鰻の蒲焼きなどの和風料理に。

農薬不使用・化成肥料不使用で安心安全の野菜を作るNfarmの青唐辛子使用。
余計なものは入れず、素材の味わいを大切に調理しました。
驚異的な辛味と、駆け抜ける爽やかな香りが料理のアクセントに。
どんなお料理に合わせることができる万能調味料です。
【使用例】焼鳥、焼肉、お鍋料理、カレー、刺身、麻婆豆腐、おでん、ステーキ、炒め物等 商品説明 名称 TABERU〜福岡県産青唐辛子と醤油と花椒〜,〜花椒BOOST〜　4個セット 原材料名 【TABERU〜福岡県産青唐辛子と醤油と花椒〜】 青唐辛子(福岡県古賀産)、醤油(大豆、小麦粉)含む 本味醂、きび糖、食塩、花椒、 食用ごま油 【TABERU〜花椒BOOST〜】 青唐辛子(福岡県古賀産)、醤油(大豆、小麦粉)含む 本味醂、きび糖、食塩、花椒、 食用ごま油 アレルギー品目 小麦・大豆・ごま 本品製造ラインでは落花生を含む製品を製造しています 内容量 100g×4個 賞味期限 製造より6ヵ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 (開封後は要冷蔵) 配送 常温便 提供事業者 製造者：有限会社中野酒店（Nfarm） 〒811-3135　福岡県古賀市小竹296-1 【地場産品に該当する理由】 原材料の計量・撹拌・加熱などを市内工場にて行うことにより、付加価値の過半以上が区域内で生じているため。
（告示第5条第3号に該当）「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1）市長が指定する事業（事業指定はしない） ★新型コロナウイルス感染症対策の事業を希望される場合はこちらをお選びください。
(2）ふるさとの輝く子どもの育成に関する事業 (3）特色あるふるさとづくりに関する事業 (4）ふるさとの安全、安心に関する事業 (5）ふるさとの環境保全に関する事業 (6）ふるさとで頑張っている市民及び団体の支援に関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2〜3週間程度で発送いたします。
※お礼の品とは別にお送りいたします。

しみずの干山椒/粉 山椒の産地、和歌山県しみずからお届け　本物の香りを風味をお楽しみください 【商品内容】 しみずの干山椒/粉 【原材料】 和歌山県産ぶどう山椒 【賞味期限】 約1年（開封後はお早めにお召し上がり下さい） 【お召し上がり方】 お料理にかけてお召し上がり下さい 【発送温度帯】 常温 【送料】 送料別途　詳しくはこちら→（別ウィンドウ） クレジットカード、銀行振込をご利用下さい 和歌山県しみずのぶどう山椒 ぶどう山椒　粒20g ぶどう山椒　粉20g ご注文はこちら ご注文はこちら 和歌山県しみずのぶどう山椒 業務用 業務用　粒100g×10袋 業務用　粉100g×10袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業務用　粒1キロ×3袋 業務用　粉1キロ×3袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業者様、店舗様など大口でのご購入もお受けしております。
ご希望の場合は「商品についての問い合わせ」ボタンからお問合せくださいませ。
  山椒の収穫量日本一！！ 　全国の山椒の収穫量は約500トン。
そのうち、和歌山県の収穫量が全国の70％以上を占め、なかでも有田川町（旧清水町）は和歌山県の収穫量の67％（約250トン）を誇る有数の産地です。
つまりは、全国の半分が、ここ和歌山県しみずで収穫されています。
（平成17年度特産果樹生産動態等調査より）   ゴールデンウイーク過ぎの5月中旬が収穫時期。
小さくて繊細な果実のため全てが手摘み。
慣れた人でも早朝から夕方まで収穫して、たった30キロほどしか採れない希少な山椒。
緑のダイヤモンドと呼ばれるほどの高価な農産物で、最高の品質の山椒をお客様にお届けするため、農家のみなさんたちが丁寧に丹精込めて収穫しています！   『和歌山しみず　ぶどう山椒』は、実も大きく、香りも辛味も強いため、生果用、香辛料としても品質が特に良く優れていると市場関係者らに大人気です。
ぶどう山椒とは、山椒の品種名で、実がぶどうの房のようになることからそう呼ばれてきました。
一粒一粒が他の品種に比べて大きいのが特徴です。
和歌山県しみずの山椒歴史は古く、江戸時代末期の天保年間(1831〜1845年)に自生していたぶどう山椒を発見し栽培しはじめたのが始まりとされています。

