DVDでもっとわかる 現代農業特選シリーズ 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ナルホド ベンリ テズクリ ノウキグ アイデアシュウ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2015年10月30日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540151422 付属資料：DVD1 田畑の作業をラクに（田んぼのラクラク農機具／畑のラクラク農機具　ほか）／調製作業をラクに（ダイズ選別機／押すだけ計量器　ほか）／運搬をラクに（夢の一輪車・運搬車／トラックをもっと便利に）／工作のワザ（溶接のしくみとワザ／塩ビパイプの規格、接続のコツー塩ビパイプ利用名人・飯田哲夫さんにきく　ほか） 農家自慢のアイデア農機具80種類以上！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

中島峰広 古今書院ヒャクセン ノ タナダ オ アルク ナカシマ,ミネヒロ 発行年月：2004年03月 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784772270106 中島峰広（ナカシマミネヒロ） 早稲田大学教育学部教授。
学術博士。
1933年宮崎県生まれ。
早稲田大学教育学部地歴科卒。
開成学園教諭を経て現職。
畑地潅漑・棚田関連の論文多数。
棚田学会副会長。
全国棚田（千枚田）連絡協議会会員。
NPO法人棚田ネットワーク代表。
「日本の棚田百選」の選定委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 山形県大蔵村四ケ村ー東北一の景観／千葉県鴨川市平塚ー東京から一番近い棚田・大山千枚田／長野県白馬村青鬼ー北アルプスを望む桃源郷／長野県千曲市姨捨ー国の名勝指定をうけた田毎の月／長野県中条村大西・栃倉・田沢沖ー虫倉山に抱かれる御山里／長野県飯山市福島ー映画「阿弥陀堂だより」の舞台／静岡県天竜市大栗安ー棚田と茶畑がつくる美しさ／静岡県松崎町石部ー富士山が見える棚田／新潟県高柳町磯之辺ー頚城の名山黒姫の棚田／新潟県下田村北五百川ー粟ケ岳を神と仰ぐ〔ほか〕 本書では、各地域の棚田の現状と保全の取組みについて、単に景観的な記載を行うだけでなく、行政担当者や地元農家の方たちから維持管理の苦労や取組みのむつかしさなどの聞取りを行い、その実態を紹介することにより、多くの人に棚田に関心をもってもらい、支援の輪が広がるよう心がけた。
さらに関心を持った人が現地を訪ねる際の案内書としても役立つように、棚田地区のみを取り上げるのではなく、よく知られている場所を出発点として書き始め、利用する交通機関や道路の号線などもできるだけ記載した。
また、周辺地域から述べることにより、連続した地域としての棚田地区に抵抗なく入って行くことができるように配慮した。
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日本農業市場学会 筑波書房ノウサンブツ・ショクヒンノシジョウトリュウツウ ニホンノウギョウシジョウガッカイ 発行年月：2019年03月26日 予約締切日：2019年01月23日 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784811905495 第1部　基礎編（今日の食料・農業と食品の流通を見る視点／食品流通のしくみと価格形成／農産物・食品の流通機構）／第2部　品目編（米／青果物／水産物　ほか）／第3部　課題編（農産物の国際貿易とわが国の食料・農産物の輸入と輸出／食品の安全性と消費者の信頼確保／食品の物流管理と青果物　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

