神話と伝説と物語 オーブリー・シャーマン 龍 和子 原書房マホウツカイノキョウカショ オーブリーシャーマン リュウカズコ 発行年月:2019年10月25日 予約締切日:2019年09月06日 ページ数:240p サイズ:単行本 ISBN:9784562056934 シャーマン,オーブリー(Sherman,Aubrey) ライター。 夫とともにニューイングランド在住 龍和子(リュウカズコ) 北九州市立大学外国語学部卒業。 訳書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 魔法の世界(魔法使いとは?/魔法の力/魔法使いの道具)/2 長い歴史をもつ偉大な魔法使い(マーリン 過去と未来の魔法使い/西洋の魔法使い/東洋の魔法使い)/3 物語のなかの魔法使い(ハリー・ポッターの魔法使い/本のなかの魔法使い/映画とテレビのなかの魔法使い/ゲームとコミックの魔法使い) その起源から世界各地に残る神話や物語をイラストとともにわかりやすく紹介。 『アーサー王物語』のマーリンからハリー・ポッターや現代のゲーム、アニメにいたるまでを網羅した必携版! 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 魔法使いの教科書 神話と伝説と物語 [ オーブリー・シャーマン ] 2,200 ~
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尾形圭子 日本文芸社オトナ カワイイ ジョセイ ノ ハナシカタ アンド マナー オガタ,ケイコ 発行年月:2013年03月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784537210958 尾形圭子(オガタケイコ) 株式会社ヒューマンディスカバリー・インターナショナル代表取締役戦略的マナー講師/キュリアコンサルタント/僧侶。 航空会社にて接遇の精神と技術を身につける。 その後、大手書店では、人材育成や店舗販売部門を経験し、2000年に独立。 「航空会社からマナー講師へ」というバックグラウンドだけでは実現できない、現場感覚をいかした実践的な研修・コンサルティングを展開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 オフィス編(あいさつをする/美しく立つ・歩く・座る/頼まれる ほか)/2 プライベート編(遊びに誘う/遅刻する&ドタキャンする/ホームパーティをする ほか)/3 会話編(発声練習をする/話しじょうずになる/聞きじょうずになる ほか) 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり 美容・暮らし・健康・料理 その他 大人かわいい女性の話しかた&マナー [ 尾形圭子 ] 1,320 ~
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中国語の口福 単行本 新井 一二三 筑摩書房チンジャオロースノス マーボードウフノマ アライ ヒフミ 発行年月:2023年10月30日 予約締切日:2023年09月26日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784480879172 新井一二三(アライヒフミ) 東京生まれ。 明治大学理工学部教授。 早稲田大学政治経済学部卒業。 中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 青椒肉絲の絲/第2章 絢爛たる主食/第3章 酸・甜・苦・辣/第4章 季節の味/第5章 舌の上の地図/第6章 まぼろしの?/第7章 中国料理と日式中華 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる!回鍋肉、北京ダック、拉?、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の?」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福 (単行本) [ 新井 一二三 ] 1,760 ~
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その狩猟民俗と怪異譚 武藤 鉄城 河出書房新社マタギキキガキ ムトウ テツジョウ 発行年月:2017年04月17日 予約締切日:2017年04月13日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784309226996 武藤鉄城(ムトウテツジョウ) 1896年、秋田市生まれ。 民俗学者、考古学者、郷土史家。 慶應義塾大学中退。 角館尋常高等小学校代用教員、東北帝国大学奥羽資料調査部嘱託、朝日新聞地方通信員、角館時報主筆などを歴任するかたわら、角館を中心とする民俗調査を進めた。 1956年逝去。 秋田魁文化章、秋田県体育功労章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 秋田県 仙北郡(鈴木政治郎さんー上桧木内村戸沢 旧二月九日、四ツ前には山を鳴らすな/門脇寛一郎翁ー上桧木内村戸沢 鹿の獅子舞/門脇竜治郎さんー上桧木内村戸沢 ササラの笠納め ほか)/秋田県 由利郡・北秋田郡(小野勘太郎翁ー由利郡直根村百宅 スノ祝い/佐藤正夫氏ー北秋田郡大阿仁村根子 売薬行商/佐藤永太郎翁ー北秋田郡大阿仁村根子 南無アブランケン、ソワカ ほか)/又鬼資料(菅江真澄翁著書から/伊藤為憲著書から/マタギの語源) 太古からの狩猟風俗を今に色濃く遺す秋田マタギの、狩猟の実際とその掟・禁制・風習・信仰・暮らし。 貴重な生の声の聴き取りの記録。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 マタギ聞き書き その狩猟民俗と怪異譚 [ 武藤 鉄城 ] 1,980 ~
