＜こちらの商品はケース販売です。
12本入りとなります。
＞ Passata Rustica BIO   イタリアの有機認証団体CCPB認定のオーガニック・トマトピューレです。
南イタリア産の有機完熟トマトを使用し、田舎風に粗ごしのパッサータ（ピューレ）にしました。
ナチュラルな手づくり感あふれる味わいをお楽しみください。
【保存方法】 直射日光を避け常温で保存してください。
開封後は密閉して冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
※こちらの商品は、のし・ラッピングに対応しておりません。
  ＜ITALI@＞ 1977年の輸入開始当初から、現地提携工場とともに「どこよりもよいトマトを一定の品質で」をモットーに造り続けてきました。
原料の調達から缶詰工程まで、すべてモンテ物産が徹底管理し、品質のよさと安定性で常にトップブランドとして市場をリードしています。
ジュースが濃いため調理時間を短縮でき、歩留まりが高いことが特徴です。
その美味しさは、本格派レストランから、家族が集う食卓まで。
「イタリアット」は、"郷土色豊かなイタリアの本物の味わい、プロフェッショナル品質を、気軽にご家庭でもお楽しみいただきたい"。
そんな想いから開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。
イタリアならではの美味しい食体験を、日本の食卓へ。
モンテ物産が自信を持ってお届けします。
  ブランド イタリアット ITALI@ 名称 有機粗ごしトマト 開封前温度帯 常温 内容量 700g×12本 原材料 有機トマト／クエン酸 原産国 イタリア 賞味期限 2027年8月31日   〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚手づくり感あふれる味わいのオーガニック・トマトピューレ！

＜こちらの商品はケース販売です。
12本入りとなります。
＞ Passata Rustica 南イタリア産の完熟トマトを粗ごしのパッサータ（ピューレ）にしました。
イタリア語で「田舎風」を指すルスティカの名前通り、南イタリアの家庭で作られている昔ながらのトマトピューレで、まさにイタリアのノンナ（おばあちゃん）の味。
パスタやピッツァのソースなど、幅広くお使いいただけます。
【保存方法】 直射日光を避け常温で保存してください。
開封後は密閉して冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
※こちらの商品は、のし・ラッピングに対応しておりません。
  ＜ITALI@＞ 1977年の輸入開始当初から、現地提携工場とともに「どこよりもよいトマトを一定の品質で」をモットーに造り続けてきました。
原料の調達から缶詰工程まで、すべてモンテ物産が徹底管理し、品質のよさと安定性で常にトップブランドとして市場をリードしています。
ジュースが濃いため調理時間を短縮でき、歩留まりが高いことが特徴です。
その美味しさは、本格派レストランから、家族が集う食卓まで。
「イタリアット」は、"郷土色豊かなイタリアの本物の味わい、プロフェッショナル品質を、気軽にご家庭でもお楽しみいただきたい"。
そんな想いから開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。
イタリアならではの美味しい食体験を、日本の食卓へ。
モンテ物産が自信を持ってお届けします。
  ブランド イタリアット ITALI@ 名称 粗ごしトマト 開封前温度帯 常温 内容量 700g×24本 原材料 トマト／クエン酸 原産国 イタリア 原産国 イタリア 賞味期限 2028年8月31日   〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚南イタリアの家庭で作られている昔ながらのトマトピューレ

JANコード:8005110630408 原材料 トマト、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー35kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物6.9g、ナトリウム230mg 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、トマト、2倍濃縮、MUTTI 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 トマトピューレ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 原産国名:イタリア輸入者:加藤産業株式会社 兵庫県西宮市松原町9番20号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらムッティ MUTTI トマトピューレ 400g4,259円ムッティ MUTTI ファインカットトマト 45,931円ムッティ MUTTI ファインカットトマト 43,365円ヒガシマル醤油 めんスープ 4倍濃縮 400m8,704円ヒガシマル醤油 よせ鍋つゆ 3倍濃縮 400m6,760円桃屋 キムチの素 190g瓶×12本入×｜ 送6,708円桃屋 梅ぼしのり 105g瓶×12本入×｜ 送8,678円創健社 有機ホールトマト缶 400g缶×24個11,193円伊藤食品 美味しいトマトリゾット 225g缶×7,771円新着商品はこちら2026/1/16イカリソース 超減塩 とんかつソース 250m4,298円2026/1/16サントリー クラフトボス 世界のTEA 赤葡萄3,663円2026/1/16サントリー クラフトボス 世界のTEA 赤葡萄6,527円類似商品はこちらムッティ MUTTI トマトピューレ 400g4,259円ムッティ MUTTI ファインカットトマト 45,931円ムッティ MUTTI ファインカットトマト 43,365円新着商品はこちら2026/1/16イカリソース 超減塩 とんかつソース 250m4,298円2026/1/16サントリー クラフトボス 世界のTEA 赤葡萄3,663円2026/1/16サントリー クラフトボス 世界のTEA 赤葡萄6,527円

JANコード:8005110630408 原材料 トマト、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー35kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物6.9g、ナトリウム230mg 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、トマト、2倍濃縮、MUTTI 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 トマトピューレ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 原産国名:イタリア輸入者:加藤産業株式会社 兵庫県西宮市松原町9番20号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

JANコード:8005110630408 原材料 トマト、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー35kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物6.9g、ナトリウム230mg 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、トマト、2倍濃縮、MUTTI 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 トマトピューレ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 原産国名:イタリア輸入者:加藤産業株式会社 兵庫県西宮市松原町9番20号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

JANコード:8005110630408 原材料 トマト、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー35kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物6.9g、ナトリウム230mg 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、トマト、2倍濃縮、MUTTI 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 トマトピューレ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 原産国名:イタリア輸入者:加藤産業株式会社 兵庫県西宮市松原町9番20号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

