ手 取っ手の長さはひとこぶし分、普通のフライパンよりも短くなっています。
それは収納にスペースを取らないことはもちろん、家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしてあるためです。
機能性をシンプルに考えた形が「取っ手が短い」このカタチになっています。
◆美味しく作るための条件 高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。
使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。
オーブンにも併用できるため、ハンバーグがジューシーでふっくらできます。
その他、la base（ラバーゼ）各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：鉄ブルーテンパー材（シリコン塗装） 取っ手：アルミニウム合金（焼付塗装） サイズ約38.6×26.4×8.6cm約内径26cm 重量約975g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
使用上の注意調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。
必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。
原産国日本  料理研究家の有元葉子先生プロデュースのキッチンウェアブランドです。
la base（ラバーゼ）とは、イタリア語で、基本という意味。
使いやすさと美しさにこだわり、耐久性、手入れのしやすさも兼ね備えた台所道具がここにあります。
職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具です。

落ち着いた黒色のカラーリングが美しい、ケンブリッジシリーズのフライパンです。
どんなスタイルのキッチンとも合う、シンプルなデザインが魅力です。
セラミックノンスティックコーティングにより熱伝導性にも優れ、底面はマグニート加工なのでIHにも対応しています。
素材本体：アルミニウム合金（表面加工：セラミックコーティング）ハンドル：フェノール樹脂 サイズ約36.5×20.5×7.6cm 重量約520g 耐熱・耐冷温度耐熱温度：オーブンは180℃まで 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い乾燥機使用不可。
原産国中国

極(キワメ)商品一覧鉄のよいところはそのままに、特殊熱処理を施し、極めて錆びにくく、強靭なフライパン。
おすすめです。
蓋付きの焼き物専用フライパンとステンレス製蓋のセット。
餃子やハンバーグ、お好み焼きの仕上がりが断然違います。
お料理をおいしく仕上げることができる鉄フライパン。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だった使い始めの「から焼き」、使い終わりの油を塗るなどの処理が必要なく、お手入れが簡単になりました。
油なじみが良いため調理もしやすい！ 使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。
■夢の鉄フライパン 極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
特殊熱処理：鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
■極シリーズ・フライパンの特長 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、削れることもありません。
調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。
（ただし、アジア鍋は、IHクッキングヒーターではご使用になれません。
） ■表面の色むらについて 特殊熱処理によって、特有の色むらが出来ることがありますが、「窒化鉄層 ＋ 酸化鉄層」は均一に形成されていますので、性能には全く問題ありません。
■極フライパンを上手に使うために ・最初に使う前の準備…「油ならし」 極フライパンは、その名の通り極めて錆びにくいので、錆び止めのための塗装はされていません。
最初にフライパンの内側と外側を洗い、「油ならし」を済ませたら、すぐにお使いいただけます。
なお、「油ならし」の前に“から焼き”をする必要はありません。
一番最初は、とくに念入りに油をなじませてからご使用ください。
1：油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2：火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3：キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
・毎回使う前の準備…「油返し」 プロの料理人や、鉄のフライパンを上手に使いこなしている人達が調理の前に必ず行っているのが「油返し」という作業です。
「油返し」を行うと料理が焦げつかず、より美味しく仕上がります。
1：フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
2：油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
3：油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
これが“油返し”です。
この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
※フライパン内面全体の温度を均一にすることと、フライパン表面に油をしっかりなじませることが目的で、上手に使うための大切な作業です。
■使い終わったら フライパンは保存容器ではありません。
出来上がった料理はすぐに他の器に移し替えて下さい。
フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります。
1：フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを使って、お湯で洗ってください。
