 名称コーヒー豆(レギュラーコーヒー)原材料名コーヒー豆(スペシャルティコーヒー)生産国★コーヒー名豆の種類、原産国は パッケージのラベルに明記。
豆の内容は一覧のリーフレットを同封します。
内容量各表記gは生豆量です。
焙煎すると1〜2割 軽くなります。
ご了承ください。
焙煎度により異なります。
保存方法密封容器に入れ、冷蔵庫でおいしさが長持ちします。
賞味期限焙煎日より3ヶ月 焙煎日はラベルに明記しています製造および販売吉備の国珈琲焙煎所 (Rocka llc.) 岡山県岡山市北区表町1-7-15 tel.086-221-2077ギフトラッピングについて(オプション)エコでオシャレに いただく方の 気分を盛り上げるよう 心をこめて ラッピングします。
ネコポス用は ポストにお届けのため 厚みを抑えた シンプルながらも ゴージャス に 工夫しました。
各種のしカード ご用意しています。
ご要望は備考欄にご記入ください ★お祝 内祝 各種 おいわい 餞別 バレンタイン クリスマス 父の日 母の日 誕プレ 敬老の日 心ばかり お中元 お歳暮 など 。
★不祝儀にも ご利用ください。
四十九日 茶の子 粗供養 香典返し お供 ★エクセル表名簿での 発送も 承ります。
★粗供養、出産内祝いなど 書類同封発送 承ります。
PDFデータを当店プリントも承ります(要相談)★大量注文は納期の余裕をいただきます。
お早めにご相談ください。
豆の包装等について煎りたての豆は ガスが発生するため 密封しておりません。
ネコポスギフトは ポストにお届けのため 平たくして 発送します。
包装はシンプルを心がけております。
納品書等は同封しません。
焙煎度1、 ライトロースト ( 浅煎り ) 2、 シナモンロースト ( 浅煎り ) 3、 ミディアムロースト ( 中煎り ) 4、 ハイロースト ( 中煎り ) 5、 シティロースト ( 中深煎り ) 6、 フルシティロースト( 中深煎 り) 7、 フレンチロースト ( 深煎り ) 8、 イタリアンロースト ( 深煎り )豆名は商品にラベル貼します、豆の資料(全コーヒーリスト。
簡単な説明)をお入れします。
納品書等 価格のわかるものは同封しません。
ネコポスは ポストにお届けします。
送り主にお届けの場合も お渡し用の手提げ袋はございません。
ご了承ください。
※ギフトセットでは ラッピング費用の追加はございません。
宅配便は 着日指定ください。
念の為 2日前に焙煎発送いたします。
ネコポスは ポストにお届けのため、着日指定はできません。
発送日は指定できます。
備考欄にご記入ください。
※岡山からの発送です、関東含む以北、沖縄は中1日〜要します。
2,000 ～
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 名称コーヒー豆(レギュラーコーヒー)原材料名コーヒー豆(スペシャルティコーヒー)生産国★コーヒー名コロムビア★KYOTO農園内容量各表記gは生豆量です。
焙煎すると1〜2割 軽くなります。
ご了承ください。
焙煎度により異なります。
保存方法密封容器に入れ、冷蔵庫でおいしさが長持ちします。
賞味期限焙煎日より3ヶ月 焙煎日はラベルに明記しています製造および販売吉備の国珈琲焙煎所 (Rocka llc.) 岡山県岡山市北区表町1-7-15 tel.086-221-2077ギフトラッピングについて(オプション)ギフトラッピング +200円、当店で追加いたします。
エコでオシャレに いただく方の 気分を盛り上げるよう 心をこめて ラッピングします。
ネコポスでポストにお届けのため 厚みを抑えた シンプルながらも ゴージャス に 工夫しました。
各種のしカード ご用意しています。
ご要望は備考欄にご記入ください ★お祝 内祝 各種 おいわい 餞別 バレンタイン クリスマス 父の日 母の日 誕プレ 敬老の日 心ばかり お中元 お歳暮 など 。
★不祝儀にも ご利用ください。
四十九日 茶の子 粗供養 香典返し お供 ★エクセル表名簿での 発送も 承ります。
★粗供養、出産内祝いなど 書類同封発送 承ります。
PDFデータを当店プリントも承ります(要相談)★大量注文は納期の余裕をいただきます。
お早めにご相談ください。
豆の包装等について煎りたての豆は ガスが発生するため 密封しておりません。
ネコポスでポストにお届けのため 平たくして 発送します。
包装はシンプルを心がけております。
納品書等は同封しません。
焙煎度1、 ライトロースト ( 浅煎り ) 2、 シナモンロースト ( 浅煎り ) 3、 ミディアムロースト ( 中煎り ) 4、 ハイロースト ( 中煎り ) 5、 シティロースト ( 中深煎り ) 6、 フルシティロースト( 中深煎 り) 7、 フレンチロースト ( 深煎り ) 8、 イタリアンロースト ( 深煎り ) 0、 生豆のまま (ご自分で焙煎される方)コロムビア KYOTO農園 JASオーガニック Colombia KYOTO JAS organic自分の農園にKYOTOと名付ける程、京都大好きなコロンビア人の農園主。
日本の 豊かで繊細な文化や嗜好を 知っているからこそできる 丁寧に育てられた 美味しい高品質なコーヒー。
甘い香りと しっかりした酸味とコク 重厚な風味で 奥行きのある 表情豊かな味わいを楽しんでいただけます。
JASオーガニック、レインフォレスト認証農園 浅煎りファンも多く、ロースト1も人気です。
どなたにも人気の ロースト5。
深煎りのロースト6、7も しっかりコクと奥行きを楽しめます。
年中ほぼ無休、土日祝も毎日焙煎・発送します。
ただし、土日は実店舗が混み合いますので、まれに翌日になる場合がございます、お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。
★送料無料の200gまでの商品をご購入の場合、他の豆を同梱できます。
※ ネコポスに入る量をご確認ください。
★送料無料商品を複数ご注文については、一口にまとめれる場合、 送料分 差し引き修正します。
★送料別商品をご注文の場合、ネコポスの同梱の範囲をこえた場合、 送料(ネコポス370円)を別途加算となります。
ご了承ください。
関連商品はこちら煎りたて! お好みで選ぶ スペシャルティ...1,570円?5,400円煎りたて !★ コロムビア スプレモ ★ お...1,220円?3,420円煎りたて ★ 東ティモール レテフォホ村 ...1,470円?4,470円
1,470 ～
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 名称レギュラーコーヒー原材料名コーヒー豆生産国★コーヒー名プラジル★サントスNo.2内容量各表記gは生豆量です。
焙煎すると1〜2割 軽くなります。
ご了承ください。
焙煎度により異なります。
保存方法密封容器に入れ、冷蔵庫でおいしさが長持ちします。
賞味期限焙煎日より3ヶ月 焙煎日はラベルに明記しています製造および販売吉備の国珈琲焙煎所 (Rocka llc.) 岡山県岡山市北区表町1-7-15 tel.086-221-2077豆の包装等について煎りたての豆は ガスが発生するため 密封しておりません。
ネコポスでポストにお届けのため 平たくして 発送します。
包装はシンプルを心がけております。
納品書等は同封しません。
焙煎度1、 ライトロースト ( 浅煎り ) 2、 シナモンロースト ( 浅煎り ) 3、 ミディアムロースト ( 中煎り ) 4、 ハイロースト ( 中煎り ) 5、 シティロースト ( 中深煎り ) 6、 フルシティロースト( 中深煎 り) 7、 フレンチロースト ( 深煎り ) 8、 イタリアンロースト ( 深煎り ) 0、 生豆のまま (ご自分で焙煎される方)ブラジル サントス No.2 Brasil Santos No.2酸味が少なく、くせのないバランスのよい味わい。
透明感のあるさわやかさと、香り高いアロマ。
しっかりとした質感とやさしい風味。
中煎りか中深煎りがおすすめです。
(ロースト4〜5) ブラジルのコーヒー豆の格付けは スクリーンサイズ(豆の大きさ)と欠点数によります。
S(スクリーン)18以上 →No.2 となります。
No.1 は神の領域として存在しない ため、 No.2が最高級ランクとなります。
年中ほぼ無休、土日祝も毎日焙煎・発送します。
ただし、土日は実店舗が混み合いますので、まれに翌日になる場合がございます。
お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。
★送料無料の200gまでの商品をご購入の場合、他の豆を同梱できます。
※ ネコポスに入る量をご確認ください。
★送料無料商品を複数ご注文については、一口にまとめれる場合、 送料分 差し引き修正します。