しみずの干山椒/粉 山椒の産地、和歌山県しみずからお届け　本物の香りを風味をお楽しみください 【商品内容】 しみずの干山椒/粉 【原材料】 和歌山県産ぶどう山椒 【賞味期限】 約1年（開封後はお早めにお召し上がり下さい） 【お召し上がり方】 お料理にかけてお召し上がり下さい 【発送温度帯】 常温 【送料】 送料別途　詳しくはこちら→（別ウィンドウ） クレジットカード、銀行振込をご利用下さい 和歌山県しみずのぶどう山椒 ぶどう山椒　粒20g ぶどう山椒　粉20g ご注文はこちら ご注文はこちら 和歌山県しみずのぶどう山椒 業務用 業務用　粒100g×10袋 業務用　粉100g×10袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業務用　粒1キロ×3袋 業務用　粉1キロ×3袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業者様、店舗様など大口でのご購入もお受けしております。
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  山椒の収穫量日本一！！ 　全国の山椒の収穫量は約500トン。
そのうち、和歌山県の収穫量が全国の70％以上を占め、なかでも有田川町（旧清水町）は和歌山県の収穫量の67％（約250トン）を誇る有数の産地です。
つまりは、全国の半分が、ここ和歌山県しみずで収穫されています。
（平成17年度特産果樹生産動態等調査より）   ゴールデンウイーク過ぎの5月中旬が収穫時期。
小さくて繊細な果実のため全てが手摘み。
慣れた人でも早朝から夕方まで収穫して、たった30キロほどしか採れない希少な山椒。
緑のダイヤモンドと呼ばれるほどの高価な農産物で、最高の品質の山椒をお客様にお届けするため、農家のみなさんたちが丁寧に丹精込めて収穫しています！   『和歌山しみず　ぶどう山椒』は、実も大きく、香りも辛味も強いため、生果用、香辛料としても品質が特に良く優れていると市場関係者らに大人気です。
ぶどう山椒とは、山椒の品種名で、実がぶどうの房のようになることからそう呼ばれてきました。
一粒一粒が他の品種に比べて大きいのが特徴です。
和歌山県しみずの山椒歴史は古く、江戸時代末期の天保年間(1831〜1845年)に自生していたぶどう山椒を発見し栽培しはじめたのが始まりとされています。

しみずの干山椒/粉 山椒の産地、和歌山県しみずからお届け　本物の香りを風味をお楽しみください 【商品内容】 しみずの干山椒/粉 【原材料】 和歌山県産ぶどう山椒 【賞味期限】 約1年（開封後はお早めにお召し上がり下さい） 【お召し上がり方】 お料理にかけてお召し上がり下さい 【発送温度帯】 常温 【送料】 送料別途　詳しくはこちら→（別ウィンドウ） クレジットカード、銀行振込をご利用下さい 和歌山県しみずのぶどう山椒 ぶどう山椒　粒20g ぶどう山椒　粉20g ご注文はこちら ご注文はこちら 和歌山県しみずのぶどう山椒 業務用 業務用　粒100g×10袋 業務用　粉100g×10袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業務用　粒1キロ×3袋 業務用　粉1キロ×3袋 ご注文はこちら ご注文はこちら 業者様、店舗様など大口でのご購入もお受けしております。
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  山椒の収穫量日本一！！ 　全国の山椒の収穫量は約500トン。
そのうち、和歌山県の収穫量が全国の70％以上を占め、なかでも有田川町（旧清水町）は和歌山県の収穫量の67％（約250トン）を誇る有数の産地です。
つまりは、全国の半分が、ここ和歌山県しみずで収穫されています。
（平成17年度特産果樹生産動態等調査より）   ゴールデンウイーク過ぎの5月中旬が収穫時期。
小さくて繊細な果実のため全てが手摘み。
慣れた人でも早朝から夕方まで収穫して、たった30キロほどしか採れない希少な山椒。
緑のダイヤモンドと呼ばれるほどの高価な農産物で、最高の品質の山椒をお客様にお届けするため、農家のみなさんたちが丁寧に丹精込めて収穫しています！   『和歌山しみず　ぶどう山椒』は、実も大きく、香りも辛味も強いため、生果用、香辛料としても品質が特に良く優れていると市場関係者らに大人気です。
ぶどう山椒とは、山椒の品種名で、実がぶどうの房のようになることからそう呼ばれてきました。
一粒一粒が他の品種に比べて大きいのが特徴です。
和歌山県しみずの山椒歴史は古く、江戸時代末期の天保年間(1831〜1845年)に自生していたぶどう山椒を発見し栽培しはじめたのが始まりとされています。

【商品名】江津　青花山椒面 【原材料】青山椒（重慶市 江津産）　 【内容量】100g（50g＊2袋） 【原産国】中国

【商品名】江津　青花山椒面 【原材料】青山椒（重慶市 江津産）　 【内容量】50g 【原産国】中国

胡椒（ドライタイプ、ホール） 内容量：90g ネパールのタライ地区の熱帯雨林に住む民族が栽培する、ティムールペッパーと呼ばれる胡椒。
山椒の仲間の品種でパッションフルーツのようなフルーツのような香りもあり、ピリッとした味わいが特徴です。
熟した新鮮な実だけを、冷水で洗浄し、圧力鍋で水を使わず火にかけ、実が柔らかくなったら、実の一番外側の薄皮を手で取り除く。
その後数時間、低温（85℃）のオーブンで乾燥させ、再度短時間火にかける。
作業は全てシエウ氏によって、収穫後24時間以内に行われる。
この様な方法は、世界中に前例のない事。
素晴らしい香りに富んでいる特別な山椒です。
※ 賞味期限：2024年12月31日

少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒です。
麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。
●内容量：100g 原材料 花椒 添加物   販売者 ユウキ食品 最終加工地 日本 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
調理方法 煮込み、和え物、漬物の風味付けはもちろん、粉末にして麻婆豆腐の仕上げにお使いください。
  栄養成分表示（100gあたり） エネルギー（kcal） 363 たんぱく質（g） 11.0 脂質（g） 7.1 炭水化物（g） 63.8 食塩相当量（g） 0.0   アレルギー表示 　卵   　乳成分   　小麦   　そば   　落花生   　えび   　かに   　あわび   　いか   　いくら   　鮭   　さば   　魚介類   　オレンジ   　キウイフルーツ   　もも   　りんご   　バナナ   　牛肉   　鶏肉   　豚肉   　クルミ   　大豆   　マツタケ   　山芋   　ゼラチン   　カシューナッツ   　ごま   　アーモンド    *　itsumo kitchen からのお願い　* itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。
弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。
いつもご利用頂きまして、有難う御座います。

