制作の流れ 発送からの到着日 注意点名入れ 菊正宗・特撰じっくり丁寧に仕込んだ上級酒 定番の日本酒「菊正宗・特撰」。
彫刻デザイン多数ございます。
記念日やお祝い事など、用途に合わせお好きなデザインをお選びくださいませ。
ふくらみのあるコクとうま味に加え、抜群のキレ味を誇る極上の辛口酒は、まさに灘の本流といえる味わいです。
お刺身などの和食や魚料理と非常に相性が合います。
常温でも美味しくいただけますが、夏を過ぎたら50度くらいのお燗にして、鍋料理を合わせて体をあたためるのもおすすめです。
昔ながらの酒造りが今なお息づく菊正宗嘉宝蔵で厳冬期、丹波杜氏「小島喜代輝」の指導のもと、乳酸を添加することなく自然の力で酒母を育む、古来伝承の技「生?(きもと)造り」で丹精込めて醸し上げた特撰本醸造酒です。
ふくらみのあるコクとうま味に加え、抜群のキレ味を誇る極上の辛口酒は、まさに灘の本流といえる味わいです。
日本酒好きな方への贈り物、記念日のお祝いにおすすめです。
■商品内容 商品名：菊正宗 特撰 名称：本醸造酒 内容量：1800ml 名称：辛口やや淡麗 アルコール度数：16度 使用米：米・米こうじ・醸造アルコール(国産米100%使用) 生産地：兵庫県 保存方法：直接光がない常温〜冷蔵 その他のデザインも多数ございますのでこちらよりご注文くださいませ。

制作の流れ 発送からの到着日 注意点名入れ スパークリング清酒 澪ゴールド金箔が舞うスパークリング清酒 味わいは軽やかで癖が少なく飲みやすい口当たりでございます。
フルーティーな甘みとバランスの良い酸味ですので日本酒に余り馴染みがない方にもスッキリと飲みやすい味わいに仕上がっております。
口にすればマスカットを思わせるフルーティーさと炭酸の程よい刺激がシュワッと爽やかな後味を演出してくれます。
お誕生日、記念日と様々なお祝いごとやパーティーシーンにオススメでございます。
美しく輝くスパーリング清酒で心揺さぶる贈り物を。
結婚記念日やお誕生日のお祝いなどに、思い出に残る世界にひとつのプレゼントはいかがでしょうか。
松竹梅白壁蔵「澪」＜GOLD＞スパークリング清酒”は、キラキラと金箔が舞うちょっと贅沢で華やかで贈り物に最適。
米と米麹からうまれた、ほのかな甘みとほどよい酸味。
爽やかな泡が心地よいアルコール分5%の飲みやすいスパークリング清酒です。
大切な方への贈り物に是非どうぞご利用くださいませ。
■商品内容 商品名：松竹梅白壁蔵 澪ゴールド 名称：日本酒スパークリング 内容量：750ml アルコール度数：5度 原料米：米(国産)、米麹(国産米) メーカー名：宝酒造 生産地：?兵庫県 保存方法：直接光がない常温〜冷蔵 その他のデザインも多数ございますのでこちらよりご注文くださいませ。

制作の流れ 発送からの到着日 注意点名入れ 剣菱黄金色の辛口清酒 定番の日本酒「剣菱」。
彫刻デザイン多数ございます。
記念日やお祝い事など、用途に合わせお好きなデザインをお選びくださいませ。
定番のお酒は一升瓶で贈るのがおすすめ。
日頃の感謝の気持ちをお酒に彫刻し、世界にひとつの贈り物をされてはいかがでしょうか。
辛みと旨みがバランスよく調和した、飲みやすいやわらかな味わい。
燗にするとさらに旨みが引き立ち、きりりと引き締まった抜群のキレ味が。
冷やから燗酒まで、多彩な表情が楽しめます。
存在感のある一升瓶ですので、彫刻面積も大きく、とてもインパクトがございます。
日本酒好きな方への贈り物、記念日のお祝いにおすすめです。
■商品内容 商品名：剣菱 名称：清酒 内容量：1800ml アルコール度数：16度 使用米：米、米麹、醸造アルコール 生産地：兵庫県 保存方法：直接光がない常温〜冷蔵 その他のデザインも多数ございますのでこちらよりご注文くださいませ。

制作の流れ 発送からの到着日 注意点名入れ 清酒 八海山濃厚な香味がとれた純米酒 「いい酒をより多くの人に」を形にした八海醸造の真髄のお酒です。
好きな方へのお誕生日・お祝い事の贈り物に、ぜひご利用くださいませ。
味わい深い「八海山」に、感謝の気持ちを彫刻した世界にひとつの贈り物。
大切なひとへのプレゼントにいかがでしょうか。
八海醸造は淡麗で食中酒としてバランスのとれた飲み飽きしない高品質な清酒を目指し、「大吟醸酒製造技術の全酒類への応用」に取り組んでいます。
「清酒 八海山」は、「いい酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の真髄のお酒です。
昇進祝い・誕生祝いなど、日本酒好きの方への贈り物に、ぜひご利用くださいませ。
■商品内容 商品名：清酒 八海山 名称：普通酒 内容量：720ml アルコール度数：15.5 % 使用米：五百万石・一般米 生産地：新潟県 保存方法：直接光がない常温〜冷蔵 その他のデザインも多数ございますのでこちらよりご注文くださいませ。