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野本寛一 柊風舎ホウショク イゼン イモ ト ザッコク ノ ミンゾク ノモト,カンイチ 発行年月:2024年01月 予約締切日:2023年12月21日 ページ数:635p サイズ:単行本 ISBN:9784864981057 野本寛一(ノモトカンイチ) 1937年静岡県に生まれる。 2017年瑞宝重光章。 専攻、日本民俗学。 現在、近畿大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 序章 米麦以外ー常食されたイモと雑穀に寄せて(飽食以前/イモと雑穀)/1章 イモ(里芋(さといも)/甘藷(かんしょ)/馬鈴薯(ばれいしょ))/2章 雑穀(稗(ひえ)/粟(あわ)/黍(きび)とモトコシ/トウモロコシ)/終章補いの綴り(蕎麦/シコクビエ/イモ・雑穀の栽培環境伝承/定畑の作物変遷/山のムラと生業複合) 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは?環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々ー。 気候変動の脅威や食品ロスの時代に見つめ直す、持続可能な自然と人の関係。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 飽食以前 イモと雑穀の民俗 [ 野本寛一 ] 9,350 ~
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著者:陶 智子出版社:和泉書院サイズ:単行本ISBN-10:4870889404ISBN-13:9784870889408■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 『女礼十冊書弁解』全注 / 陶 智子 / 和泉書院 [単行本]【ネコポス発送】 2,125 ~
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著者:陶 智子出版社:和泉書院サイズ:単行本ISBN-10:4870889404ISBN-13:9784870889408■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 『女礼十冊書弁解』全注 / 陶 智子 / 和泉書院 [単行本]【宅配便出荷】 2,075 ~
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著者:陶 智子出版社:和泉書院サイズ:単行本ISBN-10:4870889404ISBN-13:9784870889408■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 『女礼十冊書弁解』全注 / 陶 智子 / 和泉書院 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 2,125 ~
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美意識の移りかわり 歴史文化ライブラリー 山村博美 吉川弘文館ケショウ ノ ニホンシ ヤマムラ,ヒロミ 発行年月:2016年05月20日 ページ数:221p サイズ:全集・双書 ISBN:9784642058278 山村博美(ヤマムラヒロミ) 1961年山口県に生まれる。 1983年東京女子大学文理学部英米文学科卒業。 現在著述業、化粧文化研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 人はなぜ化粧をするのかープロローグ/化粧の黎明期ー古代から中世/伝統化粧の確立ー江戸時代/近代化が変える化粧ー明治時代/洋風化粧の広がりと戦争ー大正から昭和前期/化粧がつむぐ夢とあこがれー戦後/変容する化粧のかたちーエピローグ 化粧にはおしゃれ、みだしなみのほか、身分や年齢、未既婚などを示す機能もあった。 メイクアップの変遷をたどり、流行の背景を社会現象とともに探る。 美意識の変化やメディア戦略にも触れつつ、化粧の歴史を描きだす。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 化粧の日本史 美意識の移りかわり (歴史文化ライブラリー) [ 山村博美 ] 1,870 ~
