米と水。
麹と酵母。
目指すは究極のキレと透明感。
火入れでありながらもまるで絞りたての生酒のような、フレッシュな香味や風味をできるだけ再現する原酒を造れないかと試行錯誤を重ねて生まれた「作インプレッションシリーズ」。
搾りたてを直接瓶詰めした直汲み原酒。
開栓時にはフレッシュで華やかな香りと微炭酸が心地よく口中を刺激します。
アルファベットはベースにしている酒の頭文字です。
「N／中取り（雅乃智）」「M／恵乃智」「G／玄乃智」「H／穂乃智」それぞれの味わいの違いをお楽しみいただけます。
よく冷やしてお召し上がりください。
※こちらの商品は「H／穂乃智」です。
〔蔵元コメント〕 皆で作る「作」の価値。
時代は常に変化していきます。
作り手だけでは無く、お客様とともに作り上げるのが酒の真の価値である、という意味を銘に込めた「作」。
酒造りの伝統を重んじつつも、刻々と変化を続ける時代と共に、人々の多様な価値観や思考と向き合いながらいつも進化を続ける酒でありたいと思っています。

地元、大分県九重町の九重連山に囲まれた自然豊かな土地で育った酒米と、清らかな伏流水から生まれた純米酒のスパークリングです。
瓶内二次発酵による力強くきめ細かな泡立ちは、特別な日の乾杯シーンを華やかに演出してくれます。
日本酒ならではのお米の旨味と優しい香り、そして爽やかな炭酸が絶妙な、新しいスタイルの日本酒です。
■商品詳細 【容量】720ml 【アルコール度数】8度 【精米歩合】45% 【製造元】八鹿酒造(大分県) ※要冷蔵

W（ダブリュー）山田錦 純米無濾過生原酒 使用米:山田錦45% 精米歩合:45% 使用酵母:M310 日本酒度:+1 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3 アルコール度:17.7 ※要冷蔵 有限会社渡辺酒造店 1870年（明治3年）の創業。
主要銘柄は蓬莱（ほうらい）。
W（ダブリュー）は2014年リリースで、銘柄の由来は、 「日本で一番笑顔あふれる蔵」の「笑い」のW、 「渡辺酒造店」のW、 「世界（world）に羽ばたく」のWから。

生もと造りは米・水・麹を桶の中ですりつぶす山卸という作業を行う、昔ながらの製法。
手間がかかる分、メリハリと奥行きがあり、旨みのあるお酒に仕上がります。
使用米：山田錦 精米歩合：70% アルコール度数：17 日本酒度：+4 酸度：2.2

純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。
原料米：美山錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋12.0 酸度：1.2 アルコール：15度以上16度未満

このスペックでこの値段!??コスパ最強純米酒とはこれのこと!! 今大注目のブランド。
世界一おいしい日本酒を決める世界最大の日本酒コンペティション『SAKE COMPETITION 2018』にて 「蔵王 純米酒K」が純米酒部門 GOLD第3位に輝き、 また大滝真也杜氏が、若手杜氏の最優秀者として若手奨励賞を受賞。
【Kシリーズ】 宮城県・蔵王酒造 「ZAO」の特約店限定商品。
心を込めて醸し、心を込めて管理し、心を込めてお届けする・・・Kシリーズ（ココロシリーズ）です。
現在特約店は極わずかで、ほとんどが宮城県内の流通となっています。
原材米： トヨニシキ 精米歩合：65％ アルコール度：15度 日本酒度：±0 酸度:1.9

山廃の正式名称は「山卸廃止仕込」。
生造りと同じ系統の酒母造りです。
硬度0.2の超軟水で醸すため、力強さの中にも、柔らかさとまろやかさがあります。
使用米：山田錦 精米歩合：70% アルコール度数：17 日本酒度：-1 酸度：2.0

フレッシュでしっかりした味わい。
入魂の逸品。
金光酒造 原料米：麹:赤磐雄町 掛:八反錦 精米歩合：麹:50% 掛:60% アルコール度数：16度 日本酒度：+4 酸度：1.4

原酒で13度と低アルコールながら、米の旨味をしっかり味わえるジューシーで飲みやすいお酒。
。
金光酒造 原料米：麹:雄町 掛:八反錦 精米歩合：麹:50% 掛:60% アルコール度数：13度 日本酒度：非公開 酸度：非公開

特別純米を同じスペックでキレの良い辛口に仕上げました。
金光酒造 原料米：麹:雄町 掛:八反錦 精米歩合：麹:50% 掛:60% アルコール度数：16度 日本酒度：+8 酸度：1.4