★送料別商品をご注文の場合、ネコポスの同梱の範囲をこえた場合、 送料(ネコポス370円)を別途加算となります。
ご了承ください。
1,020 ～
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 ハワイの有名なコーヒーブランド「ロイヤルコナコーヒー」のフレーバーコーヒーを手軽の楽しめるドリップバッグの飲み比べお試しセットです。
人気フレーバーの「バニラ・マカダミアナッツ」「チョコレート・マカダミアナッツ」「バニラクリームブリュレ」個包装になっているので持ち運びもラクラク！どこでも美味しいハワイのフレーバーコーヒーをお楽しみいただけます♪ 普段飲んでいるレギュラーコーヒーとは、また一味違った世界を持つハワイコナ、至福なひとときを堪能してみませんか？ より多くの方にハワイのコーヒーをお楽しみいただきたく、全国どこでも送料無料でのご提供です！ Vanila Macadamia Nut（バニラマカダミアナッツ） Royalkonaの一番人気です。
マカダミアナッツの香ばしさとコナの“まろやかさ”、そしてバニラの甘い香りで仕上げられています。
一度飲んだら忘れられないテイストです。
Chocolate Macadamia Nut（チョコレートマカダミアナッツ） 甘い香りの中に、ほんのりチョコのビターな味わいのフレーバーコーヒーです。
口に含んだ瞬間、今まで味わったことのないひとときと味わい、お部屋を幸せな空間に包み込んでくれます。
Maple Cappuccino（メイプルカプチーノ） コクのあるカプチーノに、甘いメイプルの香りをプラスした優雅なフレーバーコーヒーです。
バニラやチョコとは一味違う贅沢な時間を堪能できます。
【内容量】 10g 約3杯分 【原材料】 コーヒー豆（コチラの商品は挽いた豆（粉））となります。
【原産国】 ハワイ アメリカ ポスト投函でのお届けのため、代金引換、後払い、日時指定には対応しておりません。
代金引換でのご購入の場合は、恐れ入りますが通常送料650円を加算させていただきますのでご了承くださいませ。
メール便・郵送の対応ではない商品といっしょにご購入の場合は、通常送料を加算させていただきます。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
1,000 ～
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 【ネコポス配送商品です】 ・郵便受けに投函されますので、不在時でも受け取り可能です。
・代金引換のお支払い、到着日時指定はできません。
・通常、ご注文後1〜2日以内に出荷します。
●内容量は選択肢の（）の中をご確認ください。
●賞味期限 粉の場合：出荷日から常温で3週間、 冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月 豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、 冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月 上記は目安です。
時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法 豆袋ごと密閉容器に入れて、 冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存 ●原材料 コーヒー豆 ●原産国（時期によりラインナップが変わります） ブラジル,グアテマラ,コスタリカ,エルサルバドル,ニカラグア,パナマ, ボリビア,ペルー,コロンビア,エチオピア,ケニア,ブルンディ（ブルンジ）,ルワンダ インドネシア,インド,品評会: COE カップ・オブ・エクセレンス, お好みに合わせて、当店のコーヒー豆の中から3種類をお選びいただけます。
もちろん、同じ豆を選ぶこともできます。
※特級豆シリーズもお選びいただけます。
量は少なくなります。
（）の中の量をご確認ください。
2,600 ～
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 ●内容量は選択肢の（）の中をご確認ください。
●賞味期限 粉の場合：出荷日から常温で3週間、 冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月 豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、 冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月 上記は目安です。
時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法 豆袋ごと密閉容器に入れて、 冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存 ●原材料 コーヒー豆 ●原産国（時期によりラインナップが変わります） ブラジル,グアテマラ,コスタリカ,エルサルバドル,ニカラグア,パナマ, ボリビア,ペルー,コロンビア,エチオピア,ケニア,ブルンディ（ブルンジ）,ルワンダ インドネシア,インド,品評会: COE カップ・オブ・エクセレンス, お好みに合わせて、当店のコーヒー豆の中から3種類をお選びいただけます。
もちろん、同じ豆を選ぶこともできます。
※特級豆シリーズもお選びいただけます。
量は少なくなります。
（）の中の量をご確認ください。
3,400 ～
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 ●内容量は選択肢の（）の中をご確認ください。
●賞味期限 粉の場合：出荷日から常温で3週間、 冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月 豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、 冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月 上記は目安です。
時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法 豆袋ごと密閉容器に入れて、 冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存 ●原材料 コーヒー豆 ●原産国（時期によりラインナップが変わります） ブラジル,グアテマラ,コスタリカ,エルサルバドル,ニカラグア,パナマ, ボリビア,ペルー,コロンビア,エチオピア,ケニア,ブルンディ（ブルンジ）,ルワンダ インドネシア,インド,品評会: COE カップ・オブ・エクセレンス, お好みに合わせて、当店のコーヒー豆の中から3種類をお選びいただけます。
もちろん、同じ豆を選ぶこともできます。
※特級豆シリーズもお選びいただけます。
量は少なくなります。
（）の中の量をご確認ください。
4,800 ～
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 ●内容量は選択肢の（）の中をご確認ください。
●賞味期限 粉の場合：出荷日から常温で3週間、 冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で3ヶ月 豆の場合：出荷日から常温で2ヶ月、 冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で6ヶ月 上記は目安です。
時間経過とともに徐々に香りが弱くなります。
●保存方法 豆袋ごと密閉容器に入れて、 冷暗所もしくは、冷蔵庫、冷凍庫に保存 ●原材料 コーヒー豆 ●原産国（時期によりラインナップが変わります） ブラジル,グアテマラ,コスタリカ,エルサルバドル,ニカラグア,パナマ, ボリビア,ペルー,コロンビア,エチオピア,ケニア,ブルンディ（ブルンジ）,ルワンダ インドネシア,インド,品評会: COE カップ・オブ・エクセレンス, お好みに合わせて、当店のコーヒー豆の中から3種類をお選びいただけます。
もちろん、同じ豆を選ぶこともできます。
※特級豆シリーズもお選びいただけます。
量は少なくなります。
（）の中の量をご確認ください。
7,800 ～
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 美味しいコーヒーをお探しのお客様向けの商品です！ 商品紹介 いらっしゃいませ。
コーヒーメールへようこそ！ いろいろなコーヒーを試してみたいというお客様のご要望にお応えしました。
コーヒーメールのブレンドコーヒー12種類から、お気に入りのブレンドコーヒーを2種類（各100g）をお選びいただけます。