梅酒をつくるための日本酒です。
梅酒の自家醸造可能な、アルコール分が20度代のお酒となります。
日本酒で漬けた梅酒は、米のエキスが梅の酸味を優しく包み、「まろやか」「マイルド」「さっぱり」「すっきり」と形容されるような、自然な甘味と旨さが冴えた味わいとなり、ホワイトリカーや焼酎でつけた梅酒とはまた違う味わいがお楽しみいただけます。
初めての梅酒づくりにも参考になるように、ラベルに本酒を用いた梅酒の作り方/レシピの一例も載せています。
もちろん、濃醇な味わいのやや辛口の日本酒として、そのままお召し上がりいただくこともオススメです。
※梅酒を作る際は、本商品とは別に下記に示す梅の実(南高梅、青梅など)や氷砂糖などをご用意ください。
■梅酒の作り方例■ ◆材料・用意するもの(本酒1.8L×1本あたり) 梅 1kg 氷砂糖 350g 梅酒用日本酒 1.8L 殺菌した4L入広口瓶 ◆作り方 1．梅を丁寧に水で洗い、たっぷりの水に青梅の場合は6時間、南高梅の場合は約10分漬け、アク抜きをする。
2．水気を切り、タオルで拭いた後、なり口のホシを竹串で丁寧に取り除く。
3．殺菌した容器に、梅と氷砂糖を交互に入れる。
4．その上から梅酒用日本酒を静かに注ぎ入れる。
5．時どき撹拌する。
最初の2週間ぐらいは冷蔵庫に入れておくほうが安全でしょう。
約6カ月ぐらいで出来上がります。
1年以上置くとコクが出てきます。
ただし、梅は取り除いてください。
※出荷時期によって商品デザインは多少変更される場合がございますが、ご了承下さいませ。
※ご注文月かその先月の製造年月の商品を発送いたします。
　【例】R3年5月ご注文⇒R3年5月又は4月の製造年月の商品 商品詳細 名称 日本酒 商品名 梅酒を造る為の日本酒 内容量 1800ml　1〜6本(本数をご選択ください) 原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 原料米 国産米 精米歩合 70% アルコール分 20度 甘辛度 やや辛口程度 賞味期限 【目安】未開栓時、製造年月より1年間。
(日本酒としてのご賞味の場合) 開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷暗所に保管。
製造者 菊池酒造株式会社(岡山県倉敷市玉島) ◆関連キーワード◆ 梅酒 用 日本酒 20度 20度以上 ホワイトリカー 焼酎 の代わりに 梅酒用酒 梅酒用 梅酒を造るため日本酒 1.8L 1.8リットル 1800ml 一升瓶 1〜6本 手作り 手づくり 手造り 梅しごと 梅仕事 梅狩り 初めての はじめての 梅酒つくり　梅酒づくり 梅酒造り 梅酒作り 日本酒ベース の 梅酒 を 漬ける 漬け込み 浸ける 浸かる 梅酒　自家醸造 梅 南高梅 青梅 うめ 国産 をご用意ください / 作り方 レシピ はラベルに記載 リピ リピート まろやか マイルド さっぱり 後味 すっきり 程よい 甘味 梅 風味 が しっかりいきた なじんだ味わい 味わい なじむ 絶品 美味しく 美味しい できあがり

内容量 1800ml ご注意 開封後は冷暗所または要冷蔵での保管の上お早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所または要冷蔵 原材料 米・米麹・醸造アルコール 製造元 小澤酒造 商品説明 精米歩合 68％（アケボノ） 日本酒度 ＋2度 酸度 1.8度 アルコール度数 20度以上21度未満 日本酒仕込の梅酒造りにぴったり！ 自慢したくなる梅酒をつくりませんか？2024年5月16日より順次出荷予定です。

※沖縄及び離島への発送につきましては【送料無料】の適用外とさせていただいております。
【ヤマト運輸】での発送で、別途、送料を戴しております。
何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
ご注文後、当店よりお送りいたします「ご注文確認メール」にて 送料を再計算した合計金額をお伝えいたします。
支払方法、銀行振り込み選択のお客様は、このメールの内容をご確認いただき ご入金手続きをお願いいたします。
購入画面上での配送方法選択時、　【クール宅配便】をご選択頂いた場合、クール料金として、別途210円を頂戴いたします。
何卒ご了承くださいませ。
内容量 1800ml ご注意 開封後は冷暗所・要冷蔵での保管の上お早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所または冷蔵 原材料 米・米麹・醸造アルコールtd> 製造元 八海醸造 商品説明 アルコール度15度以上16度未満 日本酒度 ＋4.0 酸度 1.1 アミノ酸度 1.0 使用米 五百万石 （麹米・掛米）、 トドロキワセ他 （掛米） 精米歩合 55％ 使用酵母 協会701号

