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イタリアンレストランLIFEのよく遊び、よく働く 相場正一郎 筑摩書房セカイ デ イチバン イゴコチ ノ イイ ミセ ノ ツクリカタ アイバ,ショウイチロウ 発行年月：2014年05月21日 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784480878755 相場正一郎（アイバショウイチロウ） 1975年、栃木県生まれ。
惣菜屋を営む両親の元で育ち、18歳で料理人になるべく単身イタリアに武者修行。
帰国後、裏原宿のアパレル店が経営するレストラン勤務を経て、2003年代々木八幡にイタリアンレストラン『LIFE』をオープン。
2012年には参宮橋に姉妹店『LIFE　son』をオープン。
『TARUI　BAKERY』と共同の店舗という新しいスタイルにも注目が集まる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　LIFEはどうやってできたか（LIFEはこんなお店／家賃が高くても、ここに店を出した理由／僕の独立開業　ほか）／第2章　LIFEのおいしさの秘密（うちのイタリアンは肉が中心／メニューを考える／パスタの横の惣菜　ほか）／第3章　LIFE流気持ちよく働くために（時代の流れをみること／息抜きが余裕をつくる／子どもが生まれて　ほか） カフェブームのなかで育った僕が考えたいい店のあり方と暮らし10年分。
“カフェ”より親しみやすく気持ちのいい店とは？！メニューやインテリア、そして働き方にも、楽しく暮らすリズムとセンスが活かされる。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

著者：渋谷 高弘出版社：廣済堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4331505707ISBN-13：9784331505700■通常24時間以内に出荷可能です。
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