内容量：詰め替えパック 1袋 （1袋に15g入り） 保管に便利なアルミチャック付きの袋入りです。
奥飛騨の高原山椒。
特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。
また、口に入った時にピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。
ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。
他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなどにもよく合います。
内容量：詰め替えパック 1袋 （1袋に15g入り） 保管に便利なアルミチャック付きの袋入りです。
奥飛騨の高原山椒。
特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。
香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。
また、口に入った時にピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。
ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。
他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなどにもよく合います。

冷凍実山椒 容量 約100g 産地 和歌山県 販売期間 6月〜 送料 別途　こちらを確認下さい 配送 クール冷凍便実山椒の生産量は和歌山県が国内生産量の80％を占めています。
「ぶどう山椒」は果実・果穂が大型で葡萄の房のような形でたくさん実るためこのように呼ばれています こちらの商品は収獲後すぐに冷凍しておりますので 下処理、アク抜きはしておりません。
枝付きです。
冷凍ですので1年中お楽しみいただけます。
ちりめん山椒・実山椒の佃煮・山椒昆布など色んな料理にお使いいただけます 山椒は収穫時期が短い希少な品です お早めにご予約下さい

青山椒は中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。
1つの果殻に2~3粒の実がなり、四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。
日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。
【商品詳細】 ・内容量　100g ・形態　粒（ホール） ・原料原産国　中国 ※保存方法　開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい（世界の香辛料）四川青山椒（粒）100g 四川料理には欠かせない痺れる辛さの山椒（粒）です 青山椒は中国料理における麻（マー）を意味する痺れる香辛料です。
1つの果殻に2~3粒の実がなり、四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。
日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

【商品説明】厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。
うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。
●原材料(アレルギー表記含む)山椒（国産）、花椒●賞味期限※仕入れ元の規定により期限の半分を切った商品は出荷致しません。
570日●メーカー名エスビー食品（株）●保存方法常温●生産国・加工国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。

商品名：生ぶどう山椒(生さんしょう) 内容量：200g（重量は袋詰め時計量) 栽培地：和歌山県有田川町など（しみず・旧清水町エリア） 収穫期：5月中 保存方法：冷凍（マイナス18度以下） 果実が大粒で葡萄の房のようになっています 房(軸)に果実がついたままでお送りいたします 実山椒 青山椒 生山椒 サンショウ 山椒 さんしょ ちりめん山椒はもちろん、佃煮や煮物に ※ご注意※ 本製品は、収穫した果実を新鮮うちに凍結させています。
水洗いなどの加工は行っておりません。

栽培から製品化まですべての工程に徹底してこだわった「しびれる山椒（特上撰）」 使い切りで扱いやすい小袋タイプが出来ました。
少量でも、とびきりの爽快感としびれる味覚は抜群です。
行楽やお弁当などに便利。
袋を開けたときの爽やかな香り、しっかりとした山椒の刺激が楽しめ、クセになるスパイスです！ 商品説明 商品名 しびれる山椒（特上撰）小袋タイプ 名称 粉山椒 原材料名 実山椒 産地 高知県 内容量 0.2g✕5袋入 賞味期限 製造より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿のところはさけ、常温で保存してください。

栽培から製品化まですべての工程に徹底してこだわった「しびれる山椒（特上撰）」 使い切りで扱いやすい小袋タイプが出来ました。
少量でも、とびきりの爽快感としびれる味覚は抜群です。
行楽やお弁当などに便利。
袋を開けたときの爽やかな香り、しっかりとした山椒の刺激が楽しめ、クセになるスパイスです！ 商品説明 商品名 しびれる山椒（特上撰）小袋タイプ 名称 粉山椒 原材料名 実山椒 産地 高知県 内容量 0.2g✕10袋入 賞味期限 製造より約1年 保存方法 直射日光、高温多湿のところはさけ、常温で保存してください。

爽やかな柑橘系の香りがする大粒の山椒「ぶどう山椒」を手摘み乾燥させ、臼で挽きました。
鮮やかな緑色とぶどう山椒ならではの爽やかな香り、辛味をお楽しみいただけます。
原材料：乾燥山椒内容量：8g　数量：6個　販売者：アリサン

商品説明 内容量 50g×2パック 原材料  兵庫県産山椒、しょう油、酒、みりん 賞味期限 商品発送日より6ヶ月 保存方法 開封後冷蔵庫にて保存して、早めにお召し上がり下さい。
特徴 お酒のおつまみ、ごはんのおともに！若取り山椒プチプチの食感がクセになります。
　色々な佃煮にお使い下さい。
 

名称 有馬山椒 内容量 200g×3本 原材料 実山椒（韓国産）、醤油、砂糖、だし昆布、調味料 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 開封後要冷蔵 賞味期限 （商品に記載）品薄です!