熟成感と旨味を感じる超辛口な味わいです。
■沖縄県と一部地域（離島含む）への配送はお受け出来かねます。
予めご了承ください。
■20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
当店では20歳未満の方には酒類の販売は致しません。
●内容量1.8L●原材料米、米こうじ、醸造アルコール≪こちらの商品は当社指定の運送会社で配送致します≫配達時間指定は出来ません。
代金引換でのお支払は出来ません。
他商品との同時注文は出来ません。
※当商品はお取り寄せ品の為、在庫の確認及び商品のお届けまでお時間を頂く場合がございます。
また、商品がメーカーにて完売となっていた場合、キャンセル又は注文内容の変更をお願いいたしております。
予めご了承くださいますようお願いいたします。
（検索用：日本酒・新潟・蔵元会・お酒・アルコール・4956547003584） あす楽に関しまして あす楽対象商品、対象地域に該当する場合あす楽マークがご注文かご近くに表示されます。
詳細は注文かご近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認いただけます。
あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合はあす楽対象外となります。
14時以降のご注文の場合(土曜日は12時まで) 時間指定がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 15点以上ご購入いただいた場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合★ご注文前のよくある質問についてご確認下さい★

名称日本酒内容量720ml 原材料 : 米（国産）、米麹（国産） 精米歩合 : 75% アルコール度数 : 16% 醸造年月 : 2022年4月 醸造者 :招徳酒造株式会社 500本限定原材料米（国産）・米麹（国産）保存方法10℃以下で保存してください事業者株式会社　三馬力社配送方法冷蔵配送お届け時期ご入金確認後、3営業日以内発送予定備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】馬耕で米づくり・日本の原風景を世界へ伝える限定酒「田人馬 黒 2022」　【 酒 お酒 日本酒 限定 限定酒 アルコール 新潟 】　お届け：ご入金確認後、3営業日以内発送予定 2020年から、途絶えつつある馬搬・馬耕の技術を継承する数少ない馬方・岩間 敬を中心に、新潟県十日町市と津南町で“馬耕”による日本酒作りが始まりました。
馬が人とともに田畑を耕し、その土地の草を食み、馬糞は肥料となって田んぼに還る。
田・人・馬が三位一体となって育てた栽培期間中無農薬の酒造好適米「五百万石」を使用し、日本の原風景の素晴らしさと伝統文化を世界へ届けられる唯一無二の日本酒が、「田人馬」です。
田人馬の酒米は山の上の圃場で作られます。
野に山に自然が溢れ、美しく段をなす棚田には、山から流れる澄んだ山水が注がれます。
その土地の草を食んだ馬が “田んぼ” を耕し、馬糞が堆肥となって土地を育む。
ワインの世界では、地の味を最大限に活かす土壌を「テロワール」と呼びますが、山水の恵みをたっぷりと受け、馬耕を繰り返すことで土本来の味わいを蓄えた土壌は、まさに日本が世界に誇る“ジャパニーズ・テロワール”と呼べるのです。
「田人馬」では、この“ジャパニーズ・テロワール”から生まれたお米の特徴を生かし、「白」「黒」の2種類の日本酒を造りあげました。
「田人馬 黒 2022」は創業1645年を誇る京都伏見の酒蔵「招徳酒造」が、老舗ならではの生もと造りで、米そのものの味わいと自然の風味を引き出しました。
鳥取で馬耕に取り組む仲間の馬耕米も使わせてもらいました。
長期熟成させることでより味わいが深まると期待されます。
限定500本。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：株式会社三馬力社 連絡先：080-9287-1411 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興（1）文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興（2）文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興（3）スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進（1）コモ市（イタリア共和国）との国際交流事業 国際交流の促進（2）クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進（3）国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 新潟県十日町市　NPOの支援　「特定非営利活動法人　ネージュスポーツクラブ」 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

名称日本酒内容量720ml 原材料 : 米（国産）、米麹（国産） 精米歩合 : 75% アルコール度数 : 15% 醸造年月 : 2021年3月 醸造者 : 招徳酒造株式会社 500本限定原材料米（国産）・米麹（国産）保存方法10℃以下で保存してください事業者株式会社　三馬力社配送方法冷蔵配送お届け時期ご入金確認後、3営業日以内発送予定備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】馬耕で米づくり・日本の原風景を世界へ伝える限定酒「田人馬 黒 2021」　【 酒 お酒 日本酒 限定 限定酒 アルコール 新潟 】　お届け：ご入金確認後、3営業日以内発送予定 2020年から、途絶えつつある馬搬・馬耕の技術を継承する数少ない馬方・岩間 敬を中心に、新潟県十日町市と津南町で“馬耕”による日本酒作りが始まりました。
馬が人とともに田畑を耕し、その土地の草を食み、馬糞は肥料となって田んぼに還る。
田・人・馬が三位一体となって育てた栽培期間中無農薬の酒造好適米「五百万石」を使用し、日本の原風景の素晴らしさと伝統文化を世界へ届けられる唯一無二の日本酒が、「田人馬」です。
田人馬の酒米は山の上の圃場で作られます。
野に山に自然が溢れ、美しく段をなす棚田には、山から流れる澄んだ山水が注がれます。
その土地の草を食んだ馬が “田んぼ” を耕し、馬糞が堆肥となって土地を育む。
ワインの世界では、地の味を最大限に活かす土壌を「テロワール」と呼びますが、山水の恵みをたっぷりと受け、馬耕を繰り返すことで土本来の味わいを蓄えた土壌は、まさに日本が世界に誇る“ジャパニーズ・テロワール”と呼べるのです。
「田人馬」では、この“ジャパニーズ・テロワール”から生まれたお米の特徴を生かし、「白」「黒」の2種類の日本酒を造りあげました。
「田人馬 黒 2021」は創業1645年を誇る京都伏見の酒蔵「招徳酒造」が、老舗ならではの生もと造りで、米そのものの味わいと自然の風味を引き出しました。
全国各地で馬耕をする仲間の馬耕米も使わせてもらいました。
長期熟成させることでより味わいが深まると期待されます。
限定500本。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：株式会社三馬力社 連絡先：080-9287-1411 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興（1）文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興（2）文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興（3）スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進（1）コモ市（イタリア共和国）との国際交流事業 国際交流の促進（2）クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進（3）国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 新潟県十日町市　NPOの支援　「特定非営利活動法人　ネージュスポーツクラブ」 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