美味しいコーヒーをお探しのお客様向けの商品です！ いろいろなコーヒーを少しずつ飲みたいというご要望にお応えしました。
内容量 合計200g【少量100gパック×2種類（約20杯分）】レギュラーコーヒー（豆・粉） 豆・粉（粗/中/細/極細）からお選びいただけます。
中挽きがオススメです。
〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 選択方法 選択リストから、お好みのブレンドコーヒーをお選び下さい。
賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
発送方法 「ゆうパケット」での発送となります。
代金引換でのお支払いは不可となりますのでご注意ください。
ポスト投函でのお届けのため、お届け指定日、お届け時間のご指定は出来ません。
予めご了承ください。
商品の焙煎・発送について こちらの商品はご注文をいただいてから焙煎しております。
おおよそ7営業日以内に発送いたします。
発送についてのスケジュールはこちらをご確認ください 製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼
1,469 ～
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 本格エスプレッソ。
『我が家のバリスタへ』 商品紹介 コーヒーメールのエスプレッソ専用ブレンドです。
コロンビア高級豆をベースにしていますので、深煎りにしても豆の特徴がしっかり残ります。
甘みをしっかり保ちつつ、苦みの効いた余韻が楽しめます。
スチームミルクを注いでカプチーノにしてもいいですね。
【ラベルレス対応商品】 内容量 合計2kg【少量100gパック×20袋】レギュラーコーヒー（豆・粉） 〜当店の鮮度への取り組み〜 ・注文を受けてから焙煎 ・100g少量小分けパック ・窒素充填（酸素を押し出す） ・特殊バルブ（中のガスを逃して外の空気をブロック） 特徴 フレーバー： 甘い香りと強い苦味のあるエスプレッソ用ブレンド 焙煎度合：イタリアン 生産国 コロンビア、インドネシア 賞味期限 欄外別途記（製造から1年） 保存方法 開封後は、密閉容器に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
送料 送料無料 こちらの商品は、ギフト、のしのご対応は承っておりません。
商品は通常出荷のみとさせていただきます。
製造者名・住所 シーシーエスコーヒー株式会社 〒464-0858愛知県名古屋市千種区千種二丁目16番17号TEL 052-741-3066 ▼他、100g、500gもお選びいただけます。
▼ ▼その他【ブレンドコーヒー】はこちら▼エスプレッソ専用ブレンド エスプレッソブレンド Coffee Profile 生産国： コロンビア、インドネシア オススメ器具： ペーパー、エスプレッソマシン、ムッカ、モカエキスプレス 関連商品： --- 甘い香りと強い苦味のあるエスプレッソ用ブレンド コロンビア産の豆をベースにインドネシア産の豆を丁寧に深く焙煎し、甘さの残るブレンドに仕上げました。
ご注文の際には、エスプレッソ用として極細挽きをお選び下さい。
ご家庭でグラインドする場合は、必ずエスプレッソ用のミルをお使いください。
11,124 ～
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 【焙煎士コメント】 国：エチオピア 標高：1800〜2350m エリア：イルガチェフェ地区 品種：エチオピア原種 農園名：地域の小規模生産農家 生産処理：ウォッシュド 包装/重量：60KGグレインプロ 生産者：YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合) エチオピアの認証イルガチェッフェ 多くの生産者を支援しながら アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
中でも27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）。
YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード＆オーガニックコーヒーが届きました。
持続可能な生産地を目指して この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めています。
イルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。
そうした優位な環境においても、より素晴らしいコーヒーを生産するべく、向上心を持って生産に取り組んでいるのがコンガ農協です。
コンガ農協のクオリティ こちらの認証コーヒーは、コンガ農協の中でもメインとなるG2。
ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事。
この2点がG2においても最終的なカップクオリティに表れ、イルガチェッフェが持つ風味特性を豊かに表現します。
2022年コメント サスティナブルな生産を目指して 世界有数のコーヒー名産地、エチオピア・イルガチェフェ。
この地域の素晴らしいコーヒーとそれを育てる人々を守り、よりよくするためのオーガニック・フェアトレードコーヒーです。
カップはイルガチェッフェらしさがはっきりとした、フルーティで華やかなフレーバー。
G-1コンガに比較しますと、クリーンカップや風味の明瞭さはG-1の評価が高いものの、まろやかでピーチのような風味特性などイルガチェッフェらしいフルーティな香味を楽しんで頂けるかと思います。
2つの認証によるプレミアムを付与している為、価格はG-1とそれほど変わりませんが、是非こちらもご愛顧いただけましたら幸いです。
2021年コメント ジューシーでウェルバランス オレンジのような明るく甘みを感じる風味とイルガチェッフェらしいアールグレイティーを思わせるようなアロマ・フレーバーが特徴的です。
酸の質感や全体の風味にしっかりと甘さが伴っており、後味まで心地よい甘さが持続しています。
立体感のあるジューシーな風味で、例年以上にバランスの良好な印象を受けました。
今期も楽しんで頂けましたら幸いです。
フローラル、ピーチ、メロン、オレンジ、ハニー、ブライトシトリック、バタリーマウスフィール
3,240 ～
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 【焙煎士コメント】 国：インドネシア 標高：1200〜1400m エリア：リントン地区 品種：ティピカ他 生産処理：スマトラ式 包装/重量：60kg麻袋 昔ながらのマンデリンを今なお伝えるトバコ・マンデリン マンデリン名産地のシンボル『トバ湖』 インドネシアのスマトラ島、北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。
湖面の標高は900mですが、カルデラ湖の特徴として、湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。
湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2,500-3,000mmと、やや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。
マンデリンの起源 オランダが、同地にアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのが、17世紀末、インド経由でティピカ種がもたらされました。
主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。
このとき、僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。
栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。
古き良きマンデリンの良さを伝える 欧米のインドネシアコーヒー進出が目立った90年代以降、増産が進み標高の低いエリアではカチモール系品種が植えられ、独特のボディ感や香りが薄れて行ったと言われています。
そういった中、MANDHELING 「TOBAKO」は、古くからの産地で、今なおティピカ系の樹が残っており、標高も1,200m以上の、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)地区の豆にこだわって買い付け、精選しました。