ミカン科に属する植物で、特有のさわやかな香り立ちと、しびれるような辛味を有します。
薬味としても広く利用されています。
用途：鰻の蒲焼、麻婆豆腐など ※パウダータイプは陳皮をブレンドしております。

商品名 生産量日本一の和歌山県産ブドウ山椒使用 山椒 大袋100g×1個 商品内容 ・大袋(100g入)×1袋 うな丼で約400杯分(1杯あたり0.25gとして) 原材料・原産国 ぶどう山椒(和歌山県産) 送料 別途 保存方法・賞味期限 要冷凍(-18℃以下)で発送から6カ月 開封後は要冷蔵 お早めにお召し上がりください。
製造・販売者 川口水産株式会社和歌山県有田市宮原町滝川原212

【商品説明】 紀州和歌山は、日本一の山椒の産地として知られています。
その中でも特に評価が高いのが「紀州ぶどう山椒」。
粒が大きく、柑橘系を思わせる爽やかな香りと、ピリッとしたしびれるような辛味が特徴で、“緑のダイヤモンド”とも呼ばれる最高級品です。
その紀州ぶどう山椒を贅沢に使用し、しょうゆ発祥の地・紀州湯浅の白しょうゆでじっくり煮詰めたのが「実山椒佃煮」です。
旬の時期に手摘みされた新鮮な実山椒を、弱火で時間をかけて丁寧に仕上げました。
ふっくら柔らかく煮上げられた山椒は、上品な辛さと香りが広がる逸品。
◆ 手間を惜しまない伝統の製法 山椒の佃煮はアク抜きが難しく、処理が不十分だと渋みやえぐみが残ってしまいます。
本品はしっかりとアク抜きを施しているため、雑味がなくすっきりとした辛味と爽やかな香りを存分に堪能できます。
ご家庭で作るのは大変な山椒の佃煮も、この瓶詰めがあれば手軽に楽しめます。
◆ ご飯のお供にぴったり 炊き立ての白ご飯に乗せれば、山椒の香りと辛味が口いっぱいに広がり、至福のひとときに。
ピリッとした刺激が食欲をそそり、お茶漬けにも最適です。
山椒の佃煮は、ご飯との相性が抜群でありながら、晩酌のお供としても楽しめる万能な味わい。
日本酒や焼酎との相性も良く、酒の肴としても人気です。
◆ アレンジ自在の万能スパイス そのまま食べても美味しい実山椒佃煮ですが、料理のアクセントとして使えばさらに幅が広がります。
・チャーハンに混ぜて香り豊かに ・パスタやマリネの仕上げに加えて和洋折衷の味わいに ・焼き魚や肉料理のソースにひとさじプラス ・クリームチーズや豆腐にトッピングしておつまみに さらにお米と一緒に炊飯器に入れれば、山椒の香りが広がる風味豊かな「山椒炊き込みご飯」に。
炊飯器を開けた瞬間に立ちのぼる爽やかな香りが、食卓を華やかに彩ります。
◆ 贈り物・ギフトにも最適 紀州の名産・実山椒を丁寧に佃煮に仕上げた逸品は、ご家庭用はもちろん、贈答用やギフトにも喜ばれます。
「ご飯のお供」「酒の肴」として、幅広い世代の方にご愛用いただける味わいです。
【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴します。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
【商品詳細】 名称：実山椒佃煮 内容量：50g 原材料：実山椒（和歌山県産）、白醤油（小麦・大豆を含む）、日本酒、味醂、だし（鰹、鯖、鰯、鯵、昆布、椎茸） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）

【商品説明】 紀州和歌山の名産品として知られる「ぶどう山椒」を贅沢に使った、実山椒の水煮です。
紀州ぶどう山椒は、大粒で香り高く、ピリッとしびれる辛味と爽やかな風味が特徴。
日本国内はもちろん、世界中の料理人からも高級香辛料として高く評価されています。
収穫したばかりの新鮮な青い実山椒を丁寧に下処理し、水煮にすることで、山椒特有の芳醇な香りと鮮やかな緑色を閉じ込めました。
ピリッとした辛味や爽やかな柑橘系の香りもそのまま残り、いつでも本格的な味わいを楽しんでいただけます。
◆ 実山椒水煮の魅力 実山椒は、毎年5月から6月頃のわずかな収穫時期にしか出回らない希少な食材です。
そのため、うっかりすると買い逃してしまうことも少なくありません。
しかし、この瓶詰めの「実山椒水煮」があれば、年間を通じていつでも手軽に実山椒をお料理に取り入れることが可能です。
・下ごしらえ不要で、すぐに使える便利さ ・鮮やかな緑色が料理を彩る ・ピリリとしびれる刺激と爽快な香りを楽しめる さらに、実山椒だけでなく水煮の煮汁にも山椒の風味がたっぷりと含まれています。
お料理の際には、ぜひ煮汁ごと加えていただくと、より豊かな香りをお楽しみいただけます。
◆ 幅広い料理に使える万能スパイス 実山椒水煮は、和洋中を問わずさまざまな料理に活用できます。
・定番の ちりめん山椒 に ・タケノコの煮物や牛肉のしぐれ煮に ・うなぎの蒲焼きやおでんのアクセントに ・冷奴や湯豆腐の薬味として ・麻婆豆腐や炒め物など、中華料理にも また、山椒の辛味は魚や肉の臭みを消す効果もあり、煮物や焼き魚、ステーキなどの料理を一層おいしく仕上げてくれます。
◆ アレンジ自在！ドレッシングや保存食にも 山椒水煮を使えば、自家製調味料や保存食も手軽に作れます。
・しょうゆ漬けやオイル漬けにして保存食に ・すり潰してしょうゆ・酢・砂糖・オリーブオイルと合わせ、オリジナル和風ドレッシングに ・マヨネーズやポン酢に混ぜて、新感覚のディップソースに 爽やかな香りとピリッとした辛味がクセになる味わいは、ご飯のお供や酒の肴としても最適。
お料理好きの方や山椒ファンにとって、常備しておきたいアイテムです。
◆ 山本勝之助商店のこだわり 本品を手掛ける「山本勝之助商店」は、明治13年（1880年）創業の老舗。
和歌山県海南市で140年以上にわたり、紀州ぶどう山椒を専門に扱い続けています。
長年の経験と伝統を活かし、選び抜いた山椒を職人の手で丁寧に加工。
保存料や着色料を使わず、自然のままの香りと風味を大切にした商品をお届けしています。
【商品詳細】 名称：実山椒水煮 内容量：45g 原材料：山椒（和歌山県産）、塩（塩分約3%） 保存方法：常温で保存してください 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。
詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご案内いたします。

