【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■国内産大豆100%湯戻し5分代用肉として ■大豆の油分を圧搾法で約9割カット ■ハンバ-グやあんかけ炒め物などに【原料名】大豆(国内産)【内容量】100g

■商品名：職人の夢・有機すだちぽん酢　180ml■内容量：180ml■原材料：有機醤油（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米醗酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、有機乾しいたけ■メーカー名：ヒカリ■賞味期限 開封前：1年半 ■醸造酢を使わず、有機柑橘を贅沢に使用していますので、つんとした酸味がなく、天然果汁の酸味と香りのある有機ぽん酢です。醸造酢を使用せず、有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出し、造り手の想いを込めた有機すだちぽん酢です。国内産有機丸大豆・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用しています。砂糖は使わず、麦芽水飴を使用し、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。エキスを使わず、昆布と椎茸から取ったダシを使用しています。保存料、着色料、化学調味料は使用していません。有機JAS（有機農業認証協会）認定商品です。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：北海道産 有機栽培もちきび■内容量：200g■原材料：有機もちきび（北海道産）■開封前賞味期間：製造日より常温で1年■メーカー：オーサワジャパン■北海道産有機もちきび100％もちもちした食感、ほのかな甘み有機JAS認定品団子、もち、リゾットほか様々な料理に

■商品名：有機純正醤油・紙パック■内容量：550ml■原材料：有機大豆（アメリカ産又はカナダ産）、有機小麦、食塩■商品重量：680g ■賞味期限：製造日より開封前/2年、開封後/できるだけお早めにご使用ください。■有機JAS認定商品（JONA）です。瀬戸内海・小豆島にて霊峰寒霞渓山の岩清水を受けて、特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用して長期間熟成させた濃口醤油です。多種の栄養素を含有している醤油ですので、芳香、色合い、コクに優れています。遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■大分県産の椎茸・香信を、天日で熟成させた乾し椎茸です。■開封前：1年■しいたけ（原木） ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：べに花一番のオー・ツナ（缶）■内容量：90g(固形量70g)■原材料：びん長まぐろ、べに花油（アメリカ又はメキシコ）、食塩（メキシコ、徳島）■賞味期間：製造日より3年■選別されたびん長まぐろだけを原料にべに花油に漬け込んだツナ缶。

■商品名：こめ油（こめあぶら）　■内容量：1500g■原材料：食用こめ油■賞味期限：開封前/2年,、開封後/冷暗所にて保存し、なるべく早くお召し上がりください。■国産原料（玄米表皮・胚芽）から搾った安心な植物油です。加熱安定性に優れているので、揚げ物・炒め物にも適しています。コレステロール値を低下させると言われるオレイン酸やリノール酸がバランス良く含まれています。遺伝子組み替えの心配のない玄米の糠と胚芽から搾った、国産原料の植物油です。

■ムソー　みやこの料理酒　500ml■内容量：500ml■メーカー：ムソー■原材料：米、米こうじ、食塩■賞味期限：開封前：1年半、開封後：1か月程度（常温）。お早めにお使い下さい。■酒造好適米「五百万石」で純米酒を造り、自然海塩「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら”顔が見える”酒米生産者と、国産海塩”海の精”のハーモニー「みやこの料理酒」

■商品名：にぼしパック 昆布入り ■内容量：200g（10g×20） ■賞味期間：製造日より360日 ■メーカー：森田鰹節 ■原材料：いわしの煮干（国内産：主に愛媛、高知、島根）、あじの煮干（国内産：主に島根、愛媛）、さばの煮干（国内産：主に宮崎、長崎）、昆布（国内産：北海道）、かつおのふし（国内産：主に鹿児島、静岡） ■商品詳細： 各種煮干（かたくちいわし、あじ、うるめいわし）をメインに、昆布、かつおをブレンドしたティバッグタイプのだしパックです。 焙煎仕上げのため雑味がとれてスッキリしたコクのあるおいしだしがとれます。 国内産原料使用。 化学調味料、着色料、保存料は使用していません。 1袋で1〜2人前の「ダシ」がとれます。みそ汁、煮物、吸物、うどん、その他コクのあるおいしいだしがとれます。

