◆日本名：マンゴー（檬果、芒果）菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）◆学名：Mangifera indica ◆英語名：Mango 未熟なマンゴーを乾燥させてパウダー状にしたものです。
  ◆特徴：ウルシ科マンゴー属 ◆利用方法・詳細：とても酸味が強いスパイスで、まさに酸味を付けるために使われます。
インドではチャトニーやアチャールに使われるほか、サブジに酸味を付けるために使われます。
ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。
商品詳細 商品名 アムチュール 原材料名 マンゴー 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドアムチュール ★ AMCHUR POWDER ★ 「オクラの炒め物　〜インドスタイル〜　（2人分）」 ■材料・・・ オクラ　 20本・・・ヘタを切り落とし半分のサイズにカットする 玉ねぎ　2分の1個・・・くし切り トマト　　2分の1個・・・くし切り オリジナルカレーパウダー　小さじ2分の1 塩　　 　 小さじ2分の1 アムチュール　小さじ4分の1〜お好みで サラダ油　　　 大さじ1 ■レシピ・・・ 1.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
2.玉ねぎが透き通ったらオクラとオリジナルカレーパウダーと塩を入れサッと 　混ぜる。
（混ぜ過ぎると粘りが出てくるので注意です！） 3.ふたをして蒸し煮すること2分。
（弱火） 4.トマトを入れてサッと混ぜ野菜がやわらかくなるまで加熱する。
5.仕上げにアムチュールパウダーを入れて軽く混ぜる。
品名 マンゴー（アムチュール） 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★☆☆☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ウルシ科マンゴー属　和名：マンゴー（檬果、芒果） 学名：Mangifera indica　英語名：Mango 使い方 菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）ともいう。
マンゴーの未成熟な果実を粉末状にしたものを、インドではアムチュールという。
酸味を加えるためのスパイスとして使われています。
ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。

◆日本名：とうがらし(赤唐辛子)　なんばん（南蛮）、辣椒、蕃椒　◆学名：Capsicum annuum L. Capsicum frutescens L.　◆英語名：Red pepper カイエンペッパー。
ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi 。
◆特徴：ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。
中国産。
◆利用方法・詳細：辛さの元になるスパイスです。
辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。
赤唐辛子には辛いもの辛くないものなどたくさんの種類があり、用途に合わせて使い分けられています。
インド料理では主に辛みを付けるための役割が多いスパイスで、ほとんどのカレーや料理に入っています。
辛みを付けたくない料理にも少量入れることでバランスを取ることができるからです。
またその赤さを利用しておいしく見せるためにも使われます。
商品詳細 商品名 鷹の爪（チリホール） 原材料名 唐辛子 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国

◆日本名：コショウ（青胡椒）　◆学名：Piper nigrum　◆英語名：green pepper ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。
◆特徴：コショウ科のつる性の植物の種子。
◆利用方法・詳細：未熟な実を摘み、乾燥させたもの。
ブラックペッパーより辛味はマイルド。
  独特で爽やかな香りと辛みがあります。
ステーキやマリネなどに相性が良く、料理のトッピングにもなります。
商品詳細 商品名 グリーンペッパー 原材料名 グリーンペッパー 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド品名 グリーンペッパー　green pepper 目安 辛さ：★★★★☆　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：コショウ科　和名：こしょう（青胡椒）　 学名：Piper nigrum 使い方 グリーンペッパーは、熟す前の実を短時間で乾燥させたもの。
爽やかで特徴的な辛みがあり、肉料理・魚料理との相性が良いです。