（食洗機は使わないで下さい。
） ※洗う前にペーパータオルなどで、できるだけ油や汚れを拭き取っておきましょう。
2：その後、水気を切り水滴を拭き取ってからしまって下さい。
鉄フライパンを洗剤で洗うと、油汚れといっしょに「なじんだ油膜」も落とすことになりやすいため、上記のようにご使用下さい。
■煮る、蒸す、茹でる調理を行った後のお手入れ これらの調理を行うと、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、調理後に鍋をよく洗って乾かし、必ず油を薄く塗っておいて下さい。
■フライパンのお手入れ ・コゲつかせてしまったら… お湯を入れてしばらく煮立たせると、焦げカスが柔らかくなり落としやすくなります。
その後、タワシや竹のササラなどで焦げカスを落として下さい。
・汚れがこびりついてしまったら… （※この場合の作業は、必ずガスコンロで行って下さい。
） 1：ガスコンロの火力を全開にして、フライパンの汚れのひどい部分に直接火があたるようにし、煙が出なくなるまで熱して汚れを全部焼ききります。
2：フライパンが冷めてから金属タワシや金属ヘラで表裏の汚れを削り落とします。
3：硬いナイロンタワシや金属タワシでクレンザーでフライパン全体を磨いたら、水で洗い流し、水気を良く拭き取ります。
その後、中火で5分ほど“から焼き”して下さい。
フライパンが冷めたら「油ならし」1、2、3を行って収納して下さい。
その他、極JAPAN キワメジャパン 各アイテム一覧はこちら≫ 素材鍋本体：鉄(特殊熱処理済み)、ハンドル：木製、蓋本体：ステンレス(18-8)、つまみ：木製 サイズ鍋(本体)：直径約28×深さ4.5cm、全長約48×高さ12.5cm底面直径約22.5cm、蓋：約直径28.3×8.5cm 重量約2492g 容量約2.0L（適正容量：約1.0L） 仕様IH（IH200V）を含む、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
セット内容厚板フライパン28cm＋ステンレス製蓋 原産国日本  特殊(窒化)熱処理により、鉄の良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒だったお手入れがとても簡単になりました。
このサビにくくて丈夫な表面は、たとえ金属タワシでこすっても取れることはありません。
使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。
「極」の特徴●たっぷりの熱を蓄え、食材に力強く熱が伝わり、炒め物がしゃきっと、焼き物はお香ばしくなり、料理を美味しく仕上げられます。
●油なじみの良いこの特殊な表面は大変丈夫でキズにも強く剥がれることもありません。
●使うたびに自然に鉄分が摂取できます。
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れがいらず、後片付けが簡単です。
●200VIH（電磁調理器）を含む全ての熱源でお使いいただけます。
2017年1月に『極ROOTS』から『極JAPAN』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる鉄フライパンです。
料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
◆収納しやすい、短めの取っ手 取っ手の長さはひとこぶし分、普通のフライパンよりも短くなっています。
それは収納にスペースを取らないことはもちろん、家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしてあるためです。
機能性をシンプルに考えた形が「取っ手が短い」このカタチになっています。
◆美味しく作るための条件 高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。
使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。
オーブンにも併用できるため、ハンバーグがジューシーでふっくらできます。
その他、la base（ラバーゼ）各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：鉄ブルーテンパー材（シリコン塗装） 取っ手：アルミニウム合金（焼付塗装） サイズ約31.5×20.2×10.2cm約内径20cm 重量約550g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
使用上の注意調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。
必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。
原産国日本  料理研究家の有元葉子先生プロデュースのキッチンウェアブランドです。
la base（ラバーゼ）とは、イタリア語で、基本という意味。
使いやすさと美しさにこだわり、耐久性、手入れのしやすさも兼ね備えた台所道具がここにあります。
職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具です。

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのディープ・フライパンは、適度な大きさと深さがあり、底面にすこし丸みを帯びた形状です。
少ない油で、パラパラの炒飯やシャキシャキの野菜炒めが完成します。
パスタソースやキーマカレーなど、水分を含んだ料理のスピードクッキングにぴったりです。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径24（取っ手込45cm）×高さ6.5cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約1060g 容量約2.3L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

強靭なコーティングで、使い始めのこびりつきにくさ長持ちする「IHチタン・エクセレンス モカ」シリーズのフライパンです。
どんなキッチンにも合う、上品でシックなモカ色です。