【商品説明】 紀州和歌山の名産品「ぶどう山椒」を贅沢にすりおろし、ペーストに仕上げた逸品です。
ぶどう山椒は大粒で実が美しく、まるでぶどうの房のように実ることからその名が付けられました。
その芳醇な香りと爽快なしびれる辛味は「緑のダイヤモンド」とも称され、日本国内はもちろん海外でも高級スパイスとして注目を集めています。
本商品は、収穫したての新鮮な紀州ぶどう山椒をすりおろし、なめらかなペースト状に加工。
山椒の鮮やかなグリーンの色合いと、鼻に抜ける柑橘系の爽やかな香りをそのまま閉じ込めました。
これまで粒山椒や粉山椒では難しかった調理方法や用途にも対応できる、新しい形の山椒調味料です。
◆ 山椒ペーストの特徴 紀州産ぶどう山椒100％使用 　和歌山の限られた農家で丁寧に育てられた山椒を使用。
　肉厚な果皮と香りの高さは、他の産地の山椒では味わえません。
フレッシュな香りと刺激的な辛味 　実山椒をすりおろすことで、収穫したての爽快感を再現。
　ほんの少量でお料理の味を引き立てます。
幅広い料理に使える万能調味料 　和食・洋食・中華問わず、素材の味を格上げします。
　薬味としてはもちろん、ドレッシングやソースの材料にもおすすめです。
◆ おすすめの使い方 ・冷奴・湯豆腐にのせて → 豆腐の甘みと山椒の辛味が絶妙。
・おでんや味噌汁の隠し味に → 香りが立ち、味わいが引き締まります。
・焼き鳥や唐揚げに添えて → 脂っこい料理に爽やかなアクセントを。
・お刺身やかまぼこに付けて → わさび代わりに。
スッキリした辛味が相性抜群。
・マヨネーズと合わせてディップに → 野菜スティックやクラッカーに最適。
・しょうゆ＋酢＋オリーブオイルと混ぜて → オリジナル和風ドレッシングに。
粒状や粉末タイプの山椒では難しい“練り込み調理”や“ペースト利用”が可能になり、料理の幅が一気に広がります。
◆ 健康効果も期待できる紀州ぶどう山椒 山椒は古来より漢方薬にも使用されてきました。
健胃作用・消化促進・食欲増進に効果があるとされ、胃腸を元気にする香辛料としても有名です。
また抗菌・抗炎症作用を持つ成分も含まれており、健康を意識する方にとってもうれしい調味料です。
◆ 保存とご注意点 酸化防止剤などの保存料を一切使用していないため、ペーストの表面が時間の経過とともに酸化し変色する場合があります。
これは自然な現象であり、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりいただけます。
◆ ご家庭でも、ギフトにも最適 紀州ぶどう山椒のすりおろしペーストは、普段の食卓に新しい楽しみを与える調味料であると同時に、グルメな方への贈り物にも最適です。
海外の方にも喜ばれるユニークな和のスパイスとして、ギフトやお土産にもおすすめです。
【商品詳細】 名称：実山椒すりおろしペースト 内容量：25g 原材料：山椒（紀州産ぶどう山椒）、ホワイトリカー 保存方法：常温で保管してください。
賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。