■商品名：有機ぐれいぷじゅうす（コンコード） 250ml×24本セット■内容量：250ml×24本■原材料：有機ぶどう（アメリカ産）■賞味期間：製造日より常温で1年6ヶ■添加物不使用■濃縮還元していないストレート果汁■コンコードは渋味が少なく、甘味が強い■さっぱりしていて、甘さと酸味のバランスがよい・配送業者について、本州は佐川急便（一部地域エコ配）、北海道は佐川急便、沖縄・離島はヤマト運輸で送らせていただきます。・北海道・沖縄県・離島へ発送の場合は、別途送料600円をご請求させていただきます。・お客様よりヤマト運輸を指定された場合300円をご請求させていただきます。・上記以外の発送をお客様より指定を受けた場合、送料を別途いただく場合がございます。・同時に送料別の商品をご購入いただいた場合でも、上記の場合を除き、送料無料となります。※こちらの商品のみご購入の際は、上記写真のようにケースの箱の側面に直接配達伝票、納品書入り封筒を貼ってお送りさせていただきます。別の箱に入れて発送をご希望の場合は、箱代として別途100円頂戴します。※ラッピング不可。熨斗は、ケース単位でのみ可能です。1ケースごとに200円＋箱代100円をいただきます。※システム上、上記の金額が反映されない場合がございますが、のちほど修正します。ご了承くださいませ。

売れ筋商品！！■商品名：オーサワの吉野本葛(国産) 150g■キャッチコピー：国産100％■メインコピー：■伝統的な「寒晒し」製法でつくられた、良質な本葛粉■なめらかな舌触り■葛湯、葛餅、葛きり、あんかけに■内容量：150g■賞味期間：製造日より常温で2年■原材料：本葛(近畿、九州)

■商品名：皮去りほうじはとむぎ 400g■内容量：400g■原材料：はとむぎ■賞味期限：開封前は150日、開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。■豊富なビタミン類を含む滋養豊かな商品です。■お茶として：お煎茶に「ほうじはと麦」を大さじ1杯加えてお飲みください。■おやつに：フライパンに油を引き、「ほうじはと麦」を入れ、砂糖、食塩をふって加熱します。■飲み物に：ヨーグルトや牛乳にかけてお飲みください。●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。

■商品名：ドクターハーブ衣服ガード（引き出し・衣装箱用）■キャッチコピー：植物由来成分を使用した衣類防虫剤卵の孵化を抑制し衣類の食害を防ぐ■メインコピー：■天然植物油の樟油成分（ターピネオール）使用■有効期間：約6ヶ月■環境にやさしいパルプビーズ使用■内容量：18個入(4g×18)■賞味期間：製造日より常温で2年■原材料：植物由来成分（ターピネオール） ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：三温糖■内容量：1kg■白砂糖ほど精白されていませんので、カルシウムをはじめとしたミネラル・ビタミンが残っています。■開封前：開封後：密封容器に移して、涼しい所に保管し、お早めにお召し上がりください。■原料糖（サトウキビ、甜菜）■栄養成分（100gあたり）：エネルギー 382kcal、たんぱく質 0g、脂質 0.6g、炭水化物 98.7g、食塩相当量 0.02g ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：古式原糖■内容量：800g■原材料：さとうきび（タイ、オーストラリア）■メーカー：創健社■商品詳細：さとうきびより作った、化学精製されていないミネラル成分をたっぷりと含んだ砂糖。黒糖に比べてクセがなく使いやすい風味ですので、各種お料理やお菓子作りにもお使い頂けます。 -->

■商品名：大豆のハム■内容量：400g■開封前：1年■原材料：粒状大豆たん白（国内製造）、植物油脂、粉末状大豆たん白、卵白粉（卵を含む）、砂糖、塩、植物たん白酵素分解物、植物性粉末ブイヨン（小麦を含む）、香辛料、レモン果汁末／香料、紅麹色素■大豆たんぱくを主原料に卵白を加えて作られた、ハム風の植物たんぱく食品です。

■商品名：海の精・やきしお〈ビン入〉 ■内容量：60g ×10個■原材料：海水100％■メーカー名：海の精 ■賞味期限 開封前：常温 開封後：すぐに食卓ビンに詰替えてください。■昔ながらの純国産（伊豆大島）のにがり分の多い自然海塩を、さらさらの焼塩にしました。コクのあるマイルドな味に仕上げました。

■商品名：海の精・やきしお〈ビン入〉 ■内容量：60g ×10個■原材料：海水100％■メーカー名：海の精 ■賞味期限 開封前：常温 開封後：すぐに食卓ビンに詰替えてください。■昔ながらの純国産（伊豆大島）のにがり分の多い自然海塩を、さらさらの焼塩にしました。コクのあるマイルドな味に仕上げました。

