【商品説明】 産地：中国 別名・和名：四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒（ホアジャオ）は中国料理に使われる山椒の仲間です。
中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。
中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻（まー）」とは、主にこの花椒の辛さを指します。
同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。
日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」（しせんさんしょう）や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。
熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。
ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。
クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。
■使用例： ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ（ホール）【10g】 → 花椒・ホアジャオ（ホール）【30g】 → 花椒・ホアジャオ（ホール）【50g】 → 花椒・ホアジャオ（ホール）【300g】