◆日本名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴）　◆学名：Punica granatum ◆英語名：Pomegranate ザクロには多くの品種・変種があり、ギリシャ神話やエジプト神話にも多くの記述がみられる。
◆特徴：ザクロ科。
種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。
◆利用方法・詳細：酸味を付けるために使われます。
爽やかな果実の酸味が特徴で、ひよこ豆のカレーを作るときに一緒に入れて煮込むと隠し味になります。
インドではザクロはとてもポピュラーで、ジューススタンドでは人気のフルーツです。
生のままサラダにかけたりライタ（ヨーグルトのサラダ）にトッピングしたりします。
商品詳細 商品名 アナルダナ（乾燥ザクロの実） 原材料名 ザクロ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド品名 乾燥ザクロの実 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★☆☆☆　色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ザクロ科　和名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴） 学名：Punica granatum　英語名：Pomegranate 使い方 種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。
インドでは酸味を加えるためのスパイスとして使われています。

◆日本名：百味こしょう、三香子　◆学名：Pimenta officinalis Lindley　◆英語名：Allspice 中国名の「三香子（サンシャンズ）」、和名の「百味こしょう」、英名の「オールスパイス」の名が表すように、シナモン、クローブ、ナツメグの3つのスパイスをミックスしたような香味を持っています。
コロンブスの時代に発見された当時は、ピメンタやジャマイカペッパーとも呼ばれていました。
◆特徴：ミックススパイスではなく、フトモモ科の常緑樹の果実から採れる天然のスパイスです。
◆利用方法・詳細：辛みはなく、独特の清涼感と甘味、ほろ苦さと刺激があります。
甘い料理にも辛い料理にも合います。
肉料理の隠し味を始め、ソース・スープ・ピクルス・ニシン漬けのほか、ケーキやドーナツなど幅広い用途に使われます。
カレー粉の代表的な原料としても欠かせません。
商品詳細 商品名 オールスパイスパウダー 原材料名 オールスパイス 内容量 50g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 メキシコ

◆日本名：ちんぴ（陳皮）　◆学名：Citrus unshiu Markovich　◆英語名：Mikan 温州みかんの皮を乾燥させたもの。
漢方薬としてもおなじみの材料です。
◆特徴：ミカン科の果実の果皮を乾燥させたもの。
◆利用方法・詳細：ミカンを濃縮させ、太陽の匂いを加えたような、甘酸っぱい香りと苦みがある。
七味唐辛子や屠蘇、飴などのお菓子、清涼飲料やマーマレードの材料に使用されます。
カレー粉の原料にもなります。
商品詳細 商品名 陳皮パウダー 原材料名 陳皮 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 中国、国産

◆日本名：百味こしょう、三香子　◆学名：Pimenta officinalis Lindley　◆英語名：Allspice 中国名の「三香子（サンシャンズ）」、和名の「百味こしょう」、英名の「オールスパイス」の名が表すように、シナモン、クローブ、ナツメグの3つのスパイスをミックスしたような香味を持っています。
コロンブスの時代に発見された当時は、ピメンタやジャマイカペッパーとも呼ばれていました。
◆特徴：ミックススパイスではなく、フトモモ科の常緑樹の果実から採れる天然のスパイスです。
◆利用方法・詳細：辛みはなく、独特の清涼感と甘味、ほろ苦さと刺激があります。
甘い料理にも辛い料理にも合います。
肉料理の隠し味を始め、ソース・スープ・ピクルス・ニシン漬けのほか、ケーキやドーナツなど幅広い用途に使われます。
カレー粉の代表的な原料としても欠かせません。
商品詳細 商品名 オールスパイス　ホール 原材料名 オールスパイス 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 メキシコ よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美