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辰見拓郎 三井京子 データハウスセックス ケツゴウ ヒャク クジュウ ノ アドバイス タツミ,タクロウ ミツイ,キョウコ 発行年月:2014年11月 ページ数:232p サイズ:単行本 ISBN:9784781701929 辰見拓郎(タツミタクロウ) 1952年、新潟県生まれ。 美大卒業後、広告代理店にグラフィックデザイナーとして勤務。 1980年独立。 アートディレクター。 バブル崩壊後、事務所を閉鎖してライター稼業に転職。 風俗、SEXネタを提供している 三井京子(ミツイキョウコ) 1971年、千葉県生まれ。 商社、出版社を経て現在フリーライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 ピストン運動だけが性運動じゃない(三井京子が明かす女の性感帯/花ビラ(小陰唇)は睾丸と同じ ほか)/第2章 世界初!指添え結合の超快感/第3章 彼女好みのペニスになれる?(名刀より前戯、私は普通サイズ?/久美さんはまだクリトリス派 ほか)/第4章 知っておけば、役に勃つ(?)、かも(オマンコが緩かったら/逆に超過敏過ぎるオマンコ ほか) 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 SEX結合!190のアドバイス第2版 [ 辰見拓郎 ] 1,650 ~
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メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶 テオドア・ヒアナイス 森本智子 教育評論社ルートヴィヒニセイノショクタク テオドアヒアナイス モリモトトモコ 発行年月:2024年03月22日 予約締切日:2024年02月08日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784866240985 ヒアナイス,テオドア(Hierneis,Theodor) 1868年ミュンヘン生まれ。 14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。 王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。 1901年よりミュンヘンにてワイン商をかねた高級食材店を経営。 1953年に回顧録Der K¨onig speist:Erinnerungen aus der Hofk¨uche K¨onig Ludwigs 2.von Bayernを出版。 同年に84歳で死去 森本智子(モリモトトモコ) ドイツで11年間生活。 帰国後、ドイツ農産物振興会日本事務所に勤務。 2010年に独立し、現在にいたるまでドイツの食品・食文化を普及するための活動に従事。 2011年にはドイツ、ドゥーメンスアカデミーにて日本人初のビアソムリエ資格を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 宮廷入り/王/宮廷厨房/オルゴール/山への小旅行/リンダーホーフ城/王の好物/ホーエンシュヴァンガウ城とノイシュヴァンシュタイン城/ヘレンキームゼー城にて/フェルンシュタインにて/国家委員会/深刻な事態/ご病気のオットー王の金の器/一八八六年六月一三日/「うまいこと騙さねば」/新たな主人/皇帝に仕えて/別れ バイエルンのメルヘン王は何を食べていたのか。 ノイシュヴァンシュタイン城をはじめ壮麗な城を築いた王の食生活とは。 真夜中の正餐、ヴァーグナーの世界を再現した人工洞窟での食事、謎の死を遂げた日の献立など、料理人ヒアナイスが宮廷厨房から目にしたルートヴィヒ2世の思い出を綴る。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 ルートヴィヒ2世の食卓 メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶 [ テオドア・ヒアナイス ] 2,200 ~
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人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか セレン・チャリントン=ホリンズ 阿部 将大 原書房セカイノキショクノレキシ セレンチャリントンホリンズ アベマサヒロ 発行年月:2023年02月13日 予約締切日:2022年12月22日 ページ数:316p サイズ:単行本 ISBN:9784562072606 チャリントン=ホリンズ,セレン(CharringtonーHollins,Seren)(チャリントンホリンズ,セレン) ウェールズ在住の食物史家。 薬草学を専門としていたが、料理と歴史への興味が高じてイギリスの食物史に取り組むように。 テレビ・ラジオへの出演や、雑誌への寄稿多数。 地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、第一次・第二次世界大戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。 歴史研究とともに、過去の料理の復元にも力を入れ、そのサンプルはイギリス中のカントリー・ハウスや博物館、城などで展示され、好評を博した 阿部将大(アベマサヒロ) 1976年生まれ。 山口県宇部市出身。 大阪大学文学部文学科英米文学専攻卒業。 大阪大学大学院文学研究科イギリス文学専攻博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 缶の中の死/2章 臓物の真実/3章 血への欲望/4章 妖精の腿のごちそう/5章 虫を召し上がれ/6章 酒池肉林/7章 絶滅するまで食べられて/8章 一杯いかが?/9章 田舎のごちそう/10章 危険を冒さねば牡蛎は食えぬ 奇食の定義は、文化や時代によっても変わる。 現代人にとっては嫌悪を催させるとしか思えない食物も、かつてはおいしく賞味されていた。 脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉ーこうした料理が登場した歴史的背景や、乱獲されたために絶滅にいたった生物、カエルや牡蛎の養殖など、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか [ セレン・チャリントン=ホリンズ ] 2,750 ~
