原料魚はチョウザメの一種です。
清流で卵を生むために溯上する時にキャッチングします。
アメリカは合理的で衛生管理も行き届いています。
加工工程を短時間で行うため卵の鮮度は抜群によく、粒の状態もしっかりして品質は安定しています。
※粒サイズは、セブリューガとほぼ同等。
■名称：【天然】キャビア ( caviar ) ■内容量：20g ■原産国名：アメリカ ■配送:冷蔵便 【sea】【業務用】【セヴリューガ】【セブルーガ】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】
5,200 ～
|
原料魚はチョウザメの一種です。
清流で卵を生むために溯上する時にキャッチングします。
アメリカは合理的で衛生管理も行き届いています。
加工工程を短時間で行うため卵の鮮度は抜群によく、 粒の状態もしっかりして品質は安定しています。
※粒サイズは、セブリューガとほぼ同等。
■名称：【天然】キャビア ( caviar ) ■内容量：50g ■原産国名：アメリカ ■配送:冷蔵便 【sea】【業務用】【セヴリューガ】【セブルーガ】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【一品料理】 【ギフト】【プレゼント】【御中元】【お中元】【御歳暮】【お歳暮】【御年賀】【お年賀】
10,500 ～
|
濃厚でクリーミー、ヘーゼルナッツの風味。
ゴールドがかった色合いで味の余韻が長い。
キャビアの味がもっともわかる 塩分3.4% です。
粒サイズ・約2.6mm カナッペやパスタ、料理のアクセントに アルカン社 年間通して供給可能な冷凍キャビア 原産国: フランス 内容量: 50g 缶入り 原材料名: 魚卵（ロシアチョウザメ）、食塩 注意事項: 【期限】加工後365日 【開封前保存方法】要冷凍（-18℃以下） 【開封後保存方法】要冷蔵（4℃以下） 解凍方法 : 冷蔵庫内(4℃以下)にて約1時間半。
ご注意 : 解凍後はお早めにお召し上がりください。
解凍後の再凍結はおやめください。
温度帯 : 冷凍 キャビアの収穫シーズンは10月~5月です。
状態の良い時期に収穫、冷凍しシーズンオフの夏場でも供給できます。
商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍食品以外とは同梱できません。
14,580 ～
|
 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】当店で取り扱いのあるキャビアはオシェトラ(オセトラ)ではなくセブルーガタイプ。
世界三大珍味にも数えられる食材です。
【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
216,000 ～
|
 商品情報名称キャビア（オシェトラ）原材料名魚卵（チョウザメ）、食塩（ドイツ産岩塩）3.7%内容量20g瓶賞味期限製造日より14日間保存方法冷蔵（2℃以下）販売者株式会社ベスト・グルメ東京都中央区八丁堀原産国中国浙江省・千島湖（養殖）キャビア 20g 瓶 オシェトラプレミアム フレッシュキャビア 高級キャビア フレッシュ 三大珍味 魚卵 セレブ 高級食材 贅沢 高級珍味 おつまみ 贈答 美味しい つまみ グルメ 食べ物 おいしい パーティー ごちそう 内祝い お取り寄せ プレゼント KALUGA QUEENブランド 14年〜18年物のロシアスタージョンキャビア通称『オシェトラ』粒が3.0mm以上の物だけを厳選したプレミアムな逸品。
国内有名レストランの一流シェフも続々採用中！！粒が3mm以上の物を厳選し、プレミアムな逸品にしました。
普通のオシェトラより卵皮も薄く、濃厚な味わいです！！世界一の生産量を誇るKALUGA QUEENブランドのフレッシュキャビア！！☆生産者より直接輸入する事で中間マージンを省き、低価格での販売が可能となりました。
低価格＝低品質な商品では御座いません。
最高の商品を最低価格で多くの方にお届けしたいとの思いの込められた逸品です。
12
5,940 ～
|
 商品情報名称キャビア、シャンパンセット原材料名魚卵、食塩内容量30g缶×2個 計60gシャンパン750ml賞味期限製造日より14日間シャンパン：開封後はなるべくお早目にお召し上がり下さい。
保存方法キャビア：冷蔵（2℃以下）シャンパン：冷暗所販売者株式会社ベスト・グルメ東京都中央区八丁堀【 ギフトボックス 】 キャビア 30g 缶 2缶セット お中元 フレッシュキャビア おいしい 美味しい フランス トリボー社 高級シャンパン ブリュットプルミエクリュ 750ml シャンパンセット 珍味 おつまみ 高級 高級ギフト 魚卵 贈答用 KALUGA QUEENブランドのオシェトラフレッシュキャビア。
高級種として扱われるロシアンスタージョン通称オシェトラの2缶GIFTセット＋シャンパンが付いたお得なセット。
国内有名レストランの一流シェフも続々採用中！！世界一の生産量を誇るKALUGA QUEENブランドの高級フレッシュキャビア！！是非この機会にご賞味下さい。
☆生産者より直接輸入する事で中間マージンを省き、低価格での販売が可能となりました。
低価格＝低品質な商品では御座いません。
最高の商品を最低価格で多くの方にお届けしたいとの思いの込められた逸品です。
12
16,200 ～
|
品名ランプフィッシュキャビア原材料名ランプフィッシュ卵、塩、着色料（カラメルIV、青1、赤40）安定剤（キサンタンガム）、クエン酸内容量50g×10個賞味期限商品記載（※ご家庭の冷蔵庫では2ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がりください。
）開封後はお早目にお召し上がりくださいませ。
原産国名スウィーデン保存方法10℃以下（要冷蔵）輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法現在佐川宅急便と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。
何卒、ご了承くださいませ。
お届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。
ランプフィッシュはアラスカや大西洋に生息している魚で、その卵は粒の大きさ、味覚が純正キャビアに似てる事から黒色に着色し、純正キャビアの代用品として食されている。
北欧では長年にわたり製造され、オープンザンドイッチのトッピング等に利用されています。
5,940 ～
|
内容量：50g 産地：ヨーロッパ、中国、イラン 特長：エレファントグレー 驚くほど長い余韻を残す繊細なバターの風味 3-4mm保存料不使用 日本在庫無い場合は3週間ほどかかります。
商品は予告無く終了する場合がございます。
63,180 ～
|
商品情報名称シェルプレート＆シェルスプーンセット原材料名貝殻保存方法常温販売者株式会社ベスト・グルメ東京都中央区八丁堀キャビア用 高級シェルプレート（皿）1枚＆シェルスプーン（約10cm）1本セット キャビア専用シャルプレート（皿）＆とシェルスプーン（約10）のセットキャビアを食べる時には必須条件です。
キャビアは非常に繊細な食品です。
鉄製の皿を使用すると、鉄の匂いがキャビアに移ってしまい風味が変化してしまします。
貝殻を削り出して製造したシェルプレート、シェルスプーンを使用する事でキャビア本来の味をそのまま味わう事ができる為、お得なセットをご用意させて頂きました。
冷蔵庫で冷やしたシェルプレート、シェルスプーンをご使用頂くと一層おいしく味わう事が出来ます。
鉄のお皿やスプーンと比較して温度が上昇しにくいのも特徴です。
12
5,500 ～
|
 ■名称 フレッシュキャビア ベルーガ ■原産国 イラン産 ■内容量 200g（50g瓶×4個） ■配送方法 クール（冷蔵）便 ■賞味期限 商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。
未開封の状態で2週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。
開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。
新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。
お届け日時のご希望も承っております。
ギフト対応 キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。
プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。
そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。
黒い色の卵を持つ魚類はチョウザメだけと言われており、その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。
カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。
パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。
いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。
産卵地としては左の地図に示しているイランになります。
お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちを収獲するので、良質のキャビアが獲れます。
チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。
一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。
メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。
チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。
ラウル川では500kmも上流で生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産卵のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。
この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。
青山グルメマーケットが販売するキャビアは、厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをイランの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャビアです。
日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。
製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。
網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。
キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。
長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。
塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。
チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。
この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。
キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青・黄・赤・茶の4種類があります。
【ベルーガ（BELUGA）／青蓋】 ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。
産卵が可能になるまで約20年を要します。
近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。
【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】 オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。
成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。
産卵が可能になるまで約12年を要します。
【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】 セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。
口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
【シップ（SHIP）／茶蓋】 シップ（シップチョウザメ）はオシェトラと同程度の大きさです。
産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。
ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。
色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。
キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。
合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。
このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。
ミシュランガイド東京2009において星を獲得したレストランの中では三つ星店のフレンチ、二つ星店のイタリアン、日本料理、スペイン料理。
ホテルオークラ東京、ペニンシュラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京などの一流ホテル。
フランス大使館でも採用された実績があります。
※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。
ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。
キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。
流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。
獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。
171,144 ～
|
 商品情報名称シェルプレート（皿）原材料名貝殻保存方法常温販売者株式会社ベスト・グルメ東京都中央区八丁堀キャビア用 高級シェルプレート（皿）1枚 キャビア専用シェルプレート（皿） キャビアは非常に繊細な食品です。
鉄製の皿を使用すると、鉄の匂いがキャビアに移ってしまい風味が変化してしまします。
貝殻を削り出して製造したシェルプレートを使用する事でキャビア本来の味をそのまま味わう事ができる為、専用シェルプレートをご用意させて頂きました。
冷蔵庫で冷やしたシェルプレートをご使用頂くと一層おいしく味わう事が出来ます。
鉄のお皿と比較して温度が上昇しにくいのも特徴です。
12
4,180 ～
|
フランス産キャビアのトップブランド“キャビア・ド・ヌーヴィック”から、新鮮で上品な味わいをお届けします。
約2.5mmの美しい粒です。
オーガニック飼料のみで育てたシベリアチョウザメのキャビア、バランスの良い塩味で繊細で上品な味わいをお楽しみいただけます。
内容量：50g 賞味期間：3か月間 商品は予告無く終了する場合がございます。
14,688 ～
|
商品情報 商品説明 ランプフィッジャシュ キャビア黒 50g【キャビアの代用品】※本物のキャビアではありません。
でも、いいじゃないか、お買い得ならうまいもの市場が販売いたします。
商品情報 名称：ランプフィッシュキャビア黒原材料名：ランプフィッシュの卵、食塩、砂糖、増粘剤、安息香酸NA、着色料内容量：50g賞味期限：枠外に記載保存方法：要冷蔵(10℃以下)輸入元：株式会社ギャバン重要事項 ※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
※在庫切れの場合、納期期限よりさらに2〜10日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
※休業日は、水曜・日曜日・祝日・正月期間・盆の期間になりますので、対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
※画像には一部イメージ画像を含んでいます。
※画像に写りこんでいる商品数量は販売数量と異なる場合があります。
※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。
ランプフィッシュ キャビア黒 50g【キャビアの代用品】※本物のキャビアではありません。
でも、いいじゃないか、お買い得なら【冷蔵便】 【 ランプフィッシュ キャビア黒 ・キャビアの代用にも 】 2
1,180 ～
|
フランス産キャビアのトップブランド“キャビア・ド・ヌーヴィック”から、新鮮で上品な味わいをお届けします。
約2.7mmの存在感のある粒です。
オーガニック飼料のみで育てたロシアチョウザメのキャビアです。
優雅な味わいをお楽しみいただけます。
内容量：50g 賞味期間：3か月間 商品は予告無く終了する場合がございます。
20,736 ～
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