◆日本名：マンゴー（檬果、芒果）菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）◆学名：Mangifera indica ◆英語名：Mango 未熟なマンゴーを乾燥させてパウダー状にしたものです。
  ◆特徴：ウルシ科マンゴー属 ◆利用方法・詳細：とても酸味が強いスパイスで、まさに酸味を付けるために使われます。
インドではチャトニーやアチャールに使われるほか、サブジに酸味を付けるために使われます。
ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。
商品詳細 商品名 アムチュール 原材料名 マンゴー 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドアムチュール アムチュール ★ AMCHUR POWDER ★ 「オクラの炒め物　〜インドスタイル〜　（2人分）」 ■材料・・・ オクラ　 20本・・・ヘタを切り落とし半分のサイズにカットする 玉ねぎ　2分の1個・・・くし切り トマト　　2分の1個・・・くし切り オリジナルカレーパウダー　小さじ2分の1 塩　　 　 小さじ2分の1 アムチュール　小さじ4分の1〜お好みで サラダ油　　　 大さじ1 ■レシピ・・・ 1.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
2.玉ねぎが透き通ったらオクラとオリジナルカレーパウダーと塩を入れサッと 　混ぜる。
（混ぜ過ぎると粘りが出てくるので注意です！） 3.ふたをして蒸し煮すること2分。
（弱火） 4.トマトを入れてサッと混ぜ野菜がやわらかくなるまで加熱する。
5.仕上げにアムチュールパウダーを入れて軽く混ぜる。
品名 マンゴー（アムチュール） 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★☆☆☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ウルシ科マンゴー属　和名：マンゴー（檬果、芒果） 学名：Mangifera indica　英語名：Mango 使い方 菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）ともいう。
マンゴーの未成熟な果実を粉末状にしたものを、インドではアムチュールという。
酸味を加えるためのスパイスとして使われています。
ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。

アールティーの本格スパイス販売。
この5種類のスパイスがあればいろんなインド料理が作れます！ 利用頻度の高い基本の5種類のスパイスのセット(各100g) 商品詳細 商品名 スパイス5点セット (コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、クミンシード、カイエンペッパーパウダー) 原材料名 コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、カイエンペッパー 内容量 各100gx5 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドコリアンダーパウダー ガラムマサラ ターメリックパウダー クミンシード カイエンペッパーパウダー

◆日本名：百味こしょう、三香子　◆学名：Pimenta officinalis Lindley　◆英語名：Allspice 中国名の「三香子（サンシャンズ）」、和名の「百味こしょう」、英名の「オールスパイス」の名が表すように、シナモン、クローブ、ナツメグの3つのスパイスをミックスしたような香味を持っています。
コロンブスの時代に発見された当時は、ピメンタやジャマイカペッパーとも呼ばれていました。
◆特徴：ミックススパイスではなく、フトモモ科の常緑樹の果実から採れる天然のスパイスです。
◆利用方法・詳細：辛みはなく、独特の清涼感と甘味、ほろ苦さと刺激があります。
甘い料理にも辛い料理にも合います。
肉料理の隠し味を始め、ソース・スープ・ピクルス・ニシン漬けのほか、ケーキやドーナツなど幅広い用途に使われます。
カレー粉の代表的な原料としても欠かせません。
商品詳細 商品名 オールスパイス　ホール 原材料名 オールスパイス 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 メキシコ よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美

◆日本名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴）　◆学名：Punica granatum ◆英語名：Pomegranate ザクロには多くの品種・変種があり、ギリシャ神話やエジプト神話にも多くの記述がみられる。
◆特徴：ザクロ科。
種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。
◆利用方法・詳細：酸味を付けるために使われます。
爽やかな果実の酸味が特徴で、ひよこ豆のカレーを作るときに一緒に入れて煮込むと隠し味になります。
インドではザクロはとてもポピュラーで、ジューススタンドでは人気のフルーツです。
生のままサラダにかけたりライタ（ヨーグルトのサラダ）にトッピングしたりします。
商品詳細 商品名 アナルダナ（乾燥ザクロの実） 原材料名 ザクロ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド品名 乾燥ザクロの実 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★☆☆☆　色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ザクロ科　和名：ザクロ（石榴、柘榴、若榴） 学名：Punica granatum　英語名：Pomegranate 使い方 種衣の付いたザクロの実を乾燥させたものです。
インドでは酸味を加えるためのスパイスとして使われています。

アールティーの本格スパイス販売。
利用頻度の高い3種類のスパイスのセット(各100g) 商品詳細 商品名 スパイス3点セット (ターメリックパウダー、クミンシード、カイエンペッパーパウダー) 原材料名 ターメリック、クミン、カイエンペッパー 内容量 各100gx3 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド

◆日本名：ウコン(鬱金)　◆学名：Curcuma longa　◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。
他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (`Olena) などでも知られる。
◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。
◆利用方法・詳細：黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。
お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。
近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。
サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。
商品詳細 商品名 ターメリックパウダー 原材料名 ウコン 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美ターメリックパウダー ◆日本名：ウコン(鬱金)　◆学名：Curcuma longa　◆英語名：turmeric グジャラーティー語のハルディ (Haldi) でも知られる。
他に、沖縄方言のウッチン、インドネシア語・マレー語のクニッツ (kunyit)、 ハワイ語のオレナ (?lena) などでも知られる。
◆特徴：ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。
◆利用方法・詳細： 黄色の色素成分はクルクミン (curcumine) カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。
お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。
近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。
サフランの代わりに色づけとしても用いわれていますが風味はサフランとは異なります、 土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。

◆日本名：アニス　◆学名：Pimpinella anisum L. 　◆英語名：anise 古代エジプト時代から利用されてきた最も古いスパイスの一つ。
スターアニスやフェンネルシードと似た甘い香りがあり、西洋茴香（セイヨウウイキョウ）と言われることもある。
◆特徴：セリ科ミツバグサ属の一年草の果実。
種子のように見えるものがアニスシード。
◆利用方法・詳細：香りの主成分はアネトール。
ポプリにもなる。
古代ローマ時代からワインケーキとして食されており、甘い香りはケーキやクッキーにぴったり。
食前酒やリキュールの香りづけにも。
他にスープやシチュー、魚のブイヨンなど。
商品詳細 商品名 アニスパウダー 原材料名 アニスシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 エジプト、スペイン

◆日本名：かしょう、カホクザンショウ（花椒、華北山椒）　◆学名：Zanthoxylum bungeanum　◆英語名：Sichuan pepper 中国のサンショウ（山椒）。
中国読みではホアジャオ。
日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。
他に「蜀椒（しょくしょう）」、「椒紅（しょうこう）」などとも。
◆特徴：ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。
◆利用方法・詳細：柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。
中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。
麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。
桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、小茴（フェンネル、ウイキョウ）、大茴（八角、スターアニス）、陳皮（チンピ）などとブレンドすると、五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン）ができます。
商品詳細 商品名 花椒パウダー 原材料名 花椒 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国

◆日本名：アニス　◆学名：Pimpinella anisum L. 　◆英語名：anise 古代エジプト時代から利用されてきた最も古いスパイスの一つ。
スターアニスやフェンネルシードと似た甘い香りがあり、西洋茴香（セイヨウウイキョウ）と言われることもある。
◆特徴：セリ科ミツバグサ属の一年草の果実。
種子のように見えるものがアニスシード。
◆利用方法・詳細：香りの主成分はアネトール。
ポプリにもなる。
古代ローマ時代からワインケーキとして食されており、甘い香りはケーキやクッキーにぴったり。
食前酒やリキュールの香りづけにも。
他にスープやシチュー、魚のブイヨンなど。
商品詳細 商品名 アニスシード 原材料名 アニスシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 エジプト、スペイン

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。
そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
ホールタイプは使う度にすりおろして使うと香りが良いです。
商品詳細 商品名 ナツメグ　ホール 原材料名 ナツメグ 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 ナツメグ　Nutmeg 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 ひき肉料理との相性は抜群。
独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。

◆日本名：めぼうき　◆学名：Ocimum basilicum L.　◆英語名：Basil ◆特徴：シソ科の一年草であるバジルの種。
◆利用方法・水分を含むと、ゼラチン状の膜を作り、タピオカのように膨らみます。
  インドではお砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり家庭のデザートに使われています。
タイやベトナムでは、ココナッツジュースやガムシロップと混ぜて飲み物になります。
商品詳細 商品名 スイートバジルシード 原材料名 スイートバジルシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドスイートバジルシード　Sweet Basil Seeds