当商品はアッサンブラージュ(ブレンド)で造られた酒です。
何と何をアッサンブラージュしたのか？せんきんの人気シリーズ「モダン仙禽」と「クラシック仙禽」より、全量山田錦で造られる「モダン仙禽無垢」と「クラシック仙禽無垢」です！この2つの酒を「線香花火」だけのために限定醸造し、アッサンブラージュ！こうして今年の「線香花火」が出来上がりました。
仙禽らしい甘酸っぱジューシーな味わいの後にはクリアな余韻。
仙禽ファンだけでなく多くの方に、一口目から「美味しい酒」であることを直感的に感じていただけると思います。
飲みやすくどんどん飲み進めてしまいますが、すぐに瓶を空けてしまうのは勿体無い。
線香花火の火の玉が落ちてしまうと楽しい時間が締めくくられてしまうのと同様、この酒もまた、飲み終わるのが名残惜しくなるような「線香花火」のような酒なんです。
 

《ナチュールの新たな形「貴醸酒」。
》今回紹介するのは新たな形として登場するナチュールの第2弾！！ナチュールの「貴醸酒」、「オーガニック・ナチュール　＜W:kijoshu＞」です。
「貴醸酒って何？」と思われた方に説明させていただきます。
貴醸酒とは、醸造の際に使用する仕込み水の一部に、日本酒を使用して造られたお酒です。
醸造の際使用される「酵母」は、もろみ内の糖を食べてアルコールを発生させ、自ら生み出したアルコールによって死滅していきます。
しかし仕込み水の代わりに日本酒を使用した場合、もろみ内の糖を食べるはずの酵母が、日本酒のアルコールによって活動が弱まります(停止します)。
その結果、通常のお酒よりも多くの糖が残ります。
貴醸酒はそのようなメカニズムで、基本的には甘いお酒に仕上がることが多いです。
当商品「オーガニック・ナチュール　＜W:kijoshu＞」にも甘酸っぱさが感じられます。
ただ、甘酸っぱさだけではなく、奥底に眠る渋みによって、味わいに奥深さも感じられます。
《オーガニック・ナチュールは新たな展開へ！！》今までナチュールは「タンク違いでシリーズ展開」「シリーズをやめて通年販売」と、あるべき形を模索してきました。
そして2020年の夏、ナチュールは新たな展開へと移行！「お酒の種類違いでシリーズ展開」することを表明！ナチュールの精神(商品説明中部より参照)を基盤とし、しかし今までのナチュールとは違うお酒を造っていきます。
そのスタートととしてまず最初に発売されたのがナチュールのにごり酒「オーガニック・ナチュール　＜0:nigori＞」。
そして第2弾として登場したのが当商品！！ナチュールの「貴醸酒」、「オーガニック・ナチュール　＜W:kijoshu＞」です！！お酒違いでのシリーズ化にあたり、蔵は他のシリーズの生産量を減らしてまで、ナチュールの生産量を増やしました。
仙禽としてのコンセプトを最も色濃く取り入れ、最も忠実に再現しているのがナチュールであるという確信があるからなのでしょう。
ナチュールに対する蔵の方々の想いは並大抵のものでないことが窺えます。
新たな形となったナチュール、ナチュールに込める蔵の想いを感じてください。
《「仙禽」の超自然派生もと「オーガニック・ナチュール」！これがナチュールの精神！》薄井専務は「ナチュール」について次のように話されています。
酵母に頼った酒造りが蔓延する昨今、似たような酒質、模倣的な酒質が良いものとされることに疑問を抱いてきました。
日本酒の未来は生もとが担っているというスローガンのもと、当蔵ではこのナチュールこそが、唯一無二の蔵の個性を反映させるものだと確信しています生もと、山廃を止めて生もと？これだけでは何が何だか分かりません。
ナチュールは普通の生もとではありません。
完全無添加の超自然派生もとです！酒母を仕込む際に乳酸を添加しないのが生もと造りですが、更に酵母も添加せず、蔵付き酵母で仕込まれるのが超自然派生もと。
「ナチュール」のコンセプトはこれだけではありません。
目指したのは古式生もと。
精米機が無く、お米を磨く技術が無かった頃に使用されていたお米は現在の精米歩合で言うと約90%以上。
分かりやすく例えると、普段私たちが食べている白米とほぼ同じです。
しかも使用されていたのは酒造好適米では無く古代米。
精米技術が発達していない為、米粒が大きい上に酒造好適米のように溶けない。
こうなるとお米を擂り潰す(すりつぶす)しかありません。
これが生もと造りの工程の1つ、もと擂りです。
(ちなみに、もと擂りは別名が山卸しで、酒母造りの工程の中でこの山卸しの作業を廃止したのが山廃造りです。
)「仙禽」ではこれらをオーガニック化した亀ノ尾で再現。
麹米・掛米共に精米歩合は90%以上のお米で仕込まれた酒母は出来上がるまでに約40日以上も掛かったそうです。
40日以上と言ってもピンと来ない方もいらっしゃると思います。
現在主流の乳酸、酵母を添加する速醸の酒母が出来上がるまでに約15日掛かりますので、それと比べますと約3倍。
3倍です！！かなり手間隙が掛かっていることがお分かり頂けるのではないでしょうか。
しかも、タンクではありません。
木桶です。
昔はタンクなんてありませんでしたから。
これでもか！という程昔の酒造りを忠実に再現されたのが「ナチュール」です。
《ナチュールはオーガニック米を使用！》※以前に蔵から届いた案内から引用します。
原料米の亀ノ尾をオーガニック化し、よりナチュラルさを追求しました。
本来、すべての農産物はオーガニックでした。
そうでない農法が取り入れられたことにより、オーガニックが特別な物になってしまいました。
オーガニックを特別な物にしないように、私たちは古代米である亀ノ尾を、出来る限りオーガニック化していく計画を立てています。
それが完全無添加の超自然派「生もと」に結びつく物と考えているからです。
 