土中の水・熱・ガス・化学物質移動の基礎と応用 ウィリアム・A．ジュリー ロバート・ホートン 築地書館BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 ドジョウ ブツリガク ジュリー,ウィリアム・A. ホートン,ロバート 発行年月：2006年03月 ページ数：377p サイズ：単行本 ISBN：9784806713241 原書：改定第6版 ジュリー，ウィリアム（Jury,William A.） カリフォルニア大学リバーサイド校環境科学科教授。
主に土中および地下水中の水分、化学物質の移動に関する多数の科学論文や著書がある。
アメリカ土壌科学会、アメリカ地球物理学会フェロー ホートン，ロバート（Horton,Robert） アイオワ州立大学農学科教授。
圃場の熱収支、土中の物質移動に関する多数の科学論文がある。
アメリカ土壌科学会、アメリカ農学会フェロー 取出伸夫（トリデノブオ） 1984年東京大学農学部農業工学科卒業。
1990年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。
1991年アメリカ農務省U．S．Salinity　Laboratory研究員。
1995年佐賀大学農学部助教授。
2004年三重大学生物資源学部教授。
専門は土壌物理学 井上光弘（イノウエミツヒロ） 1969年九州大学農学部農業工学科卒業。
1971年九州大学大学院農学研究科修士課程修了。
1972年鳥取大学農学部助手。
1988年鳥取大学農学部助教授。
1990年鳥取大学乾燥地研究センター助教授。
専門は土壌物理学、乾地土水管理学 長裕幸（チョウヒロユキ） 1977年九州大学農学部農業工学科卒業。
1979年九州大学大学院農学研究科修士課程修了。
1980年九州大学大学院農学研究科博士課程中退。
1980年佐賀大学農学部助手。
2003年佐賀大学農学部助教授。
専門は土壌物理学、土壌水文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　土の固相／第2章　土中の水分保持／第3章　土中の水分移動／第4章　自然条件下での水の流れ／第5章　土の熱現象／第6章　土の通気／第7章　土中の化学物質の移動／付録　土の特性の空間変動の解析方法 地下水や土壌汚染といった環境問題、砂漠化、雨水資源化などに関連して、ますます重要性の増す名著。
世界中で広く教科書、実用書として用いられてきた「SOIL　PHYSICS」の改訂第6版。
土中の物質移動の基礎理論を、多くの例題を通して体系的に学ぶことができる。
また最新の研究、今後の課題についても幅広く論じた、土壌科学をはじめ、関連する農学、林学、陸水学、地下水学、地盤工学、環境工学の学生、技術者、専門家に適した一冊。
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志田充芳 チクサン出版社 緑書房（中央区）BKSCPN_【高額商品】 ヨウトンジョウ エイアイ マニュアル シダ,ミツヨシ 発行年月：2011年03月 ページ数：74p サイズ：単行本 ISBN：9784885000225 志田充芳（シダミツヨシ） 山形県出身。
1976年東京農業大学卒業後、南ミンダナオ大学熱帯植物コース修了。
東京農業大学助手を経て、曽我の屋農興（株）に入社。
梨木農場の繁殖豚舎を担当し、AIの技術を学ぶ。
同社退社後、（株）フロンティアインターナショナルに入社。
AI事業を主に担当し、海外の最新の知見などを得た経験から、多くの農場のAIセンター設計などを手掛ける。
2010年（株）ピィアイシィ・バイオ入社。
農畜産チームマネージャとして、全国の養豚場のAI普及に務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　なぜAIを導入するのか（AI導入のメリット／コストパフォーマンス）／第2章　精液採取と衛生管理（器材と採取室、処理室の衛生管理／雄豚の調教・管理／精液採取の準備　ほか）／第3章　繁殖成績向上のためのAI技術（母豚の交配適期／交配／妊娠のメカニズムと妊娠確認　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

大坪 孝之 JA広島ゆたか 創森社ソダテテタノシムレモンサイバイリヨウカコウ オオツボ タカユキ ジェイエイヒロシマユタカ 発行年月：2018年08月21日 予約締切日：2018年07月24日 ページ数：106p サイズ：単行本 ISBN：9784883403264 大坪孝之（オオツボタカユキ） 果樹園芸研究家。
元・東京農業大学果樹学研究室助教授。
農学博士。
広島県生まれ。
長年、東京農業大学果樹学研究室にて果樹全般にわたり、栽培研究・指導にあたる。
NHKテレビ番組『趣味の園芸』や東京農業大学グリーンアカデミーなどで果樹の講師を務める。
日本梅の会会長。
自宅の庭先や管理を受け持つ近くの果樹園でレモン、ミカン、オリーブ、ウメなどを栽培。
果樹栽培についてのわかりやすい解説、指導には定評があり、各方面からの講演・指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　レモンの魅力と生態・種類（果樹としてのレモンの魅力／レモンの果実の形状と構造／花の形状と四季咲きの性質　ほか）／第2章　レモンの生育と栽培管理（レモンの育て方のポイント／レモン栽培に適した気候と土壌／年間生育サイクルと作業暦　ほか）／第3章　レモンの成分と利用加工（レモンの成分と機能性／レモンの生かし方・楽しみ方） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働 小池芳子 農山漁村文化協会コイケヨシコノコウシテカセグノウサンカコウ コイケヨシコ 発行年月：2018年12月07日 予約締切日：2018年10月30日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784540161834 小池芳子（コイケヨシコ） 1933年9月、長野県喬木村に生まれる。
1984年に無人販売所を設立。
1986年には県内初のジュース、豆腐の加工を主婦グループで始める。
1993年には独立して「小池手造り農産加工所」を設立し、2001年には法人化して代表取締役就任。
その後、会長に退き現在に至る。
農産物の受託加工先は、他県からも含めて3000軒を超えている。
日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー、長野県農業再生協議会アドバイザー、加工ねっと顧問。
2008年長野県知事賞、2010年黄綬褒章受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　農産加工所　農家とともにワンランクアップ！／第1章　素材・副素材をより深く知る、生かす／第2章　加工所の効率を上げるー受託加工と釜の空かないシステム／第3章　加工所での効率のよい作業の実際／第4章　私の考える農産加工所の加工技術／終章　加工所の開設・発展とこれまでの歩み 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