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。
そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
ホールタイプは使う度にすりおろして使うと香りが良いです。
商品詳細 商品名 ナツメグ　ホール 原材料名 ナツメグ 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 ナツメグ　Nutmeg 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 ひき肉料理との相性は抜群。
独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。

◆日本名：アニス　◆学名：Pimpinella anisum L. 　◆英語名：anise 古代エジプト時代から利用されてきた最も古いスパイスの一つ。
スターアニスやフェンネルシードと似た甘い香りがあり、西洋茴香（セイヨウウイキョウ）と言われることもある。
◆特徴：セリ科ミツバグサ属の一年草の果実。
種子のように見えるものがアニスシード。
◆利用方法・詳細：香りの主成分はアネトール。
ポプリにもなる。
古代ローマ時代からワインケーキとして食されており、甘い香りはケーキやクッキーにぴったり。
食前酒やリキュールの香りづけにも。
他にスープやシチュー、魚のブイヨンなど。
商品詳細 商品名 アニスシード 原材料名 アニスシード 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 エジプト、スペイン

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ナツメグやメースを初めて取り入れたのは、インド人です。
インド最古のバラモン教の経典「ベーダ」に、古代ヒンズー人の医師が頭痛・発熱・整腸の治療に使ったとの記述が発見されています。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子の周りに付いている仮種皮です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
インド料理では主にガラムマサラの材料に使われます。
ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
商品詳細 商品名 メース 原材料名 メース 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 メース　Mace 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 同じ果実の種子から採れるため、ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
ひき肉料理やドーナツ・クッキー・ケーキなどに。

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。
そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
ホールタイプは使う度にすりおろして使うと香りが良いです。
商品詳細 商品名 ナツメグ　ホール 原材料名 ナツメグ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 ナツメグ　Nutmeg 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 ひき肉料理との相性は抜群。
独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。

◆日本名：アサ、ヘンプ、あけの木　◆学名：Cannabis sativa L.（カンナビス・サティバ・エル）　◆英語名：Hemp seed 別名大麻（おおあさ）、麻（あさ）。
古代中国では、五穀の一つとされていました。
◆特徴：クワ科の大麻（おおあさ）の種子。
◆利用方法・詳細：果実は食用、種子から食用油や燃料として様々に活用されています。
麻の実はクルミの実のような上品なナッツ類の味がします。
豆腐にしたり、サラダに和えたり、お菓子の材料にしたり、和食にもよく合います、七味唐辛子には欠かせないスパイスです。
粉にしてから蕎麦の原料としても使われています。
畑の肉といわれる大豆と同じぐらいのタンパク質を含み、しかも大豆タンパクよりも消化吸収にすぐれています。
商品詳細 商品名 麻の実 原材料名 麻の実 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国品名 麻の実 hemp seed 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★☆☆☆☆　色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 古代から世界各地で栽培され果実は食用、種子から食用油や燃料として様々に活用されています。
使い方 麻の実は和食にもよく合います、実は七味唐辛子にまた、粉にしてから蕎麦の原料として多く使われています。

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ナツメグやメースを初めて取り入れたのは、インド人です。
インド最古のバラモン教の経典「ベーダ」に、古代ヒンズー人の医師が頭痛・発熱・整腸の治療に使ったとの記述が発見されています。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子の周りに付いている仮種皮です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
インド料理では主にガラムマサラの材料に使われます。
ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
商品詳細 商品名 メース 原材料名 メース 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 メース　Mace 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 同じ果実の種子から採れるため、ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
ひき肉料理やドーナツ・クッキー・ケーキなどに。