【商品説明】 紀州和歌山は全国一の山椒の産地として知られ、その中でも特に高い評価を受けているのが「紀州ぶどう山椒」です。
実が大きく肉厚で、芳醇な香りとしびれるような辛味を持ち、その品質の高さから「緑のダイヤモンド」と呼ばれるほど。
そのぶどう山椒を樹上でしっかりと熟成させ、赤く色づいた状態で収穫したのが、こちらの【完熟赤山椒】です。
◆ 完熟赤山椒の特徴 通常、山椒は初夏の青い実が収穫の中心で、青山椒特有の爽やかな風味や鮮烈なしびれ感が特徴です。
一方、この完熟赤山椒は9月以降までじっくりと樹上で育てられ、赤く熟してから手摘みで収穫されます。
そのため流通量が極端に少なく、市場ではほとんど出回らない大変希少なスパイスです。
味わいは青山椒より渋みやえぐみが少なく、フルーティーでほのかな甘みを感じさせる香りが特徴。
しかしながら、山椒ならではのピリッと爽快なしびれる辛味は健在で、むしろ余韻が長く続きます。
その上品で奥行きのある風味は、まさに食卓をワンランクアップさせる存在です。
◆ 料理を引き立てる万能スパイス 完熟赤山椒は、粉末ミルやすり鉢で挽くことで爽やかな香りが立ち上り、料理を華やかに彩ります。
・うなぎの蒲焼きやかば焼き丼に ・焼き魚や煮魚の仕上げに ・唐揚げ、とんかつ、ステーキなど肉料理に ・冷奴や湯豆腐、うどん、そばの薬味として ・カルパッチョやパスタ、サラダなど洋食にも ・麻婆豆腐や炒め物、カレーなど中華・エスニック料理の辛味アップに 魚や肉の臭みを和らげつつ、ひと振りで香りと辛味が加わり、料理に奥行きと爽快感を与えます。
色鮮やかな赤みを帯びた実は見た目にも美しく、料理の見栄えを引き立てるアクセントとしてもおすすめです。
◆ 健康にも嬉しい山椒の力 山椒は古くから漢方としても用いられ、健胃・整腸作用や食欲増進、抗菌・抗炎症効果があるとされてきました。
料理を美味しくするだけでなく、体調をサポートする身近な健康スパイスとして親しまれてきた歴史があります。
◆ 老舗によるこだわりの一品 明治13年創業の【山本勝之助商店】が、代々受け継いだ技術とこだわりでお届けする完熟赤山椒。
栽培から加工まで丁寧に行い、紀州産ぶどう山椒の持つ豊かな香りと辛味を余すことなく引き出しています。
ご家庭での利用はもちろん、料理好きな方や健康を意識する方へのギフト・プレゼントにも最適です。
【商品詳細】 名称：完熟赤山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 ※完熟山椒とは、9月以降に赤く熟した状態で収穫される希少な山椒です。
※通常の乾燥山椒は7〜8月に青い実を収穫し加工されます。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴します。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【店長のおすすめコメント】 完熟赤山椒は、青山椒にはないフルーティーな香りと余韻が魅力。
私自身、焼き鳥やステーキにひと振りするだけで、食卓が一気に華やぐのを実感しています。
魚料理や豆腐料理のアクセントにもぜひ使ってみてください。
希少な紀州の赤山椒を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【商品説明】 紀州和歌山は全国一の山椒の産地として知られています。
その中でも「紀州ぶどう山椒」は、国内最高級と称される山椒で、肉厚で香り高く、ピリリとしたしびれる辛味が特徴です。
その新鮮な実山椒を、フリーズドライ（真空凍結乾燥）製法で仕上げました。
フリーズドライ実山椒は、水で戻すと約7倍の重量になり、生の実山椒のように蘇ります。
そのまま手でもみ砕けば、香り豊かな「山椒粉」としてもご使用いただける便利な逸品。
和食・洋食・中華を問わず幅広い料理に活用できる万能スパイスです。
◆ フリーズドライだからこそ味わえる魅力 ・摘みたての新鮮な香りと爽やかな辛味を閉じ込めた保存性の高い実山椒 ・使いたい分だけ取り出せるので無駄がなく便利 ・常温保存が可能で、冷蔵・冷凍の手間が不要 実山椒は冷凍保存が一般的ですが、フリーズドライにすることで保存性と利便性を両立。
必要なときに少量を水で戻すだけで、いつでも新鮮な香りが楽しめます。
◆ おすすめの使い方 ・ちりめん山椒や昆布との炊き合わせに ・うなぎの蒲焼きや佃煮に加えて香りを引き立てる ・麻婆豆腐や炒め物にプラスしてスパイシーな味わいに ・カレーやシチューなど煮込み料理に加えて深みをプラス ・おでん、鍋物、うどん、そばの薬味として 和食の定番「ちりめん山椒」をはじめ、焼き魚、肉料理、洋風パスタやサラダのアクセントなど、自由な発想でお使いいただけます。
◆ 健康と山椒の効能 山椒は古くから漢方としても利用され、胃腸の働きを整え、消化を助け、食欲を増進させるとされてきました。
さらに抗菌・抗炎症作用を持つ成分を含み、健康的な食生活をサポートする香辛料としても知られています。
◆ 贈り物にも最適 フリーズドライ実山椒は、保存が効いて使いやすいため、料理好きの方や健康を気遣う方へのギフトにもおすすめ。
「ジャパニーズ・ペッパー」として海外でも注目される山椒は、お土産やプレゼントとしても喜ばれる逸品です。
【商品詳細】 名称：紀州実山椒フリーズドライ（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：7g（乾燥前約50g相当） 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） 【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで15〜20日ほどお時間を頂戴いたします。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
香りの高さ、インパクトのある辛みをお楽しみください TV、雑誌メディアで多数取り上げられ話題の山椒 取りたての実山椒をフリーズドライ（真空凍結乾燥）にしました 水で戻すと約7倍の重量になり、生実山椒に蘇ります。
本格的なちりめん山椒や麻婆豆腐をご家庭で！！ 実山椒で作るちりめん山椒や佃煮は格別の美味しさです 生の実山椒は収穫時期が10日前後と短く、これを過ぎると種が硬くなり食感が悪くなるデリケートな素材です。
摘みたてのさわやかな味をフリーズドライで閉じ込めた人気商品です。
山椒とは 山椒は我国を代表する香辛料です。
有史以前より現在にいたるまで、山椒は私達の食卓を美味しく豊に、暮らしを健やかに彩り続けてきました。
　英名は「Japanese　Pepper」ずばり”日本の胡椒”。
紀州葡萄山椒 紀州葡萄山椒は、山椒の中でも粒が大きく、ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
辛味はことのほか強く、実をそのままかじると舌がしびれてしまいます。
この地の山椒は実が房なりになることから葡萄山椒とよばれています。
かねいちの葡萄山椒 当店の山椒は、いまでも国内産、しかも特に香りと辛味の濃い紀州産にこだわっています。
選りすぐりの山椒を契約生産により提供しております。
もちろん、栽培履歴情報（食品トレーサビリティ）や農薬散布基準（ポジティブリスト）の開示など、食品安全性にも十分に配慮し、対応しています。
そのままもむだけで、香りのよい山椒粉としてもお使いいただけます。
山椒は焼き魚にとってもよく合う！ おでんに山椒粉でうまみ豊かな料亭風！ ホタテや白身魚のカルパッチョ風、オリーブオイルと相性抜群 なぜ、 たくさんの料理と 相性がいいの？ その理由は 驚くほどにさわやかな柑橘系の香り！ 私たちの紀州ブドウ山椒は、山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。
柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、 チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や お肉や魚介の味をより引き立てます。
TVや雑誌メディアでも多数取り上げられ話題に！ 2017年7月19日　TV　NHKワールドTV　「Trail to tsukiji」 2015年11月号 雑誌『ミセス』 2015年9月発売『産経 EXPRESS』 2015年8月6日発売 雑誌『ELLE a table』 時短クッキングのお助けグロッサリー特集 2015年8月 別冊Discover Japan『ベストオブ　ニッポンの調味料』 2015年1月1日「日本の食」未来へつなぐ シビれる美味さに感動！ 2012年10月10日 NHK総合ためしてガッテン　世界が驚く万能調味料 無添加のスパイスはいいこといっぱい！ 塩分過多防止に！ 山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。
代謝向上！ 中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。
胃腸の働きを助けます！ サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発し、 消化促進作用もあり、胸やけや夏バテの際にも期待できます。