JANコード:8005110630408 原材料 トマト、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー35kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物6.9g、ナトリウム230mg 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、トマト、2倍濃縮、MUTTI 賞味期間 (メーカー製造日より)36ヶ月 名称 トマトピューレ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
備考 原産国名:イタリア輸入者:加藤産業株式会社 兵庫県西宮市松原町9番20号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

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ソルレオーネ ホールトマト缶 イタリア産 1ケ-ス (400g×24缶入)Information【メーカー名】ソルレオーネ【商品情報】完熟トマトを使用しているため糖度が高く酸味が少ないものが特徴。
果肉が厚くジュース濃度が高く、また種も少ないため、調理時間が短縮できます。
※プルトップ（缶切り不要）タイプです。
【名称】トマト・ピューレーづけ【内容量】1ケ-ス (400g×24缶入)【原材料名】トマト、トマトピューレー/クエン酸【保存方法】直射日光を避け常温で保存すること【原産国名】イタリア【輸入者】日欧商事株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】※湿気等が原因で缶にサビが発生する事がございますが缶の内側にはコーティングが施されており、品質には問題ございませんので、ご了承下さい。
  SOLLEONE　 ソルレオーネ　ホールトマト缶 完熟トマト使用で、糖度が高く酸味が少ない ソルレオーネ　ホールトマト缶について 完熟トマトを使用しているため、糖度が高く酸味が少ないのが特徴。
様々な料理への応用が可能で、そのうまみを高めます。
また、果肉が厚くジュース濃度が高く、また種も少ないため、調理の際の歩留まりも高く、調理時間も短くてすみます。
その鮮やかな色は料理の仕上がりを演出する決めてとなります。
 

Information【メーカー名】ソルレオーネ【商品情報】完熟トマトを使用しているため糖度が高く酸味が少ないものが特徴。
果肉が厚くジュース濃度が高く、また種も少ないため、調理時間が短縮できます。
※プルトップ（缶切り不要）タイプです【名称】トマト・ピューレーづけ【内容量】1ケ-ス (400g×24缶入)【原材料名】トマト、トマトピューレー/クエン酸【保存方法】直射日光を避け常温で保存すること【原産国名】イタリア【輸入者】日欧商事株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】※プルトップ（缶切り不要）タイプです。
※湿気等が原因で缶にサビが発生する事がございますが缶の内側にはコーティングが施されており、品質には問題ございませんので、ご了承下さい。
  SOLLEONE　 ソルレオーネ　カットトマト缶 完熟トマト使用で、糖度が高く酸味が少ない ソルレオーネ　カットトマト缶について ダイス状にカットしたトマト。
完熟トマトのみを使用、糖度が高く、酸味が少なく、果肉が厚くて種が少ない。
色鮮やかで、ジュース濃度が高いのが特徴。
ダイス状にカットしてあるため、調理がしやすく、調理時間の短縮が可能になります。
また、ダイスの形状を活かした様々な料理への応用が可能です。
 

☆ギフト対応について 商品名 黒トリュフ パテ 内容量 90g 原材料名 シャンピニオン茸、ひまわり油、ポルチーニ茸、黒サマートリュフ、塩、スパイス、香料、ガーリック、パセリ 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存。
開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社SABATINO JAPAN東京都練馬区谷原4-20-20 配送方法 常温便＼ブラックサマートリュフを贅沢に使ったパテ♪／ ブラックサマートリュフを贅沢に使用したパテ。
トリュフを細かく刻み、ひまわり油を合わせた絶妙なコンビネーションは絶品です！ パスタ、リゾット、お肉料理、オムレツ、ピザ、チーズなど様々な料理と相性抜群です。
ブラックサマートリュフの芳醇な香りが手軽に楽しめます。
ぜひお試しください！ ◆サバティーノ（SAVATINO）について 1911年、サバティーノ・バレストラとその妻ジュセッピーナは、イタリア中部のウンブリア州で、ブレッドやオリーブ、ヴィネガーの販売を始めました。
以来、地域の産物、特に珍しい食材を中心に、取扱商品を広げながら、より良い価値のものを提供することを心がけてきました。
サバティーノとジュセッピーナが特にこだわったのが、トリュフです。
トリュフを扱い始めた時に、決めたことはひとつ。
「妥協しないこと」です。
新鮮で高品質のトリュフを提供することを会社の目標に掲げ、この情熱はSABATINOファミリーの中で3世代受け継がれ、今日まで100年以上の歴史を持つ会社の主力商品となっています。
SABATINO製品の開発と製造は、伝統的なレシピを守りつつ、最新のテクノロジーを用いて、注意深くコントロールされた環境で行われています。
原料の調達に始まり、世界中の最高級レストランでは一流シェフのの手を経てお客様に提供されています。
※SABATINO商品はBRC食品国際規格認証を受けた工場にて化学合成保存料を使用せず生産されています。
【大量購入希望のお客様へ】 本商品は当日配送用の在庫数です。
在庫数以上をご購入希望の方は、お日にちをいただけますとご用意できる場合がございます。
その際はお気軽にお問合せください。
【サバティーノ】その他トリュフ調味料                 【サバティーノ】トリュフギフト           友だち追加で今すぐ使えるクーポンプレゼント中↓↓↓↓ (3,000円(税込)以上のご購入でお使いいただけます)