高い耐久性を実現したチタン・フォースコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。
底面のIHディスクが大きくなり、より効率的に、均一に熱が伝わります。
食材を入れるベストなタイミングが分かる「お知らせマーク」付きです。
◆チタン・フォースコーティング ・高い耐久性を実現した「チタン・フォースコーティング」で、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。
（※チタンコーティングと比較して3倍長持ち） ◆優れた熱伝導の底面でおいしく調理 ・底面のディスクを極限まで大きくしたことで、熱伝導がより効率的になっています。
・すばやく均一な熱伝導で、食材の旨味を封じ込めます。
◆料理をもっとおいしくする「お知らせマーク」 ・マークの模様が消えたら、予熱完了・適温の合図。
・食材を入れるベストタイミングが目で見て分かります。
◆調理後のお手入れも簡単！ふっ素樹脂加工の外面 ・中面だけでなく外面もふっ素樹脂加工なので、こびりつきにくく汚れがさっと落ちて、毎日のお手入れも簡単です。
◆ティファールはPFOA・鉛・カドミウム不使用 ・安心してご使用いただけます。
素材本体：アルミニウム合金底：アルミニウム合金＋ステンレス鋼（クロム16％）取っ手：フェノール樹脂 サイズ約幅43.2×奥行24.8×高さ8.2cm深さ：約4.5cm本体内径：約24.0cm底厚：約0.34cm 重量約820g 容量約2.1L 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
金属へらも使えます。
（角の丸いものをお使いください。
）食器洗い乾燥機使用可能。
原産国中国 使う人の利便性を考えた機能とハイセンスなデザイン、1857年、設立されたティファール（当時はセブ社）は、以来、ノンスティック（こびりつかない）調理器具の世界的なトップメーカーです。
近年は、スチームアイロンや電気ケトルなど、小型家電のブランドとしても支持を得ています。
 

極(キワメ)商品一覧鉄のよいところはそのままに、特殊熱処理を施し、極めて錆びにくく、強靭なフライパン。
おすすめです。
極厚鉄板仕様の焼き物に最適なフライパンです。
焼き物料理の表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
お料理をおいしく仕上げることができる鉄フライパン。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だった使い始めの「から焼き」、使い終わりの油を塗るなどの処理が必要なく、お手入れが簡単になりました。
油なじみが良いため調理もしやすい！ 使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。
■夢の鉄フライパン 極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
特殊熱処理：鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
■極シリーズ・フライパンの特長 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、削れることもありません。
調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。
（ただし、アジア鍋は、IHクッキングヒーターではご使用になれません。
） ■表面の色むらについて 特殊熱処理によって、特有の色むらが出来ることがありますが、「窒化鉄層 ＋ 酸化鉄層」は均一に形成されていますので、性能には全く問題ありません。
■極フライパンを上手に使うために ・最初に使う前の準備…「油ならし」 極フライパンは、その名の通り極めて錆びにくいので、錆び止めのための塗装はされていません。
最初にフライパンの内側と外側を洗い、「油ならし」を済ませたら、すぐにお使いいただけます。
なお、「油ならし」の前に“から焼き”をする必要はありません。
一番最初は、とくに念入りに油をなじませてからご使用ください。
1：油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2：火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3：キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
・毎回使う前の準備…「油返し」 プロの料理人や、鉄のフライパンを上手に使いこなしている人達が調理の前に必ず行っているのが「油返し」という作業です。
「油返し」を行うと料理が焦げつかず、より美味しく仕上がります。
1：フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
2：油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
3：油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
これが“油返し”です。
この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
※フライパン内面全体の温度を均一にすることと、フライパン表面に油をしっかりなじませることが目的で、上手に使うための大切な作業です。
■使い終わったら フライパンは保存容器ではありません。
出来上がった料理はすぐに他の器に移し替えて下さい。
フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります。
1：フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを使って、お湯で洗ってください。
（食洗機は使わないで下さい。
） ※洗う前にペーパータオルなどで、できるだけ油や汚れを拭き取っておきましょう。
2：その後、水気を切り水滴を拭き取ってからしまって下さい。
鉄フライパンを洗剤で洗うと、油汚れといっしょに「なじんだ油膜」も落とすことになりやすいため、上記のようにご使用下さい。