こちらは限定のうすにごりです。
《松本酒造の守破離(しゅはり)とは》守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つと言われています。
「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造ること。
この蔵にはじめて「守破離」が登場したのが2013年。
澤屋まつもとのブランドのラインナップの一つとして誕生しました。
その後、2017年にはシリーズ展開を開始。
「松本酒造」の人気シリーズになりました。
現在の酒蔵では、醸造試験所で勉強をしたり、他の蔵に修行に行くなどするケースが大半。
「松本酒造」の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」シリーズです。
《守破離シリーズ一番人気の山田錦、蔵の外に出なかった「うすにごり」がリリース》今回御紹介する「澤屋まつもと　守破離　山田錦」は山田錦発祥の地でもある東条地区を含む、兵庫県加東市産の山田錦50%精米の純米大吟醸です。
私は「澤屋まつもと」が大好きです。
守破離シリーズが生まれる前からよく飲んでいましたが、守破離がリリースされてから酒がガラッと変わり、それからますます「澤屋まつもと」の魅力にハマっています。
決して派手さは無いが主張がしっかりとあり、味わいの骨格がしっかりしていて、お料理と合わせた時に馴染むような調和が取れる所が特にお気に入り！今回の「澤屋まつもと　守破離　山田錦」も開けたてはほのかなガス感がフレッシュで心地良く、酸や苦味が清涼感を演出してくれます。
苦味は決してネガティブな要素ではありません。
程良い苦味があることで色々なお料理と繋がります。
芯がシッカリとした酒ですので、開けてガスが抜けてからも味が乗り、円やかになって来ます。
早く飲み切らないと！ってことは決してございませんので、個人でじっくり楽しまれるのはもちろんのこと、飲食店様にも取扱って頂きやすい商品です。
是非お試し下さい。
 

昨年「仙禽」からやって来た「最強のかぶとむし」が今年も飛来！ご覧下さい、透明のボトルに描かれた、7色のかぶとむし！虹の7色に塗られたかぶとむしのイラストは、何だか小さい子供が描いたように夢が溢れています。
そして「仙禽」の2文字がどこにもありません。
裏ラベルには「あなたの少年時代は、いつでしたか。
」の一言。
井上陽水さんの「少年時代」が頭の中で流れてくるようなキャッチコピーですが、男の子であれば小さい頃、虫かごや網を持って、かぶとむしを捕まえようとした経験をお持ちではないでしょうか。
強くてかっこ良く、どこかヒーローのようなイメージから茶色いはずのかぶとむしをカラフルに塗り分けて、「最強のかぶとむし」を一生懸命描いている子供の姿が浮かぶようです。
それではお酒の紹介に参りましょう。
「仙禽　かぶとむし」は、夏のお酒用に別仕立てで仕込んだ山田錦50%のお酒。
透明ボトルに入ったお酒がうっすら黄金色を帯びており、見た目はかぶとむしの大好物の甘い蜜のようです。
夏の限定品らしい軽快さ、酸味の主張に「仙禽らしさ」が見え隠れします。
アルコール度数が14度の低アルコールの原酒ですが、軽快でありながら存在感がきちんとある。
こういう「仙禽」らしい味わいに仕上がっています。
甘酸っぱい味わいは、油がある豚肉等の料理との相性がとても良いです。
毎年初夏を迎えるとお問い合わせを頂戴する程の人気商品！「仙禽」の夏をどうぞお楽しみ下さい。
 