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「知の再発見」双書 アントニー・ローリー 富樫瓔子 創元社ビショク ノ レキシ ローリー,アントニー トガシ,ヨウコ 発行年月:1996年05月 予約締切日:1996年04月24日 ページ数:186p サイズ:全集・双書 ISBN:9784422211169 第1章 中世ヨーロッパの美食/第2章 ある芸術の誕生/第3章 フランスの範/第4章 フランス料理の黄金の世紀/第5章 料理の惑星 本書は、美食文化の歴史を、新鮮で豊富な香辛料や新食材の流入、料理書の普及、イタリアの範をうけつぐフランスの範、調理設備の充実と給士長の役割の高度化、食卓の厳密な秩序、ブルジョワの家庭料理などをめぐって説き、バターの勝理やフォークの普及などの興味深いエピソードも織り混ぜつつ語っていく。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美食の歴史 (「知の再発見」双書) [ アントニー・ローリー ] 1,760 ~
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辻中公 エイチエスココロヲミガクヤマトシグサ ツジナカクミ 発行年月:2022年12月06日 予約締切日:2022年11月01日 ページ数:312p サイズ:単行本 ISBN:9784910595054 辻中公(ツジナカクミ) 昭和42年(1967年)京都市生まれ。 やまとしぐさ伝承学師範。 やまとの智恵実践協会代表理事。 先代旧事本紀大成経やまとの智恵伝承者。 家元二代目木村忠義。 父である初代木村忠義が長年に渡り研究してきた世界の叡智である古文書、1400年前に推古天皇、聖徳太子、秦河勝が編纂した気の学問である先代旧事本紀大成経を体系化した情報推命学、直観医学、やまと言霊数霊、日本神話、ミッションコード、先代旧事本紀大成経勉強会を「先代旧事本紀大成経やまとの智恵伝承者」として受け継ぎ「二代目木村忠義」を襲名し家元となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 美しい人への道(一心五心とは/自立は尊重し合うこと ほか)/第2章 食事の仕方(「いただきます」「ごちそうさま」/一粒残さずご飯をいただく ほか)/第3章 挨拶の仕方(尊敬心を表すお辞儀/お辞儀で相手との程よい距離を育む ほか)/第4章 季節の暮らし方(日本の予祝言葉「おめでとう」/母の歳時記「神様からの預かりもの」 ほか)/第5章 掃除の仕方(手を伝う想い/掃除瞑想 ほか) 型を繰り返すと、しだいにお陰様の心、感謝、思いやり、尊敬、責任、信頼の一心五心が湧いてきて素直になり、自分自身や相手のことを理解できるようになっていきます。 この、型を通して心を磨くことが先人の智恵。 意味はわからないけれど行儀作法を身につけてきたのは、行為と心が繋がっていることを知っていたからでしょう。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり こころを磨く やまとしぐさ [ 辻中公 ] 1,815 ~
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杉山 幸恵 幻冬舎ハナヨメキツケシトイウシゴト スギヤマ サチエ 発行年月:2021年11月19日 予約締切日:2021年11月17日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784344936799 杉山幸恵(スギヤマサチエ) 着付け師・和装スタイリスト・和婚プランナー。 奈良県出身。 着付け師歴35年。 これまでに1万件以上の着付けを手がける。 野村證券株式会社でOLを経験後、着付け教室で着付けを修得し、講師・着付け師のキャリアを積む。 独立後、さらに着付け技術を研究し「現場で即戦力となる着付け師を育てる」ことを目的としたカリキュラムのスクールを開講。 2007年に株式会社アントワープブライダルを設立。 現在は「晴れの日の上質」をコンセプトに、年間600件以上の一般着付け・婚礼着付け、ウェディングプロデュースを手掛ける。 また、着付け師、ヘアメイクスタッフの派遣、着付け師育成スクールを行うかたわら、他業種などへ「顧客コミュニケーション」セミナーを実施。 2013年〜2019年、90年以上の歴史ある邸宅で、大人ウェディングを叶える会場「ラッセンブリ広尾」を運営。 2021年から国内外向け『ジャパニーズウェディング展』の動画(朝日新聞)にも登場(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 「花嫁着付け師」を極めるということ/第2章 杉山幸恵の花嫁スタイル/第3章 覚えておきたい!花嫁衣装の基礎知識/第4章 目からウロコの花嫁着付け技術/第5章 杉山幸恵の和装スタイリングの世界/第6章 ワンランク上の「花嫁着付け師」になるためには ワンランク上の「着付け師」に。 晴れの舞台を彩る杉山メソッド。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 恋愛 結婚 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー 結婚 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり 花嫁着付け師という仕事 [ 杉山 幸恵 ] 1,430 ~