宮崎 毅 長谷川 周一 朝倉書店ドジョウブツリガク ミヤザキ タケシ ハセガワ シュウイチ 発行年月：2005年05月28日 予約締切日：2005年05月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784254430929 宮崎毅（ミヤザキツヨシ） 1947年東京都に生まれる。
1976年東京大学大学院博士課程修了。
東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
農学博士 長谷川周一（ハセガワシュウイチ） 1948年東京都に生まれる。
1978年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。
北海道大学大学院農学研究科教授。
農学博士 粕渕辰昭（カスブチタツアキ） 1944年滋賀県に生まれる。
1966年岐阜大学農学部卒業。
山形大学農学部教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　土とは何か／2　土の保水性／3　土の中の水移動／4　土の中の溶質移動／5　土の中の熱移動／6　土の中のガス移動／7　土の中の移動現象を表す基礎方程式／8　土壌物理の測定原理とその活用／9　環境問題と土壌物理学 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

中央学院大学社会システム研究所 佐藤 寛 成文堂エントウブンスイノケンキュウ チュウオウガクインダイガクシャカイシステムケンキュウジョ サトウヒロシ 発行年月：2021年03月19日 予約締切日：2021年03月10日 ページ数：132p サイズ：単行本 ISBN：9784792380854 佐藤寛（サトウヒロシ） 1953年生まれ。
現在：中央学院大学現代教養学部教授。
国際学博士（横浜市立大学）。
中央学院大学卒業、電気通信大学大学院情報システム研究科修士課程修了、横浜市立大学大学院国際文化研究科博士課程修了、中央学院大学社会システム研究所長（2009年4月〜2020年3月迄）、中央学院大学現代教養学部長（2016年12月〜）、放送大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の近代農業用水の礎ー疣岩円形分水工を中心に（日本の農業用水路と円筒分水／円筒分水における農業用水の現状ー疣岩円形分水工）／第2章　千葉県内の円筒分水（円筒分水とは／千葉県の円筒分水） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

宮崎直己 大成出版社ノウチジムタントウシャノギョウセイホウソウロン ミヤザキナオキ 発行年月：2019年03月04日 予約締切日：2019年02月20日 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784802833578 宮〓直己（ミヤザキナオキ） 1951年岐阜県生まれ。
1975年名古屋大学法学部卒業、岐阜県職員。
1990年愛知県弁護士会において弁護士登録。
現在、弁護士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　行政基準（農地法と行政法／行政基準（行政立法））／第2章　行政行為（行政行為（行政処分）／行政行為の効力／行政行為の成立、発効及び消滅）／第3章　行政裁量（行政裁量／行政裁量の司法審査）／第4章　行政手続（行政手続／行政指導）／第5章　行政上の強制執行その他（行政上の強制執行／行政罰／行政調査）／第6章　行政救済（不服申立て／行政事件訴訟法） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

これからの農業を支える工学技術 近藤 直 清水 浩 朝倉書店セイブツセイサンコウガクガイロン コンドウ ナオシ シミズ ヒロシ 発行年月：2012年09月30日 予約締切日：2012年09月29日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784254440287 近藤直（コンドウナオシ） 1984年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、京都大学大学院農学研究科教授。
農学博士 清水浩（シミズヒロシ） 1986年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、京都大学大学院農学研究科教授。
博士（農学） 中嶋洋（ナカシマヒロシ） 1981年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、京都大学大学院農学研究科准教授。
農学博士 飯田訓久（イイダミチヒサ） 1991年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、京都大学大学院農学研究科教授。
博士（農学） 小川雄一（オガワユウイチ） 1997年岡山大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、京都大学大学院農学研究科准教授。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　農業とは／第2章　エネルギーと動力／第3章　稲作体系と農業機械／第4章　畑作体系と農業機械／第5章　畜産機械／第6章　精密農業と情報化／第7章　自動化・ロボット化／第8章　施設生産と生物環境／第9章　農産施設とトレーサビリティ／第10章　バイオセンサ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

