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著者福盛幸一(著)出版社農山漁村文化協会発売日2009年05月ISBN9784540083112ページ数111Pキーワード料理 クッキング ふくもりしきしとぎこめこぱんのきようかしよじもと フクモリシキシトギコメコパンノキヨウカシヨジモト ふくもり こういち フクモリ コウイチ9784540083112目次1章 福盛式シトギ米粉パンの考え方（米粉パンの味わいを決める製粉法/パンの粒度の条件は100パス ほか）/2章 福盛式シトギ米粉パンの手法（福盛式シトギ米粉パンのミキシング/基本の手法 食パン 山食と角食 ほか）/3章 福盛式シトギ米粉パンのレシピ（食パン生地を使った/フランスパン生地を使った ほか）/4章 地域に生かす米粉パン（米粉パンをとりまく状況とこれから/参考 米粉に関する国の支援措置を紹介します ほか）/終章 未来をひらく米粉パン（対談 米粉パンと格闘して、いまが一番面白い）

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著者河田昌子(著)出版社柴田書店発売日2013年01月ISBN9784388251193ページ数300Pキーワード料理 クッキング おかしこつのかがくおかしずくりのなぜ オカシコツノカガクオカシズクリノナゼ かわだ まさこ カワダ マサコ9784388251193内容紹介「テンパリング」では、いったい何が起こっているのでしょう？「生クリーム」を泡立てすぎるとバター状になるのはなぜでしょう？など、覗いてみよう！「お菓子の中の小宇宙」その不思議な世界。
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目次1 小麦粉/2 砂糖/3 卵/4 乳製品（牛乳、ヨーグルト、生クリーム、チーズ）/5 固型油脂（バター、マーガリン、ショートニング）/6 チョコレート/7 膨張剤と酵母（重曹、ベーキングパウダー、イースト、天然酵母）/8 ゲル化剤（ゼラチン、寒天、カラギーナン、アルギン酸、ペクチン）

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著者加藤里名(著)出版社主婦と生活社発売日2023年10月ISBN9784391160338ページ数111Pキーワード料理 クッキング ぱうんどけーきむげんれしぴ パウンドケーキムゲンレシピ かとう りな カトウ リナ9784391160338内容紹介この本の目的は2つあります。
第1には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。
そして第2には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。
パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。
手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。
しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、それだけ作る喜びは高まることでしょう。
本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。
まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。
そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。
最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、2度目、3度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。
その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。
さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。
それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。
季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。
もくじ1 粉を加えるチョコレートマーブル／チョコバナナ抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ／抹茶のマーブルとラズベリーアールグレイといちじく／チャイとホワイトチョコレートのコーティング／ほうじ茶と大納言コーヒーとチョコレート2 ペーストや液体を加えるキャラメルと洋梨はちみとつ新しょうがメープルシロップとりんごヨーグルトとドライマンゴー濃厚チョコレート／チョコレートとオレンジ／ホワイトチョコレートとドライフルーツのシュトレン風ピスタチオとアメリカンチェリー／マロンペーストと栗の渋皮煮／こしあんと桜のマーブル3 くだものやナッツを加えるブルーベリー／いちごのカルダモン風味レモン／レモンドリズルケーキ／ライムとミントのモヒート風／ピンクグレープフルーツとローズマリー金柑のコンポート／りんごのタタン風／パイナップルとココナッツのバジル風味／かぼちゃのキャラメル風味かぼちゃ／バナナのキャラメル風味／焼きいもオレンジマーマレード／ラズベリージャム／ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル／桃のジャムのサンドイッチケーキケーク・オ・フリュイ／ラムレーズンのコーヒー風味／ドライプルーンの紅茶煮のシナモン風味／干し柿とクリームチーズの白みそ風味ミックスナッツ／くるみとキャラメルのマーブル／ポピーシードとクリームチーズ／ピスタチオとドライアプリコット…etc.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 粉を加える（ココアパウダー/抹茶パウダー/茶ば/インスタントコーヒー）/2 ペーストや液体を加える（キャラメル/はちみつ/メープルシロップ/ヨーグルト/溶かしたチョコレート/市販のペースト）/3 くだものやナッツを加える（フレッシュフルーツ/柑橘類/コンポート/くだものや野菜のペースト/ジャム／マーマレード/ドライフルーツ/ナッツ）/4 パウンド型で作るいろいろなお菓子（ジェノワーズ/ケーク・サレ/オイルケーキ/その他）

