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食から始まる日本の豊かさ再発見 奥田政行 ミヤザキケンスケ 共同通信社チホウサイセイノレシピ オクダマサユキ ミヤザキケンスケ 発行年月：2015年10月27日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784764106789 第1章　地方を元気にするお店づくりのレシピ／第2章　自然界を料理に表すためのレシピ／第3章　アルケッチァーノの味の作りかた／第4章　地方の原石の磨きかたのレシピ／第5章　戦略的に「売れる商品」を開発するためのレシピ／第6章　未来を変えていくレシピ 全てが実践！100円ショップの皿で始めた小さなレストランから町が、地域が、意識が変わった。
お寿司の新しくて楽しい食べかた自然の見かた、海を「3D」で捉える方法、6次産業化成功の秘策ーなどなど地域活性の立役者が語る、料理の魔法と方程式が満載！地方に眠るお宝を再発見して日本を元気にしよう。
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お店をよみがえらせる26の秘訣 東海林健太郎 ペンコム インプレスマッタ ナシ オカネ オ カケナイ インショクテン サイケンジュツ ショウジ,ケンタロウ 発行年月：2015年03月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784844376774 東海林健太郎（ショウジケンタロウ） 株式会社アップターン代表取締役。
1968年6月生まれ。
大阪府出身。
三菱電機系システム会社にて、製造業を中心に業務改善活動に取り組み、コンサルタント会社を立ち上げた後、独立し飲食店の経営に乗り出す。
現在、大阪、神戸の3店舗（Mamezo＆Caf´e）の経営を行いながら、全国で外食企業の収益改善メミナーを10数年実施。
自店を中心に検証を繰り返し、そのノウハウをセミナーと執筆活動、個別コンサルを通して全国の飲食店に届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　かえで、試練の幕開け／第1章　お店のこだわりの伝え方（お店のコンセプトを作る／客層を絞り込み、コンセプトを伝える／商圏を知って、地域一番店を目指す　ほか）／第2章　損益を理解して着手する利益アップの方法（お店の損益分岐点を知る／新規のお客さまは店内に眠っている／労せずお客さま情報を入手できるポイントカード　ほか）／第3章　スタッフ教育に繁盛店への近道がある（1週間で新人を育てる方法／頭でイメージさせる右脳型学習法／お店のルール作りは伝統芸能に学ぶ　ほか）／終章　経営手腕は2年めからが本領の見せどころ 祖母からつぶれかけの喫茶店を引き継ぐことになったOLかえで。
はじめてはみたものの、お客さまは集まらないし、利益も出ない。
「このままじゃ、つぶれちゃう！」という状況の中、かえでは、繁盛カフェのオーナーまことに助けを求めた…。
本書は、まことが伝授する「飲食店再建のための26の秘訣」を実践し、店をよみがえらせていくかえでの成長過程を通して、実践的な飲食店再建術について楽しく学べる実用書です。
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馬場啓一 いそっぷ社イケナミショウタロウガカヨッタミセゾウホカイテイバン ババケイイチ 発行年月：2021年11月25日 予約締切日：2021年11月24日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784900963955 馬場啓一（ババケイイチ） 1948年、福岡県生まれ。
早稲田大学法学部卒業。
CMディレクターを経て文筆の道へ。
ミステリ、ジャズ、映画、酒、ファッションと幅広いジャンルのエッセイを手がけるほか、小説も執筆。
流通経済大学教授として長年「現代文章論」を教えた経験をもとにした『名文を読みかえすー夏目漱石からプロジェクトXまで』（いそっぷ社）などの著書がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 銀座・日本橋／神田／浅草・上野他／赤坂・渋谷他／横浜・静岡他／京都・奈良／大阪・三重／名古屋・滋賀他／長野・金沢 「もっとも好むカツレツ」と評した洋食屋から、横浜の中華料理店、京都の老舗料亭、長野の蕎麦屋にいたるまで全110軒。
池波の“食”のすべてを1冊に凝縮した保存版！！新規取材8軒を加えた上で最新情報を盛りこんだ増補改訂版。
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堀江貴文 ぴあホリエタカフミバーサスガイショクノカクメイテキケイエイシャ ホリエタカフミ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年05月31日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784835639604 堀江貴文（ホリエタカフミ） 1972年福岡県八女市生まれ。
実業家。
SNS　media＆consulting株式会社ファウンダー。
ロケットエンジン開発など、幅広く活動。
グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「WAGYUMAFIA」での活動などで注目を集めている。
有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン、「堀江貴文イノベーション大学校」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） vs．株式会社Dining　Innovation　Investment　Founder・西山知義「コンビニさえなかったら外食産業の売上は変わると思う（笑）」／vs．鮨さいとう店主・齊藤孝司「シャリロボットの仕事を見ながら、『こいつら絶対辞めないんだよな』って思ってた」／vs．株式会社トラジットジェネラルオフィス代表取締役社長・中村貞裕「シェアオフィスの受付にはかわいい子を置く。
そういうのが結構大事なんです」／vs．SUGALABO　Inc．オーナーシェフ・須賀洋介「価値観を維持しつつ、自由な時間を作れるようにしていかないと」／vs．GYRO　HOLDINGS株式会社代表取締役・花光雅丸「田舎でのPRはファックスが効く。
そのファックスを持って来店しますから」／vs．くろぎ店主・黒木純「日本酒のアル添は、わからないどころかおいしくなると思いますよ。
『純米酒』って言葉に惹かれているだけ」／vs．株式会社キュウプロジェクト代表取締役社長・佐藤幸二「お世話になっている人からいろいろ指摘されちゃって、それが全部妥協しているところだったんです」／vs．株式会社立川マシマシ代表取締役社長・大川弘一「企業が考えた口コミは目が笑ってない」／vs．株式会社京都吉兆代表取締役社長・徳岡邦夫「流行っているものを真似るのではなく空気を感じ取って、うちなりのものを作る」／発表！特別付録　TERIYAKI’s　BEST　RESTAURANT　2020ー19人のテリヤキストが選んだ「この1年のベスト5」 なぜ彼らは成功するのか？外食産業はこうすれば儲かる。