フレッシュでしっかりした味わい。
入魂の逸品。
金光酒造 原料米：麹:雄町 掛:八反錦 精米歩合：麹:50% 掛:60% アルコール度数：16度 日本酒度：+4 酸度：1.4

青リンゴのようなフレッシュな香りがありながら香りを主張せず、少しの酸味を感じながらも米の味わいの豊かな純米酒です。
そのまま冷やで、お燗でも美味しく召し上がれます。
アルコール度数：15度 精米歩合：60%

特別純米を同じスペックでキレの良い辛口に仕上げました。
金光酒造 原料米：麹:雄町 掛:八反錦 精米歩合：麹:50% 掛:60% アルコール度数：16度 日本酒度：+8 酸度：1.4

口中で甘いフルーツの香りを感じますが、喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い純米酒です。
冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。
アルコール度数：15度 精米歩合：60%

夏の限定熨斗紙 お中元や暑中見舞い向けにカラフルな限定熨斗紙をご用意しました。
「トロピカル」「金魚と花火」「青海波」の3種類です。
ご注文時にお選びいただけます。
「御中元」などの表書きや、贈り主様のお名前を入れることもできます。
贈り物はとりあえず仏間などに置いておくことが多いと思いますが、その中にカラフルなものがあるととても目立ちます。
限定熨斗紙を選んで印象に残る贈り物にしましょう。
もちろん、一般的な熨斗紙もご用意しております。
商品概要 コストパフォーマンスに優れた純米酒のギフトセットです。
新潟県産米のみで仕込んだ「白瀧」と、新潟県魚沼産米のみで仕込んだ「魚沼」を組み合わせました。
全て冷酒でもお燗でも美味しい万能型です。
それぞれが全国燗酒コンテストで金賞を受賞したことがあります。
一年を通して贈り物にお使いいただけますが、寒い時期にお燗好きな相手へ贈るならこれがベストです。
白瀧 純米 白瀧酒造の「白瀧」の名前を与えられた純米酒です。
新潟県産米のみで仕込みました。
米の旨みと味わいの奥行きをしっかりと感じさせながら、あと味はスッキリ、香りは控えめ。
杯を重ねても飲み飽きしないお酒です。
SFJ燗酒コンテスト2011 クラス2 (720ml 1,000円以下) 金賞 淡麗辛口魚沼 純米 魚沼産米仕込み。
あと味きりりの淡麗辛口。
日本酒度プラス9というかなりの辛口ですが、越後湯沢の軟水と適度な熟成期間、蔵人の卓越した技術により、驚くほど飲みやすくなっています。
穏やかな香り、キリッとした味わいとほどよい旨味。
冷酒から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
全国燗酒コンテスト2021「お値打ち熱燗部門」金賞 濃醇魚沼 純米 魚沼産米仕込み。
うまみたっぷり濃醇旨口。
精米歩合なんと80％です。
酒米をあえてあまり磨かず、その旨みを存分に出し切る製法で造りました。
風味豊かで深く濃厚な味わい。
冷酒でもお燗でも美味しくお楽しみいただけます。
ほっと一息つける晩酌酒です。
全国燗酒コンテスト2022「お値打ちぬる燗部門」金賞 米どころ「魚沼」 新潟県の魚沼は日本有数の米どころとして知られています。
魚沼は四方を山に囲まれた盆地であり、夏場の昼と夜の温度差が大きいため、この地域で収穫される稲やスイカ、野菜などの農作物は、甘味や旨みがグッと増す傾向があります。
「魚沼」はその魚沼産の米のみで造っています。
米どころの魚沼の恵みあふれるお酒です。

原料米 トヨニシキ 精米歩合 65％ 日本酒度 −70〜−90 産地 宮城県松山町 アルコール分 4．5〜5．5％ 商品説明 宮城県産米を100％使用した発泡性の純米酒（にごり酒タイプ）です。
ビン詰め後発酵により炭酸分を閉じ込めたまま加熱殺菌して、発酵をとめました。
シルキーな泡と甘酸が調和した軽やかな味わい、まるでシャンパンのようです。
また配送方法はクール便となります。
　　　　　 本品は非常にデリケートなお酒ですので、開閉の少ない冷蔵場所にて保管頂き開栓後はただちにお召し上がり下さい。
　

使用米 山形県産米100％ 精米歩合 65％ 日本酒度 約+1（やや辛口） 産地 山形県高畠町 アルコール分 15％ 商品説明 舌の上でピチピチと弾ける泡の感触が楽しい、 純米のにごり酒をぜひご賞味ください！ びん内二次発酵によるキメ細やかな発泡感が楽しめる 「発泡・にごり酒」！ ※生酒のためクール便　