■商品名：有機セイロン・TB■内容量：100g（2g×50）×30個■原材料：有機紅茶■賞味期限：開封前は常温36ヶ月、開封後は早めにお召し上がり下さい。■商品サイズ：152mm×82mm×65mm（1個）■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存して下さい。■有機JAS認定のセイロン紅茶です。■スリランカ産の茶葉を使用し、芯芽と二葉を細かく砕いている為、短時間で濃い紅茶が抽出できます。■ティーバックは、無漂白紙を使用し、接着剤等は一切使用しておりません。■クリップは、ステンレスを使用しています。■セイロン紅茶はミルクティーをお勧めします。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら「畑の顔が見える」安心と豊かな自然の味わい ノヴァ有機紅茶 「有機セイロン・TB」セイロンの芯芽と二葉のみを細かく加工。セイロンが本来持っている甘みがよく表現されています。 明るい水色と花のような独特の芳香。

■商品名：有機栽培・干しいちじく■内容量：150g ■原材料：有機いちじく ※原産国：トルコ ■賞味期限 開封前：180日開封後:なるべく早めにお召し上がりください有機栽培認定機関の厳しい基準のもとで生産された一番大きなサイズのいちじくを生産者から直接輸入し、袋詰めにしました。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら「畑の顔が見える」安心と豊かな自然の味わい ノヴァ 「有機ドライフルーツ・干しいちじく」皮の薄い白いちじく（スミルナ種）の中から、完熟した最大サイズの粒だけを限定して収穫・加工。 濃厚な甘みと独自のつぶつぶした食感が人気です。

■商品名：有機栽培大豆（北海道産） ■内容量：1kg×2個セット ■原材料：有機大豆（北海道産） ■品種：ユキホマレ／トヨムスメ ■賞味期間：製造日より常温で1年3ヶ月 ■有機JAS認定品 ■五目豆、煮豆などに ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：三重県産　青さのり■内容量：18g■原材料：ヒトエグサ（三重県産）■賞味期間：製造日より6ヶ月■日本全国一番の青さのり生産量を誇る三重県産。その中でも色と香りの良いものだけを厳選しました。■直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保管して下さい。長期保存される場合は、新聞やダンボールに入れ、冷凍庫にて保存して下さい。-->

■商品名： 有機野菜使用・野菜ジュース無塩■内容量：190g×30個■原材料：有機トマトジュース（濃縮トマト還元）、野菜ジュース（セルリー、有機にんじん（濃縮還元）、有機ビーツ、キャベツ、レタス、クレソン、パセリ）、有機レモン果汁、有機ゆこう果汁、胡椒■賞味期限：開封前は2年、開封後はすぐにお飲みください。■有機トマトを主体に作った野菜ジュースです。国内産有機にんじん・ゆこうを使用し、香辛料は白コショーを使用しています。食塩は不使用。※ラッピング不可です。※こちらの商品のみ（30缶のみ）ご購入の際は、上記写真のようにケースの箱の側面に直接配達伝票、納品書入り封筒を貼ってお送りさせていただきます。別の箱に入れて発送をご希望の場合は、箱代として別途50円頂戴します。

■商品名：有機梅干番茶・スティック（8g×40）■内容量：8g入×40袋■賞味期限：開封前：1年開封後：開封したスティックは使いきってください■原材料：有機梅肉（国内製造）、有機醤油（小麦・大豆を含む）、有機番茶、有機番茶粉パウダー、有機生姜粉末■商品詳細：お湯を注ぐだけで、手軽に美味しく有機梅醤番茶がお楽しみいただける携帯に便利なスティックタイプです。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：やさかの有機塩こうじ■有機JAS認定品■白米麹に塩と水を加え発酵させた発酵調味料■漬け物床■自社製造の有機生麹使用■麹の甘みと旨みが生きた深い味わい■調味料として使用することで素材の味を引き出せる■漬物や煮物、炒め物などに■内容量：200g■賞味期間：製造日より開封前：常温で5か月■原材料：有機米（島根産）、食塩（天海の塩）、麹菌（京都産） ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

国産の蓮根を焙煎、粉末したものに、生姜粉末を加えています。 「れんこん湯」が手軽にお召し上がりいただけます。 名称：蓮根粉末 〈コーレン〉 原材料名：蓮根（国内産）、生姜（国内産） 内容量：50g 製造販売者：無双本舗　