【商品説明】 紀州和歌山の名産「ぶどう山椒」は、日本が誇る最高級の山椒として広く知られています。
肉厚な実、芳醇で爽やかな香り、そしてピリリと舌をしびれさせる独特の辛味は、ほかにはない存在感を放ち、古くから香辛料や漢方の生薬として人々の暮らしに役立ってきました。
その中でも特に希少価値が高いのが「完熟赤山椒」です。
初夏に収穫される青山椒とは異なり、赤山椒は樹上で真っ赤に色づくまで大切に熟成させ、秋に丁寧に手摘みで収穫されます。
この赤山椒は栽培・収穫に手間がかかり、扱う農家も限られるため、市場にほとんど出回らない大変貴重な逸品です。
完熟赤山椒の特徴は、青山椒に比べて渋みやえぐみが少なく、爽快で上品な辛味と、ほんのりとフルーティーで甘やかな香りをあわせ持つこと。
ピリリとしたしびれと清涼感のある辛味は、料理の旨味を引き立てるだけでなく、豊かな香りで一層味わい深く仕上げてくれます。
◆ 幅広く使える万能スパイス 完熟赤山椒は、和洋中を問わずさまざまな料理にお使いいただけます。
・うなぎの蒲焼きやうな丼に ・焼き鳥や焼き魚、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物に ・ステーキやローストビーフなどの肉料理に ・うどん、そば、冷奴、湯豆腐といったあっさり料理に ・カレー、麻婆豆腐、炒め物などの辛味料理のアクセントに ・おでんや鍋物の薬味として ひと振り加えるだけで、普段の料理が見違えるほど風味豊かに変化します。
特に脂っこい料理との相性は抜群で、すっきりとした辛味が後味を引き締め、食欲をさらに増進させてくれます。
◆ 伝統とこだわりの製法 完熟赤山椒は、赤く熟した実を丁寧に収穫した後、乾燥させてから粉にすり潰して仕上げています。
すでに粉状になっているため、開封後すぐにご利用いただけ、紀州ぶどう山椒ならではの芳醇な香りと爽快な辛味を存分にお楽しみいただけます。
◆ 山椒の健康効果 山椒は古来より漢方薬や食養生に用いられ、健胃作用や食欲増進効果があるとされています。
また、抗菌・抗炎症作用を持つ成分も含まれているため、日々の食事に取り入れることで、体調管理にも役立つ自然の恵みといえるでしょう。
◆ 贈り物にも最適 希少価値の高い完熟赤山椒は、ご家庭用としてはもちろん、料理好きの方や食にこだわりのある方へのギフトにもおすすめです。
また、海外では「ジャパニーズ・ペッパー」として注目されており、外国の方へのお土産としても大変喜ばれる逸品です。
【商品詳細】 名称：完熟赤山椒粉（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：10g 原材料：山椒（和歌山県産ぶどう山椒） 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679） ※完熟山椒は、9月以降に赤く熟した実を収穫したものです。
※通常の乾燥山椒は7〜8月に青い実を収穫して加工しています。
【発送について】 ご注文をいただいてから加工するため、発送まで最大15日ほどお時間を頂戴いたします。
※【メール便】5個まで同梱可能です。