商品名  セミドライトマト オイル漬け 内容量 780g 缶 賞味期限 別途記載  保存方法 開封後は冷蔵保存 原材料 トマト、ひまわり油、リンゴ酢、食塩、ミント、ニンニク、パセリ、唐辛子、クエン酸 生産者 グレチ 生産地 イタリア パルマ 配送方法 常温便『セミドライトマト オイル漬け 缶 パルマ産 780g』商 品 特 徴　1. 低温乾燥室でできるかぎり水分を保つように乾燥を抑えているため、フレッシュ感がしっかり残っており、大変、ジューシーな仕上りとなっております。
2. 高い糖度を持つパルマ産トマト（ローマ種）を使用し、丁寧な収穫と選別を施すことによって、　クエン酸の使用を最小限に抑えた酸味が口に残らない作り方になっています。
3. 入念な選別、また機械で乾燥させることにより、安定した品質が保たれております。
4. 低温乾燥により、鮮やかな赤色の色合いが残り、皮が固くなりません。
5. チェリートマト（パッキーノ）に比べ、肉厚なので、料理の中での存在感が際立ちます。
“グレチ” プロントフレスコ メーカー紹介 エミリア・ロマーニャ州パルマに位置するグレチ社は、イタリア国内の料理関係者の中で知らない者はいないと言われるほど、良品の素材缶詰を供給するサプライヤーです。
もちろん国内においての一番の売れ筋はトマト製品となりますが、 レストランシーンで活躍するであろう、こだわりを持った素材缶詰の供給を中心に行っております。
 「プロントフレスコ」と銘打たれたフレッシュに近い素材缶は、イタリアの大地と野菜の旨みをそのままに、香り豊かにお届けいたします。
ぜひとも、キッチンにおいて調味料として皆様のお役に立てる味をご賞味ください。

商品名 『デュカ トマトピューレ 530g』 原材料名 トマト、塩 内容量 530g 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。
開封後は冷蔵保存 生産者 デュカ 生産地 イタリア ※商品パッケージは、 予告なく変更する場合もございます。
予めご了承くださいませ。
    『デュカ社 トマトピューレ 530g』自然豊かな南イタリア、プーリア地方で育った品質の高い品種です。
とても濃厚で甘みとコクが絶品のトマトピューレになります。
DUCA CARLOGUARINI社について   DUCA CARLOGUARINI社は総面積700ヘクタールという広大な土地でブドウ畑とオリーブの木を持ち、主にワインとオリーブオイルを中心に加工食品を取り扱っています。
ワインとオリーブオイルで大変有名なDUCA CARLOGUARINI社ですが、長い歴史をかけて築き上げられた伝統の技術と品質の高さで作り上げられたトマトの品質にも大変定評があり、高水準な味と質を提供し続けております。

☆ギフト対応について タルトゥファータ ネーロ 500g オリディランガ イタリア産 トリュフとマッシュルームを細かく刻み、調味料とともにオイルに漬けたタルトゥファータ。
イタリア産のマッシュルームと黒トリュフを使用し、蓋を開けるとトリュフの香りがふわっと広がります。
なかなか手の届かない高級食材のトリュフ。
タルトゥファータはトリュフの風味を簡単に味わうことができ、シェフのような本格的なお料理がご家庭で楽しめます。
和洋問わずに気軽にトリュフを味わえるのが、タルトゥファータの魅力。
ペースト状ですので、そのままディップして食べるのはもちろん、フレッシュ野菜やハーブと一緒に乗せてカナッペにもおすすめです。
茹でたり蒸したりした野菜・肉・魚介などにつけたり、ディップソースとして使うだけでなく、クリームソースやパスタ、肉・魚料理のソースや煮込み料理やラーメンに加えるなど、手軽に幅広くご利用いただけます。
※中身が分離している場合がございますので、よくかき混ぜてからご使用ください。
商品名 きのこ加工品 原材料名 マッシュルーム、食用オリーブ油、食用ひまわり油、黒トリュフ、植物繊維(リンゴを含む )、食塩、イカ墨パウダー、黒こしょう、にんにく/香料、増粘剤(でん粉) 内容量 500g 賞味期限 裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社佐勇東京都港区六本木7-2-5 配送方法 常温便『タルトゥファータ ネーロ 500g オリディランガ イタリア産』 トリュフとマッシュルームを細かく刻み、調味料とともにオイルに漬けたタルトゥファータ。
イタリア産のマッシュルームと黒トリュフを使用し、蓋を開けるとトリュフの香りがふわっと広がります。
なかなか手の届かない高級食材のトリュフ。
タルトゥファータはトリュフの風味を簡単に味わうことができ、シェフのような本格的なお料理がご家庭で楽しめます。

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
※　ノーザンエクスプレス　より輸入しております。
【この商品について】イタリア産　ケッパーベリー酢漬け。
ズッカート社の小瓶になります。
 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ

お店TOP＞フード＞缶詰・瓶詰＞野菜・豆の缶詰・瓶詰＞トマト缶詰(トマト缶)＞アルチェネロ 有機ホールトマト (400g*24缶セット)商品区分：有機JAS認定【アルチェネロ 有機ホールトマトの商品詳細】●イタリアのプーリアとラツィオの2州で有機栽培された、オーガニックトマトを使用しました。
●オーガニック・トマトの甘みとみずみずしさをそのまま缶に封じ込めました。
●パスタや煮込み料理におすすめです。
【召し上がり方】ピザのトッピングに。
煮込みやトマト料理にお使いいただけます。
【品名・名称】有機トマト・有機トマトジュース漬け【アルチェネロ 有機ホールトマトの原材料】有機トマト、有機トマトジュース／クエン酸形状：全形【栄養成分】100g当たり熱量：21kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.4g、炭水化物：3.7g、食塩相当量：0.04g【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください【注意事項】・一度開缶したら変質しやすいのでなるべくお早めに使い切るようにしてください。
・缶の切り口で手を切らないよう十分ご注意ください。
・まれにトマトの果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、健康への影響はありません。
取り除いてお使いください。
【原産国】イタリア【ブランド】アルチェネロ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日仏貿易※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(ALCE NERO)・単品JAN：8009004809451日仏貿易100-0013 東京都千代田区霞が関3-6-70120-003-092広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[缶詰類/ブランド：アルチェネロ/]