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日本の食生活全集 15 15 新潟の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキニイガタノショクジ ニイガタノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月:1985年01月01日 予約締切日:1984年12月31日 ページ数:376p サイズ:全集・双書 ISBN:9784540850257 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 聞き書 新潟の食事 (日本の食生活全集 15 15) [ 新潟の食事編集委員会 ] 3,850 ~
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ムックリ演奏CD附属 鈴木紀美代 藤田印刷エクセレントブックス JRCチチカラ ノ デンゴン スズキ,キミヨ 発行年月:2024年03月 予約締切日:2024年04月10日 ページ数:68p サイズ:単行本 ISBN:9784865381658 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 父からの伝言増頁版 ムックリ演奏CD附属 [ 鈴木紀美代 ] 1,980 ~
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「食」の図書館 バーバラ・ギャラニ 池本尚美 原書房ダンプリングノレキシ バーバラギャラニ イケモトナオミ 発行年月:2019年08月22日 予約締切日:2019年07月11日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784562056552 ギャラニ,バーバラ(Gallani,Barbara) 欧州食品安全機関(EFSA)のコミュニケーションと対外関係局の局長。 2014年1月、「科学と根拠を用いた適正な規制づくり」に関する功績により、サイエンス・カウンシル(英国王室公認の学術会議)が選出するイギリスの科学者トップ100へのリスト入りを果たした。 また、英国の食品科学技術研究所(IFST)の公認科学者、特別研究員でもある。 食に関する記事を雑誌に積極的に寄稿する 池本尚美(イケモトナオミ) 翻訳家。 早稲田大学教育学部英語英文学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 ダンプリングとはなにか/第2章 世界のダンプリング/第3章 語源、歴史的文献、料理書/第4章 祝いの料理にしてストリードフード/第5章 民話、文学、映画/第6章 ダンプリングの作り方 ワンタン、ラヴィオリ、餃子、団子…小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。 形、具の有無ほか、バラエティ豊かなダンプリングにたっぷりつまった世界の食の歴史を探求する。 レシピ付。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 ダンプリングの歴史 (「食」の図書館) [ バーバラ・ギャラニ ] 2,420 ~
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西洋古典叢書 アテナイオス 柳沼重剛 京都大学学術出版会ショクタク ノ ケンジンタチ アテナイオス ヤギヌマ,シゲタケ 発行年月:2000年11月 ページ数:468p サイズ:全集・双書 ISBN:9784876981229 一、二の祭礼のこと/魚についての序/鰹/快楽至上主義者たち/べら/アンティアス/雑魚/鱸/えい・あんこう/ボクス〔ほか〕 ナイル鱸、大鮪、金眉魚…魚談義は盛りあがり博学の料理人が大演説、賢人たちの宴は果てない。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 食卓の賢人たち(3) (西洋古典叢書) [ アテナイオス ] 4,400 ~