食糧危機の構造 朝日選書 スーザン・ジョージ 小南祐一郎 朝日新聞出版ナゼ セカイ ノ ハンブン ガ ウエルノカ ジョージ,スーザン コミナミ,ユウイチロウ 発行年月：1984年06月 ページ数：346p サイズ：全集・双書 ISBN：9784022593573 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

日本の農業と食生活を持続するために 橋本 直樹 筑波書房ジゾクカノウナシャカイニオケルショクリョウモンダイ ハシモト ナオキ 発行年月：2023年04月24日 予約締切日：2023年04月12日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784811906492 橋本直樹（ハシモトナオキ） 京都大学農学部農芸化学科卒業。
農学博士。
技術士（経営工学）。
キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。
（株）紀文食品顧問。
帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。
現在、食の社会学研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 始めに　日本の農業と食生活を持続するために／持続可能な社会への転換を迫られている／近い将来に世界規模の食料危機が襲来する／なぜ食料を増産することが困難になったのか／開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか／農と食の領域におけるSDGs（持続可能な開発目標）／「持続可能な農と食」とはどのようなものか／日本の農業を持続可能にする取り組み／豊かな食生活を持続可能にする取り組み／農と食の分野における環境対策／農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である／飽食と崩食の食生活を反省する／農と食を持続可能にするために必要な倫理／あとがき　私たちは未来の食に対する責任がある 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

八木 宏典 家の光協会サイシンバンズカイチシキゼロカラノコメニュウモン ヤギ ヒロノリ 発行年月：2019年10月15日 予約締切日：2019年08月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784259518707 八木宏典（ヤギヒロノリ） 東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。
1944年生まれ。
1967年、東京大学農学部農業経済学科卒業。
農林省農事試験場研究員、東京大学農学部助教授、教授、同大学院農学生命科学研究科教授、東京農業大学国際バイオビジネス学科教授を経て、現職。
日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食料・農業・農村政策審議会会長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食料としての米の基本を知る／第2章　米の生産と水田の仕組みを知る／第3章　米と日本の文化・伝統を知る／第4章　米作りの構造と戦後農政の流れを知る／第5章　米の流通・消費、貿易を知る／第6章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る 生産、消費動向、制度、流通、文化…コメのあらゆる側面をわかりやすく図解で解説。
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食べ方・加工から育て方まで 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ジキデン マメ オ トコトン タノシム ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2010年10月 ページ数：197p サイズ：単行本 ISBN：9784540102660 カラーページ（在来種の豆を作るー佐藤禮子さんの豆料理／レストランの豆料理／大豆栽培のこつ／味噌作りー『聞き書　愛知の食事』より　ほか）／1　豆の食べ方（図解　ヨーグルトと味噌の健康漬け／図解　コールラビの味噌・粕漬け／味噌玉製法ー伝統的製法による味噌作り　ほか）／2　豆の栽培法（おばけ枝豆栽培のコツ／根粒菌「まめぞう」で大豆増収／黒大豆の簡単豊作栽培法　ほか） 「味噌玉製法」「八丁味噌」「白山の堅豆腐」「たまり醤油」「雪納豆」「塩納豆」など、伝統的な豆の加工法から湯葉、テンペ、ご飯にあう「おかず味噌」などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技、食べ方をたっぷり紹介。
とり上げるのは、ダイズ、黒ダイズ、アズキ、ササゲ、エンドウ、ソラマメ、ラッカセイ、ナタマメ、フジマメ、ライマメ。
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平宏和 王　暁明 錦房ザッコクノポートレート タイラヒロカズ オウ ギョウメイ 発行年月：2017年11月06日 予約締切日：2017年11月05日 ページ数：146p サイズ：単行本 ISBN：9784990884314 平宏和（タイラヒロカズ） 1950年千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）農芸化学科卒業。
同年より食糧庁食糧研究所（現・国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門）、1989年より社団法人資源協会食品成分調査研究所に勤務、2003年同所退所。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　雑穀の世界（雑穀とは／雑穀の世界／雑穀と栄養成分／雑穀の利用／雑穀と本草）／2　雑穀百話（アワ／ヒエ／キビ／モロコシ／トウモロコシ／ハトムギ／ワイルドライス）／付　日本における雑穀栽培事情（1896・1946年） いま話題の雑穀を徹底的に解明！さらに雑穀の長い歴史と芸術まで、日本の伝統文化を知るのも楽しい。
健康の薬膳レシピも収載。
栄養学・植物学・農学など、等身大の雑穀像にフォーカス。
日本における文化・社会・民俗などとのかかわりの軌跡もたどる。
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農業食料工学会 朝倉書店ポストハーベストコウガクジテン ノウギョウショクリョウコウガクカイ 発行年月：2019年01月30日 予約締切日：2018年10月26日 ページ数：440p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254410396 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

