食文化の歴史から現代の郷土料理まで 江原 絢子 山川出版社キョウヨウトシテノワショク エハラ アヤコ 発行年月：2024年04月23日 予約締切日：2024年04月22日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784634152441 江原絢子（エハラアヤコ） 島根県出身。
お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。
博士（教育学）。
東京家政学院大学教授を経て、同大学名誉教授。
一般社団法人和食文化国民会議顧問。
2022年に第32回南方熊楠賞受賞。
専門分野は、食文化史、食教育史、調理学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　Q＆A和食の基礎知識（「和食」とは何か？／日本の食文化の特徴は？　ほか）／1章　日本の食文化「和食」の歴史（原始〜古代の食文化（旧石器〜平安時代）／中世の食文化（鎌倉・室町・戦国時代）　ほか）／2章　歴史からたどる、「和食」に欠かせない食材と調味料（主食／菜　ほか）／3章　都道府県別現代の郷土料理（「郷土料理」の特徴と、これからのあり方／北海道・東北エリア　ほか）／4章　季節の食材と行事食・儀礼食（季節の食材とのかかわり／四季と二十四節気ー季節の行事と食　ほか） なぜ、和食は世界から注目されるのか？常に形を変えながら現代まで受け継がれてきた日本の伝統的食文化を見直す！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

ヨーロッパあかりの歴史 イネス・ウージェル クリスティアン・サラモン 西村書店（新潟）ミワクノアンティークショウメイ イネスウージェル クリスティアンサラモン 発行年月：2013年05月02日 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784890136889 ウージェル，イネス（Heugel,In`es） 文学を修めたのち、英語とロシア語の翻訳に従事。
その後、装飾美術やクリエーション、旅行の分野のジャーナリストになり、Elle　D´ecoration、MarieーClaire　Maison、Maison　Francaiseといった、フランスの主要雑誌のほとんどに寄稿した。
現在は書籍の執筆に専念 サラモン，クリスティアン（Sarramon,Christian） 1942年トゥールーズ生まれ。
政治学と法律を学んだのち、報道・出版関連企業で編集者として働く。
1980年代から写真に専念し、Elle、Figaro　Magazineなど、フランスと諸外国の主要雑誌の仕事をしている。
また旅行、ライフスタイル、料理、庭園、建築、ワインとぶどう畑などに関する50冊にのぼる書籍を刊行。
多数のグループ展に参加するとともに、トゥールーズとサンフランシスコで個展を開催した 石井幹子（イシイモトコ） 照明デザイナー。
東京芸術大学美術学部卒業。
フィンランド、ドイツの照明処計事務所勤務後、石井幹子デザイン事務所設立。
都市照明から建築照明、ライトパフォーマンスまでと幅広い光の領域を開拓する。
日本のみならず海外でも活躍。
国内外での受賞多数。
2000年、紫綬褒章を受章 中山久美子（ナカヤマクミコ） 1959年東京生まれ。
早稲田大学文学研究科博士後期課程単位取得退学。
専門は19世紀フランス美術史。
1992年から2007年まで川崎市市民ミュージアムに学芸員として勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ろうそくのあかり（ろうそくーシャンデルとブジー／ブジョワール　ほか）／電化以前のあかり（原始的なオイルランプ／18世紀と19世紀のオイルランプ　ほか）／電気による照明（テーブル・ランプ／常夜灯、ベッドサイド・ランプ、光る地球儀　ほか）／クリエーターたち（アール・ヌーヴォーの偉大なガラス作家たち／1930年代と1940年代のクリエーターたち　ほか）／業務用ランプ（デスク・ランプ／工業用の照明器具　ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：中国新聞社出版社：未来社サイズ：単行本ISBN-10：4624410076ISBN-13：9784624410070■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細沖縄本島の東の海上に浮かぶ小さな島?久高島に琉球王朝よりはるか昔、古代人の心情から生まれ、「母神」を守護神とみる祭祀の形があった。
それは、ノロをはじめとする女性神職者たちによって担われ、今日まで継承されてきている。
12年に一度の大祭「イザイホー」、海の神が鎮まる海岸で豊漁を祈り草束を振るう神女や、海の彼方にある魂の原郷ニラーハラーの神となって登場する神女の威厳に満ちた姿が、かずかずの祭祀を彩っている。
30年近くも琉球弧の祭祀を追いつづけてきた著者が、久高島祭祀の多層なシーンをカメラとペンで記録した。
30余枚の写真とともに、古代人の鎮魂のありようを伝える貴重な1冊。
目次 : 序章　久高島の祭祀世界/ 第1章　魂の発見/ 第2章　守護神の成立/ 第3章　海神からの贈り物/ 第4章　神々の鎮まる場所/ 第5章　巫女の力/ 第6章　久高島祭祀の風景/ 第7章　自然から紡ぎ出した物語/ 第8章　誕生・結婚、そして死/ 終章　崩れゆく母たちの神