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著者山本しおり(著)出版社文化学園文化出版局発売日2024年10月ISBN9784579214600ページ数95Pキーワード料理 クッキング ぱかつとあいしんぐくつきーさぷらいずくつきーずSU パカツトアイシングクツキーサプライズクツキーズSU やまもと しおり ヤマモト シオリ9784579214600内容紹介アイシングで装飾されたクッキーをパカッと割ると、中から小さなお菓子が登場！モチーフとなるのは、誕生日、ハロウィン、クリスマスなどのイベント、そして季節にちなんだデコレーションも多数紹介。
アイシングの基礎、クッキーの作り方、絵の描き方も丁寧に解説。
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出版社河出書房新社ISBN9784309295435キーワード料理 クッキング とくてんつききんのすにつちちよこれーときつとはりー トクテンツキキンノスニツチチヨコレートキツトハリー9784309295435内容紹介大好評キット第二弾！ シリコーン型・クィディッチのデザインのギフトボックス・レシピブックに、おしゃれなソフトレザーカバーのカエルチョコレートA5ノートがセットになった＜特典付き＞！・＊本書は2025年12月刊行『ハリー・ポッター公式 金のスニッチ チョコレートキット』の特典付き商品となります。
・魔法界のスポーツでおなじみクィディッチのキーとなるボール「金のスニッチ」のチョコレートが作れる夢のキット。
誰でも簡単に作れます！作ったチョコレートはクィディッチのトランクを模したギフトボックスに入れて、素敵なプレゼントにも。
作り方が掲載されたレシピ付き。
・＜キット内容＞★金のスニッチの形をしたシリコン製の型(約20×14cm) ★詳細な作り方&アレンジレシピも入ったレシピブック(12 頁) ★クィディッチのトランクを模した、簡単に組み立てられるギフトボックス(同デザイン8箱/長辺 約8cm) ＊本製品は日本の食品衛生法の基準をクリアしています。
主素材/シリコン＊チョコレートは付属していません。
・■特典『カエルチョコレート A5 ノート』やわらかいフェイクレザーの表紙に箔押しのアクセントが施されたA5サイズのノートです。
ベルべットリボンのスピン(しおりひも)に、カエルチョコレートのエナメル加工メタルチャーム付き。
ノート部分はオールカラーで、カエルチョコレートやバーティー・ボッツの百味ビーンズなどハニーデュークスのお菓子があしらわれています。
罫線入りのページになっており、日記や雑記、レシピノートなどさまざまなメモや記録を記すのにぴったり。
「ハリー・ポッター」ファン必携のアイテムです。
・A5判(天地 210 左右 148mm)/並製/184 ページ原題 Harry Potter: Chocolate Frog Journal with Ribbon Charmインサイト・エディションズ 編※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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著者Ryoko(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784048975483ページ数95Pキーワード料理 クッキング いつものふるーつがぜつぴんになる イツモノフルーツガゼツピンニナル りようこ リヨウコ9784048975483内容紹介「田舎風タルト」がTwitterで注目される著者の、初のレシピ本！・型いらずで手で成型できる・フレッシュなフルーツをたっぷり乗せて、焼けば完成・生地・ダマンドは多めに作って冷凍作り置きもOKこれまで公開してこなかった、「田舎風タルト」の作り方を初公開！ 四季のフルーツ、バナナなどいつでも手に入るフルーツなど、この1冊があれば、あらゆるフルーツで田舎風タルトを楽しめます。
フレッシュなフルーツのおいしさを最大限引き出すことにこだわった、ダマンドやトッピングのアレンジは必見。
フルーツたっぷりのレシピはもちろん、チーズケーキ風・モンブラン風など、タルトの枠におさまりきらないレシピも収録。
さらに、パウンドケーキ・タルトタタンなど、自慢のお菓子のレシピも紹介します。
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目次1 春〜夏のフルーツを使って（いちごのタルト/いちごとローズマリーのタルト ほか）/2 秋〜冬のフルーツを使って（ぶどうとウーロン茶のタルト/いちじくとブルーチーズのタルト ほか）/3 季節を問わない素材を使って（バナナとチョコ・マシュマロのタルト/バナナとキャラメルのタルト ほか）/4 自慢のスイーツ（冷凍パイシートでお手軽ミルフィーユ/ざくざくスコーン ほか）

