出荷目安の詳細はこちら商品説明東京23区の中でただ1軒の味噌醸造元である糀屋三郎右衛門の屋号を受け継ぐ著者が、無添加・天然醸造の昔ながらのみその作り方を、道具の揃え方から上手な保存法、利用法までていねいに説明する。〈辻田紀代志〉1928年茨城県生まれ。幼少のころから実家のみそづくりを手伝う。一時期大蔵省の醸造試験所に学び、みそ・こうじの研究に従事。現在、4代目糀屋三郎右衛門の屋号を受け継いでいる。 手づくりみそ自慢 遊び尽くし COOKING & HOMEMADE / 辻田紀代志 【本】 1,282 ~
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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 日本家政学会 出版社名 朝倉書店 発売日 2004年7月25日 ISBN 9784254600193 【中古】家政学事典 新版/朝倉書店/日本家政学会(大型本) 3,246 ~
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