「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です。
アーシーさをしっかりと味わえる マンデリン・トバコの特徴でもあり、マンデリンに求められるアーシーな風味特性。
深煎りにした際にも、エキゾチックなフレーバーがあり、独特の甘い香りが際立ちます。
少し明るい印象もありますが、安定した品質だと思います。
3,024 ～
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 【焙煎士コメント】 国：エチオピア 標高：〜2500m エリア：イルガチェフェ 品種：エチオピア原生品種 農園名：コンガ農協 生産処理：ウォッシュド 包装/重量：60kgグレインプロ 生産者：Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 世界中で高い評価を得るイルガチェッフェという名産地 標高2500mに位置するイルガチェッフェ村 シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。
肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。
その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。
イルガチェッフェの生産と風味 この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。
現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。
川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。
コンガ農協のクオリティ 昨年同様に、コンガ農協のロットを買い付けました。
コンガ農協では基本的にG-2グレードが作られ、ナチュラルG-1(G-3と表現する場合もあります)や今回のウォッシュドG-1はオーダーメイドで行ってもらっています。
例年通りコンガ農協は高品質でフルーティな印象のイルガチェッフェを生産する事で指名買いをしています。
その裏付けは、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事に起因しています。
昨年末に同農協へ赴いた弊社スタッフからは、ピッキングされたチェリーの均一性と熟度の高さに驚いたとの報告がありました。
2022年コメント 安定したクオリティ ジャスミンやピーチ、ホワイトグレープフルーツなどコンガらしいイキイキと明るい風味特性があり、また例年以上に甘さが際立つ印象を持ちました。
また、濃度感がありマウスフィールやアフターテイストまで伸びやかでバランスの良いカップとなっていました。
カップもクリーンですので、どなたにもどんな焙煎にもお勧めできる仕上がりになっています。
2021年コメント フローラルでフルーティなカップ フローラルでピーチのようなアロマもあり、ウォッシュドのイルガチェッフェに求める風味特性がはっきりと出ているように思います。
酸の質感も甘さの伴った明るくオレンジのようなアシディティがあり、ハチミツを思わせる甘さや華やかなアロマの持続する後味など、総合的に優れた風味特性に仕上がっているように思います。
今年も華やかで心地よい風味のイルガチェッフェ ウォッシュドに仕上がっておりますので、是非楽しんで頂けましたら幸いです。
ジャスミン、ピーチ、ブライトオレンジ、ハニー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト
3,348 ～
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 【焙煎士コメント】 発酵によって生まれる複雑な香り 生産地 雲南省 保山市(ルジャンバ) 精製 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 標高 1,500~1,700m 品種 カティモール 生産者 天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん 乾燥 天日乾燥＋干し棚 サイズ 15UP 認証 なし 栽培・農薬の使用 農薬不使用 化学肥料と有機肥料の併用使用 一部シェードグロウン INFORMATION おすすめ焙煎度：ライト~ミディアム 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：cascara, cherry, fermenty, plum, winey, long-after, medium-body,fruits-fam,anis,apple 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast まず感じるのは、煮詰めたジャムのような凝縮した甘味や、ハーブ（アニス）のようなスパイシーなフレーバー。
アフターではチェリーのような香味が鼻から抜けていきます。
Medium Roast 焙煎による香ばしさが伴い、アップルパイやチェリーパイのような印象に。
少し冷めると、赤ワインやブランデーのようなフレーバーが感じられます。
Dark Roast 水分値がやや低いため、2ハゼ以降では温度の上昇スピードが速まるかもしれません。
2ハゼが始まるタイミングでグッと火力を落とし、苦味が出過ぎないように注意を。
柔らかい口当たりと鼻から抜けるワイニーなフレーバーが楽しめます。
BUYER COMMENTS 赤ワインやブランデーといったインパクトの強い風味に加えて、チェリーのような優しい甘味を感じることができました。
通常の濃度で抽出すると「発酵し過ぎている」と感じる方もいるかもしれませんが、使用量を減らして液体の濃度を薄めることで、プラムのようなフルーティーな香味がバランスよく感じられます。
アピアランスは全体的に茶色味ががっていますが、これもしっかり発酵している証拠です。
OUR STORY 70種類以上の実験を経て完成した「二次発酵」のナチュラルプロセス 産地の風景 美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2,000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
雲南のコーヒー栽培を一緒に行っている曾（ソウ）さんが、管理を行っている農園の豆を輸入しました。
その名も天空農園（Sky Villa Farm）です。
「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園の名付けたのだと、曾（ソウ）さんがおっしゃっていました。
一つの「失敗」から生まれた独特のフレーバー アナエロビック 農家さんたちが収穫したコーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。
その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。
その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。
乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。
これにより、お酒のような特徴的なフレーバーが引き出されています。
アナエロビック 実はこの製法、一つの「失敗」から始まっています。
収穫したチェリーを、本来ならその日中に果肉除去しなければならないところを一晩放置してしまったのです。
それが偶然ちょうどいい発酵度合いになり、独特のフレーバーが引き出されていたのです。
そこからは、再現性が課題でした。
偶然美味しいフレーバーができたものの、発酵を進めすぎると品質劣化のリスクもあります。
何度も何度も実験を繰り返し、ちょうど美味しい発酵具合を再現できるようになっています。
3,456 ～
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 【焙煎士コメント】 至宝のナリーニョ 生産地 コロンビア ナリーリョ県 精製 ウォッシュド 標高 1,600m~1,800m 品種 カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 生産者 ナリーニョの小農家さん 乾燥 天日乾燥 規格 SUP サイズ 18 栽培・農薬の使用 シェードグロウン INFORMATION おすすめ焙煎度：ハイ~フルシティ 梱包：グレインプロ + 麻袋 フレーバーノート：Roasted Almond, Caramel Bisucuit, Apple 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast 明るい酸味とアップルのような香味が特徴的です。