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小松 和彦 宮原 葉月 KADOKAWAムラヲマモルフシギナカミサマ エイキュウホゾンバン コマツ カズヒコ ミヤハラ ハツキ 発行年月:2021年09月15日 予約締切日:2021年08月20日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784046052841 小松和彦(コマツカズヒコ) 郷土史研究家。 1976年、秋田市生まれ。 青山学院大学文学部史学科考古学専攻卒。 工芸ギャラリー・小松クラフトスペース代表。 秋田県の花柳界や民間信仰を研究している 宮原葉月(ミヤハラハツキ) アートクリエイター。 広告ビジュアルや装画等のイラストを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 人形道祖神のメジャーリーガー/江戸時代の旅人・菅江真澄が見た秘境の神様/境界と道祖神/男と女の神/マタギ文化と道祖神/明治政府が消したかった古代信仰/山村に生きる/大きなカシマサマと小さなカシマサマ/奇祭!動き出すわら人形/ナマハゲと道祖神/幻の泥塑天子を探して/エピローグー復活と継承 秋田に残る、性器を備えた神様「人形道祖神」を徹底取材!住人が遭遇した奇妙な体験談や、ナマハゲ、マタギとの関係性にも迫る。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 村を守る不思議な神様 永久保存版 [ 小松 和彦 ] 1,925 ~
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旅はみじかし歩けよ乙女 谷釜 尋徳 晃洋書房エドノジョシタビ タニガマヒロノリ 発行年月:2023年02月14日 予約締切日:2023年01月20日 ページ数:196p サイズ:単行本 ISBN:9784771037007 谷釜尋徳(タニガマヒロノリ) 東洋大学法学部教授。 日本体育大学大学院博士後期課程修了。 博士(体育科学)。 専門はスポーツ史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 旅立ちの前に/第2章 女性たちはどのように歩いたのか/第3章 女子旅の困難/第4章 女子旅の家計簿/第5章 女子旅の楽しみ方/第6章 女性たちの旅グルメ 近世後期に大流行した旅は歩くことがメインであったため、旅する女性たちが辛い目に遭うこともありました。 その女子旅を安全で快適にしたものは何だったのでしょうか。 また、旅費をかけて楽しんだお買い物、名所めぐり、グルメなどを通じて、活発な江戸の女性像を描いてみましょう。 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 江戸の女子旅 旅はみじかし歩けよ乙女 [ 谷釜 尋徳 ] 1,980 ~
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西洋古典叢書 アテナイオス 柳沼重剛 京都大学学術出版会ショクタク ノ ケンジンタチ アテナイオス ヤギヌマ,シゲタケ 発行年月:2002年05月 ページ数:421p サイズ:全集・双書 ISBN:9784876981366 柳沼重剛(ヤギヌマシゲタケ) 筑波大学名誉教授。 1926年東京都生まれ。 1949年京都大学文学部卒業。 筑波大学・大妻女子大学教授を経て1999年退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第10巻(大食い名士銘々伝/体育協議会批判/ふたたび大食い名士名鑑 ほか)/第11巻(酒杯/歓をつくすこと/土器の杯 ほか)/第12巻(序/快楽/贅沢な国民ーペルシア人 ほか) 豊富な資料を駆使して、酒宴にまつわる話題から、大食い、大酒、酒盃など委曲を尽くして物語る。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 食卓の賢人たち(4) (西洋古典叢書) [ アテナイオス ] 4,180 ~
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蘇る吉田大洋著述集 吉田大洋 ヒカルランドナゾノベンザイテンニョプラスナゾノツガルダイニイズモオウチョウホカ ヨシダタイヨウ 発行年月:2021年09月28日 予約締切日:2021年09月06日 サイズ:単行本 ISBN:9784864719971 吉田大洋(ヨシダタイヨウ) 昭和10年満州生まれ。 著書に『すぐわかる家紋と姓名』(弘済出版社)、『すぐわかる苗字と祖先』(弘済出版社)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1部 ジェラシーの女神 謎の弁才天女ー福神の仮面をかぶった呪詛の神“復刻篇”(弁才天に呪詛した北条政子/仏典が説く弁才天 ほか)/第2部 謎の津軽第二出雲王朝(未完)“未発表篇”(ナガスネ彦の素姓/生きていたナガスネ彦の末裔 ほか)/第3部 神名のしおり“未発表篇”(八幡神/事代主神 ほか)/第4部 古神道のしおり“未発表篇”(供養の原型にあるもの/カミの語源は鹿の肉? ほか) 復刻版「謎の弁才天女」に遺稿「謎の津軽第二出雲王朝」「神名のしおり」「古神道のしおり」をプラスした最後の著述集、待望の刊行! 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 謎の弁才天女+謎の津軽第二出雲王朝(他) 蘇る吉田大洋著述集 [ 吉田大洋 ] 3,630 ~