■煮る、蒸す、茹でる調理を行った後のお手入れ これらの調理を行うと、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、調理後に鍋をよく洗って乾かし、必ず油を薄く塗っておいて下さい。
■フライパンのお手入れ ・コゲつかせてしまったら… お湯を入れてしばらく煮立たせると、焦げカスが柔らかくなり落としやすくなります。
その後、タワシや竹のササラなどで焦げカスを落として下さい。
・汚れがこびりついてしまったら… （※この場合の作業は、必ずガスコンロで行って下さい。
） 1：ガスコンロの火力を全開にして、フライパンの汚れのひどい部分に直接火があたるようにし、煙が出なくなるまで熱して汚れを全部焼ききります。
2：フライパンが冷めてから金属タワシや金属ヘラで表裏の汚れを削り落とします。
3：硬いナイロンタワシや金属タワシでクレンザーでフライパン全体を磨いたら、水で洗い流し、水気を良く拭き取ります。
その後、中火で5分ほど“から焼き”して下さい。
フライパンが冷めたら「油ならし」1、2、3を行って収納して下さい。
その他、極JAPAN キワメジャパン 各アイテム一覧はこちら≫ 素材鍋本体：鉄（鍋の表面仕上げ：特殊熱処理）、冷間圧延磨き鋼板（底の厚さ：約3.2mm）、ハンドル：木製 サイズ鍋(本体)：内径約28×深さ4.5cm、全長約48×高さ13.5cm、底面直径約22.5cm 重量約2000g 容量満水容量：約2.0L、適正容量：約1.0L 仕様IH（IH200V）を含む、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国日本  特殊(窒化)熱処理により、鉄の良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒だったお手入れがとても簡単になりました。
このサビにくくて丈夫な表面は、たとえ金属タワシでこすっても取れることはありません。
使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。
「極」の特徴●たっぷりの熱を蓄え、食材に力強く熱が伝わり、炒め物がしゃきっと、焼き物はお香ばしくなり、料理を美味しく仕上げられます。
●油なじみの良いこの特殊な表面は大変丈夫でキズにも強く剥がれることもありません。
●使うたびに自然に鉄分が摂取できます。
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れがいらず、後片付けが簡単です。
●200VIH（電磁調理器）を含む全ての熱源でお使いいただけます。
2017年1月に『極ROOTS』から『極JAPAN』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。

2017年1月に『極ROOTS 極ルーツ キワメルーツ』から『極JAPAN キワメジャパン』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。
極(キワメ)商品一覧鉄のよいところはそのままに、特殊熱処理を施し、極めて錆びにくく、強靭なフライパン。
おすすめです。
厚板フライパンとステンレス蓋のセットです。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だった使い始めの「から焼き」、使い終わりの油を塗るなどの処理が必要なく、お手入れが簡単になりました。
油なじみが良いため調理もしやすい！ 使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。
■夢の鉄フライパン 極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
特殊熱処理：鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
■極シリーズ・フライパンの特長 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、削れることもありません。
調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。
（ただし、アジア鍋は、IHクッキングヒーターではご使用になれません。
） ■表面の色むらについて 特殊熱処理によって、特有の色むらが出来ることがありますが、「窒化鉄層 ＋ 酸化鉄層」は均一に形成されていますので、性能には全く問題ありません。
■極フライパンを上手に使うために ・最初に使う前の準備…「油ならし」 極フライパンは、その名の通り極めて錆びにくいので、錆び止めのための塗装はされていません。
最初にフライパンの内側と外側を洗い、「油ならし」を済ませたら、すぐにお使いいただけます。
なお、「油ならし」の前に“から焼き”をする必要はありません。
一番最初は、とくに念入りに油をなじませてからご使用ください。
1：油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2：火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3：キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
・毎回使う前の準備…「油返し」 プロの料理人や、鉄のフライパンを上手に使いこなしている人達が調理の前に必ず行っているのが「油返し」という作業です。
「油返し」を行うと料理が焦げつかず、より美味しく仕上がります。
1：フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
2：油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
3：油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
これが“油返し”です。
この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
※フライパン内面全体の温度を均一にすることと、フライパン表面に油をしっかりなじませることが目的で、上手に使うための大切な作業です。
■使い終わったら フライパンは保存容器ではありません。