洗練された甘味がアフターで長く感じます。
Medium Roast ボディ感が増し、甘さが増します。
カラメルのような香ばしい甘味が良い印象です。
Dark Roast 苦味とほのかに感じる甘味のバランスが良いです。
単体でもアイスコーヒーで十分楽しめる商品です。
BUYER COMMENTS ナリーニョ産のコーヒーは品質がとても高いコーヒーですが、品質のブレがよくあります。
それを抑えるためにあえて生産者を指定せずに安定した品質を作り出し、ブレンドでもストレートでもご利用いただける商品を作りました。
どの焙煎度合いでも綺麗な酸味や厚みのある甘味をしっかり感じていただける、とても万能なコーヒーです。
ぜひご利用ください。
OUR STORY 赤道直下。
豊饒な大地が生み出すコロンビアの極み 産地の風景 北緯1度。
ほぼ赤道直下に位置するナリーニョ地区。
だから日射量は十分で、火山性の土壌でミネラルも豊富。
標高が高く冷涼な気候と、谷底から立ち上がる暖かく湿った空気のおかげで寒暖 差が生まれ、コーヒーの木は実に糖分を蓄えます。
その結果、まろやかな酸味と、長く続く甘さを持ったコーヒーになります。
気候条件に恵まれたコーヒーは、険しい斜面で一つ一つ手摘みで 収穫し、冷涼な気候の県都パスト市で保管されます。
柑橘系のフルーティさと、煎りすすめていくと発達していくビターチョコのような甘みをお楽しみください。
小農家によってばらつきの生まれる品質を均一に保つ秘訣 産地の風景 大きな農園がないナリーニョ県では、小農家さんがその生産を担っています。
険しくそびえ立つ山肌に植えられたコーヒーをそれぞれの農家さんが収穫をするため、収穫されたチェリーの品質はバラバラです。
それをしっかりと均一な品質に仕上げれるかが重要です。
今回のこの商品はCARCAFE社に依頼をしました。
同社は1950年に現地にドライミルを設立し、現地採用の専門スタッフと共に60年以上に渡り生産者との信頼関係を築いて来ました。
現在でも県内の4箇所の買い付け拠点を通じ、農家からの買い付けのみならず、農事指導なども積極的に行っています。
同社が買い付けたパーチメントは、冷涼な気候の県都パスト市の工場で保管・精製されます。
長年の経験と信頼できる生産者からの直接購入、そして現地ドライミルだから可能な徹底された品質管理が産み出すコロンビアの極み、カルカフェ社のナリーニョ・コーヒーを是非ご検討下さい。
2,808 ～
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 【焙煎士コメント】 インドネシアの真ん中、セレベス島（スラウェシ島）のコーヒー！！” 味・香りについて 浅煎り オレンジなどの甘酸っぱい酸味 お茶系の華やかな香りと、チョコレート用の甘み コクがあり、アフターがのびやか 中米のウォッシュドを想わせるフレーバー 中深煎り ビターチョコレートからオレンジへと変化する ブドウの皮のようなコクと香り アーシーさも感じられ、バランスが良い 生産地情報 セレベス島トラジャ県、 もしくはエンレカン県 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 G1 精選方法 スマトラ式 収穫時期 5-9月 【商品名】インドネシア セレベスアラビカ G1
2,916 ～
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 【焙煎士コメント】 ジューシー感もあり、アフターもしっかり甘い！ エレガント。
高級感漂うコーヒー。
農園名：ラ プロヴィデンシア農園II 栽培品種：パカマラ 「毎年間違いない品質で日本に入ってきますね」という言葉を多数もらっています。
数量限定入荷です。
グアテマラ ウエウエテナンゴにある ラ プロヴィデンシア農園IIから届きました【パカマラ】です。
=意見1= ・TOPに君臨する気品あふれるお后様。
・ちょっと近寄りがたさもある高貴なお后様。
をイメージさせるようなコーヒー。
=意見2= 主張がしっかりしていて、ワイルドな王様。
をイメージさせるようなコーヒー。
利用シーン 一人、カフェで飲むならうってつけ。
夜、リラックスしたいとき。
リッチな気持ちになりたいとき。
日常の喧騒から離れたいとき。
味・香りについて 浅煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。
華やかで、フローラルな香り。
サクランボ、オレンジ。
明るく綺麗な酸味が甘さに変わっていく。
クリーン。
中煎り ポンテ&シャンシャン おススメ 華やかで、フローラルな香り。
オレンジ。
ジューシー感があり、アフターで甘味が広がる。
綺麗な酸味、豊かなボディーとエレガントさが感じられる。
中深煎り たうおススメ 少し苦味が出てくる。
カシス、フローラルな香りが広がる。
オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味がある。
エレガントさを感じる。
苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいい。
深煎り 軽やかな苦味の後に、フローラルな香り、ブドウのような果実感があり心地よい。
深煎りにしても、果実感や特徴感、奥行きのある味わいが残っている。
カカオ感が増し、ダークチョコレートのような甘味がある。
エレガントさが感じられる。
口当たりのなめらかさ、透明感があり、飲みやすい深煎りという印象。
生産地情報 ◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ) ◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園) ◇標高:1,600-1,850m ◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏) 【農園名の由来】 キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。
ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、 ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
初代のAlfonso Anzueto氏は1937年に始められ、代々Anzueto家によって営まれ、ウーゴ氏で三代目となります。
また、 農園には1940年代に教会が建てられましたが、 1980年代に内戦時に破壊されてしまいました。
しかしその後、平和の歌を唱え、再建・修復されました。
ウーゴ氏は、 コーヒーをよく手入れし、適切な農業をおこない、ウェットミルでの作業に十分に配慮することで最高の品質を提供できると信じています。
この農場の総生産量は1100袋(69kg/袋)で、カトゥーラ、カトゥアイ、パカマラ、ゲイシャのマイクロロットを生産しています。
★ COE2015 18位 入賞履歴あり。
2020年4月に 「商売の継続が、ウエウエテナンゴの方々への継続的な 雇用創出にもつながっています。
」と感謝のコメントをいただきました。
これは自家焙煎店の皆様のおかげであります。
引き続き、よろしくお願いいたします。
詳細 水分値 9.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 Washed(ウォッシュド) 収穫時期 12-2月頃 栽培品種 パカマラ SCA評価 83.625点 【商品名】グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ プロヴィデンシア農園II パカマラ
3,564 ～
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 【焙煎士コメント】 アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。
100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10，000袋以上を出荷しています。
2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。
華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。
単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、高い評価を得ています。