【商品説明】 全国の山椒生産量日本一を誇る紀州和歌山。
その地で大切に育てられた「ぶどう山椒」は、粒が大きく香りが高いことから“緑のダイヤモンド”とも称される最高級品です。
そんな紀州ぶどう山椒を丁寧に加工し、種を取り除いて乾燥させたのが、本品「紀州香山椒」です。
山椒の黒い種子には脂肪分が多く含まれており、果皮の酸化や香りの劣化の原因になります。
本商品では、その種子を約95％取り除くことで、山椒本来の芳醇な香りをしっかり保持。
乾燥させた山椒粒をミルで挽いたり、すり鉢で潰すことで、まるで摘みたてのような爽やかな柑橘系の香りが立ち上り、ピリリと舌を刺激する独特の辛味をお楽しみいただけます。
フレッシュでスパイシーな香りとしびれる辛味は、料理の味を引き立て、奥行きと深みを与えてくれる万能スパイス。
日本の伝統的な和食はもちろん、洋食や中華にも幅広く活用できるのが魅力です。
◆ 和洋中どんな料理にも相性抜群 ・うなぎの蒲焼きや焼き魚に ・ステーキや唐揚げ、とんかつなどの揚げ物に ・うどんやそば、冷奴や湯豆腐などの豆腐料理に ・麻婆豆腐や炒め物、担々麺など中華料理に ・ポテトサラダや味噌汁の隠し味に ・パスタやドレッシングのアクセントに 必要な分だけ挽いて粉にできるため、常に“挽きたて”の風味を味わえるのが最大の特長です。
鼻に抜ける爽やかな香りとピリリとした辛味は、一度味わうと手放せなくなるほど。
ご家庭の定番調味料としてはもちろん、料理好きの方やスパイス好きの方にも喜ばれる逸品です。
◆ 便利な15g入りサイズ 毎日の食卓で使いやすい15g入り。
小容量ながらも、山椒の風味はとても強いため、少量でも十分に料理を引き立てます。
ご家庭用はもちろん、料理好きの方へのギフトや贈答用にもぴったり。
紀州和歌山の老舗「山本勝之助商店」（明治13年創業）が自信を持ってお届けする本格スパイスです。
◆ 健康にも嬉しいスパイス 山椒は古くから漢方や薬膳にも用いられてきた日本伝統の香辛料です。
胃腸の調子を整える健胃効果や、食欲増進作用があるとされ、日々の健康維持にも役立つといわれています。
料理を美味しくするだけでなく、体にも嬉しい効果が期待できる自然の恵みです。
◆ 贈り物にも最適 本格的な紀州産ぶどう山椒を使った「紀州香山椒」は、料理好きな方や健康志向の方へのプレゼントに最適です。
高級感のある紀州和歌山の特産品として、お中元・お歳暮・内祝いなどのギフトにもおすすめ。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間をいただきます。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）

【商品説明】 全国の山椒生産量日本一を誇る紀州和歌山。
その地で大切に育てられた「ぶどう山椒」は、粒が大きく香りが高いことから“緑のダイヤモンド”とも称される最高級品です。
そんな紀州ぶどう山椒を丁寧に加工し、種を取り除いて乾燥させたのが、本品「紀州香山椒」です。
山椒の黒い種子には脂肪分が多く含まれており、果皮の酸化や香りの劣化の原因になります。
本商品では、その種子を約95％取り除くことで、山椒本来の芳醇な香りをしっかり保持。
乾燥させた山椒粒をミルで挽いたり、すり鉢で潰すことで、まるで摘みたてのような爽やかな柑橘系の香りが立ち上り、ピリリと舌を刺激する独特の辛味をお楽しみいただけます。
フレッシュでスパイシーな香りとしびれる辛味は、料理の味を引き立て、奥行きと深みを与えてくれる万能スパイス。
日本の伝統的な和食はもちろん、洋食や中華にも幅広く活用できるのが魅力です。
◆ 和洋中どんな料理にも相性抜群 ・うなぎの蒲焼きや焼き魚に ・ステーキや唐揚げ、とんかつなどの揚げ物に ・うどんやそば、冷奴や湯豆腐などの豆腐料理に ・麻婆豆腐や炒め物、担々麺など中華料理に ・ポテトサラダや味噌汁の隠し味に ・パスタやドレッシングのアクセントに 必要な分だけ挽いて粉にできるため、常に“挽きたて”の風味を味わえるのが最大の特長です。
鼻に抜ける爽やかな香りとピリリとした辛味は、一度味わうと手放せなくなるほど。
ご家庭の定番調味料としてはもちろん、料理好きの方やスパイス好きの方にも喜ばれる逸品です。
◆ 便利な15g入りサイズ 毎日の食卓で使いやすい15g入り。
小容量ながらも、山椒の風味はとても強いため、少量でも十分に料理を引き立てます。
ご家庭用はもちろん、料理好きの方へのギフトや贈答用にもぴったり。
紀州和歌山の老舗「山本勝之助商店」（明治13年創業）が自信を持ってお届けする本格スパイスです。
◆ 健康にも嬉しいスパイス 山椒は古くから漢方や薬膳にも用いられてきた日本伝統の香辛料です。
胃腸の調子を整える健胃効果や、食欲増進作用があるとされ、日々の健康維持にも役立つといわれています。
料理を美味しくするだけでなく、体にも嬉しい効果が期待できる自然の恵みです。
◆ 贈り物にも最適 本格的な紀州産ぶどう山椒を使った「紀州香山椒」は、料理好きな方や健康志向の方へのプレゼントに最適です。
高級感のある紀州和歌山の特産品として、お中元・お歳暮・内祝いなどのギフトにもおすすめ。
【発送について】 ご注文をいただいてから山椒を加工するため、発送まで最大15日ほどお時間をいただきます。
※詳しい納期はご注文後のメールにてご案内いたします。
※【メール便】2個まで同梱可能です。
【商品詳細】 名称：山椒（紀州産ぶどう山椒100％） 内容量：15g 原材料：山椒 保存方法：常温保存 賞味期限：ご注文後より1年間 製造者：山本勝之助商店（和歌山県海南市阪井679）