◆日本名：にくずく（肉豆冠）　◆学名：Myristica fragrans Houttuyn　◆英語名：Nutmeg／Mace ナツメグやメースを初めて取り入れたのは、インド人です。
インド最古のバラモン教の経典「ベーダ」に、古代ヒンズー人の医師が頭痛・発熱・整腸の治療に使ったとの記述が発見されています。
◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子の周りに付いている仮種皮です。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
インド料理では主にガラムマサラの材料に使われます。
ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
商品詳細 商品名 メース 原材料名 メース 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インドネシア よーいドン！ よーいどん！ 関西ワーカー スパイスマイスター バシン晴美品名 メース　Mace 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 同じ果実の種子から採れるため、ナツメグとよく似ています。
メースの方が繊細な香りになり、刺激が少なくなります。
ひき肉料理やドーナツ・クッキー・ケーキなどに。

◆日本名：アサ、ヘンプ、あけの木　◆学名：Cannabis sativa L.（カンナビス・サティバ・エル）　◆英語名：Hemp seed 別名大麻（おおあさ）、麻（あさ）。
古代中国では、五穀の一つとされていました。
◆特徴：クワ科の大麻（おおあさ）の種子。
◆利用方法・詳細：果実は食用、種子から食用油や燃料として様々に活用されています。
麻の実はクルミの実のような上品なナッツ類の味がします。
豆腐にしたり、サラダに和えたり、お菓子の材料にしたり、和食にもよく合います、七味唐辛子には欠かせないスパイスです。
粉にしてから蕎麦の原料としても使われています。
畑の肉といわれる大豆と同じぐらいのタンパク質を含み、しかも大豆タンパクよりも消化吸収にすぐれています。
商品詳細 商品名 麻の実 原材料名 麻の実 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国品名 麻の実 hemp seed 目安 辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★☆☆☆☆　色つけ：☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 古代から世界各地で栽培され果実は食用、種子から食用油や燃料として様々に活用されています。
使い方 麻の実は和食にもよく合います、実は七味唐辛子にまた、粉にしてから蕎麦の原料として多く使われています。

商品詳細 商品名 グリーンチリパウダー 原材料名 青辛子 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国

商品詳細 商品名 グリーンチリパウダー 原材料名 青辛子 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 中国

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪ 【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：ういきょう（茴香）　◆学名：Foeniculum vulgare Miller　◆英語名：Fennel ヒンディ語でソーンフ／Saunf。
アニスやディルとも似ていますが、より甘く繊細な香りがします。
◆特徴：セリ科の多年草。
◆利用方法・詳細：世界最古とも言われるスパイスです。
フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。
  インド料理ではサブジからカレーまで幅広く使われます。
インドでは食後に食べて消化促進を促す習慣があり、また口臭予防にもなるとされています。
中国では五香粉に使われているほか、ヨーロッパでは魚料理によく使われることから、“魚のハーブ”と呼ばれています。
その他ピクルスやパンの味付けにも使われます。
商品詳細 商品名 フェンネルパウダー 原材料名 フェンネル 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド、中国

◆日本名：にくずく（肉豆冠） ◆学名：Myristica fragrans Houttuyn ◆英語名：Nutmeg／Mace ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです ◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子を粉末にしたものです。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。
そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
商品詳細 商品名 ナツメグパウダー 原材料名 ナツメグ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 インド、インドネシア品名 ナツメグ　Nutmeg 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 ひき肉料理との相性は抜群。
独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。

◆日本名：にくずく（肉豆冠） ◆学名：Myristica fragrans Houttuyn ◆英語名：Nutmeg／Mace ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです ◆特徴：ニクズク科の常緑高木の実の種子を粉末にしたものです。
◆利用方法・詳細：種子を覆っている網目状の仮種皮を乾燥させたものがメース、種子の中にある核がナツメグ。
肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。
ハンバーグやミートローフはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。
また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。
そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。
商品詳細 商品名 ナツメグパウダー 原材料名 ナツメグ 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 インド、インドネシア品名 ナツメグ　Nutmeg 目安 辛さ：★★★☆☆　香り：★★★★★　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ニクズク科　和名：にくずく（肉豆冠）　 学名：Myristica fragrans Houttuyn 使い方 ひき肉料理との相性は抜群。
独特の甘い香りがするので、クリームやチーズ、パンや焼き菓子にも。