【商品名】グァテマラSHB アンティグア パストレス Qグレード 【生産地】グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア 【標高】1.500〜1.850m 【等級】SHB 【収穫時期】1月〜3月 【品種】ブルボン種、ティピカ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥16％、S18‥31％、S17‥36％、S16‥17％ 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】82.92点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード
2,484 ～
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 【焙煎士コメント】 グァテマラ・アンティグア・メディナ農園は、標高1，600mにありながら、平地が多いことから、生育上のブレが少ない特徴があります。
また同エリアでも希少な整備の行き届いた大規模農園となっており一貫した生産体制による品質の安定性が高評価を得ています。
アメリカの大手コーヒーチェーンが大量に購入している事からも、品質の高さが証明されています。
アンティグア地区は、欧米・日本でも高品質な生産地域として、認知されており、世界的に人気のある銘柄になっています。
そのアンティグア地区の中でも、トップクラスの農園として、業界では知られています。
甘い柑橘系の酸味とまろやかなコク、後味は、苦味と酸味のバランスのとれた芳醇な余韻が特徴です。
【生産地】グァテマラ共和国 サカテペケス県サンロレンゾ・エルクーボ地区 【農園名】メディナ農園 【標高】1,550〜1,600m 【収穫時期】1月〜4月 【品種】ブルボン種、カツーラ種、パカス種、マルサレサ種 【スクリーンサイズ】S19‥10％、S18‥24％、S17‥38％、S16‥20％、S15‥8％ 【乾燥方法】天日乾燥 【規格】SHB 【Qグレードポイント】80.08点 【土壌】火山性土壌 【精選方法】ウオッシュド
2,376 ～
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 【焙煎士コメント】 グァテマラ・ウエウエテナンゴ県のリベルター地区は、COE入賞玉が多く生み出される事から近年、優良なコーヒーが生産される地域として世界的に認知されてきています。
豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されます。
この農園は47年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っています。
シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしており、又農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は、土壌に好影響を齎しています。
そうしたことから農園主の良質なコーヒー豆を栽培にしようとする情熱が伺えます。
甘く爽やかな酸味と豊かなフラワーな香り、後味はマイルドでほのかな甘味が感じらる高品質豆と言えます。
Qグレード認証をとっていることからもスペシャルティーコーヒーと言える一品です。
【商品名】グァテマラ アルタルス農園 Qグレード 【生産地】グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード地区 【農園名】アルタルス農園 【栽培面積】78.6Ha 【標高】1,300〜1,400m 【等級】SHB 【収穫時期】11月〜3月 【品種】ブルボン35％、カツーラ種35％、カティモール種30％ 【スクリーンサイズ】S19‥11％、S18‥26％、S17‥32％、S16‥17％、S15‥14％ 【Qグレードポイント】83.83点 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【認証】Qグレード
2,484 ～
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 【焙煎士コメント】 原料である生豆は、高品質豆で知られるシャキッソ地区の豆を使用し、ナチュラルモカが持つ芳醇なモカフレーバーと酸味・甘味・すっきりとした後味が特徴です。
カフェインレスにすることで、カフェインレス前に比べ、少し風味が弱くなっております。
その点はご了承くださいませ。
数量限定となります。
エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。
肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。
アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。
完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。
爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒーとなっており、通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味を持っています。
モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。
【商品名】カフェインレス モカ (有機栽培) 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 シダモ地方南部シャキッソ地域 【農園名】TADE GG農園スペシャリティーコーヒー 【スクリーンサイズ】S18‥7％ S17‥14％ S16‥28％ S15‥26％ S14‥25％ 【乾燥方法】天日乾燥 【土壌】火山灰土壌の良好な生育環境下で、均一な熟度の赤実のみをハンドピックしています。
【カフェイン除去率】97％以上 【カフェイン除去方法】ウォータープロセス 【特徴】モカ シャキッソG−3(ナチュラル)を使用しています。
【輸入時の形態】60kg麻袋入 【認証】有機JAS認証
3,348 ～
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 【焙煎士コメント】 パプアニューギニアの東部山岳州(イーストハイランド州)のカイナントゥ地区は、パプアニューギニアで最も早くからコーヒー栽培を始めた場所として知られ、高品質なコーヒー豆が栽培される産地としても有名です。
近くにある標高3，615mのミカエル山の麓に位置し、1，600mと生産地としも標高が高く、豊かな土壌・昼夜の寒暖差が良質なコーヒー豆の栽培に適しており、有機栽培を実現しています。
品種もティピカ種・ブルボン種などの在来種が多く残っていることも良質なコーヒー豆の産地として、恵まれた環境と言えます。
本商品は、汎用品としてではなく、プレミアム品として選別していることから、品質の安定、向上を目指して作られています。
風味の特徴として、マイルドなフルーティー、爽やかな酸味と柔らかいコク。
ストレートで、飲むとバランスの良さが際立つコーヒーです。
生豆の見た目も綺麗に揃っており、ジャマイカ産ティピカ種に近いイメージです。
焙煎もしやすく、浅煎り・中煎りに向いた豆と言えます。
本商品の評価として、現在のコーヒー相場から見ると、コストパフォーマンスに優れた商品と言えます。
【商品名】パプアニューギニア AA プレミアム カイナントゥ 【生産地】パプアニューギニア 東部山岳州 カイナントゥ地区 【標高】1,600m 【等級】AA 【収穫時期】3~4月 【品種】ティピカ種、ブルボン種、アル?シャ種 【スクリーンサイズ】S19‥3％、S18‥23％、S17‥64％、S16‥8％、S15‥2％ 【乾燥方法】天日乾燥 【栽培方法】有機栽培（有機JAS認証は所得していません。
) 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド
2,052 ～
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 【焙煎士コメント】 ベトナムは世界第二位のコーヒー生産国ですが、主な生産品種はロブスタ種で、アラビカ種は生産量全体の 約4％しかありません。
ベトナム・アラビカの中でも 品質の良いものだけを選別したものが「ルビーマウンテン」なります。
品質の安定のため、産地を指定しておりませんが、今回のロットは北部のソンラ省産になります。
ロットによってはランドン省の物になることもありますので、予めご了承ください。
風味は、軽い酸味と程よい苦味とコクを持ち、酸味が弱いことから、口当たりがマイルドで飲みやすいコーヒーで、ブラックで飲まれる方に向いています。