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出荷目安の詳細はこちら商品説明鳥居龍蔵や伊能嘉矩と並ぶアジア人類学草創期の巨人、随一の探検家の謎につつまれた生涯と業績を、著述・評伝・交友・資料から克明に描く。
台湾のベストセラーを再編・刊行。
〈楊南郡〉1931年台南県生まれ。
登山家、台湾山地研究家。
日本時代の山地原住民の学術調査や清国時代の遺跡、古道などを実地検証する。
著書に「與子偕行」「台湾百年前的足跡」など。

中野栄三 雄山閣セントウノレキシ　ダイゴハン ナカノエイゾウ 発行年月：2024年06月20日 予約締切日：2024年05月25日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784639029861 中野栄三（ナカノエイゾウ） 近世庶民風俗研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　入浴史（入浴の習性と水浴／入浴と裸体／温浴思想と仏教）／第2章　浴場史（石風呂・釜風呂／風呂の様式／庶民風俗としての浴室の変遷）／第3章　銭湯史（湯屋・銭湯／湯女風呂／湯女／遊里と浴場／男湯・女湯と男女入込湯／浮世風呂／近代の銭湯／特殊浴場と旅館／銭湯と取締）／第4章　入浴雑考（湯屋の設備・備品・その他／湯屋の風俗／湯具の種々相／湯屋組合と定め／洗場手引草／湯語教／湯屋万歳歴／銭湯略年表） 日本人はいつから「風呂」好きになったのか！！？入浴文化の変遷を探究し、それに関連する社会生活史までを平易に叙述した基本文献が、多数の貴重図版とともにより読みやすくなった“第五版”として復刊！！ 本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

出荷目安の詳細はこちら商品説明「マレビト（外部からの訪問者）」の概念をもとに、琉球各地に残る仮面・仮装芸能を調査。
日本人の心象における異人伝説の原型を探る。
〈須藤義人〉1976年神奈川県横浜生まれ。
2000年早稲田大学社会科学部卒業（比較基層文化論）、2007年沖縄県立芸術大学大学院博士課程単位取得退学（芸術文化学）。
現在、映像民俗学者（沖縄大学人文学部こども文化学科専任講師）、映画助監督（NPO法人沖縄映像文化研究所理事）。
著書に、『久高オデッセイ』（晃洋書房、2011年）、『共生と循環のコスモロジー??日本・アジア・ケルトの基層文化への旅』（共著、池田雅之編著、成文堂、2005年）、論文に、「サルタヒコ大神の動態原理をさぐる舞踊空間論??琉球弧の烏天狗芸能から熊野権現へと結ぶ視点」（猿田彦大神フォーラム編『年報あらわれ』猿田彦神社発行、2002年）、「琉球諸島における〈弥勒〉観に関する一考察??弥勒仮面が来訪した〈海上の道〉を探る視点」（『沖縄大学地域研究所年報』18号、沖縄大学地域研究所発行、2004年）、「『子ども文化』の基礎的研究??民俗祭祀の中にみる〈子ども像〉の諸相」（『沖縄大学人文学部紀要』第8号、沖縄大学人文学部、2006年）、「民俗芸能と映像記録??記録における批判理論と制作実践のはざまで」（トヨタ財団研究助成報告書『芸能による地域共同体の再構築??沖縄における村踊り伝承の支援』村踊りフォーラム、2008年）などがある。
映像作品には、「久高オデッセイ 第一部」（NPO法人沖縄映像文化研究所・文化庁助成、2006年）、「フェーヌシマのきた道」（沖縄大学映像民俗学研究フォーラム・ポーラ伝統文化振興財団、2007年）、「古宇利島・神々の祭り」（今帰仁村教育委員会・地域創造助成、2010年）、「久高オデッセイ 第二部・生章」（NPO法人沖縄映像文化研究所・文化庁助成、2011年）などがある。
第四回「猿田彦大神と未来の精神文化」研究助成一席（2001年）、第六回「司馬遼太郎フェローシップ」（2003年）を受賞。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　海士に飛びこむ（見えない挑戦　勇木史記さん/ いまやっと、やれてる　竹川浩治さん）/ 第2部　海士はふるさと（あぁ海士いいなぁ　増谷実香さん/ 海士への想いと創造?人が見える中で、どういうふうにやっていくか　柏谷猛さん　ほか）/ 第3部　回想・海士町体験記（かたまらず、しなやかに/ 現地へ赴き、対話すること　ほか）/ 第4部　実習教育の可能性（海士における聞き書き実習の価値　阿部裕志/ ひとりひとりが築いていく社会　赤嶺淳）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細数多くの事実誤認をも含むこの日本文化論が、なぜ強い説得力をもって我々に迫るのか？ベネディクトの論理の神経叢までも浮き彫りにする精確にしてかつ読みやすい翻訳によって、長く誤読にさらされてきた問題の書を、いま読む・読みなおす！！目次 : 研究課題?日本/ 戦時中の日本人/ 「各々其ノ所ヲ得」/ 明治維新/ 過去と世間への債務者/ 万分の一の恩返し/ 「義理ほどつらいものはない」/ 汚名をすすぐ/ 人情の領域/ 徳のディレンマ/ 修用/ 子供は学ぶ/ 降伏後の日本人