生活工芸双書 倉井耕一 赤星栄志 農山漁村文化協会アサ クライ　コウイチ アカホシ　ヨシユキ 発行年月：2019年05月27日 予約締切日：2019年04月05日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540171147 1章　植物としての大麻（植物としての特徴／日本における産業用大麻の普及のための品種問題ー栃木県でのアサの品種開発）／2章　利用の歴史（アサの利用特性／麻利用の歴史　ほか）／3章　各地の麻栽培（日本一のアサの生産地ー栃木県（野州麻）／屯田兵の生活を支えたアサ栽培ー北海道　ほか）／4章　アサを栽培する（栽培適地／栃木県での栽培）／5章　部位別の利用法（大麻の茎を利用するー精麻・皮麻・麻垢・麻幹／精麻・皮麻ー茎の靱皮繊維） 本書は、大麻の植物としての特徴、薬物問題と大麻栽培の現状、これまでの日本での大麻利用の歴史を概観します。
戦前までの日本各地で栽培・利用されていた歴史を20道県にわたって掘り起こし、栃木県の野州麻の栽培を詳述したあと、大麻の繊維、麻幹（皮を剥いだ大麻の木質部）などの利用をまとめています。
忘れられようとしている、日本列島に住む人間の日常生活にかつては恩恵をもたらしていた植物資源大麻に光を当てます。
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「食」の図書館 レニー・マートン 龍和子 原書房BKSCPN_【biz2016】 コメ ノ レキシ マートン,レニー リュウ,カズコ 発行年月：2015年04月28日 予約締切日：2015年04月23日 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784562051526 マートン，レニー（Marton,Renee） ニューヨーク大学にて食物学の修士号を取得。
シェフ業やケータリング・ビジネスに20年間携わった経験をもつ。
現在はニューヨークの料理学校で、調理技術および食物史を教える。
レシピ、調理／料理の歴史、食文化史等、幅広く食を研究する 龍和子（リュウカズコ） 北九州市立大学外国語学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　コメは万能選手（世界の人口の3分の2はコメが主食／コメは万能選手）／第1章　コメとはなんだろう？（稲の栽培／食材としてのコメの価値　ほか）／第2章　アジアから地中海沿岸へ（稲作の起源／中国のコメの歴史　ほか）／第3章　大航海時代以後のコメ（レッドライスーアフリカの赤いコメ／北米のコメ・プランテーション　ほか）／第4章　変化するコメの食べ方（移民がおよぼす影響／輸送とランチ　ほか）／第5章　文化としてのコメ（コメから生まれる文化／神々とコメ　ほか） アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。
伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。
図版多数。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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小さな農でつかむ生きがいと収入 神山安雄 素朴社テイネン シュウノウ カミヤマ,ヤスオ 発行年月：2016年07月 ページ数：221p サイズ：単行本 ISBN：9784903773254 神山安雄（カミヤマヤスオ） 1948年生まれ。
上智大学経済学部卒業。
法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。
1973年全国農業会議所に入り、全国農業新聞編集部長、全国新規就農相談センター所長などを経て、2005年退職。
現在、國學院大學経済学部・法政大学経済学部で兼任講師（農業経済）を努めると共にフリーの農政ジャーナリスト・評論家として活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　自然に還って耕す新しい暮らし／第2章　小さな農で稼ぐ／第3章　こだわりの農で拓く第二の人生／第4章　農でつむぐコミュニティ／第5章　人生二毛作　農で起業／第6章　人生90年時代の定年就農、田園回帰／第7章　農業を始めるための準備／就農・移住のための資料 田園回帰で拓くセカンドライフ、多彩な体験例。
野菜や果実の栽培と販売のための工夫、農家民宿・レストランの経営など、趣味ではなく、ビジネスとして取り組んでいる20組の実例集。
生涯現役のモデルがここにある。
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伊豆田 猛 朝倉書店タイキカンキョウトショクブツ イズタ タケシ 発行年月：2020年09月28日 予約締切日：2020年07月08日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784254420456 伊豆田猛（イズタタケシ） 1960年神奈川県に生まれる。
1989年東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了。
現在、東京農工大学大学院農学研究院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　植物に対するオゾンの影響（農作物に対するオゾンの影響／樹木に対するオゾンの影響／植物に対するオゾンと環境要因の複合影響／植物におけるオゾンの応答機構）／第2章　植物に対するエアロゾルの影響（植物に対するエアロゾルの影響／植物に対するブラックカーボン粒子の影響／植物に対する硫酸アンモニウム粒子の影響／森林におけるエアロゾルの乾性沈着）／第3章　植物に対する酸性降下物の影響（樹木に対する酸性雨の影響／樹木に対する土壌酸性化の影響／森林生態系における窒素飽和現象／樹木に対する土壌への窒素負荷の影響／森林における酸性物質の沈着）／第4章　植物に対する温暖化の影響（植物に対する気温上昇の影響／植物に対する水ストレスの影響／植物に対する高濃度二酸化炭素の影響／森林生態系に対する温暖化の影響）／第5章　環境ストレスの植物影響の評価法（指標植物による大気汚染物質の植物影響評価／リモートセンシングによる大気環境の植物影響評価／モデルを用いた大気循環の農作物影響評価／森林における樹木に対するオゾンの影響評価） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