　　　イタリア国内最大食品ブランド！！ マッシュルームをペーストにし、トリュフの香りをつけました。
トリュフの芳香が広がる高級感あふれるペーストです。
カナッペやパスタソースに、またラヴィオリ等の詰め物パスタなどに。
そのままパンやクラッカーにつけても最高です。
  　産　地 イタリア・エミリア・ロマーニャ州 製　造 メニュー社 原材料 マッシュルーム、植物油、食塩、でん粉、にんにく／香料 ※こちらの商品はお取り寄せ商品になりますので、お時間を頂く場合がございます。
予めご了承下さい。
★★★★★ こんなに美味しいものがあったのか！とびっくり。
きのこのコク、ニンニクのような食欲をそそる香り、そしてクリーミーな味わい！ 朝は食パンにぬって、夜はバケットやクラッカーにつけてワインのお供に♪1瓶があっという間になくなります。
●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●天気のいい日は、外にテーブルを出して、の〜んびりブランチ。
ワインとグラス、サラダとバゲット・・・そしてこれ！ ♥タマネギとツナのパテ ♥きのこペースト トリュフ風味 バゲットやクラッカーにたっぷりぬって召し上がれ。
ワインもぐいぐいすすむスグレモノです。
幸せ気分が味わえますよ〜〜！ ＊タマネギとツナのパテはこちら 塗ってから焼く！？ そのままで十分美味しいキノコペースト。
焼いたバゲットに塗るのもマイルドで美味しいんですが、レストランさんで出てきたのはキノコペーストを塗ってから焼いてあるバゲット！こういう手があったのか〜！焼く前にはなかった香ばしさがキノコの風味とばっちりマッチしています。
ピザにもキノコペースト！ やさしくて穏やかな味わいが魅力ののキノコペーストですが、ピザの上では堂々と味を主張！きのこやベーコンといった他の具材の持ち味を活かしつつ、全体をマイルドにまとめていました。
キノコペーストっていろんな使い方があるんですね＾＾ 吹田市 forno d’oroさんにて撮影

おいしい野菜の産地として知られる南イタリア、カンパーニア州サンニオ地方でつくられる、野菜のパテ。
バルサミコ風味のタマネギとセロリにツナn旨味とオリーブペーストのコクを加え、唐辛子でアクセントを効かせました。
  産　地 イタリア・カンパーニア州 製　造 ラ・レイネーセ社 内容量 180g×6本 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
天気のいい日は、外にテーブルを出して、の〜んびりブランチ。
ワインとグラス、サラダとバゲット・・・そしてこれ！ ♥タマネギとツナのパテ ♥きのこペースト トリュフ風味 バゲットやクラッカーにたっぷりぬって召し上がれ。
ワインもぐいぐいすすむスグレモノです。
幸せ気分が味わえますよ〜〜！ ＊キノコペーストはこちら

こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
キャラモンテ・ゴルフィ(シチリア島)産のチェリートマト(パッキーノ種)を乾燥しバジル、ガーリックと共に、ひまわり油に漬けました。
セミドライ製法によってトマト本来の濃い赤い色とフレッシュな甘さが保たれています。
  　産　地 イタリア・シチリア州 製　造 アグロモンテ社 その他 そのままでも、刻んでパスタなどに入れても美味しく召し上がることができます。
★★★★★ 小さい頃からトマトが苦手な私。
唯一食べられるトマトがこれです。
ぎゅ〜っと凝縮したトマトの甘味やコクが、私の嫌いなトマト特有の青臭さや酸っぱさを消してくれています。
噛めば噛むほど旨味が広がります。
モッツァレラチーズとの相性も抜群！ ●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●

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　　旨みがぎゅっと凝縮されています。
厳選されたリグーリア産オリーブを使用。
塩漬けにし種をぬいたオリーブをエキストラヴァージンオリーブオイルに漬けています。
  　産　地 イタリア・リグーリア州 製　造 アルドイノ社 その他 パスタやソースにお使い下さい。

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白トリュフの気品ある薫りとポルチーニ茸の濃厚な味わいが絶妙なバランスで融合した白トリュフ入りポルチーニクリーム。
パスタやリゾットの仕上げに、きのこのソテーに少量混ぜ込むだけでいつものお料理がワンランクアップします。
熱を加えすぎると香りが薄れやすいので仕上げ段階でのご使用をお勧めします。
※開封後7日間以内にご使用下さい。
産　地 イタリア 製　造 ジュリアーノ・タルトゥーフィ

完熟する前の9月に手摘み。
しっかりとした歯ごたえがあり美しい楕円形が特徴。
鮮やかな緑色は天然の色で着色はしていません。
甘味がありマイルドな味わいです。
  産地 イタリア 製造 マダマ　オリーヴァ社 形状 全形 内容量 1050g 固形量 640g ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