ブレンドに使う場合も個性が強いコーヒーではないので、他の産地の豆と合わせやすいコーヒーです。
【商品名】ルビーマウンテン （ベトナム アラビカ） 【生産地】ベトナム ソンラ省 【標高】800〜1,200m 【等級】G1(グレード1) 【収穫時期】11月〜12月 【品種】カチモール種 【スクリーンサイズ】S18…5％、S17…46％、S16…45％、S15…4％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウオッシュド
2,160 ～
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 【焙煎士コメント】 同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。
この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実（未熟豆）を手選別させています。
この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。
通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。
この農園の豆を見ると、この農園主の熱意が感じ取れます。
均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。
農園主のこだわりを豆から感じます。
在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。
甘い酸味とコクがありながら喉越しがよく、芳醇でマイルドな甘味の余韻が長く残ります。
2020年のアンティグア品評会で、2位に入っていることからも、アンティグアコーヒーを代表する農園となっており、品質においても最高ランクの評価を得ています。
多くのCOE受賞農園は、コンテスト用は別途生産している事も多いが、同農園は収穫された豆は同じ品質になるように生産されている事からロットによる品質差が少ないことでも有名です。
生産量が少ない為、売り切れた時点で販売終了となりますので予めご了承ください。
【商品名】グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス ウォシュド Qグレード 【生産地】グァテマラ共和国 サカテペケス県 サンミゲル・ドゥエニャス地区 【農園名】サンラファエル ウリアス農園 【標高】1,500〜1,650m 【等級】SHB 【収穫時期】1月〜4月 【品種】ブルボン種97％、カツーラ種3％ 【スクリーンサイズ】S19‥2％、S18‥16％、S17‥47％、S16‥34％、S15…1％ 【栽培方法】農薬不使用、日本の有機JAS認証はとっておりません。
【Qグレードポイント】83.83点(2020年アンティグア地区品評会において2位を受賞) 【輸入時の形態】30kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード 【COE受賞歴】2001年、2005年、2018年
2,484 ～
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 【2sp_121225_yellow】 【2sp_120706_a】 【2sp_120622_b】 【コーヒー 珈琲 コーヒー豆 珈琲豆】 内容詳細 めっちゃおいしいコーヒー4つお好きな組み合わせ/4つ 賞味期限 1年。
ですが、早ければ早いほどおいしいです。
保存方法 高温多湿をさけて保存して下さい 原材料 珈琲豆 商品説明 珈嗜園のうまいコーヒーを飲んでいただいたことがない方に是非飲んでほしいため利益なしのセットです。
なおかつ送料無料になっております。
厳選された選りすぐりの良質の生豆を、焙煎した豆です。
極細挽き 6〜8g 細挽き 8〜10g 中細挽き 約10g 中挽き 12〜13g 粗挽き 約15g ペーパードリップ ○ ○ ネルドリップ ○ ○ サイフォン ○ ○ ○ ウォータードリップ ○ イブリック ○ パーコレーター ○ エスプレッソ ○ コーヒーメーカー ○ ○ 【突破1205】 ・深煎り 苦味とコクが強調され、クリームやミルクとの相性がよい。
・中深煎り 酸味は抑え気味になり、コクが感じられる。
・中煎り 酸味と苦味のバランスがとれていて甘味もある。
1位獲得の人気商品！ お気に入りを4つ選べる福袋登場！！ お好きな組み合わせ コーヒー豆福袋★ 4つ すっぱくない 苦旨 中深煎り 15，800円(税込) しかも 珈嗜園(こうしえん)ブレンド この珈琲豆は、珈嗜園のお客様が絶対に満足していただける代表作です。
珈嗜園ブレンドはブラジルサントスがベースのブレンドです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
特徴は、適度な苦味とコクがあります。
伯剌西爾(ブラジル)サントス この豆は、世界一の珈琲大国のブラジルサントスの珈琲です。
サントスはブラジルのサンパウロ市の 近くで南米最大の港であり世界最大の珈琲輸出港です。
このサントス港から輸出された豆が、 ブラジル サントスです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とスムーズな口当たりです。
コロンビア この豆はコロンビアの豆を使っています。
コロンビアはブラジルに次ぐ、世界第2位の生産量です。
国の半分が山岳高原地帯で、 地質、気候ともにコーヒー栽培に適しており、恵まれた自然や、 人の手によって品質検査が厳しく行われるため、 コロンビアのコーヒー豆の品質は高く保たれております。
コロンビアの豆は粒の大きさによって格付けされており、 厳選高級品とされてます。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とコクがあります。
ホンジュラス この豆は、中央アメリカ中部に位置し、 中米第4位の面積を持つ国、ホンジュラスの豆です。
特徴は、 まろやかなコクと爽やかでほのかな酸味が特徴です。
あまりクセがない味わいでほとんどの方が美味しいと思えるコーヒーです。
肥えた農地で自然栽培されています。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
甘い口あたりのコクの深いコーヒー豆です。
闘志ブレンド この豆は、焙煎度合いの違ったブラジルの豆を、 独自の割合にてブレンドしています。
味のハーモニーをお楽しみ下さい。
直火で丁寧に30〜40分かけて焙煎してます。
酸味は少なくコクがあり、ほのかな苦味と甘味が特徴です。
ブラジル 深煎り アイスコーヒー エスプレッソ そのままホットでも この豆は、アイスコーヒー、エスプレッソ、 カフェオレ、ホットストロングコーヒーと 万能の珈琲です。
厳選された選りすぐりの良質の ブラジルの生豆を、 直火で丁寧に40分かけてフレンチローストに 焙煎してます。
酸味は少なくコクがあり、 ほのかな苦味と甘味が特徴です。
マンデリン この豆は、インドネシアのジャワ・ロブスタ、 スラウェシ島・トラジャ地方の トラジャコーヒーなどの高級品がありますが、 中でも最高級とされる スマトラ島産のマンデリンです。
香りとコクを身上とし甘味も豊かです。
甘味のある香りが特徴です。
個性がもっとも活きるのが深煎りで、 奥行きのある苦味、濃厚なコク、 芳醇な香りがこのコーヒーの特徴です。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
甘い口あたりのコクの深いコーヒー豆です。
モカ この豆は、コーヒー発祥の地、アフリカのエチオピアの豆です。
モカは太古の昔から綿々と耕されてきた 肥えた農地で自然栽培されています。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
甘い口あたりのコクの深いコーヒー豆です。
珈嗜園(こうしえん)ブレンド弐号 この珈琲豆は、珈嗜園のお客様が満足していただけるよう、 価格を抑えて、できるだけ珈嗜園ブレンドに味を近づけたブレンドです。
珈嗜園ブレンド弐号の豆はブラジルの豆を使っています。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とコクがあります。
グアテマラ この珈琲豆は、香りが豊かで酸味やコクもほど良く、 ほかの豆との相性も良い豆です。
しっかりした味わいとフルーティで芳醇な香りが特徴です。
適度な苦味とコクがあります。
キリマンジャロ この珈琲豆は、酸味と苦味がバランス良く調和し、甘いコクと上品な香りに優れたコーヒーです。
雑味の無い後味で飲みやすく、 自然の恵みを感じるナチュラルなテイストです。