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著者青木ゆかり(著) クックパッド株式会社(監修)出版社エムディエヌコーポレーション発売日2025年04月ISBN9784295207443ページ数111Pキーワード料理 クッキング こねないさぎようごふんでふしぎぱん2 コネナイサギヨウゴフンデフシギパン2 あおき ゆかり くつく／ぱつど アオキ ユカリ クツク／パツド9784295207443内容紹介こねない不思議パンはだれでも簡単にパンを焼くことができる楽しいレシピです。
混ぜるだけ！時短！究極の簡単パン54レシピ。
クックパッドの「パン」人気順検索1位！食トレンド大賞2024「こねないパン」も掲載！工程ごとに生地の扱いがわかる動画つき！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 広げる不思議パン（広げる基本のパン/広げる基本のパン 作り方解説 ほか）/2 丸める不思議パン（丸める基本のパン/丸める基本のパン 作り方解説 ほか）/3 巻く不思議パン（コーンチーズパン/抹茶と小豆パン ほか）/4 包む不思議パン（あんまん/肉まん ほか）/5 揚げる不思議パン（生ドーナツ/ピロシキ風パン ほか）

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著者ryuta(著)出版社大泉書店発売日2025年01月ISBN9784278038330ページ数95Pキーワード料理 クッキング さいこうなおかしのつくりかた サイコウナオカシノツクリカタ かたやま りゆうた カタヤマ リユウタ9784278038330内容紹介インスタパティシエ ryuta として大活躍の著者が、これまでお菓子教室で生徒に教えてきたテクニックを詰め込んだ初のスイーツレシピ本。
「生菓子」「焼き菓子」「チョコレート菓子」の3部構成で、40の絶品スイーツをご紹介。
初めての人でも成功できる、お菓子作りに必要な正しい作り方やポイントを丁寧に解説。
普段よりも完成度の高いスイーツ作りを目指したい人に役立つ一冊です。
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目次1 最高な生菓子（オーブンで焼かない！超なめらかプリン/抹茶のダマはコレで解決！濃厚抹茶ムース/サクサク食感続くあっさりベリーバターサンド ほか）/2 最高な焼き菓子（一瞬で生地ができる！型破りなしっとりマドレーヌ/寝かす手間なし！和三盆サブレ/フープロで失敗知らず！ビターキャラメルパウンド ほか）/3 最高なチョコレート菓子（凝固剤不使用！口溶け最高なムースショコラ/卵白消費にうってつけ！甘すぎないカカオとココナッツのメレンゲ/極上の一体感！ショコラキャラメルロール ほか）

著者：石澤 清美出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259563521ISBN-13：9784259563523■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 磯谷仁美 出版社名 文化出版局 発売日 2021年03月28日 ISBN 9784579213801