田代 洋一 筑波書房ノウギョウセイサクノゲンダイシ タシロ ヨウイチ 発行年月：2023年03月02日 予約締切日：2023年01月28日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784811906430 田代洋一（タシロヨウイチ） 1943年千葉県生まれ。
1966年東京教育大学文学部卒、農水省入省。
横浜国立大学経済学部、大妻女子大学社会情報学部を経て、両大学名誉教授。
博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　1960年代ー基本法農政の時代／第2章　1970年代ー現代農政へ／第3章　1980年代ー農業縮小の時代へ／第4章　1990年代ーグローバル化のなかで／第5章　2000年代ー政権交代期の農政／第6章　2010年代ー官邸農政／第7章　2020年代ーこれまで、これから 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ(14)　14 三輪 正幸 NHK出版カキ ミワ マサユキ 発行年月：2020年10月17日 予約締切日：2020年08月26日 ページ数：96p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140402917 三輪正幸（ミワマサユキ） 1981年、岐阜県不破郡関ケ原町生まれ。
カキの産地で幼少期を過ごし、果樹の栽培法に興味をもつ。
千葉大学園芸学部入学を機に上京。
千葉大学大学院自然科学研究科修了。
現在は千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。
専門は果樹園芸学、昆虫利用学など。
果樹に関する研究のほか、最近ではミツバチの研究に取り組む。
教育研究活動のほかには、「NHK趣味の園芸」や「NHKあさイチグリーンスタイル」などのテレビ・ラジオ出演や全国での講演活動を通して、家庭で果樹栽培を気軽に楽しむ方法を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カキ栽培の基本（カキはどんな植物？／生育の特徴と栽培上の注意点／品種が多種多様で魅力的／おいしく育てたいカキ品種図鑑／品種選びのポイント）／12か月栽培ナビ（カキの年間の作業・管理暦）／もっとうまく育てるために（病気／害虫／そのほかの障害／病害虫の予防・対処法／置き場　ほか） 甘ガキから渋ガキまで60品種を徹底紹介。
暑さ寒さに強く、鉢でも、育てやすい！鉢でコンパクトに育てるコツから、庭で大きくなった木の管理方法まで。
うまく育てれば、樹齢100年以上も。
お気に入りのカキを、人生の伴侶に！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

土壌ー河川ー海を結んで 日本土壌肥料学会 博友社ヨウゾン ユウキブツ ノ ドウタイ ト キノウ ニホン ドジョウ ヒリョウ ガッカイ 発行年月：2011年03月 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784826802130 1　DOMの生成・化学的性質・機能／2　構造特性から見た土壌から河川へのDOM流入経路／3　土壌成分との相互作用から見たDOMの浸透／4　森林からのDOMの流出機構とフラックス／5　河川水のDOMの特徴と生元素の運搬機構／6　沿岸域におけるDOMの動態と生態系への影響 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