原料米 長野県産美山錦使用 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋4 酸度 1．6 アルコール分 15〜16％ 商品説明 綿屋と言えばコレを思い浮かべる方が多いでしょう。
オレンジの肩貼りが印象的な特別純米酒です。
文句なしに旨いです(^^) ※クール便 ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
宮城県栗原市一迫町。
綿屋の蔵元”金の井酒造”がある町です。
「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。
」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。
今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。
表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。
WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。
予めご了承下さいませ。
また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。
基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。
商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。

原料米 長野県産美山錦使用 精米歩合 55％ 日本酒度 ＋4 酸度 1．7 アルコール分 15〜16％ 商品説明 綿屋と言えばコレを思い浮かべる方が多いでしょう。
文句なしに旨いです(^^) ※クール便宮城県栗原市一迫町。
綿屋の蔵元”金の井酒造”がある町です。
「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。
」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。
今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。
表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。
WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。
予めご了承下さいませ。
また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。
基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。
商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。

コストパフォーマンスの高い逸品 原料米 国産米 精米歩合 65％ 日本酒度 +1〜＋3 酸度 1．5〜1．8 アルコール分 15〜16％ 商品説明 旨みのつまった、コストパフォーマンスの高い逸品。
綿屋入門用にどうぞ。
※クール便 ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
宮城県栗原市一迫町。
綿屋の蔵元”金の井酒造”がある町です。
「料理の邪魔にならない、料理を引き立てる調味料のつもりで造っております。
」 蔵元の言葉通りどこか控えめで奥ゆかしさの感じられる酒質で、名前のように ふわふわした味わいのお酒です。
今や全国的に人気で生産数が少ない事もあり 当店の入荷も僅かな数ですが、入荷次第メルマガにてお知らせしたいと思います。
表示されている在庫は実店舗の在庫も兼ねております。
WEB上で在庫がありご注文を頂いた場合でも、実店舗で 品切れになった直後でお送り出来ない場合もございます。
予めご了承下さいませ。
また、綿屋は同一銘柄でも季節により生酒と火入れ品が 交互に入荷してまいります。
基本的に春〜夏は火入れ品、 秋〜冬は生酒が入荷してまいります。
商品画像が生酒であっても季節によっては火入れ品をお送り する場合もございますので、予めご了承下さいませ。

■新シリーズ発売CRAFT SAKE　 「白麹純米吟醸 Evolution」720ml 秩父産　美山錦100%CRAFT SAKEシリーズ 秩父産美山錦を100%使用！ 12度低アル原酒！ クエン酸たっぷりスッキリ、フルーティ！ 冷やても良し、ソーダ割も良し！ 原料米を今期より秩父産美山錦に変更。
酵母は埼玉県の吟醸用酵母　埼玉G使用。
クエン酸が多く生成する白麹を使い、低温発酵させアルコール度数を低く抑えた原酒です。
果物の様な吟醸香、柑橘系を思わせる酸味と、米の甘さ、白ワインと同等のアルコール度数での飲みやすさは今までにない秩父錦の飲み口です。
　　　 ■原料米：秩父産美山錦100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：-12.41（予定） ■酸度：1.6（予定） ■アミノ酸度：0.7（予定） ■アルコール度：12.8度 ■使用酵母：埼玉G ※予告なく商品のパッケージなどが変更になる場合がございます。
【オススメ 人気 ギフト 用途】 内祝 内祝い お返し 快気祝い 快気祝 快気内祝 お返し 出産祝い出産内祝い お返し 結婚内祝い 結婚祝 結婚祝い 引出物 新築祝い 新築内祝お返し 香典返し お供え 御供 法事 志 満中陰志 御供 粗供養 お彼岸 初盆 法要 弔事 周忌 回忌 忌明け 四十九日返礼品 引出物 引き出物 返礼品 ギフト プレゼント 粗品 景品 賞品 記念品 贈り物 贈答品 お礼 ご挨拶 挨拶 全快祝い 全快内祝 還暦祝い 退職祝い 退職記念 誕生日祝い引越し祝い 熨斗のし無料 包装ラッピング無料 紙袋 メッセージカード無料 送料 会員価格 人気 老舗 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 福袋などギフト以外のご自宅用商品も多数取り揃えております。
バレンタインデー バレンタイン バレンタインチョコ 義理チョコ ひなまつり ホワイトデー 七夕 ハロウィン 七五三 クリスマス 1DAYイベント用ギフトも多数。
イベント毎 ポイントアップ商品 多数ご用意。
御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返しゴルフコンペ 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 日本酒 飲み比べセット 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚

商品詳細 「星座シリーズ」とは今年度産の新酒をそのままの状態で蔵内にて低温で貯蔵させ、瓶詰前に 一度だけ加熱殺菌させたお酒です。
新酒特有の爽やかな香味とお米のコクをご賞味ください。
■ラベルについて夏の秩父の夜空に輝く星座をモチーフにした、スタイリッシュなデザインです。
メタリック調のラベルが目を引きます。
■商 品 内 容 ■モチーフ さそり座（スコルピウス） ■製　造　区　分純米吟醸特別純米酒 ■原　材　料　名 米（国産）、米こうじ（国産米） ■アルコール分14度 ■原　料　米 美山錦 ■精　米　歩　合60% ■日 本 酒 度 　＋2．0　（予定） 　 ■酸 　度　　1.6　(予定） ■容　　 　量720ml ※パッケージデザイン等は予告なく変更となる場合がございます。
【オススメ 人気 ギフト 用途】 内祝 内祝い お返し 快気祝い 快気祝 快気内祝 お返し 出産祝い出産内祝い お返し 結婚内祝い 結婚祝 結婚祝い 引出物 新築祝い 新築内祝お返し 香典返し お供え 御供 法事 志 満中陰志 御供 粗供養 お彼岸 初盆 法要 弔事 周忌 回忌 忌明け 四十九日返礼品 引出物 引き出物 返礼品 ギフト プレゼント 粗品 景品 賞品 記念品 贈り物 贈答品 お礼 ご挨拶 挨拶 全快祝い 全快内祝 還暦祝い 退職祝い 退職記念 誕生日祝い引越し祝い 熨斗のし無料 包装ラッピング無料 紙袋 メッセージカード無料 送料 会員価格 人気 老舗 話題 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 大量注文 福袋などギフト以外のご自宅用商品も多数取り揃えております。
バレンタインデー バレンタイン バレンタインチョコ 義理チョコ ひなまつり ホワイトデー 七夕 ハロウィン 七五三 クリスマス 1DAYイベント用ギフトも多数。
イベント毎 ポイントアップ商品 多数ご用意。
御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返しゴルフコンペ 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 日本酒 飲み比べセット 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚※「星座シリーズ」 ：720mlシリーズ ◎「星座シリーズ」特別純米酒：720ml　はこちらから ◎「星座シリーズ」純米吟醸 ：720ml　はこちらから ◎食べる・飲む埼玉秩父の特産品TOPはこちらから

商品詳細 内容量 1800ml 原材料 米（国産）・米?（国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 商品説明 火入れ酒ながらもフレッシュに感じるガス感は流石の「守破離」シリーズ。
特A地区産山田錦が持つ芳醇な旨味と柔らかくふくよかな甘み、そこに寄り添うバランスの良い酸とビターさが心地よく、五味のバランスの整った一本と言えます。
このバランスの良さは、どんな料理とも合わせやすく、より一層食事を楽しませてくれるに違いありません。
また、開栓後の時間経過によってガス感が抜け、味わいと香りが変化しても美味しく楽しめます。
保存方法 冷暗所で立てて保管してください。

商品説明■　商品コンセプト商品名：EVAN-GRADEとは 日本とフランスのアートシーンで活躍する新進気鋭のアーティストVICTOR KAITOが エヴァンゲリオンのテーマや要素を独自のアヴァンギャルドな完成でアート作品に昇華 させ、クールなデザインとして表現し、日本および世界に向けて発信するコラボレーションプロジェクト。
革新的な試み＝アヴァンギャルドとエヴァンゲリオンを合わせた造語が「EVAN-GRADE　エヴァンギャルド」です。
4つの蔵元「飛良泉本舗」「大雪渓酒造」「木花之醸造所」「加藤嘉八郎酒造」が挑む革新テーマのもとの挑戦をお楽しみください！■　味わい数多くの原酒を準備し、利き酒の末にたどり着いた答えは「高濃度仕込」のみのアッサンブラージュ。
高濃度で仕込む特殊な醸造製法により生まれた味わいは唯一無二の厚みと丁寧な余韻を兼ねた備えた特別な原酒です。
その中から特にきめ細やかなで落ち着いたおいしさのある原酒だけを選び取り芳醇さが幾重にも層となる味わいを意識して仕上げました。
濃密で艶やかな香り、口に含むとくらっとするとろける旨味。
丁寧な余韻。
極上の体験をお楽しみください。
ビーフストロガノフ、カキのバター焼き、ふぐの白子焼き等極上のメインディッシュとの愛称がとりわけよいです。
温度は常温から冷酒がおすすめ。
オンリーワンの味わいをお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産はえぬき 精米歩合：60% アルコール分：17.5度 日本酒度：- 酸度：- アミノ酸度：− 酵母：山形NF-KA酵母