出荷目安の詳細はこちら内容詳細村落の人口や鎮守の参道に大縄を掛け渡し、安全や五穀豊穣を祈願する年頭行事「勧請縄」。
中央のトリクグラズの造形や祈祷札に記される文字などはバラエティーに富み、村落ごとの特色を示している。
滋賀県の湖東から湖南地域を中心に今も受け継がれる一六一カ所の姿をオールカラーで収録。
目次 : 第1章　近江の勧請縄概観（勧請縄とは/ 基本構造と構成要素の名称/ 滋賀県内の勧請縄一覧表/ 勧請縄の分布　ほか）/ 第2章　各地の勧請縄（東近江市/ 近江八幡市/ 日野町/ 竜王町　ほか）/ 資料（勧請縄に見られる祈祷札/ 勧請縄に見る仏たち）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　オルタナティヴ・スピリチュアリティの発祥と発展（「聖地」と呼ばれる町/ アヴァロンの女神たち）/ 第2部　グラストンベリー女神運動にみられるつながり（排他的な共同性/ 移住という選択肢/ つながりへの希求と忌避）/ 第3部　フィールドにおける、あなたと私の向き合い方（フィールドワーカーを迎えて）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細人口十億人の半数を子どもが占めるアフリカ。
彼らはどんな風景を眺め、どんなふうに家族や仲間と過ごし、遊び、学び、働いているのか。
フィールドワーカーが現地で出会った子どもたちを主役に描き出す。
アフリカの現在を学びたい人に最適の入門書。
目次 : 第1部　乾燥地に生きる（子どもの物質文化?ボツワナの狩猟採集民ブッシュマン/ 小さなイスラーム教徒たち?セネガルの農耕民ウォロフと遊牧民フルベ　ほか）/ 第2部　サバンナに生きる（日常生活の中の学び?ケニアの牧畜民マサイ/ 大人顔負けの子ども組織?マリの農耕民マリンケ　ほか）/ 第3部　熱帯雨林に生きる（森との向き合い方を学ぶ?カメルーンの狩猟採集民バカ（一）/ 学校と遊びの今昔?カメルーンの狩猟採集民バカ（二）　ほか）/ 第4部　水辺に生きる（生物多様性の宝庫に生きる?マラウイの漁民、チェワ族とトンガ族/ クルアーンを詠唱する子どもたち?マリの古都ジェンネで　ほか）/ 第5部　都市に生きる（スラムで学び、遊び、働く?ケニアの首都ナイロビで/ 徒弟修行の若者たち?ガーナの産業都市クマシで　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書では、全国各地にある公園・庭園のうち約340事例を厳選し、地域固有の自然・風景・歴史・文化の魅力とその楽しみ方を紹介する。
目次 : 第1部　公園・庭園の基礎知識（公園・庭園の定義と種類/ 自然公園/ 都市公園/ 庭園/ 公園・庭園のいま）/ 第2部　都道府県別公園・庭園とその特色（北海道/ 青森県/ 岩手県/ 宮城県/ 秋田県　ほか）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細遺跡とは、人間と自然の営みそのものであり、その痕跡がない場所などは存在しない。
何かしらのかたちで、遺跡は残されている。
本書は47都道府県という現在的な枠組みのなかで、広く壮大なスケールで営まれてきた人間活動をまとめたものである。
個々の遺跡の記述から、その多様な背景を伝えきることは不可能だが、さまざまな土地に根ざし生きてきた過去の人々の姿が、少しでも立体的に浮かび上がるように遺跡を選択した。
知りたい遺跡とその特色が探しやすい都道府県別の編集！専門用語は「コラム」で易しく解説！利便性の高い「遺跡名索引」も収録！目次 : 第1部　遺跡の基礎知識（遺跡大国日本/ 遺跡の発見か破壊か/ 考古資料の性質/ 日本考古学の先駆者たち/ 考古学トピック/ 遺跡のゆくえ）/ 第2部　都道府県別　遺跡とその特色