■商品名：SOY PLUS　寿元ビスケット■内容量：（3枚（約40g）×6袋入）×15箱セット■賞味期間：開封前：常温で1年4か月■原材料：小麦粉（国内産）、有機食用パーム油（コロンビア産）、有機黒糖（コスタリカ産）、白ゴマ（パラグアイ産）、発芽黒大豆抽出エキス・粉末コンブ（北海道産）、食塩（沖縄産）、おから（福岡産）、寒天（日本近海・南米・地中海周辺）、粉末ひじき（国産(西日本：徳島、長崎ほか)）、天然重曹（中国内モンゴル産）■乳製品・卵不使用　控えめな甘さ　食物繊維豊富なビスケット■3枚でレタス1／2個分の食物繊維■サクッとしていてほんのり甘い■ヘルシーな寒天、ひじき、おからをミックス

【有機JAS】 ■有機JAS認定品　奈良産有機梅・紫蘇使用　大粒で肉厚、酸味まろやかで紫蘇の香り高い　添加物不使用■天日干し　■塩分18～20%■オーサワ商品カタログ掲載ページ：50ページ■賞味期間：製造日より常温で1年■原材料：有機梅（奈良産）、食塩（モンゴル天然湖塩）、有機赤シソ（奈良産）■カロリー：未公表■内容量：170g ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：ウスターソース ■内容量：900ml×12本セット ■原材料：有機野菜・果実（たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん）、醸造酢（米酢）、 糖類（砂糖、有機糖みつ）、食塩、香辛料 ■メーカー：ヒカリ ■賞味期間：開封前：製造日より2年 ■商品詳細： 国産有機野菜・果実が持つ本来の甘みを生かしたウスターソースです。 主原料の野菜・果実（たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん）は100%国産有機です。 醸造酢は国産米100%でアルコール不使用の純米酢を使用しています。 食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。 香辛料は香料を使用せず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形及び粉末を使用しています。 保存料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酵母エキスは使用していません。