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沼る理由、全部のせ。
串カツ田中の魅力を“極”める一冊串カツ田中を100倍楽しむ！お会計から11％オフクーポン付き決定版【本誌限定の豪華付録】期間中、何度でも使える！お会計総額から11％オフスペシャルパスポート付き！※有効期限　2027年1月31日まで大好評『串カツ田中』の公式ファンブック第2弾が登場！揚げたての推し串ランキング、通の裏ワザ注文、創業ヒストリー、海外・ご当地メニュー、おうち再現レシピまで“田中愛”を一冊に！大躍進を続ける串カツ田中の美味しさの秘密に迫ります。
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読んで得して、今夜は田中へ♪【ご利用上の注意】●全国の串カツ田中（一部対象外店舗あり）でご利用いただけます。
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出版社 : 宝島社 (2026/1/15)発売日 : 2026/1/15言語 : 日本語ムック : 64ページISBN-10 : 4299073800ISBN-13 : 978-4299073808※モニター発色の具合等により色合いが異なる場合がございます。

著者：白神 義夫出版社：保育社サイズ：文庫ISBN-10：4586503661ISBN-13：9784586503667■こちらの商品もオススメです ● 帆船 / 中村 庸夫 / 保育社 [文庫] ● ぶらり鎌倉 ちょっといい味いい話 藤井宗哲 / 藤井 宗哲 / みずうみ書房 [単行本] ● 東京味どころ 1 1 生内玲子 / 沖田 真知子, 生内 玲子 / 保育社 [文庫] ● 横浜 味どころ カラーブックス719 白神義夫 / 白神 義夫 / 保育社 [文庫] ● うわばみの記 / 小泉武夫 / 小泉 武夫 / 集英社 [文庫] ● 東京味どころ 2 藤田恵子 / 藤田 恵子 / 保育社 [文庫] ● The Scene of Minatomirai エイムック3679 エイ出版社 / エイ出版社 [ムック] ● 世界の客船 /保育社/柳原良平 文庫 / 柳原 良平, 中村 庸夫 / 保育社 [文庫] ● たべあるき横浜 1988年版 4 味シリーズ 塙広明 / 塙 広明 / 昭文社 [ペーパーバック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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「見る・知る・食べる」で楽しむ旬野菜とレシピ 尾辻󠄀　あやの 大和書房ヤオヤノヤサイサイシュウキ オツジ　アヤノ 発行年月：2023年10月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784479921677 尾辻あやの（オツジアヤノ） ケータリング事業を経て、山梨県北杜市へたまたま訪れたことをきっかけに、有機栽培の農家さんたちと出会い野菜の面白さを知る。
2020年に昼は八百屋、夜は居酒屋のイエローページセタガヤを世田谷区にオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（HELLO！はじめまして、の野菜たち　みさきキャベツ／「美味しそう！」はだいだい正しい　かぶ　ほか）／夏（冷やしピーマン、はじめました　ピーマン／進化の道は国それぞれ　とうもろこし　ほか）／秋（かぼちゃの甘みで運試し　かぼちゃ／嫁の自由と秋ナスと　秋のナス　ほか）／冬（で、結局は何をして食べるの？　カラフル大根／芯こそ真価のブロッコリー　ブロッコリー　ほか） 芯こそ真価のブロッコリー。
苦い春菊は甘ーく食べる。
鍋のだしの新定番、ごぼう。
レタスは生で食べない派。
野菜を買うことは、数百円で叶う、小さな小さな冒険。
東京・世田谷の人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教えるいい野菜の見つけ方＆楽しみ方。
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著者：柴田書店出版社：柴田書店サイズ：ムックISBN-10：4388806633ISBN-13：9784388806638■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：柴田書店出版社：柴田書店サイズ：ムックISBN-10：4388806633ISBN-13：9784388806638■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：柴田書店出版社：柴田書店サイズ：ムックISBN-10：4388806633ISBN-13：9784388806638■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：KADOKAWA/角川マガジンズ出版社：KADOKAWA/角川マガジンズサイズ：ムックISBN-10：4048947311ISBN-13：9784048947312■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：KADOKAWA/角川マガジンズ出版社：KADOKAWA/角川マガジンズサイズ：ムックISBN-10：4048947311ISBN-13：9784048947312■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：マガジンハウス出版社：マガジンハウスサイズ：ムックISBN-10：4838780877ISBN-13：9784838780877■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：マガジンハウス出版社：マガジンハウスサイズ：ムックISBN-10：4838780877ISBN-13：9784838780877■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：マガジンハウス出版社：マガジンハウスサイズ：ムックISBN-10：4838780877ISBN-13：9784838780877■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 川上典李子、中本徳豊 出版社名 求龍堂 発売日 2002年11月 ISBN 9784763002198

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【毎日発送】 商品状態 著者名 川上典李子、中本徳豊 出版社名 求龍堂 発売日 2002年11月 ISBN 9784763002198