出来上がった料理はすぐに他の器に移し替えて下さい。
フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります。
1：フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを使って、お湯で洗ってください。
（食洗機は使わないで下さい。
） ※洗う前にペーパータオルなどで、できるだけ油や汚れを拭き取っておきましょう。
2：その後、水気を切り水滴を拭き取ってからしまって下さい。
鉄フライパンを洗剤で洗うと、油汚れといっしょに「なじんだ油膜」も落とすことになりやすいため、上記のようにご使用下さい。
■煮る、蒸す、茹でる調理を行った後のお手入れ これらの調理を行うと、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、調理後に鍋をよく洗って乾かし、必ず油を薄く塗っておいて下さい。
■フライパンのお手入れ ・コゲつかせてしまったら… お湯を入れてしばらく煮立たせると、焦げカスが柔らかくなり落としやすくなります。
その後、タワシや竹のササラなどで焦げカスを落として下さい。
・汚れがこびりついてしまったら… （※この場合の作業は、必ずガスコンロで行って下さい。
） 1：ガスコンロの火力を全開にして、フライパンの汚れのひどい部分に直接火があたるようにし、煙が出なくなるまで熱して汚れを全部焼ききります。
2：フライパンが冷めてから金属タワシや金属ヘラで表裏の汚れを削り落とします。
3：硬いナイロンタワシや金属タワシでクレンザーでフライパン全体を磨いたら、水で洗い流し、水気を良く拭き取ります。
その後、中火で5分ほど“から焼き”して下さい。
フライパンが冷めたら「油ならし」1、2、3を行って収納して下さい。
その他、極JAPAN キワメジャパン 各アイテム一覧はこちら≫ 素材鍋本体：鉄（鍋の表面仕上げ：特殊熱処理）、冷間圧延磨き鋼板（底の厚さ：約3.2mm）、ハンドル：木製、蓋本体：ステンレス(18-8)、つまみ：木製 サイズ本体：直径約26×深さ4.2cm、全長約46×取っ手含む高さ12.5cm、底面直径：約21cm蓋：約直径26.2×高さ8.2cm 重量約2135g 容量満水容量：約1.6L、適正容量：約0.8L 仕様IH（IH200V）を含む、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
セット内容鉄のフライパン＋ステンレス製蓋 原産国日本  特殊(窒化)熱処理により、鉄の良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒だったお手入れがとても簡単になりました。
このサビにくくて丈夫な表面は、たとえ金属タワシでこすっても取れることはありません。
使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。
「極」の特徴●たっぷりの熱を蓄え、食材に力強く熱が伝わり、炒め物がしゃきっと、焼き物はお香ばしくなり、料理を美味しく仕上げられます。
●油なじみの良いこの特殊な表面は大変丈夫でキズにも強く剥がれることもありません。
●使うたびに自然に鉄分が摂取できます。
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れがいらず、後片付けが簡単です。
●200VIH（電磁調理器）を含む全ての熱源でお使いいただけます。
2017年1月に『極ROOTS』から『極JAPAN』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのシャロー・フライパンは、浅めのフライパンで、大きな調理面が特長です。
毎朝の卵料理やソーセージから、焼き魚や照り焼きまで、和 洋問わずデイリーにお使いいただけます。
クレープやパンケーキも、美味しそうな焼き色が付き美しい仕上がりになります。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径22（取っ手込40cm）×高さ4.5cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約800g 容量約1.2L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのシャロー・フライパンは、浅めのフライパンで、大きな調理面が特長です。
毎朝の卵料理やソーセージから、焼き魚や照り焼きまで、和 洋問わずデイリーにお使いいただけます。
クレープやパンケーキも、美味しそうな焼き色が付き美しい仕上がりになります。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径24（取っ手込45cm）×高さ4.5cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約980g 容量約1.5L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

極(キワメ)商品一覧鉄のよいところはそのままに、特殊熱処理を施し、極めて錆びにくく、強靭なフライパン。
おすすめです。
餃子やハンバーグなどがふっくらジューシーに仕上がる！調理の幅が広がるステンレス製蓋とのセットです。
お料理をおいしく仕上げることができる鉄フライパン。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だった使い始めの「から焼き」、使い終わりの油を塗るなどの処理が必要なく、お手入れが簡単になりました。
油なじみが良いため調理もしやすい！ 使うたびに自然に鉄分が摂取できるのも鉄の嬉しい特徴です。
■夢の鉄フライパン 極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
特殊熱処理：鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
■極シリーズ・フライパンの特長 熱をしっかり蓄え、食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、削れることもありません。
調理に使う度に、自然に鉄分を摂取出来ます。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。