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人と出会い、問いを立てる 加藤 幸治 武蔵野美術大学出版局ミンゾクガク ヴァナキュラーヘン カトウ コウジ 発行年月:2021年11月20日 予約締切日:2021年10月07日 ページ数:256p サイズ:単行本 ISBN:9784864631280 加藤幸治(カトウコウジ) 1973年、静岡県浜松市生まれ。 武蔵野美術大学教養文化・学芸員課程教授。 和歌山県立紀伊風土記の丘学芸員(民俗担当)、東北学院大学文学部歴史学科教授(同大学博物館学芸員兼任)を経て、2019年より現職。 博士(文学)。 専門は民俗学、博物館学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 経験主義ー今こそフィールドワークへ(「ヴァナキュラー」へのまなざし/「文化」の概念の大転換/「生活」こそが最前線/「フィールドワーク」の技法)/フィールドで問いをどう立てるか(女王バチの目線ー遊び仕事と誇りと自慢/山まかせの思想ー暗黙知と自然への理解/日常性への信頼ー生活のリズムとはたらくこと/良い仕事の定義ー身体技法とものづくり/漁撈技術と知識ー技術の変化と家庭の味/復興のなかの創造ー災害の歴史と技術継承/記憶を担う造形ー捕鯨文化と人生の誇り/必要は発明の母ー職人技術の基礎と応用/非日常に生きるー祝祭空間のなかの日常/わが道を生きるー擬制の家族と「一匹狼」) ヴァナキュラーとは「人々の生活から育まれた」固有な文化である。 現代を生きるわたしたちは、いくつもの小さなコミュニティを同時に生きている。 学校や職場、地域社会や家族、ネットの世界にも、人の営みはあらゆるレベルでヴァナキュラーを生み出し続け、そこには素朴な問いが潜んでいる。 みずから問いを見出し、それと付き合い続けるのが、本当の意味でのフィールドワークであり、ここに民俗学をまなぶ意義がある。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 民俗学 ヴァナキュラー編 人と出会い、問いを立てる [ 加藤 幸治 ] 1,760 ~
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アジア遊学 250 伊藤信博 勉誠出版ヨイノブンカシ イトウノブヒロ 発行年月:2020年08月31日 予約締切日:2020年08月06日 ページ数:256p サイズ:全集・双書 ISBN:9784585227168 第1部 酔いと宗教(無明の酒に酔うー“酔い”の表現史/髑髏盃をめぐってー織田信長を端緒に/僧坊酒宴追考/酒と仏教ー酒の仏は「酔い酔い酔い酔い、酔いやな」)/第2部 飲酒とその表象(平安貴族の「酔い」と「まつりごと」/平安後期における香薬の「酔い」ー『香要抄』を中心に/破戒と陶酔ー中世絵画に見る/黄表紙に擬人化される酒/中世文学の中の居酒屋と放蕩息子ークリシェか現実か)/第3部 飲酒と環境(米と酒そしてその周辺ー環境の視座から/椒芽田楽の洒落本から見るお酒と酔い/飲料の製造、飲み方と文化ー例外としての日本酒?/アンシャン・レジーム期のフランスにおける酔いに対する寛容/酔う女ー徳田秋聲『新世帯』と明治期の飲酒文化)/第4部 飲酒と病 日本酒やワインは、どのように生み出され、人々の生活に息づいてきたのか。 飲む行為と宗教や儀礼とはどのように結びついているのか。 醸造や酒宴の歴史から、食文化とのかかわり、文学・絵画における表象、アルコール依存症など現代的な問題まで、宗教的・社会的機能をもつ飲酒文化について、文学史・美術史・歴史学・食文化史など様々な分野から切り込む。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 酔いの文化史 (アジア遊学 250) [ 伊藤信博 ] 3,080 ~
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近世フランスの服飾にみる清潔・ふるまい・逸脱の文化 内村理奈 悠書館モード ノ シンタイシ ウチムラ,リナ 発行年月:2013年10月 ページ数:271, サイズ:単行本 ISBN:9784903487724 内村理奈(ウチムラリナ) 1968年東京都生まれ。 お茶の水女子大学大学院修士課程家政学研究科被服学専攻修了。 リュミエール・リヨン第2大学DEA課程近現代史専攻留学。 お茶の水女子大学大学院博士課程人間文化研究科比較文化学専攻単位取得満期退学。 博士(人文科学、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科)。 現在、跡見学園女子大学マネジメント学部生活環境マネジメント学科准教授。 専門はフランス服飾文化史・服飾文化論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1部 清潔ー身体感覚の秩序(清潔の誕生/「白いリネン類」による身分秩序の身体化/シュミーズの色による差異ー身体衛生と漂白の奢侈)/第2部 服装規範ーふるまいの秩序(服装規範/帽子の表象ーふるまいが構築する社会秩序/帽子をめぐる身体表現ーダンスの教本を中心に)/第3部 逸脱するモードー秩序の揺らぎ(女性の仮面モード/部屋着モードにみる規範秩序からの逸脱ー快適とエロティシズム) 文献史料や図像史料の丹念な読み込みを通して達成された、アンシャン・レジーム期フランスの人びとの、息づかいと衣擦れの音が聞こえてくる服飾文化史。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 モードの身体史 近世フランスの服飾にみる清潔・ふるまい・逸脱の文化 [ 内村理奈 ] 3,960 ~