4,500 ～
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 【2sp_121225_yellow】 【2sp_120706_a】 【2sp_120622_b】 【コーヒー 珈琲 コーヒー豆 珈琲豆】 内容詳細 めっちゃおいしいコーヒー4つお好きな組み合わせ/4つ 賞味期限 1年。
ですが、早ければ早いほどおいしいです。
保存方法 高温多湿をさけて保存して下さい 原材料 珈琲豆 商品説明 珈嗜園のうまいコーヒーを飲んでいただいたことがない方に是非飲んでほしいため利益なしのセットです。
なおかつ送料無料になっております。
尚、メール便での発送の場合送料無料となりますが、日時指定、代引きは出来ません。
厳選された選りすぐりの良質の生豆を焙煎した豆です。
極細挽き 6〜8g 細挽き 8〜10g 中細挽き 約10g 中挽き 12〜13g 粗挽き 約15g ペーパードリップ ○ ○ ネルドリップ ○ ○ サイフォン ○ ○ ○ ウォータードリップ ○ イブリック ○ パーコレーター ○ エスプレッソ ○ コーヒーメーカー ○ ○ 【突破1205】 ・深煎り 苦味とコクが強調され、クリームやミルクとの相性がよい。
・中深煎り 酸味は抑え気味になり、コクが感じられる。
・中煎り 酸味と苦味のバランスがとれていて甘味もある。
1位獲得の人気商品！ お気に入りを4つ選べる福袋登場！！ お好きな組み合わせ コーヒー豆福袋★ 4つ すっぱくない 苦旨 中深煎り 3，400円(税込) しかも 尚、メール便での発送の場合送料無料となりますが、日時指定、代引きは出来ません。
珈嗜園(こうしえん)ブレンド この珈琲豆は、珈嗜園のお客様が絶対に満足していただける代表作です。
珈嗜園ブレンドはブラジルサントスがベースのブレンドです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
特徴は、適度な苦味とコクがあります。
伯剌西爾(ブラジル)サントス この豆は、世界一の珈琲大国のブラジルサントスの珈琲です。
サントスはブラジルのサンパウロ市の 近くで南米最大の港であり世界最大の珈琲輸出港です。
このサントス港から輸出された豆が、 ブラジル サントスです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とスムーズな口当たりです。
コロンビア この豆はコロンビアの豆がベースです。
コロンビアはブラジルに次ぐ、世界第2位の生産量です。
国の半分が山岳高原地帯で、 地質、気候ともにコーヒー栽培に適しており、恵まれた自然や、 人の手によって品質検査が厳しく行われるため、 コロンビアのコーヒー豆の品質は高く保たれております。
コロンビアの豆は粒の大きさによって格付けされており、 厳選高級品とされてます。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とコクがあります。
闘志ブレンド この豆は、焙煎度合いの違ったブラジルなどの豆を、 独自の割合にてブレンドし、 各豆の持ち味が一体となっています。
味のハーモニーをお楽しみ下さい。
直火で丁寧に30〜40分かけて焙煎してます。
酸味は少なくコクがあり、ほのかな苦味と甘味が特徴です。
ブラジル深煎り アイスコーヒー エスプレッソ そのままホットでも この豆は、アイスコーヒー、エスプレッソ、 カフェオレ、ホットストロングコーヒーと 万能の珈琲です。
厳選された選りすぐりの良質の ブラジルの生豆を 直火で丁寧に40分かけてフレンチローストに 焙煎してます。
酸味はなくコクがあり、 ほのかな苦味と甘味が特徴です。
モカ この豆は、コーヒー発祥の地、アフリカのエチオピアの豆です。
モカは太古の昔から綿々と耕されてきた 肥えた農地で自然栽培されています。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
甘い口あたりのコクの深いコーヒー豆です。
キリマンジャロ深煎り この珈琲豆は、切れのいい苦味がバランス良く調和し、甘いコクと上品な香りに優れたコーヒーです。
雑味の無い後味で飲みやすく、 自然の恵みを感じるナチュラルなテイストです。
深い焙煎ですので、上品な苦みが主体になります。
1,500 ～
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![]() 【2sp_121225_yellow】 【2sp_120706_a】 【2sp_120622_b】 【コーヒー 珈琲 コーヒー豆 珈琲豆】 内容詳細 めっちゃおいしいコーヒー4つお好きな組み合わせ/4つ 賞味期限 1年。
ですが、早ければ早いほどおいしいです。
保存方法 高温多湿をさけて保存して下さい 原材料 珈琲豆 商品説明 珈嗜園のうまいコーヒーを飲んでいただいたことがない方に是非飲んでほしいため利益なしのセットです。
なおかつ送料無料になっております。
尚、メール便での発送の場合送料無料となりますが、日時指定、代引きは出来ません。
厳選された選りすぐりの良質の生豆を焙煎した豆です。
極細挽き 6〜8g 細挽き 8〜10g 中細挽き 約10g 中挽き 12〜13g 粗挽き 約15g ペーパードリップ ○ ○ ネルドリップ ○ ○ サイフォン ○ ○ ○ ウォータードリップ ○ イブリック ○ パーコレーター ○ エスプレッソ ○ コーヒーメーカー ○ ○ 【突破1205】 ・深煎り 苦味とコクが強調され、クリームやミルクとの相性がよい。
・中深煎り 酸味は抑え気味になり、コクが感じられる。
・中煎り 酸味と苦味のバランスがとれていて甘味もある。
1位獲得の人気商品！ お気に入りを4つ選べる福袋登場！！ お好きな組み合わせ コーヒー豆福袋★ 4つ すっぱくない 苦旨 中深煎り 3，400円(税込) しかも 尚、メール便での発送の場合送料無料となりますが、日時指定、代引きは出来ません。
珈嗜園(こうしえん)ブレンド この珈琲豆は、珈嗜園のお客様が絶対に満足していただける代表作です。
珈嗜園ブレンドはブラジルサントスがベースのブレンドです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
特徴は、適度な苦味とコクがあります。
伯剌西爾(ブラジル)サントス この豆は、世界一の珈琲大国のブラジルサントスの珈琲です。
サントスはブラジルのサンパウロ市の 近くで南米最大の港であり世界最大の珈琲輸出港です。
このサントス港から輸出された豆が、 ブラジル サントスです。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とスムーズな口当たりです。
コロンビア この豆はコロンビアの豆がベースです。
コロンビアはブラジルに次ぐ、世界第2位の生産量です。
国の半分が山岳高原地帯で、 地質、気候ともにコーヒー栽培に適しており、恵まれた自然や、 人の手によって品質検査が厳しく行われるため、 コロンビアのコーヒー豆の品質は高く保たれております。
コロンビアの豆は粒の大きさによって格付けされており、 厳選高級品とされてます。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
適度な苦味とコクがあります。
闘志ブレンド この豆は、焙煎度合いの違ったブラジルなどの豆を、 独自の割合にてブレンドし、 各豆の持ち味が一体となっています。
味のハーモニーをお楽しみ下さい。
直火で丁寧に30〜40分かけて焙煎してます。
酸味は少なくコクがあり、ほのかな苦味と甘味が特徴です。
ブラジル深煎り アイスコーヒー エスプレッソ そのままホットでも この豆は、アイスコーヒー、エスプレッソ、 カフェオレ、ホットストロングコーヒーと 万能の珈琲です。
厳選された選りすぐりの良質の ブラジルの生豆を 直火で丁寧に40分かけてフレンチローストに 焙煎してます。
酸味はなくコクがあり、 ほのかな苦味と甘味が特徴です。
モカ この豆は、コーヒー発祥の地、アフリカのエチオピアの豆です。
モカは太古の昔から綿々と耕されてきた 肥えた農地で自然栽培されています。
直火で丁寧に30分かけてシティローストに焙煎してます。
甘い口あたりのコクの深いコーヒー豆です。
キリマンジャロ深煎り この珈琲豆は、切れのいい苦味がバランス良く調和し、甘いコクと上品な香りに優れたコーヒーです。
雑味の無い後味で飲みやすく、 自然の恵みを感じるナチュラルなテイストです。
深い焙煎ですので、上品な苦みが主体になります。
1,500 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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