（ただし、アジア鍋は、IHクッキングヒーターではご使用になれません。
） ■表面の色むらについて 特殊熱処理によって、特有の色むらが出来ることがありますが、「窒化鉄層 ＋ 酸化鉄層」は均一に形成されていますので、性能には全く問題ありません。
■極フライパンを上手に使うために ・最初に使う前の準備…「油ならし」 極フライパンは、その名の通り極めて錆びにくいので、錆び止めのための塗装はされていません。
最初にフライパンの内側と外側を洗い、「油ならし」を済ませたら、すぐにお使いいただけます。
なお、「油ならし」の前に“から焼き”をする必要はありません。
一番最初は、とくに念入りに油をなじませてからご使用ください。
1：油を鍋の深さの1/3くらいまで入れて、弱火で5分ほど熱します。
2：火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3：キッチンペーパーなどで、鍋の内側に残っている油を、鍋肌にまんべんなくすり込むように拭いて下さい。
・毎回使う前の準備…「油返し」 プロの料理人や、鉄のフライパンを上手に使いこなしている人達が調理の前に必ず行っているのが「油返し」という作業です。
「油返し」を行うと料理が焦げつかず、より美味しく仕上がります。
1：フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
2：油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
3：油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
これが“油返し”です。
この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
※フライパン内面全体の温度を均一にすることと、フライパン表面に油をしっかりなじませることが目的で、上手に使うための大切な作業です。
■使い終わったら フライパンは保存容器ではありません。
出来上がった料理はすぐに他の器に移し替えて下さい。
フライパンに料理を入れたままにしておくと料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります。
1：フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを使って、お湯で洗ってください。
（食洗機は使わないで下さい。
） ※洗う前にペーパータオルなどで、できるだけ油や汚れを拭き取っておきましょう。
2：その後、水気を切り水滴を拭き取ってからしまって下さい。
鉄フライパンを洗剤で洗うと、油汚れといっしょに「なじんだ油膜」も落とすことになりやすいため、上記のようにご使用下さい。
■煮る、蒸す、茹でる調理を行った後のお手入れ これらの調理を行うと、鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、調理後に鍋をよく洗って乾かし、必ず油を薄く塗っておいて下さい。
■フライパンのお手入れ ・コゲつかせてしまったら… お湯を入れてしばらく煮立たせると、焦げカスが柔らかくなり落としやすくなります。
その後、タワシや竹のササラなどで焦げカスを落として下さい。
・汚れがこびりついてしまったら… （※この場合の作業は、必ずガスコンロで行って下さい。
） 1：ガスコンロの火力を全開にして、フライパンの汚れのひどい部分に直接火があたるようにし、煙が出なくなるまで熱して汚れを全部焼ききります。
2：フライパンが冷めてから金属タワシや金属ヘラで表裏の汚れを削り落とします。
3：硬いナイロンタワシや金属タワシでクレンザーでフライパン全体を磨いたら、水で洗い流し、水気を良く拭き取ります。
その後、中火で5分ほど“から焼き”して下さい。
フライパンが冷めたら「油ならし」1、2、3を行って収納して下さい。
その他、極JAPAN キワメジャパン 各アイテム一覧はこちら≫ 素材鍋本体：鉄（鍋の表面仕上げ：特殊熱処理）、冷間圧延磨き鋼板（底の厚さ：約1.6mm）、ハンドル：木製、蓋本体：ステンレス(18-8)、つまみ：木製 サイズ【本体】内径：約26cm取っ手含む幅：約46cm取っ手含む高さ：約13cm深さ：約5cm底面直径：約17.5cm 【蓋】直径約26.2×高さ（摘み含む）8.2cm 重量約1375g 容量約2.0L（適正容量：約1.0L） 仕様IH（IH200V）を含む、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
セット内容鉄のフライパン＋ステンレス製蓋 原産国日本  特殊(窒化)熱処理により、鉄の良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒だったお手入れがとても簡単になりました。
このサビにくくて丈夫な表面は、たとえ金属タワシでこすっても取れることはありません。
使い込む程に油なじみが良くなり、更にコゲつきにくく、快適に調理できるようになります。
「極」の特徴●たっぷりの熱を蓄え、食材に力強く熱が伝わり、炒め物がしゃきっと、焼き物はお香ばしくなり、料理を美味しく仕上げられます。
●油なじみの良いこの特殊な表面は大変丈夫でキズにも強く剥がれることもありません。
●使うたびに自然に鉄分が摂取できます。
●極めて錆びにくく、面倒なお手入れがいらず、後片付けが簡単です。
●200VIH（電磁調理器）を含む全ての熱源でお使いいただけます。
2017年1月に『極ROOTS』から『極JAPAN』にリニューアルし、取手のデザインが変わりました。

「ビタクラフト Nシリーズ」は、熱くなりにくいステンレスハンドルが特徴的な、機能性と美しさを兼ね備えたモダンなデザインです。
丈夫で劣化・消耗部分が少なく、いつも清潔に保つことができます。
熱伝導率がよく、熱ムラがないステンレス+アルミニウムの全面7層構造です。
ステンレスで統一された、シンプルで清潔感のあるデザインです。
こちらの「Nシリーズ フライパン」は、ステンレスの蓄熱性を活かして、焼き物がおいしく仕上がります。
無水・無油調理にもお使いいただけます。