売れ筋商品！！■商品名：龍神梅（りゅうじんうめ）三年梅干（150g）■内容量：150g■原材料：梅（和歌山産）、紫蘇（和歌山産）、食塩（シママース）■賞味期間：製造日より常温で1年■和歌山産農薬不使用梅使用。熟成されたまろやかな味わい。塩分18％■三年ものなので、塩味のカドが取れてまろやかな味わい■柔らかく食べやすい■天日干し■数量限定品有機南高梅と有機紫蘇だけを使用。昔ながらの製法と安全にとことんこだわる 塩分控えめ  「龍神梅（りゅうじんうめ）」 本場和歌山の陽射しを天日干しでたっぷりと。 まろやかな味わいの梅干しに仕上がりました。 梅の産地として名高い和歌山。その中央東部に位置する龍神村で、栽培期間中に農薬を使わず、梅作りから心を込めて仕上げた梅干しです。熟成期間や酸味・塩味、粒の大きさからお好みを選んでいただけるよう3種類をご用意しました。オーサワブランド商品「龍神梅」シリーズを製造しているメーカー、和歌山県田辺市の龍神自然食品センター。龍神という名前は、合併する前の地名「龍神村」に由来しています。南紀白浜空港から車で約1時間、高野山に向かう道を進み2つ山越えた標高約340mところにあリ、3月というのに朝方雪が降る程の寒さの厳しい土地です。 6～7月に収穫した梅の実と塩だけで、大きな水槽のような容器に漬け込まれています。 天日干しする際には、梅酢の中からカゴを使って梅の実を取り出します。塩漬けにした梅から出ている果汁が梅酢になります。龍神梅は「梅干し」としては低塩の、塩分18%で仕込んでいます。長年の試行錯誤でこの塩分になったそうです。 取リ出した梅の実を、平たいカゴに移し、塩水で濯いでから天日干しにします。工場のすぐ脇のスペースは干し場になっています。 また屋上にも干し場があり、すへて外で干します。 天候にもよりますが、夏なら約3日(冬は10～14日）干します。にわか雨のときは大変だそうです。 天日干しされた梅の実は、梅酢と塩もみした紫蘇を合わせて作った赤梅酢に約2週間漬け込まれ色づけされます。 有機の紫蘇の収穫量が少ないため、ほんのり赤くなる程度で、他社と比べて色が淡くなリます。 漬けあがった梅干しは、手作業でビンや樽に一粒一粒確かめながら詰められ製品になります。 原料の栽培から、漬け込み、最終製品までを一貫して自社で行っています。 龍神梅は、和歌山名産の南高梅を使用し、自家農場や契約農場で栽培する有機梅と有機紫蘇だけを使用しています。 とことん安全性にこだわリ、昔ながらの製法で梅干し作リを続けています。☆龍神梅の漬け方には一般的な梅干しと若干製法に異なる点があります。 一般的には熟した梅の実を使用するのに対して、龍神梅は青梅に近い状態の梅の実を使用し、1～2日間水に漬けてアクを扱いてから塩漬けします。 これは、龍神村に昔から伝わる漬け方です。「龍神梅」は龍神温泉で名高い和歌山県龍神村の豊かな自然の中で栽培期間中に農薬・化学肥料を使用しないで栽培した梅の実と紫蘇を原料とし、無添加で作られています。また、作業もほとんどが手作業のため時間はかかりますが、愛情込めて仕上げる梅干しは家庭で作ったような優しい味わいが特徴です。梅づくりから丹精込めて、ていねいに育てます。 広大な畑では1500本の梅の木を栽培しており、皆様に安全安心で品質の良い梅食品をご提供できるよう、1本1本の木に目を配り日々頑張って育てています。 梅の木の健やかな成長は、自然が教えてくれます。ミツバチは花の受粉を手伝ってくれる強い味方。ポカポカする暖かい日には梅畑の中はミツバチの羽音でにぎやかになります。蜜を吸いにミツバチが訪れるのは、梅の木が健康だからこその証です。 梅干しづくりに欠かせない紫蘇も、 栽培期間中に農薬・化学肥料を使わずに。 紫蘇は「龍神梅」にとって重要で、梅干しの色付けなどに使われます。梅干しのおいしさを左右するだけに、種から全て自社栽培の紫蘇にこだわって使用しています。 梅の木の健康を守る手間ひまが、 梅干しのおいしさにつながります。 梅の木の成長に大切な陽射しや土の養分は、同時にまわりの雑草の成長も促します。広い畑では梅の木の健康を守るための草刈り作業は苦労です。でも、この手間ひまがおいしい梅干し作りには欠かせません。 じっくり時間をかけて天日干し、 最後まで自然の恵みに育まれます。 梅の天日干し作業。太陽の光をいっぱい浴びてパワー満タンの梅干ができ上がります。もちろん人の手を使って天地返し。この時期は天気が気になります。  【龍神梅　三年梅干の見た目についての注意点】 お客様からの「カビのように見えますが、大丈夫でしょうか？」というご質問についてメーカーから回答をいただきました。メーカー回答:梅干が時間の経過と梅の漬け具合でも成分のクエン酸が結晶化し表出するものでございます。カビによく間違えられ、見た目も良くないため、初めてご覧になると驚かれると思います。一般の「梅干し」と違い、昔ながらの製法で漬けたもので年数の経たものに見受けられます。昔ながらの製法で作った「梅干し」が傷むのは水が入った場合などに限られ、その時には異臭がします。何卒ご安心いただきご理解を賜りますようお願い申し上げます。