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東京の三業地、赤線跡を歩く 三浦展 清談社Publicoハナマチノインリョク ミウラアツシ 発行年月:2021年04月26日 予約締切日:2021年02月15日 ページ数:352p サイズ:単行本 ISBN:9784909979162 三浦展(ミウラアツシ) 1958年新潟県生まれ。 社会デザイン研究者。 1982年一橋大学社会学部卒業。 株式会社パルコ入社。 マーケティング情報誌「アクロス」編集室勤務。 1986年同誌編集長。 1990年三菱総合研究所入社。 1999年カルチャースタディーズ研究所設立。 消費社会、都市、郊外などの研究をする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) はじめに 失われゆく「街の記憶」を記録する/序章 花街とは何か/第1章 境界の街/第2章 近郊/第3章 山手線界隈/第4章 都心/第5章 下町/第6章 郊外/おわりに 花街、遊廓、赤線跡地が醸し出す「引力」の正体 花街、三業地、遊廓、岡場所、赤線地帯、カフェー街…「夜の街」の残り火を灯す43の街の物語。 全盛期、昭和時代の花街地図付き! 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 花街の引力 東京の三業地、赤線跡を歩く [ 三浦展 ] 2,200 ~
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日本の文化と歴史の鍵 桃崎 有一郎 人文書院レイトハナイカ モモサキユウイチロウ 発行年月:2020年08月07日 予約締切日:2020年06月17日 ページ数:320p サイズ:単行本 ISBN:9784409520833 桃崎有一郎(モモサキユウイチロウ) 1978年、東京都生まれ。 2001年、慶應義塾大学文学部卒業。 2007年、慶應義塾大学大学院文学研究科後期博士課程単位取得退学、博士(史学)。 現在、高千穂大学商学部教授。 専門は、古代・中世の礼制と法制・政治の関係史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プロローグー“礼儀正しい日本人”が“礼”を知らない落とし穴/『礼記』と“礼”思想ー人間関係の根底としての敬譲/“礼”のメカニズムー相互作用・外形・理性/“礼”の類別機能ー人を禽獣と分ける秩序の大前提/社会の持続可能性を保証する冠昏喪祭ー先後絶対主義と根源至上主義/世界の原点・万物の始原としての「天」ー“礼”の絶対性を保証するもの/戦争で敵を討つ“礼”ー軍礼と時機最適主義/射(弓術)と宴会の“礼”ー祭祀と秩序の維持管理/“礼”と“楽”ー外と内から立体的に統治する術/“礼”と外交・内政ー立場最適主義と職分忠実主義/君子の成績簿・『春秋左氏伝』ー万人を役割に縛る“礼”/エピローグー“礼”とは何か 教室での礼、貰い物への返礼など、日本社会に溢れる「礼」。 それは古代中国に生まれた、世界を律するための概念であり、今日まで広く深く日本の文化と歴史を規定している。 しかし、「礼」とは一体何か、歴史学的に解明し本質を捉える議論はこれまでにされてこなかった。 気鋭の日本中世史研究者が中国古代思想に分け入り、「礼」の根源に迫る画期的力作。 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり 礼とは何か 日本の文化と歴史の鍵 [ 桃崎 有一郎 ] 2,970 ~
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日本の文化と歴史の鍵 桃崎 有一郎 人文書院レイトハナイカ モモサキユウイチロウ 発行年月:2020年08月07日 予約締切日:2020年06月17日 ページ数:320p サイズ:単行本 ISBN:9784409520833 桃崎有一郎(モモサキユウイチロウ) 1978年、東京都生まれ。 2001年、慶應義塾大学文学部卒業。 2007年、慶應義塾大学大学院文学研究科後期博士課程単位取得退学、博士(史学)。 現在、高千穂大学商学部教授。 専門は、古代・中世の礼制と法制・政治の関係史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プロローグー“礼儀正しい日本人”が“礼”を知らない落とし穴/『礼記』と“礼”思想ー人間関係の根底としての敬譲/“礼”のメカニズムー相互作用・外形・理性/“礼”の類別機能ー人を禽獣と分ける秩序の大前提/社会の持続可能性を保証する冠昏喪祭ー先後絶対主義と根源至上主義/世界の原点・万物の始原としての「天」ー“礼”の絶対性を保証するもの/戦争で敵を討つ“礼”ー軍礼と時機最適主義/射(弓術)と宴会の“礼”ー祭祀と秩序の維持管理/“礼”と“楽”ー外と内から立体的に統治する術/“礼”と外交・内政ー立場最適主義と職分忠実主義/君子の成績簿・『春秋左氏伝』ー万人を役割に縛る“礼”/エピローグー“礼”とは何か 教室での礼、貰い物への返礼など、日本社会に溢れる「礼」。 それは古代中国に生まれた、世界を律するための概念であり、今日まで広く深く日本の文化と歴史を規定している。 しかし、「礼」とは一体何か、歴史学的に解明し本質を捉える議論はこれまでにされてこなかった。 気鋭の日本中世史研究者が中国古代思想に分け入り、「礼」の根源に迫る画期的力作。 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり 礼とは何か 日本の文化と歴史の鍵 [ 桃崎 有一郎 ] 2,970 ~
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