素材304ステンレス、1050アルミニウム、3003アルミニウム合金、1050アルミニウム、3003アルミニウム合金、1050アルミニウム、電磁性ステンレスの全面7層構造 サイズ 20cm：約全幅38.7×奥行21.8×高さ9.3cm（約内径20.0×深さ4.5cm） 24cm：約全幅44.6×奥行25.8×高さ12.3cm（約内径24.0×深さ5.0cm） 26cm：約全幅48.5×奥行27.8×高さ13.0cm（約内径26.0×深さ5.5cm） 重量 20cm：約1306g 24cm：約1637g 26cm：約1894g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガス、電気プレートコイル、ハロゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
使用上の注意※ビタクラフトの鍋は熱効率が大変良いため、強火は必要ありません。
ガスの場合も、IHクッキングヒーターの場合も、強火（最大火力）は絶対に使用しないでください。
※調理の前にあらかじめフタをして、中火で十分に予熱してください（約2分程度）。
水滴を落としてみて、玉になってコロコロ転がる状態になれば適温です。
※食器洗い機や食器乾燥機ではご使用にならないでください。
鍋のフチにみえている多層構造のアルミニウムの部分が、食器洗い機の強い洗剤によって腐食する可能性があります。
保証期間10年 メーカー型番20cm：No.714724cm：No.714826cm：No.7149 原産国ベトナム  「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

「TNS」フライパンシリーズは、「Toughened Non-Stick」を意味し、内側・外側共にノンスティック加工（ふっ素樹脂）を施した、ル・クルーゼ オリジナルのフライパンです。
熱の伝わりが早い「TNS」フライパンシリーズは、パスタやチャーハン、野菜炒めなどのスピードクッキングを得意とします。
強度があり、耐久性にも優れています。
きれいな焼き色でプロ級の仕上がりはもちろんのこと、特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングに適しています。
また、厚みがあるので変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
これひとつで幅広く活躍するので、日々のお料理に手軽に便利にお使いいただけます。
独自に設計された角度のフチにより、お料理をお皿に移しやすくスムーズに盛り付けができます。
フックにかけて、見せる収納も叶います。
スタイリッシュなフォルムは、そのまま出しても食卓が映えます。
こちらのシャロー・フライパンは、浅めのフライパンで、大きな調理面が特長です。
毎朝の卵料理やソーセージから、焼き魚や照り焼きまで、和 洋問わずデイリーにお使いいただけます。
クレープやパンケーキも、美味しそうな焼き色が付き美しい仕上がりになります。
◆食材がこびりつきにくく、洗い物も簡単 食材がこびりつきにくく、汚れ落ちも良いので、洗い物が簡単です。
ル・クルーゼの従来品に比べて4倍のコーティング強度となり、耐久性がアップしています。
◆熱伝導が早く、保温性もバツグン 特殊なアルミ加工で熱伝導が早く、スピードクッキングが可能になっています。
また、厚みがあって変形しにくく熱まわりが均一かつ保温性もバツグンです。
◆にぎりやすく、熱くなりにくいハンドル 人間工学に基づいた、手になじむ使い勝手の良いデザインです。
ハンドルの中を空洞化し、付け根をY字型にすることで、熱くなりにくく取付部分は、リベット止めにされていて外れにくい安全設計。
◆安全面へのこだわり 環境ホルモン「PFOS/PFOA」を含んでおらず、安全面にも考慮。
※別売りのガラスフタを使えば、「煮る」「蒸す」にも対応し、料理のバリエーションが広がります。
「TNS」シリーズ、各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：アルミニウム合金はり底：アルミニウム合金・ステンレス鋼（18-0） 表面加工ふっ素樹脂塗膜加工（PFOA不使用） サイズ約直径20（取っ手込38cm）×高さ4cm底の厚さ0.5cm（はり底含む） 重量約760g 容量約0.9L 仕様IH（IH200V）を含む、オーブン（260℃以下）、ガス、ハロゲン、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
食器洗い洗浄機使用可能。
保証期間10年 原産国中国  1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで創業。
以来、フランス伝統の丹念な製法により高品質なキッチンウェア、テーブルウェアをつくり続けています。
その手づくりの風合い、機能美を追求したシンプルなデザイン、鮮やかなカラー。
すべてに、美食の国のエスプリが息づくル・クルーゼ。
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています。

丈夫で永く使え、熱まわりも良く、どんな熱源にも対応し、オーブンにも入れられる鉄フライパンです。
料理を美味しく仕上げてくれる、そんな鉄の良さを引き出した理想のフライパンです。
◆収納しやすい、短めの取っ手 取っ手の長さはひとこぶし分、普通のフライパンよりも短くなっています。
それは収納にスペースを取らないことはもちろん、家庭用のオーブンにも入れやすい大きさにしてあるためです。
機能性をシンプルに考えた形が「取っ手が短い」このカタチになっています。
◆美味しく作るための条件 高温に熱する事ができる鉄であることが、美味しく作るためのフライパンの条件。
使う前によく焼いてから油を敷くことで食材が張り付かず、パリっと仕上がります。
オーブンにも併用できるため、ハンバーグがジューシーでふっくらできます。
その他、la base（ラバーゼ）各アイテム一覧はこちら≫ 素材本体：鉄ブルーテンパー材（シリコン塗装） 取っ手：アルミニウム合金（焼付塗装） サイズ約29.7×17.9×7.5cm約内径18cm 重量約425g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
使用上の注意調理中や直後は本体、取っ手が熱くなっています。
必ずミトン等を用いてヤケドに注意してください。