河田勝彦の菓子 河田勝彦 柴田書店ベーシック ワ オイシイ カワタ,カツヒコ 発行年月：2002年10月 予約締切日：2025年11月30日 ページ数：358p サイズ：単行本 ISBN：9784388059119 河田勝彦（カワタカツヒコ） 1944年生まれ。
67年から約10年間フランスで修業し、最後はパリの「ヒルトン・ド・パリ」のシェフ・パティシエを務めた。
帰国後、郷里の埼玉・浦和でチョコレート菓子や乾き菓子などの卸業からスタート。
81年、世田谷区の尾山台に「オーボンヴュータン」を開業し、現在にいたる。
幅広い菓子のジャンルを学び、そこから自分のエスプリを表現する独自の菓子をつくって売りたいと、常に新作、新ジャンルの菓子に前向きにとり組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フレッシュな生菓子（パータ・ジェノワーズ／パータ・ビスキュイ／その他のビスキュイ生地／卵白系生地／基本のパーツを自分でつくる　ほか）／その他の菓子（ガトー・デュ・テ／ポンポネット型でつくるもの／タルト／ケーク／フィユタージュ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：千葉 奈津絵出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391143968ISBN-13：9784391143966■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：石井 麻理出版社：光文社サイズ：ムックISBN-10：4334842003ISBN-13：9784334842000■こちらの商品もオススメです ● 石井麻理のとっておきのお菓子 “ありがとう”を伝えたい / 石井 麻理 / 文化出版局 [単行本] ● 石井麻理のスイート・ブック オリジナルレシピ31と、ミラノ＆ローマのお菓子屋さ / 石井 麻理 / 主婦の友社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：石井 麻理出版社：光文社サイズ：ムックISBN-10：4334842003ISBN-13：9784334842000■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 コマツザキアケミ 出版社名 池田書店 発売日 2010年09月 ISBN 9784262129556

ダッシュ ワンダフル ミニワッフルレシピブック DASH、DCB001MW、クックブック レシピ本ダッシュ ワンダフル ミニワッフルレシピブック。
80のレシピが載った、ミニワッフルメーカー用レシピ本。
ワッフルの他、パニーニやハッシュブラウン、ビスケットピザなど様々な料理が作れます。
ketoや低炭水化物、ヴィーなどのレシピも含まれています。
クリスマスや誕生日などのプレゼントに最適です。
類似商品はこちらダッシュ ワンダフル ミニワッフルメーカーギフ7,461円ダッシュ ワッフリーフィット クックブック D7,347円ダッシュ ミニワッフルアイロン レッド Das9,955円ダッシュ ミニワッフルメーカー DASH DM7,417円ダッシュ ミニワッフルメーカー DASH DM7,202円ダッシュ ミニワッフルメーカー DASH DM7,059円ダッシュ ミニワッフルメーカー DASH DM6,873円ハートのワッフル　ミニワッフルメーカー ダッシ7,091円ミニワッフルメーカーダッシュ DASH DMW7,724円新着商品はこちら2026/1/16Totally Bamboo ワイオミング州 8,120円2026/1/16ハーモニージェリッシュ シンプルシアー 15m3,700円2026/1/16オールドスパイス Old Spice ボディウ3,890円再販商品はこちら2026/1/17IkeeRuic 屋外用 ハロウィン ソーラー6,940円2026/1/17 バス＆ボディワークス Bath&Body W2,640円2026/1/17 バス＆ボディワークス Bath&Body W4,490円2026/01/17 更新

◆◆◆カバーに日焼け、汚れがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 藤野真紀子 出版社名 主婦と生活社 発売日 1999年04月 ISBN 9784391609059

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 Heart　Bakery　21　Club 出版社名 柴田書店 発売日 2002年04月 ISBN 9784388059027

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 エコ−ル辻東京 出版社名 学研パブリッシング 発売日 2012年10月31日 ISBN 9784056068207

著者：主婦の友社出版社：主婦の友社サイズ：単行本ISBN-10：4079116292ISBN-13：9784079116299■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
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■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：主婦の友社出版社：主婦の友社サイズ：単行本ISBN-10：4079116292ISBN-13：9784079116299■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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