《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞！》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。
その中から純米酒部門にて、「澤屋まつもと　守破離(しゅはり)　山田錦」が銀賞を受賞しました。
 《松本酒造の守破離(しゅはり)とは》守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つと言われています。
　「守」＝松本酒造の伝統を守ること。
　「破」＝守を破り、他で学んだことを実践すること。
　「離」＝守と破を大切に、そこから離れて新境地を造る事。
この蔵にはじめて「守破離」が登場したのが2013年。
澤屋まつもとのブランドのラインナップの一つとして誕生しました。
その後、2017年にはシリーズ展開を開始。
この蔵の人気シリーズになりました。
現在の酒蔵では、醸造試験所で勉強をしたり、他の蔵に修行に行くなどするケースが大半。
松本酒造の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」シリーズです。
《守破離シリーズで数量・売上高の両方で一番人気。
「守破離　山田錦」》今回御紹介する「澤屋まつもと　守破離　山田錦」は山田錦発祥の地でもある東条地区を含む、兵庫県加東市産の山田錦50%精米の純米大吟醸です。
私は「澤屋まつもと」の酒が大好きです。
守破離シリーズが生まれる以前からよく飲んでいましたが、守破離が出来た頃から酒がガラッと変わり、それからますます「澤屋まつもと」の魅力にハマっています。
決して派手さは無いが主張がしっかりとあり、味わいの骨格がしっかりしていて、料理と合わせた時に馴染むような調和が取れる所が特にお気に入り！今回の「澤屋まつもと　守破離　山田錦」も開けたてはほのかなガス感がフレッシュで心地良く、酸や苦味が清涼感を演出してくれます。
苦味は決してネガティブな要素ではありません。
程良い苦味があることで色々な料理と繋がります。
また、芯がシッカリとした酒なので、開けてガスが抜けてからも味が乗り、円やかになって来ます。
早く飲み切らないと！ってことは決してございませんので、個人でじっくり楽しまれるのはもちろんのこと、飲食店様にも取扱って頂きやすい商品です。
《日本酒の本当の価値は酒米の産地にある》この3年間、様々な産地、品種の米を醸して参りましたが、同じ品種でも産地によって歴然とした違いがありました。
日本酒において産地の価値はあまり取り上げられることはありませんが、当然のことながら米の産地には普遍的な価値があります。
私たちは、酒米の産地の価値をもっともっと伝えていきたいと思っております。
そこで、今回のラインナップ整理を行い、飲んで頂くお客様にも取り組んで頂く酒販店の皆様にも産地の価値を共有して頂ければと思っております。
当然、産地を特定して日本酒を造っていくということは、産地で起こり得る自然災害などのリスクも背負わなければなりません。
しかし、リスクを恐れては真実は伝わらないという想いで決断致しました。
今ある既存の価値観に加えて、米の産地に対する価値が高まり、日本酒の価値をもっともっと高めることで、未熟な我々を応援して下さる皆様に対して、御恩をお返ししたいと思っております。
その為に、今シーズンより私たちは新たな取り組みを致します。
《兵庫県特A地区東条での山田錦栽培の農業従事》私たちの兵庫県東条での山田錦栽培は、これから始まります。
本来の稲作の勉強、生産者さんとの共同作業、また一番大切な日本酒の造り手としての視点で、これからの稲作に何が必要かを追求していきます。
そして、近い未来で東条地区での自社栽培にも取り組みます。
日本古来よりの稲作と、造り手の感性を兼ね合わせた酒米作り、これもまた「守破離」の精神であると考えます。
そして、これからの守破離ラインナップは、この山田錦が中心となり進めていきたいと思っております。
《お料理と本気で美味しく飲んで頂くためのフレッシュな食中酒を醸す》お料理と本気で美味しく飲んで頂くフレッシュな食中酒は、原酒でいて軽やかな酒質を意味します。
この3年間、熟成を含め年間通じたフレッシュな食中酒としての味わいをずっと探してきました。
そして、今季の新酒より、香り・甘み・アルコール感をより抑えて、酸味・旨み・良い苦味を主体としたフレッシュな食中酒が出来上がってきております。
酸味・旨み・良い苦味を、綺麗なバランスで表現できるのは素晴らしい産地の酒米だけでした。
この本質的な価値に気付かせてくれたのも、このような味わいを目指すことがきっかけでした。
この味わいを目指して醸したラインナップが守破離ラインナップとなります。
それぞれの酒米の種類が主な味わいの違いとなります。
 

【内容量】2Lパック×6本セット 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 【販売者/製造者】小西酒造株式会社 【商品特徴】すっきりとした淡麗辛口のお酒です。
【料理との相性】 和食はもちろん洋風・中華風料理など、幅広い分野の料理と良く合います。
すっきりとした飲み口で飲み飽きしない味わい。
【美味しい飲み方】冷やして(5〜10℃)：◯、少し冷やして(10〜15℃)：◎、常温(20℃前後)：◎、ぬる燗(40〜45℃)：◎、上燗(50℃前後)：◎ 【アルコール度数】13度以上14度未満 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 敬老 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 検索キーワード 常温 長期保存 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 老舗 おすすめ インスタ Instagram 小西酒造 日本酒 お酒 こんな方に 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚クラフトビール・スパークリングのおすすめギフト