Information【メーカー名】ソルレオーネ【商品情報】イタリアの太陽を浴びてそだったトマトを100%使用。
紙パック1個にトマト約11個分が濃縮。
トマトの皮と種を取り除き、煮詰めて濃縮、うらごしをしました。
煮詰めたトマトの濃厚な旨味と高い粘性があるため、短い調理時間でも長時間煮込んだような濃いトマトの旨味を感じます。
パスタ料理だけでなく、煮込み料理からお鍋、冷製スープなどにも幅広くご利用いただけます。
【名称】トマトピューレー【内容量】1ケ-ス(390g×16ケ)【原材料名】トマト/クエン酸【保存方法】直射日光を避け常温で保存すること【原産国名】イタリア【輸入者】日欧商事株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。
その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。
Information【メーカー名】ジュリアーノ タルトゥーフィ【メーカー情報】1991年ウンブリア州ピエトラルンガに創業。
トリュフハンターのネットワークを駆使して、上質なトリュフを仕入れ、全てジュリアーノの目で吟味・購入。
長年の経験と近代施設を駆使し様々な保存方法を確立し、フレッシュトリュフをはじめ、多くのトリュフ製品を開発、世界各地に輸出しています。
【商品情報】サマートリュフ入りのパウダー調味料。
パスタ、リゾット、肉や魚料理の仕上げにかけることで、トリュフの柔らかな風味を与える調味料として最適です。
【名称】乾燥トリュフ入り調味料【内容量】30g【原材料名】塩、ジャガイモ粉、米粉、乾燥サマートリュフ（5％）、乾燥マッシュルーム/香料【保存方法】高温多湿及び直射日光を避け常温で保存【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社フードライナー 【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  > アクワラーニャタルトゥフィ

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Information【メーカー名】ジュリアーノ タルトゥーフィ【メーカー情報】1991年ウンブリア州ピエトラルンガに創業。
トリュフハンターのネットワークを駆使して、上質なトリュフを仕入れ、全てジュリアーノの目で吟味・購入。
長年の経験と近代施設を駆使し様々な保存方法を確立し、フレッシュトリュフをはじめ、多くのトリュフ製品を開発、世界各地に輸出しています。
【商品情報】夏トリュフ入りのゲランド塩です。
ゲランド塩はフランスのブルターニュ地方で採れる海塩。
伝統的製法で、添加物など一切使用されずに作られるのでマグネシウムやカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
野菜、肉、魚のグリルにお勧め。
卵料理やジャガイモ料理、ステーキなど、シンプルな調理の料理ほどトリュフの複雑な香りが引き立ちます。
熱を加えすぎると香りが薄れやすいので、仕上げ段階での使用をお勧めします。
【名称】トリュフ入り塩【内容量】60g【原材料名】食塩、乾燥サマートリュフ（3％）/香料【保存方法】直射日光を避け涼しい場所で保存【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社フードライナー 【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  > アクワラーニャタルトゥフィ

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ワンランク上の料理に仕上がる贅沢な香り！タルトゥフランゲの白トリュフ塩 30gInformation【メーカー名】タルトゥフランゲ【メーカー情報】白トリュフの産地、ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカーです。
数あるこの地方のトリュフメーカーの中でも取り扱うトリュフは最高品質で多くの星付レストランからも信頼され世界中のグルメを魅了しています。
【商品情報】トリュフの贅沢な香りが広がる食塩です。
目玉焼きやお肉のソテーなど、毎日の料理に一振りするだけで、トリュフの香りが楽しめる、ワンランク上の料理に仕上がります。
【名称】加工塩【内容量】30g【原材料名】食塩、乾燥白トリュフ/香料【保存方法】常温。
高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社佐勇【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  

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Information【メーカー名】タルトゥフランゲ【メーカー情報】白トリュフの産地、ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカーです。
数あるこの地方のトリュフメーカーの中でも取り扱うトリュフは最高品質で多くの星付レストランからも信頼され世界中のグルメを魅了しています。
【商品情報】トリュフの贅沢な香りが広がる食塩です。
目玉焼きやお肉のソテーなど、毎日の料理に一振りするだけで、トリュフの香りが楽しめる、ワンランク上の料理に仕上がります。
【名称】加工塩【内容量】30g【原材料名】食塩、乾燥黒トリュフ/香料【保存方法】常温。
高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社佐勇【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  