原産国日本  料理研究家の有元葉子先生プロデュースのキッチンウェアブランドです。
la base（ラバーゼ）とは、イタリア語で、基本という意味。
使いやすさと美しさにこだわり、耐久性、手入れのしやすさも兼ね備えた台所道具がここにあります。
職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具です。

パンも焼ける、深型の蓋付スキレットです。
フタについたリングが食材から出た水分を循環させるので、うまみを逃しません。
従来の製品よりも約25％軽量になっているので、どんな方にも扱いやすい深型フライパンです。
大豆油でトリプルシーズニングされているので、サッと洗うだけで使い始められます。
ハンドルが短く、取り回ししやすいので、キッチンの中でもアウトドア・キャンプの外使いにも万能に活躍します。
丈夫で永く使え、どんな熱源にも対応できます。
オーブンにも入れられ、料理を美味しく仕上げてくれます。
そんな鉄の良さを活かした「一生もの」の鉄製フライパンです。
ダクタイル製かつ厚手のスキレットは、蓄熱性が抜群です。
そのままサービングすれば、温かいままの料理をお楽しみ頂けます。
◆とにかく頑丈 ダクタイルとは組織中のグラファイト（黒鉛）の形を球状にして強度や延性を改良した鋳鉄のこと。
つまりより頑丈ということ。
キッチンでの炒め物からキャンプファイヤーでの直火料理、オーブン料理などさまざまな料理スタイルに対応します。
◆従来品に比べ約25％の軽量化 鉄の鍋やフライパンは、アルミやステンレスのフライパンに比べて重く感じます Blacklockシリーズの「グリルパン」は、ダクタイル素材を使うことで、従来のLODGE社と比べて約25％程軽くなっています。
奥側に補助取っ手がついており、持ち上げやすくなっています。
◆シーズニング済だからすぐに使える！ シーズニングとは、フライパンの表面に大豆油を馴染ませて耐久性を高め、食材との接触をスムーズにするプロセスです。
Blacklockシリーズのフライパンは、工場出荷時で既にこのシーズニングが施されており、サッと洗うだけで使い始められます。
◆オリジナルLODGEとの違い ・トリプルシーズンニング 安全な大豆油で、工場出荷時にシーズニング済みです。
箱から出してお湯で洗えば、シーズニング不要で、すぐに調理可能です。
料理中のこびりつきのストレスもゼロ。
・約25％の軽量化 ダクタイル製にすることで、従来の製品よりも約25％軽量になり、扱いやすくなっています。
・高い耐久性 ダクタイル製にすることで、より高い耐久性を実現しています。
ガス、オーブン、グリル、直火対応でキッチンだけではなく、アウトドアでも使用可能です。
ハンドルは熱くなりにくく、調理がしやすい形状となっています。
素材ダクタイル鋳鉄（食用大豆コーティング）蓋裏のねじ：ステンレススチール サイズ約全長44.1×26.1×15.2cm 重量約4676g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。
原産国アメリカ

抜群の耐摩耗性を持つコーティングで、焦げ付きを防止した扱いやすいフライパンです。
こちらは、ベーシックなフライパン「ソフィアII」シリーズのウォックパン 24cmです。
◆全面2層構造＋独自コーティングで抜群の熱効率＆焦げつき防止 フライパン本体は、ステンレスとアルミの全面2層構造で抜群の熱効率です。
内側にはビタクラフト独自の、高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」が施してあり、焦げつきを防止します。
◆傷つきにくい ステンレスターナーによる耐摩耗テスト3,000回の耐性があれば基準を満たすところ、20万回以上クリアしています。
◆IH・マルチ熱源対応 ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
※ビタクラフト ソフィアIIシリーズは保証対象外です。
素材ステンレス鋼（クローム18%）アルミニウムの全面2層鋼（内面：ふっ素樹脂塗膜加工） サイズ約43.7×26×16.2cm内径：約24cm深さ：約7.5cm 重量約900g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガスコンロ、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国中国　   「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。

抜群の耐摩耗性を持つコーティングで、焦げ付きを防止した扱いやすいフライパンです。
こちらは、ベーシックなフライパン「ソフィアII」シリーズのウォックパン 24cmです。
◆全面2層構造＋独自コーティングで抜群の熱効率＆焦げつき防止 フライパン本体は、ステンレスとアルミの全面2層構造で抜群の熱効率です。
内側にはビタクラフト独自の、高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」が施してあり、焦げつきを防止します。
◆傷つきにくい ステンレスターナーによる耐摩耗テスト3,000回の耐性があれば基準を満たすところ、20万回以上クリアしています。
◆IH・マルチ熱源対応 ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
※ビタクラフト ソフィアIIシリーズは保証対象外です。
素材ステンレス鋼（クローム18%）アルミニウムの全面2層鋼（内面：ふっ素樹脂塗膜加工） サイズ約43.7×26×16.2cm内径：約24cm深さ：約7.5cm 重量約900g 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、ガスコンロ、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターなどの熱源にお使い頂けます。
原産国中国　   「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。
多層構造鍋のエキスパートとして有名です。
約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。