名称 清酒内容量●松乃井 特別純米酒　1800ml×3本 ●松乃井 特別本醸造酒　1800ml×3本 （合計　一升瓶6本セット）原材料特別純米酒：使用米：五百万石100％特別本醸造酒：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール保存方法冷暗所もしくは冷蔵庫製造者株式会社 松乃井酒造場 新潟県十日町市　　 販売者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター新潟県十日町市 事業者一般財団法人　十日町地域地場産業振興センター配送方法常温配送お届け時期順次発送備考※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】十日町の地酒《松乃井》一升瓶　6本セット　【 お酒 酒 日本酒 純米酒 本醸造酒 地酒 セット 】　お届け：順次発送 十日町の松乃井の《特別純米酒》と《特別本醸造酒》の一升瓶をそれぞれ3本づつ、計6本をまとめたセットです。
スッキリした辛口の《特別純米酒》は、冷酒でももちろんOKですし、寒い季節にはぬる燗にしてみるのもおススメです。
この特別純米酒の原料米《高嶺錦》は全量十日町市で栽培/収穫されたものです。
また、冷でも燗でも頼める《特別本醸造酒》は松乃井の定番酒です。
どちらも飲み飽きしないタイプのお酒で、晩酌党の方にもぴったりです。
■事業者情報 提供：十日町道の駅クロステン 営業時間：09:00-17:30 連絡先：025-757-2323 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 寄附金の用途について 雪まつりや雪を楽しむイベントの開催 大地の芸術祭の開催や作品管理 障がい者・高齢者にやさしいまちづくり 子育て・教育環境の整備 道路や住宅の雪対策 自然環境の保全・自然エネルギーの活用 文化芸術・スポーツの振興（1）文化芸術の振興事業 文化芸術・スポーツの振興（2）文化財保護及び活用事業 文化芸術・スポーツの振興（3）スポーツの振興及び体育施設の整備事業 地域経済の活性化・雇用の確保 国際交流の促進（1）コモ市（イタリア共和国）との国際交流事業 国際交流の促進（2）クロアチア共和国との国際交流事業 国際交流の促進（3）国際交流全般 災害等の対策 市長にお任せ 新潟県十日町市　NPOの支援　「特定非営利活動法人　ネージュスポーツクラブ」 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

■大切な人への贈り物にぴったりなネーミングの日本酒とおつまみのセット商品名が目を引く、梅錦山川の日本酒「ずーっと好きでいて下さい」と、紅生姜や牛蒡の旨みでお酒がぐいぐい進む、天ぷらスナックのセット。
日本酒は、喉越しがよく、さっぱりとした軽快な飲み心地で、冷でも熱燗でも美味しくいただけます。
■ラッピング商品日本酒「ずーっと好きでいて下さい」アルコール度15.8度日本酒度-2.5酸度1.1精米歩合（麹米）65%精米歩合（掛け米）65%内容量：300ml商品区分：酒（日本酒/普通酒）原材料：米・米麹・醸造アルコール・糖類メーカー：梅錦山川（株）生産国：日本保存：常温賞味期限：1年※期限より1ヵ月以上のものを発送します。
▼20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません！「つまみ処天ぷら盛り合わせ」内容量：42g商品区分：食品原材料：ゴボウ、生姜、植物油、玉ねぎ、澱粉、小麦粉、とうもろこし、枝豆、ニンジン、ネギ、しょうが、粉糖、食塩生産国：日本メーカー：株式会社タクマ食品保存：常温賞味期限：150日※期限より1ヵ月以上のものを発送します。
【送料について】沖縄、離島は別途送料を頂きます。
LINK日本酒 「ずーっと好きでいて下さい」300ml老舗酒問屋が目利きした 旨いつまみプロヴァンス風ハーブナッツ 33g缶つま 日本酒SELECTION 3個日本酒に合う贅沢缶つま3缶と日本酒300mlセット日本酒300mlと老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ「奈良漬けチーズサンド」セット日本酒300mlと「つまみ処天ぷら盛り合わせ」 おつまみセット

●内容量 3L×8本 ●アルコール分 14％ ●原材料 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ●商品特徴 冷でも燗でもおいしい富山で売れ筋No.1の晩酌が楽しみになる酒。

●内容量 2L×12本 ●アルコール分 14％ ●原材料 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ●商品特徴 冷でも燗でもおいしい富山で売れ筋No.1の晩酌が楽しみになる酒。

【内容量】 1800ml 【原材料】麹米・五百万石??/掛米・ 五百万石、こしいぶき 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。

【内容量】 3000ml 【アルコール分】 14％ 【原材料】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類 【商品紹介】こだわりのある上質な味わい、納得の辛口酒です。
清酒酵母の発酵を高める五段仕込を採用した、キレのある辛口酒。
黄桜独自の酵母「黄桜辛口酵母」を使用することで、すっきりとキレの良い口当たりと、さらりと旨味が広がる味わいを実現しました。
香り良く、こだわりのある上質の辛口をお楽しみください。