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Information【メーカー名】スカーリア【メーカー情報】スカーリア　1979年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。
【商品情報】シアッカ沖で上がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管。
そのすべてを0度で管理し、その日のうちに全て加工していきます。
シチリア・トラパニ産の自然塩で塩漬けし熟成後、仕上げは酸化に強いイタリア産のひまわり油で仕上げられているので、イワシの旨みが最大限に引き出されています。
生臭さを取り除くためのハーブ類やお酢類は、一切不使用。
ミシュラン東京にて3ツ星評価を受けたレストランでも使用されている、シェフも納得の味わい。
バーニャカウダやパスタ、ドレッシングなど様々な料理でお楽しみ頂けます。
（固形量：45g）【名称】アンチョビ・フィレ油漬け【内容量】80gX2個【原材料名】かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所に保存【原産国名】イタリア【輸入者】光が丘興産株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  ■■ミシュラン三ツ星シェフも愛用するプロフェッショナルな品質スカーリアさんのアンチョビフィレ  【スカーリア社のアンチョビ作りは丹念な手作業で行われています】1973年にベネデット・スカーリアによって設立されたスカーリア社は、漁業が盛んなシチリア州のシアッカの町にあります。
シチリアの水産業界のトップ企業として、地中海で採れる青魚の加工品を製造しています。
スカーリアの商品は、地中海で獲れた青魚の鮮度が落ちないよう、熟練技を持つシャッカの女性たちが、一尾ずつ丁寧にすばやく手作業で処理しており、地中海の古代の味を現代に伝えています。
商品の最大の特徴は、いち早く最新テクノロジーを導入した、品質保証と言われております。
最新のテクノロジーと伝統的な手作業による工程の融合で、絶妙な味わいを生み出しています。
  【スカーリア社のプロが認めるアンチョビ】シチリアは、イタリア半島の先端に位置する地中海最大の島。
気候は一年中温暖で、夏は厳しい暑さが続きます。
この降り注ぐ太陽と、豊かな海の恵みに満ちた『食材王国』で作られた『スカーリア社』のこだわりアンチョビ。
外国から購入した塩漬け魚を加工しているものとは違い、魚・塩・ひまわり油までシチリア産にこだわっています。
シチリアを中心とする地中海で獲れた“カタクチイワシ”（アンチョビ）を厳選し、職人技による丁寧な手作業で加工した後、塩の名産地として有名なトラパニの塩を使用して、アンチョビを塩漬けにし、最後に、酸化に強いとされるヒマワリ油でじっくり熟成させています。
大量生産されるアンチョビは、出荷を早める為に、塩分濃度を濃くし温度を高めることで、熟成期間を出来るだけ短くして出荷する為に、アンチョビに白っぽい色味が残ってしまい、その味わいも塩気の強いものになりがちです。
しかし、スカーリアでは、そういった工程作業の簡略化はせず、時間をかけて熟成を行うため、そうした雑味の残らないイワシの本来の柔らかさや美味しさを感じられるものとなっています。
そのこだわりは、ミシュランにおいて、三ツ星を獲得したフレンチ・レストラン3軒のうち2軒が、スカーリア社のアンチョビを使用するなど、プロにも信頼される味わいです。
 【アンチョビとアンチョビ料理について】古代ローマ時代から伝わるともいわれる、イタリアではキッチンの定番調味料『アンチョビ』。
日本でも、イタリアンレストランに行くと、「●●とアンチョビのパスタ」とか、「アンチョビと●●のピッツァ」などのメニューもよく見られ、最近ではどんどん知名度も上がっている、注目の食材です。
しかし、ひとくちにアンチョビといっても、その味わいはメーカーによって様々！大きなメーカーでは、伝統的な製法に習わず、熟成期間を短くすることで塩分の強い味になっているものも多いのですが、（実はわたしもこれによって、「アンチョビ＝しょっぱすぎてそのまま食べるなんて無理」という印象を持っていました…）スカーリアさんの商品は、上でもご説明させて頂いた通りかなりこだわっていまして、そのお味は実に繊細です。
骨抜き作業も人の手でしっかり行われているので、とても柔らかく優しい味わいで、小骨が少ないのが特徴的。
そんなこだわりのアンチョビの、オススメの食べ方はやっぱり「バーニャカウダ」。
下でレシピをご紹介させていただいておりますが、「プロセッサーにかけるなんて面倒！」という方は、お鍋にオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて香りを出してから、細かくしたアンチョビを入れて、熱してみて下さい。
「こんな風に家では食べるよ」と知り合いのイタリア人に教えてもらいました。
そんなバーニャカウダなら簡単ですね。
新鮮なお野菜をより美味しくいただけます。
ぜひお試しください。
 【バーニャカウダ】にんにく（1個）／牛乳（適量）／アンチョビフィレ（8枚）／オリーブオイル（適量）（1）ニンニクを牛乳でゆで、アンチョビと一緒にフードプロセッサーにかける。
（2）なべを中火にかけ、オリーブ油を熱し、にんにく、アンチョビをいれ弱火で香りが出るまで温める。
オリーブオイルで濃度を調整するので、適宜足してくださいアンチョビの量はお好みで調整ください。
私店長の好みは、ちょっと赤っぽく感じられるような、アンチョビ多めがオススメです。
【プッタネスカ】スパゲッティ（320g）／ホールトマト（400g1缶）／にんにく（1片）／黒オリーブ／塩漬けケイパー／アンチョビフィレ（4枚）／パセリみじん切り（適量）／塩（適量）／オリーブオイル（適量）（1）ニンニクをオリーブオイルで低温から香りが出るまで炒めます。
（にんにくはこげるとおいしくないので注意）（2）火からはずし、唐辛子とパセリのみじん切りを加える。
火にかけてアンチョビを入れる。
（3）つぶしたホールトマトを加え強火にし煮詰めればマリナーラソースの出来上がり（ホールトマトは使う前に必ずボールに出して手でつぶすのが私風。
そのときに、若いトマト缶だと、トマトのヘタの部分が砕けず残るのでそれはとって捨ててしまいます）（4）みじん切りにした、グリーンオリーブ・ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパーをソースに入れふつふつするまで温める。
（5）茹で上げたパスタをさっとからめて出来上がり。
（パスタの湯で加減は商品に記載の分数かちょっと短めで上げて、ソースで絡めるときにパスタが伸びる分も計算に入れておきましょう） 【アンチョビとは？】アンチョビとは、本来、地中海やヨーロッパ近海でとれるアンチョビというカタクチイワシ科の小魚の名称です。
また、それを塩漬けにしてから熟成して発酵させ、オイルに漬けたものもアンチョビと言います。
アンチョビの歴史は古く、その起源については様々に語られており未だはっきりとはしていませんが、古代ローマ時代のガルムは、このアンチョビの副産物であるともいわれています。
（『ガルム』とは、いわしなどの小魚や小えびなどを塩漬けにし、醗酵させて作る調味液です。
）塩味が強く、コクがあり濃厚な味わいで、ピッツァやサラダソース、煮込み料理など、イタリアのマンマの隠し味として欠かせない調味料です。
魚の白身のパスタにうんとガルムを効かせたパスタはそれはそれは美味です。
【アンチョビの開封後の保存方法はどうしたらいいの？】アンチョビが空気に触れて酸化してしまわないように、オリーブオイル、またはグレープシードをアンチョビが完全に浸るようにして冷蔵庫で保存して頂くと、長くお日持ちします。
アンチョビでオイルもれしているものを見つけたら、それはあえてオイルを減らさないで品質を保とうとしている生産者の考えがあってのことと思ってもらえるとうれしいです。
「アンチョビのオイルの量を減らしてください」とリクエストしても「いや、アンチョビが悪くなってはいけないから」と言ってオイルの量を頑として減らさないのは良い生産者なんですね。
実は。
■ 関連商品 