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ねずみちゃんと、りすちゃんと、うさぎちゃんと、たぬきちゃん。
おひなさまをみにいったよ。
そしたらね、おひなさまつくりたくなっちゃったの。
どんなおひなさまができるかな？

出荷目安の詳細はこちら内容詳細列島に広く浸透した日本の豊かな魚食文化を、海の魚と淡水魚、すしの変化、クジラ・イルカ食などから考察。
一方で長く忌避され地域限定的だった肉食文化を、明治以降の急速な拡大も含め概観する。
近年話題の昆虫食にも注目。
目次 : 総論　魚食の展開と肉食の拡大/ 刺身と塩干物?旬の魚と魚食の広がり/ コイ・フナ・アユ?暮らしに身近な淡水魚の魚食文化/ クジラとイルカ?海の肉/ 発酵ずしから握りずしへ?魚食の変化/ イノシシとシカ?山の獲物から害獣・ジビエへ/ 昆虫食?山里のたんぱく源/ とんかつとすき焼き?文明開化後の肉食

出荷目安の詳細はこちら内容詳細おばあちゃんからたくさんゆずをもらったあっくんは、ゆずやさんをはじめました。
ゆず、いりませんか?。
巻末に行事のミニ解説つき。

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細弔いをめぐる民俗には、歴史の中で伝えられてきた生と死の思想がひそんでいる。
古代天皇や中近世の葬送儀礼、生死の境界における「米」「火」「石」の意味、盆の行事や花いちもんめ、便所の神さま伝承の背後にある他界への憧憬。
死という絶対に、日本人はどのように向き合ってきたのか。
私たちは、なぜいま葬儀と墓をめぐる変化と混乱の中にいるのか。
柳田國男や折口信夫の問いを継承し、新たな時代の医療や死生観に接続する民俗学。
目次 : 現代人と死?序にかえて/ 1　葬儀の深層（葬送儀礼/ 米の霊力/ 火とケガレ/ 生と死と水辺の石）/ 2　葬儀の歴史（古代天皇の葬送と殯宮/ 平安貴族の葬送儀礼/ 中世の葬儀/ 近世の葬送習俗）/ 3　他界への憧憬（盆に来る霊/ 人を神に祀る風習/ 儀礼と他界観/ 花いちもんめ）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細すっきり身軽に、豊かに生きるために体力と気力、そして、判断力があるうちにはじめたい！のこされた家族の遺品整理の悩みに寄り添ってきた整理のプロと考える後悔しない＆させないための「上手な遺し方」。
目次 : 序章　今できる「遺す技術・片づけ」（いま、なぜ「遺す技術」なのか？/ 「遺す技術」とは　ほか）/ 第1章　身近な人が亡くなったとき何が起きるか、どうすれば良いか　遺される側からcheck！（家族がやること　その1　遺される側から見た「実家の片づけ」/ 家族がやること　その2　「遺品整理」の第一歩は、「やること」を把握すること　ほか）/ 第2章　身内が困らないように遺すための片づけの極意（生前整理の大切さをお互いに確認する/ まずは受け取る側とのコミュニケーション　ほか）/ 第3章　生前整理を進めるには何をすれば？（まずは動線を確認。
そこから片づけを始めよう/ 衣類の整理もグルーピングで仕分けを　ほか）/ 第4章　プロの業者の上手な活用（プロのサービスを上手に活用して家の片づけを効率的に行う/ トラブルに巻き込まれない！上手くプロに依頼する方法　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細敷居や畳の縁を踏むと叱られるのはなぜか。
氏神や道祖神はどんな神様なのか。
学校の怪談はなぜ流行るのか。
ハレ、ケ、ケガレとは、いったい何のことなのか?。
何気ない日常のしきたり、習わし、言い伝えの意味を考える民俗学。
研究対象は、生活の中の身近な疑問から、神仏や信仰、死者と霊魂、儀礼、祭礼、暮らしや人間関係、現代の流行まで森羅万象。
柳田國男が切り拓いた日本生まれの学問の魅力にすべての人を誘う、民俗学案内。
目次 : 民俗学への招待?身近な疑問から/ 民俗学とは何か?民俗学の基礎知識/ 不安と祈願の民俗?神仏と信仰/ 生死と霊魂の民俗?人生と儀礼/ 祈年と感謝の民俗?年中行事と祭礼/ 暮らしと技術の民俗?生業と経済/ 人とつきあいの民俗?家族村落と社会/ 暮らしと家庭の民俗?衣食住/ 娯楽と表現の民俗?芸能と言語/ 沖縄を知ろう?列島の異文化/ 現代社会と民俗?生活変化と国際化の中で/ 民俗学に取り組む?民俗学と民俗学者の今昔