中塚 雅也 山下 良平 筑波書房ノウソンケイカクケンキュウレビューニセンニジュウニ ナカツカ マサヤ ヤマシタ リョウヘイ 発行年月：2022年04月04日 予約締切日：2022年03月04日 ページ数：306p サイズ：単行本 ISBN：9784811906225 中塚雅也（ナカツカマサヤ） 神戸大学大学院農学研究科教授。
大阪府出身。
神戸大学農学部卒業。
（財）丹波の森協会等にて地域づくり実務に携わりながら、2004年、神戸大学大学院自然科学研究科博士課程修了、博士（学術）。
同農学研究科、助教、准教授を経て2021年より現職。
農学研究科地域連携センターを総括 山下良平（ヤマシタリョウヘイ） 石川県立大学生物資源環境学部准教授。
石川県出身。
2007年神戸大学大学院自然科学研究科博士課程後期課程修了、東京理科大学理工学部助教、石川県立大学生物資源環境学部講師を経て、2015年より現職。
専門は地域計画学、環境計画学、社会経済農学。
受賞歴は2020年度農村計画学会学会賞（業績）（共同受賞）、2015年環境情報科学センター学術論文奨励賞など 斎尾直子（サイオナオコ） 東京工業大学環境・社会理工学院建築学系准教授。
東京都出身。
東京工業大学修了、博士（工学）、一級建築士。
（株）三菱総合研究所、筑波大学、ルーバンカトリック大学（ベルギー）等を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 農村コミュニティ／参加とワークショップ／外部人材と関係人口／農村の景観保全／地域の伝統的価値認定制度／農村の生物多様性／獣害と農村／農村における地域資源の管理／生活空間構造と震災復興／ICT・スマート技術による農業農村の機能再生／再生可能エネルギーと農村／移行と農山村再生成（Transition　and　Rural　Regeneration）／農村計画研究10年の軌跡 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

利用法・効能・歴史・伝承 ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 西村書店カラーズカンクダモノノヒミツ ジルデイヴィーズ ダリアマオリ 発行年月：2022年03月11日 予約締切日：2022年02月09日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784867060322 デイヴィーズ，ジル（Davies,Gill） 英国の文筆家、編集者。
手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。
みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまなスパイスを使った料理を楽しんでいる マオリ，ダリア（Maori,Dalia） 認定栄養士。
米国のCommission　on　Dietetic　Registrationおよび英国のHealth　and　Care　Professions　Councilに認定登録。
肥満や糖尿病の専門家として、栄養が健康や癒しに及ぼす影響について研究する 板倉弘重（イタクラヒロシゲ） 芝浦スリーワンクリニック名誉院長、医学博士。
東京大学医学部卒業、東京大学医学部第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長、茨城キリスト教大学教授を経て現職。
この間、カリフォルニア大学心臓血管研究所留学。
脂質栄養学、動脈硬化学、赤ワインやチョコレートなどの抗酸化物質などの研究を行う。
日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会名誉理事長。
著書多数 八木恭子（ヤギキョウコ） アパレルメーカーに勤務したのち、児童書の翻訳の勉強を始める。
『ショッキングピンク・ショック！伝説のファッションデザイナー　エルザ・スキャパレリの物語』（フレーベル館）で第66回産経児童出版文化賞翻訳作品賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 果汁豊富に果物（キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ／ブレッドフルーツ（パンノキ）／レモンとシトロン／ライム（キーライム、メキシカンライム）／グレープフルーツ　ほか）／ベリー類（パイナップル／メロンとスイカ／イチゴ／マルベリー／クワの実／バナナ／プランテーン　ほか） みんな大好き！果物のすべて。
73種のパワーと魅力。
栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載！抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
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農文協 農山漁村文化協会ジャガイモダイジテン ノウブンキョウ 発行年月：2023年01月27日 予約締切日：2022年12月23日 ページ数：932p サイズ：単行本 ISBN：9784540222016 ジャガイモ（日本人とジャガイモ／ジャガイモの起源と特性／生育のステージと生理、生態／ジャガイモの品種生態と選択／栽培の基本技術／種いも生産／貯蔵技術／おもな病害虫／当面する技術課題／海外のジャガイモ生産／精農家のジャガイモ栽培技術）／ナガイモ（ナガイモ＝植物としての特性／生育のステージと生理、生態／各作型での基本技術と生理／おもな病害虫／精濃家のナガイモ栽培技術） ジャガイモ、ナガイモの栽培大百科。
ナガイモには、イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョを含む（いずれもヤマノイモ科のヤマノイモ属）。
それぞれの起源、生理・生態をはじめ、品種特性、栽培の基本技術、おもな病害虫までを網羅。
ジャガイモの品種は、一期春作用で70種、二期作用で14種、合計84種を網羅。
このほか、あまり知られていない在来品種27種も収録。
ジャガイモの打撲黒変を抑制するカルシウム施肥、ツクネイモの干害に対応できる日射制御型拍動自動潅水装置など、近年顕在化する気象変動の影響にも対応。
ジャガイモでは、国内にとどまらず海外の生産動向も収録。
執筆者はジャガイモやナガイモにおける第一線の研究者、指導者、民間企業の技術者など約90名。
知りたいことがすぐ引ける索引付き。
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農文協 農山漁村文化協会モモスモモダイジテン ノウブンキョウ 発行年月：2021年12月17日 予約締切日：2021年11月09日 ページ数：1034p サイズ：単行本 ISBN：9784540211775 モモ（原産と来歴／形態・生理・機能／品種生態と栽培／生育過程と技術／土壌管理と施肥　ほか）／スモモ（スモモ栽培の基本技術／精農家のスモモ栽培技術）／プルーン 生理、栽培の基礎から最新研究、実際技術までを収めたモモ大百科。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