年度違いの画像を使用する場合がございます。
燗が旨い！オリがたっぷり！季節限定酒 瓶の中にコレでもかとしっかり詰まったオリがインパクト抜群な一本。
最初から最後まで濃厚な旨味を楽しめます。
杜氏のオススメは激熱燗とのこと。
【蔵元コメント】 「山廃純米にごり」はマッタリだけど、甘すぎない味わいで、熱烈なファンが根強くいらっしゃいます。
蔵人泣かせな製造工程のため、生産できる本数が極めて少数に限られます。
■はこちら タイプ 純米 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 北錦 精米歩合 66％ アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 木下酒造有限会社 京都府京丹後市久美浜町甲山 天保13年（西暦1842年）創業。
5代、木下善兵衛氏が30町歩あった田圃から収穫した米を、裏山から懇々と湧き出る山水で酒造りを始めたそうです。
6代、7代と木下善兵衛を襲名し、8代木下仙太郎、9代木下善一郎、10代木下寿一、そして現在は11代目木下善人が社長の役割を担っています。
「玉川」という名前の由来は、蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めたような清流であったそうで、当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、「玉川」と命名されました。
16歳より48年に亘り木下酒造の酒造りを支えた中井杜氏亡き後、平成19年からは、イギリス人のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務めています。
40代の若さながら酒造りの経験は20年を超え、家付き酵母を使った自然仕込みの山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで、「玉川」の新たなファン層をつくりだしています。
新しい杜氏を迎えるとともに、新生・玉川の象徴として、「玉川」のロゴを、坂根克介氏による斬新で独創的なデザインに一新しました。
今では通称「丸玉マーク」として広く親しまれています。

金光酒造が造る　辛口純米 【蔵元コメント】 特別純米と全く同じスペックで、麹ともろみの操作で辛口に仕上げています。
いわゆる「辛い！」お酒ではなく、旨みのあるキレで辛口を表現。
口に入れた瞬間の当たりは良いですが、後口の余韻とキレで辛口酒とわかります。
タイプ 特別純米 原材料 米、米こうじ 原料米 麹：雄町、掛：八反錦 精米歩合 麹：50％、掛：60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

金光酒造の新たな挑戦！　低アルコール原酒「13」 日本酒は一般的に、17度〜18度のアルコールを含む原酒を加水して作られ、加水された日本酒は15度前後となります。
この「特別純米　13」は、原酒でありながらアルコール度数を13度に抑えた商品です。
【蔵元コメント】 賀茂金秀では「低アルコール原酒」では数少ない13度のアルコール分にて、決して水っぽくない芯のあるお酒を目指していきます。
タイプ 特別純米 原材料 米、米麹 原料米 麹：雄町、掛：八反錦 精米歩合 麹：50％、掛：60％ アルコール分 13％（原酒） 日本酒度 非公開 酵母 - 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開

飲む人の心を和ませる「燗純米」 希少な酒米「広島錦」で醸した純米酒を蔵内で適度に熟成させることにより落ち着きがありながら、ふくらみのある懐深い酒に仕上げました。
ぬる燗で優しく、温めるごとにキレが増す「燗上がり純米酒」です。
【 飲み頃温度／冷温　ー ・ 常温　△ ・ ぬる燗　○ ・ 上燗　◎ 】 ■商品ラインナップ 酒中在心　茜（あかね）　広島錦　純米酒　1800mlはこちら 酒中在心　藍（あい）　雄町　生もと　1800mlはこちら 酒中在心　橙（だいだい）　純米吟醸　720mlはこちら 酒中在心　鶯（うぐいす）　純米大吟醸　山田錦　720mlはこちら タイプ 純米 原材料 米（広島県産）、米麹（広島県産米） 原料米 広島錦100％ 精米歩合 65％ アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

常山を代表する辛口のお酒 よりシャープでよりクリアな洗練された辛口に。
常山を代表する辛口のお酒。
■はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

★KURA MASTER（クラマスター2018） 純米酒部門 プラチナ賞★

★KURA MASTER（クラマスター2018） 純米酒部門 プラチナ賞★