売れ筋商品！！■商品名：龍神梅（りゅうじんうめ）三年梅干（150g）■内容量：150g■原材料：梅（和歌山産）、紫蘇（和歌山産）、食塩（シママース）■賞味期間：製造日より常温で1年■和歌山産農薬不使用梅使用。熟成されたまろやかな味わい。塩分18％■三年ものなので、塩味のカドが取れてまろやかな味わい■柔らかく食べやすい■天日干し■数量限定品有機南高梅と有機紫蘇だけを使用。昔ながらの製法と安全にとことんこだわる 塩分控えめ  「龍神梅（りゅうじんうめ）」 本場和歌山の陽射しを天日干しでたっぷりと。 まろやかな味わいの梅干しに仕上がりました。 梅の産地として名高い和歌山。その中央東部に位置する龍神村で、栽培期間中に農薬を使わず、梅作りから心を込めて仕上げた梅干しです。熟成期間や酸味・塩味、粒の大きさからお好みを選んでいただけるよう3種類をご用意しました。オーサワブランド商品「龍神梅」シリーズを製造しているメーカー、和歌山県田辺市の龍神自然食品センター。龍神という名前は、合併する前の地名「龍神村」に由来しています。南紀白浜空港から車で約1時間、高野山に向かう道を進み2つ山越えた標高約340mところにあリ、3月というのに朝方雪が降る程の寒さの厳しい土地です。 6～7月に収穫した梅の実と塩だけで、大きな水槽のような容器に漬け込まれています。 天日干しする際には、梅酢の中からカゴを使って梅の実を取り出します。塩漬けにした梅から出ている果汁が梅酢になります。龍神梅は「梅干し」としては低塩の、塩分18%で仕込んでいます。長年の試行錯誤でこの塩分になったそうです。 取リ出した梅の実を、平たいカゴに移し、塩水で濯いでから天日干しにします。工場のすぐ脇のスペースは干し場になっています。 また屋上にも干し場があり、すへて外で干します。 天候にもよりますが、夏なら約3日(冬は10～14日）干します。にわか雨のときは大変だそうです。 天日干しされた梅の実は、梅酢と塩もみした紫蘇を合わせて作った赤梅酢に約2週間漬け込まれ色づけされます。 有機の紫蘇の収穫量が少ないため、ほんのり赤くなる程度で、他社と比べて色が淡くなリます。 漬けあがった梅干しは、手作業でビンや樽に一粒一粒確かめながら詰められ製品になります。 原料の栽培から、漬け込み、最終製品までを一貫して自社で行っています。 龍神梅は、和歌山名産の南高梅を使用し、自家農場や契約農場で栽培する有機梅と有機紫蘇だけを使用しています。 とことん安全性にこだわリ、昔ながらの製法で梅干し作リを続けています。☆龍神梅の漬け方には一般的な梅干しと若干製法に異なる点があります。 一般的には熟した梅の実を使用するのに対して、龍神梅は青梅に近い状態の梅の実を使用し、1～2日間水に漬けてアクを扱いてから塩漬けします。 これは、龍神村に昔から伝わる漬け方です。「龍神梅」は龍神温泉で名高い和歌山県龍神村の豊かな自然の中で栽培期間中に農薬・化学肥料を使用しないで栽培した梅の実と紫蘇を原料とし、無添加で作られています。また、作業もほとんどが手作業のため時間はかかりますが、愛情込めて仕上げる梅干しは家庭で作ったような優しい味わいが特徴です。梅づくりから丹精込めて、ていねいに育てます。 広大な畑では1500本の梅の木を栽培しており、皆様に安全安心で品質の良い梅食品をご提供できるよう、1本1本の木に目を配り日々頑張って育てています。 梅の木の健やかな成長は、自然が教えてくれます。ミツバチは花の受粉を手伝ってくれる強い味方。ポカポカする暖かい日には梅畑の中はミツバチの羽音でにぎやかになります。蜜を吸いにミツバチが訪れるのは、梅の木が健康だからこその証です。 梅干しづくりに欠かせない紫蘇も、 栽培期間中に農薬・化学肥料を使わずに。 紫蘇は「龍神梅」にとって重要で、梅干しの色付けなどに使われます。梅干しのおいしさを左右するだけに、種から全て自社栽培の紫蘇にこだわって使用しています。 梅の木の健康を守る手間ひまが、 梅干しのおいしさにつながります。 梅の木の成長に大切な陽射しや土の養分は、同時にまわりの雑草の成長も促します。広い畑では梅の木の健康を守るための草刈り作業は苦労です。でも、この手間ひまがおいしい梅干し作りには欠かせません。 じっくり時間をかけて天日干し、 最後まで自然の恵みに育まれます。 梅の天日干し作業。太陽の光をいっぱい浴びてパワー満タンの梅干ができ上がります。もちろん人の手を使って天地返し。この時期は天気が気になります。  【龍神梅　三年梅干の見た目についての注意点】 お客様からの「カビのように見えますが、大丈夫でしょうか？」というご質問についてメーカーから回答をいただきました。メーカー回答:梅干が時間の経過と梅の漬け具合でも成分のクエン酸が結晶化し表出するものでございます。カビによく間違えられ、見た目も良くないため、初めてご覧になると驚かれると思います。一般の「梅干し」と違い、昔ながらの製法で漬けたもので年数の経たものに見受けられます。昔ながらの製法で作った「梅干し」が傷むのは水が入った場合などに限られ、その時には異臭がします。何卒ご安心いただきご理解を賜りますようお願い申し上げます。