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Information【メーカー名】スカーリア【メーカー情報】スカーリア　1979年に創業した、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカの、アンチョビメーカー。
【商品情報】シアッカ沖で上がった新鮮なイワシのみを港から数分以内に位置する工場に運び、すぐに冷蔵庫に保管。
そのすべてを0度で管理し、その日のうちに全て加工していきます。
シチリア・トラパニ産の自然塩で塩漬けし熟成後、仕上げは酸化に強いイタリア産のひまわり油で仕上げられているので、イワシの旨みが最大限に引き出されています。
生臭さを取り除くためのハーブ類やお酢類は、一切不使用。
ミシュラン東京にて3ツ星評価を受けたレストランでも使用されている、シェフも納得の味わい。
バーニャカウダやパスタ、ドレッシングなど様々な料理でお楽しみ頂けます。
【名称】アンチョビ・フィレ油漬け【内容量】550g【原材料名】かたくちイワシ、ヒマワリ油、塩【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所に保存【原産国名】イタリア【輸入者】光が丘興産株式会社【賞味期限】別途商品ラベルに記載【備考】  ■■ミシュラン三ツ星シェフも愛用するプロフェッショナルな品質スカーリアさんのアンチョビフィレ  【スカーリア社のアンチョビ作りは丹念な手作業で行われています】1973年にベネデット・スカーリアによって設立されたスカーリア社は、漁業が盛んなシチリア州のシアッカの町にあります。
シチリアの水産業界のトップ企業として、地中海で採れる青魚の加工品を製造しています。
スカーリアの商品は、地中海で獲れた青魚の鮮度が落ちないよう、熟練技を持つシャッカの女性たちが、一尾ずつ丁寧にすばやく手作業で処理しており、地中海の古代の味を現代に伝えています。
商品の最大の特徴は、いち早く最新テクノロジーを導入した、品質保証と言われております。
最新のテクノロジーと伝統的な手作業による工程の融合で、絶妙な味わいを生み出しています。
  【スカーリア社のプロが認めるアンチョビ】シチリアは、イタリア半島の先端に位置する地中海最大の島。
気候は一年中温暖で、夏は厳しい暑さが続きます。
この降り注ぐ太陽と、豊かな海の恵みに満ちた『食材王国』で作られた『スカーリア社』のこだわりアンチョビ。
外国から購入した塩漬け魚を加工しているものとは違い、魚・塩・ひまわり油までシチリア産にこだわっています。
シチリアを中心とする地中海で獲れた“カタクチイワシ”（アンチョビ）を厳選し、職人技による丁寧な手作業で加工した後、塩の名産地として有名なトラパニの塩を使用して、アンチョビを塩漬けにし、最後に、酸化に強いとされるヒマワリ油でじっくり熟成させています。
大量生産されるアンチョビは、出荷を早める為に、塩分濃度を濃くし温度を高めることで、熟成期間を出来るだけ短くして出荷する為に、アンチョビに白っぽい色味が残ってしまい、その味わいも塩気の強いものになりがちです。
しかし、スカーリアでは、そういった工程作業の簡略化はせず、時間をかけて熟成を行うため、そうした雑味の残らないイワシの本来の柔らかさや美味しさを感じられるものとなっています。
そのこだわりは、ミシュランにおいて、三ツ星を獲得したフレンチ・レストラン3軒のうち2軒が、スカーリア社のアンチョビを使用するなど、プロにも信頼される味わいです。
 【アンチョビとアンチョビ料理について】古代ローマ時代から伝わるともいわれる、イタリアではキッチンの定番調味料『アンチョビ』。
日本でも、イタリアンレストランに行くと、「●●とアンチョビのパスタ」とか、「アンチョビと●●のピッツァ」などのメニューもよく見られ、最近ではどんどん知名度も上がっている、注目の食材です。
しかし、ひとくちにアンチョビといっても、その味わいはメーカーによって様々！大きなメーカーでは、伝統的な製法に習わず、熟成期間を短くすることで塩分の強い味になっているものも多いのですが、（実はわたしもこれによって、「アンチョビ＝しょっぱすぎてそのまま食べるなんて無理」という印象を持っていました…）スカーリアさんの商品は、上でもご説明させて頂いた通りかなりこだわっていまして、そのお味は実に繊細です。
骨抜き作業も人の手でしっかり行われているので、とても柔らかく優しい味わいで、小骨が少ないのが特徴的。
そんなこだわりのアンチョビの、オススメの食べ方はやっぱり「バーニャカウダ」。
下でレシピをご紹介させていただいておりますが、「プロセッサーにかけるなんて面倒！」という方は、お鍋にオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて香りを出してから、細かくしたアンチョビを入れて、熱してみて下さい。
「こんな風に家では食べるよ」と知り合いのイタリア人に教えてもらいました。
そんなバーニャカウダなら簡単ですね。
新鮮なお野菜をより美味しくいただけます。
ぜひお試しください。
 【バーニャカウダ】にんにく（1個）／牛乳（適量）／アンチョビフィレ（8枚）／オリーブオイル（適量）（1）ニンニクを牛乳でゆで、アンチョビと一緒にフードプロセッサーにかける。
（2）なべを中火にかけ、オリーブ油を熱し、にんにく、アンチョビをいれ弱火で香りが出るまで温める。
オリーブオイルで濃度を調整するので、適宜足してくださいアンチョビの量はお好みで調整ください。
私店長の好みは、ちょっと赤っぽく感じられるような、アンチョビ多めがオススメです。
【プッタネスカ】スパゲッティ（320g）／ホールトマト（400g1缶）／にんにく（1片）／黒オリーブ／塩漬けケイパー／アンチョビフィレ（4枚）／パセリみじん切り（適量）／塩（適量）／オリーブオイル（適量）（1）ニンニクをオリーブオイルで低温から香りが出るまで炒めます。
（にんにくはこげるとおいしくないので注意）（2）火からはずし、唐辛子とパセリのみじん切りを加える。
火にかけてアンチョビを入れる。
（3）つぶしたホールトマトを加え強火にし煮詰めればマリナーラソースの出来上がり（ホールトマトは使う前に必ずボールに出して手でつぶすのが私風。
そのときに、若いトマト缶だと、トマトのヘタの部分が砕けず残るのでそれはとって捨ててしまいます）（4）みじん切りにした、グリーンオリーブ・ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパーをソースに入れふつふつするまで温める。
（5）茹で上げたパスタをさっとからめて出来上がり。
（パスタの湯で加減は商品に記載の分数かちょっと短めで上げて、ソースで絡めるときにパスタが伸びる分も計算に入れておきましょう） 【アンチョビとは？】アンチョビとは、本来、地中海やヨーロッパ近海でとれるアンチョビというカタクチイワシ科の小魚の名称です。
また、それを塩漬けにしてから熟成して発酵させ、オイルに漬けたものもアンチョビと言います。
アンチョビの歴史は古く、その起源については様々に語られており未だはっきりとはしていませんが、古代ローマ時代のガルムは、このアンチョビの副産物であるともいわれています。
（『ガルム』とは、いわしなどの小魚や小えびなどを塩漬けにし、醗酵させて作る調味液です。
）塩味が強く、コクがあり濃厚な味わいで、ピッツァやサラダソース、煮込み料理など、イタリアのマンマの隠し味として欠かせない調味料です。
魚の白身のパスタにうんとガルムを効かせたパスタはそれはそれは美味です。
【アンチョビの開封後の保存方法はどうしたらいいの？】アンチョビが空気に触れて酸化してしまわないように、オリーブオイル、またはグレープシードをアンチョビが完全に浸るようにして冷蔵庫で保存して頂くと、長くお日持ちします。
アンチョビでオイルもれしているものを見つけたら、それはあえてオイルを減らさないで品質を保とうとしている生産者の考えがあってのことと思ってもらえるとうれしいです。
「アンチョビのオイルの量を減らしてください」とリクエストしても「いや、アンチョビが悪くなってはいけないから」と言ってオイルの量を頑として減らさないのは良い生産者なんですね。
実は。
■ 関連商品 