●内容量 3L ●アルコール分 14％ ●原材料 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ●商品特徴 冷でも燗でもおいしい富山で売れ筋No.1の晩酌が楽しみになる酒。

●内容量 900ml ●アルコール分 20％ ●商品特徴 「朝しぼり 出品貯蔵酒」は、大好評の「渓流朝しぼり」のもろみを 3日長く低温熟成させ、アルコール度を20％まで高め、 朝しぼると同時に瓶詰めして即氷冷貯蔵いたしました。
日本酒の本来の旨み・甘み・酸味をバランスよく、 最高の状態まで引き出した通に人気のお酒です。
無造作に新聞紙を巻いた包装に驚かれるかもしれませんが、 これは、蔵出しにあたり、光を遮断し、外気温の変化にも対応させるためで、 鑑評会に出品する最高の貯蔵管理方法です。
実は、お酒を大切に扱う田舎の伝統的な保管スタイルを踏襲しています。
地元の新聞紙で巻いており、信州を思い出すご贈答としても好評です。
愛され続けてロングセラー。
蔵元を訪れる海外ゲストも絶賛。
「酒だけでも美味しいが、料理と一緒に楽しむと、その味わいがより深くなる」 と評判の「出品貯蔵酒」。
台湾やインドネシア、スイス、ドイツ、イギリスなど、世界中の国々で その濃厚な味わいを楽しんでいただいております。
海外のコンクールへの挑戦を通じ、日本酒の新しいシーンの創造にも一役買っています。
度数が高いため、ロックで楽しむのもオススメです。

●内容量 2L ●アルコール分 14％ ●原材料 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール ●商品特徴 冷でも燗でもおいしい富山で売れ筋No.1の晩酌が楽しみになる酒。

●内容量 2L×6本 ●アルコール分 14度以上15度未満 ●原材料 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、酸味料 ●商品特徴 研ぎ澄まされた日本刀の切れ味にも似た、きりっとした口当りとすっきりとしたのどごしのお酒。
辛口を超えた辛口酒

【内容量】 180ml 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類 ／ 酸味料 【アルコール度数】14度 【商品説明】 日本で一番呑まれている鬼ころしブランドです。
価格と品質に納得頂き、発売以来お客様よりご指示を頂いております。
品質重視でお米を精米し、蒸米・麹米にして、丁寧な仕込みを数回に分けて行い、昔ながらの製法を継承して製造しております。
味わいとしては、やや辛口で飲みあきしない、まろやかでコクのあるお酒です。
常温や冷やもいいですよ。
手軽に持ち運びができ、便利なサイズのお酒です。
毎日の晩酌に納得頂けるのお酒です。

●内容量 3L×8本 ●アルコール分 13〜14％ ●原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料 ●商品特徴 マイルドタイプの酒で特別な麹菌を使い、旨味、酸味などの微妙な「支え味」を出しています。
穏やかな香りは冷やでも燗でもよいですが、特に秋から冬にかけては燗していただくとよいでしょう。
淡麗な味わいの酒質ですので、淡白な味付けの料理とよく合いますが、逆に料理の後味を洗い流す意味で脂っこい料理とも相性がよいでしょう。

●内容量 3000ml ●アルコール分 13〜14％ ●原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料 ●商品特徴 マイルドタイプの酒で特別な麹菌を使い、旨味、酸味などの微妙な「支え味」を出しています。
穏やかな香りは冷やでも燗でもよいですが、特に秋から冬にかけては燗していただくとよいでしょう。
淡麗な味わいの酒質ですので、淡白な味付けの料理とよく合いますが、逆に料理の後味を洗い流す意味で脂っこい料理とも相性がよいでしょう。

【内容量】 2000ml 【アルコール度数】13.5度 【商品特徴】 「生もと」ブレンド 「生もと」は自然の乳酸菌と酵母を活かし、お米の旨味を最大限に引き出す伝統的な製法です。
この製法で醸造したお酒をブレンドすることで、さらに「コクと旨味」をプラスしています。
名水百選（環境省選定）「灘の宮水」仕込み 日本の名水百選に選ばれている灘の宮水（六甲山系の天然水）で仕込みました。
源流に最も近い沢の鶴専用井戸から汲み上げています。
蒸米使用・三段仕込み 丸粒米を精米し、洗米した後に蒸しています（蒸米という）。
仕込みも三回（初添・仲添・留添）に分けて行う伝統的な三段仕込みで、丁寧に醸造しています。

【内容量】 2000ml 【アルコール度数】13.5度 【商品特徴】 「生もと」ブレンド 「生もと」は自然の乳酸菌と酵母を活かし、お米の旨味を最大限に引き出す伝統的な製法です。
この製法で醸造したお酒をブレンドすることで、さらに「コクと旨味」をプラスしています。
名水百選（環境省選定）「灘の宮水」仕込み 日本の名水百選に選ばれている灘の宮水（六甲山系の天然水）で仕込みました。
源流に最も近い沢の鶴専用井戸から汲み上げています。
蒸米使用・三段仕込み 丸粒米を精米し、洗米した後に蒸しています（蒸米という）。
仕込みも三回（初添・仲添・留添）に分けて行う伝統的な三段仕込みで、丁寧に醸造しています。