次の進化は始まっている 玉 真之介 筑波書房ニホンノウギョウゴウテンゼロ タマ シンノスケ 発行年月：2022年02月10日 予約締切日：2022年01月15日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784811906133 玉真之介（タマシンノスケ） 岐阜県高山市生まれ。
北海道大学大学院農学研究科博士課程修了（農学博士）。
岡山大学教養部、弘前大学農学部、岩手大学大学院連合農学研究科、岩手大学理事・副学長、徳島大学総合科学部及び生物資源産業学部を経て、帝京大学経済学部地域経済学科（宇都宮キャンパス）教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　進化する日本農業ープロローグ／第1章　日本農業の本質／第2章　日本農業1．0ー原型の成立／第3章　日本農業2．0ー自由主義経済の時代／第4章　日本農業3．0ー総力戦体制と冷戦の時代／第5章　日本農業4．0ーグローバリズムの時代／第6章　日本農業5．0の可能性ー脱グローバリズムの時代／補章　なぜ、いま小農なのかー脱グローバリズム、安全保障最優先の時代に再び 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

変わる私たちの食と薬 小泉　望 加藤　晃 化学同人ショクブツバイオテクノロジーデメザスエスディージーズ コイズミ　ノゾム カトウ　コウ 発行年月：2023年01月17日 予約締切日：2022年09月03日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784759820867 小泉望（コイズミノゾム） 1993年、京都大学大学院農学研究科、博士（農学）。
現在、大阪公立大学大学院農学研究科応用生物科学専攻教授。
研究テーマは、植物分子生物学、植物分子育種学、食のリスクコミュニケーション 加藤晃（カトウコウ） 1994年、大阪大学大学院工学研究科、博士（工学）。
現在、奈良先端科学技術大学院大学デジタルグリーンイノベーションセンター教授。
研究テーマは、導入遺伝子の高発現化技術の開発、遺伝子発現による表現型制御機構の解明、遺伝子発現による植物の環境適応機構の解明（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにーSDGs時代の植物バイオテクノロジー／イントロダクション／食品編／医薬品編／社会編／おわりにーSDGsに貢献する植物バイオテクノロジー 2030年の達成をめざす17のSDGs（持続可能な開発目標）が国連で採択されました。
現在、SDGsに向けたさまざまな取組みが行われており、植物バイオテクノロジーの分野でも実用化に向けた研究・開発が進められています。
本書では、私たちの暮らしや健康、地球環境の改善に関わる研究・開発を、食品と医薬品を例に紹介します。
専門家が語る植物バイオテクノロジーの実状を感じとれるでしょう。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

変わる私たちの食と薬 小泉　望 加藤　晃 化学同人ショクブツバイオテクノロジーデメザスエスディージーズ コイズミ　ノゾム カトウ　コウ 発行年月：2023年01月17日 予約締切日：2022年09月03日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784759820867 小泉望（コイズミノゾム） 1993年、京都大学大学院農学研究科、博士（農学）。
現在、大阪公立大学大学院農学研究科応用生物科学専攻教授。
研究テーマは、植物分子生物学、植物分子育種学、食のリスクコミュニケーション 加藤晃（カトウコウ） 1994年、大阪大学大学院工学研究科、博士（工学）。
現在、奈良先端科学技術大学院大学デジタルグリーンイノベーションセンター教授。
研究テーマは、導入遺伝子の高発現化技術の開発、遺伝子発現による表現型制御機構の解明、遺伝子発現による植物の環境適応機構の解明（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにーSDGs時代の植物バイオテクノロジー／イントロダクション／食品編／医薬品編／社会編／おわりにーSDGsに貢献する植物バイオテクノロジー 2030年の達成をめざす17のSDGs（持続可能な開発目標）が国連で採択されました。
現在、SDGsに向けたさまざまな取組みが行われており、植物バイオテクノロジーの分野でも実用化に向けた研究・開発が進められています。
本書では、私たちの暮らしや健康、地球環境の改善に関わる研究・開発を、食品と医薬品を例に紹介します。
専門家が語る植物バイオテクノロジーの実状を感じとれるでしょう。
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