Glassa all'Aceto Balsamico アチェート・バルサミコ・ディ・モデナを煮詰めた状態のソースを、お手軽にお使いいただけるチューブタイプの容器に詰めました。
濃度のあるソースは、リゾットやグリルしたお肉、野菜のフリット、またフルーツやジェラートなどに幅広くお使いいただけます。
【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存してください。
※開封時等に切り口で手を切らないようご注意ください。
※開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くご使用ください。
＜MENU＞ 日本では手に入りにくい、新鮮で良質な素材をできるだけフレッシュな形のままイタリアで加工。
半調理済みのものから、そのままお使いいただけるもの、家庭用のパスタソースまで、幅広いラインナップです。
1927年に創立されたイタリア有数の食品メーカー、メニュー社が本場のおいしさをお届けします。
メーカー メニュー Menu 名称 バルサミコソース 開封前温度帯 常温 内容量 600g 原材料 バルサミコ酢、水あめ、濃縮葡萄果汁、でんぷん、砂糖／カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩） 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚

"Cucina Antica" Pomodori Secchi in Olio 真っ赤に熟れたトマトを天日で干して、ハーブオイルに漬け込みました。
ソースの具、サラダやトーストのトッピングなどにご利用ください。
【保存方法】 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
  ＜MENU＞ 日本では手に入りにくい、新鮮で良質な素材をできるだけフレッシュな形のままイタリアで加工。
半調理済みのものから、そのままお使いいただけるもの、家庭用のパスタソースまで、幅広いラインナップです。
1927年に創立されたイタリア有数の食品メーカー、メニュー社が本場のおいしさをお届けします。
  メーカー メニュー Menu 名称 ドライトマト・オイル漬け 開封前温度帯 常温 内容量 190g 原材料 ドライトマト、植物油、醸造酢、食塩、野菜（にんにく、バジル）、香辛料 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚

"Cucina Antica" Pomodori Secchi in Olio 真っ赤に熟れたトマトを天日で干して、ハーブオイルに漬け込みました。
ソースの具、サラダやトーストのトッピングなどにご利用ください。
【保存方法】 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。
  ＜MENU＞ 日本では手に入りにくい、新鮮で良質な素材をできるだけフレッシュな形のままイタリアで加工。
半調理済みのものから、そのままお使いいただけるもの、家庭用のパスタソースまで、幅広いラインナップです。
1927年に創立されたイタリア有数の食品メーカー、メニュー社が本場のおいしさをお届けします。
  メーカー メニュー Menu 名称 ドライトマト・オイル漬け 開封前温度帯 常温 内容量 190g 原材料 ドライトマト、植物油、醸造酢、食塩、野菜（にんにく、バジル）、香辛料 原産国 イタリア 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