柏村祐司 随想舎シモツケ ノ カミナリサマ オ メグル ミンゾク カシワムラ,ユウジ 発行年月：2021年07月 予約締切日：2021年07月28日 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784887483941 柏村祐司（カシワムラユウジ） 1944年、宇都宮市生まれ。
宇都宮大学教育学部卒。
現在、栃木くらし文化研究所代表、栃木県立博物館名誉学芸員、とちぎ未来大使。
その他のおもな役職として栃木県歴史文化研究会顧問、下野民俗研究会顧問、栃木県民話の会連絡協議会顧問など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「かみなり県」栃木／2　雷を神として祀る／3　雷を神として敬う信仰ー荒ぶる神・恵みをもたらす神としての二面性を持った神／4　雷にまつわる俗言・諺／5　雷にまつわる民話／6　雷神信仰の篤い社ー月次の加茂神社・平出の雷電神社・板倉の雷電神社・樋口の雷神社 「かみなり県」の異名をとる栃木県。
人々は雷さまと呼び、敬うとともに、畏敬の念をもち接してきた。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ、死者を追善し感謝するのか？「終活」「供養」は人間の「幸福」と深く関わっている！目次 : 第1章　葬儀に迷う日本人/ 第2章　コロナ禍が供養の姿を変えた/ 第3章　「供養の心」を季節に重ねる/ 第4章　忘れてはいけない供養の日/ 第5章　死とグリーフ/ 第6章　「供養心」の源泉/ 第7章　あなたのことを忘れない

出荷目安の詳細はこちら内容詳細テレビ番組「すばらしい世界旅行」は、欧米中心だった日本人の意識を未知の世界へといざなった。
著者はこの番組のディレクターとして、長期にわたりアジア太平洋の民族と暮らし、多彩な作品を送り出した。
本書はその制作現場の生き生きとした記録である。
目次 : ドキュメンタリストへの道/ ライフワークとなった「すばらしい世界旅行」/ 民族文化のパターンを発見する?トロブリアンド諸島の女たち/ 縁者の頭蓋骨を愛おしむ?シベルート島深奥部に先住民を訪ねて/ ディレクターの仕事は問題解決業と見つけたり?ニューアイルランドのサメ漁/ 共産圏でドキュメンタリーを撮る?中国雲南省と無錫市の場合/ 政情不安の地、カンボジアで憑依を撮る?アンコール地方の霊媒ルップ/ 石器時代から抜け出して25年のダニ族と再現ドキュメンタリーを撮る?文化復元としてのフィルム/ 定点取材の原点?北タイの山地民アカ族/ 部族戦争のスクープはロードムービーから?パプアニューギニアのハイランド・ハイウェイをゆく/ カルリ族映像制作からボランティアへ?ボサビ山で草の根開発を考える

出荷目安の詳細はこちら内容詳細テレビ番組「すばらしい世界旅行」は、欧米中心だった日本人の意識を未知の世界へといざなった。
著者はこの番組のディレクターとして、長期にわたりアジア太平洋の民族と暮らし、多彩な作品を送り出した。
本書はその制作現場の生き生きとした記録である。
目次 : ドキュメンタリストへの道/ ライフワークとなった「すばらしい世界旅行」/ 民族文化のパターンを発見する?トロブリアンド諸島の女たち/ 縁者の頭蓋骨を愛おしむ?シベルート島深奥部に先住民を訪ねて/ ディレクターの仕事は問題解決業と見つけたり?ニューアイルランドのサメ漁/ 共産圏でドキュメンタリーを撮る?中国雲南省と無錫市の場合/ 政情不安の地、カンボジアで憑依を撮る?アンコール地方の霊媒ルップ/ 石器時代から抜け出して25年のダニ族と再現ドキュメンタリーを撮る?文化復元としてのフィルム/ 定点取材の原点?北タイの山地民アカ族/ 部族戦争のスクープはロードムービーから?パプアニューギニアのハイランド・ハイウェイをゆく/ カルリ族映像制作からボランティアへ?ボサビ山で草の根開発を考える