◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 出版社名 女子栄養大学出版部 発売日 2007年05月25日 ISBN 9784789524063

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 日本栄養士会 出版社名 第一出版（千代田区） 発売日 2012年4月12日 ISBN 9784804112626

なるにはBOOKS 藤原真昭 ぺりかん社カンリ エイヨウシ エイヨウシ ニ ナルニワ フジワラ,マサアキ 発行年月：2013年01月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784831513496 藤原眞昭（フジワラマサアキ） 1943年、島根県出雲市生まれ。同志社大学経済学部卒業後、栄養関係の書籍編集を経て、1978年群羊社を設立。1982年に栄養教育プランニング（現・群羊社マーケティング）設立。企画、編集、出版活動を展開、ロングセラーを続々とヒットさせる。食生活ジャーナリストの会（JFJ）会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　ドキュメント“食”の現場で活躍する！（患者さん一人ひとりに寄り添う医療スタッフとして／小学生の健康のもと食事のコーディネーター役／おいしくて手軽につくれる商品企画とメニュー開発）／2章　管理栄養士・栄養士の世界（管理栄養士・栄養士とはどんな仕事だろう？ー食を通して、体・生活・環境の健康を守る／栄養とは？ー人間が健康に生きていく上で必要不可欠な食の営み／栄養士の誕生から現在までー日本から始まった“栄養”にたずさわる仕事　ほか）／3章　なるにはコース（適性と心構えー「食べること」と「人間の生命」への関心があればOK！／資格をとるには？ー日本人の健康と幸せにチャレンジ！管理栄養士・栄養士への熱い期待／養成施設の選び方ーめざす仕事に合ったカリキュラムとよい“先生”のいる学校を選ぶ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

人の生活を支える食と社会福祉を学ぶ 岩松珠美 三谷嘉明 みらいエイヨウシ カンリ エイヨウシ オ メザス ヒト ノ シャカイ フクシ イワマツ,タマミ ミタニ,ヨシアキ 発行年月：2012年04月 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784860152505 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

科目別・項目別 SGS（商工技能振興会）株式会社 安部隆雄 花伝社 共栄書房カンリ エイヨウシ コッカ シケン カコ モンダイ アンド カイセツシュウ エスジーエス ショウコウ ギノウ シンコウカイ カブシ アベ,タカオ 発行年月：2015年07月 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784763407450 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験 科目別・項目別、第25回ー第29回。最新ガイドライン対応。過去問5年分全1000問収録。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士

これだけマスター 奥吉新平 弘文社ダイ イツシユ エイセイ カンリシヤ シケン オクヨシ,シンペイ 発行年月：1996年04月 ページ数：529p サイズ：単行本 ISBN：9784770313010 受験案内／出題内容の整理と問題解説（関係法令／労働衛生／労働生理） 本書は第一種衛生管理者試験について、最近の法改正における試験科目と試験問題について、法改正に準じて内容の一部を改訂して記述したものである。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

奥吉新平 弘文社コレダケ マスター ダイニシユ エイセイ カンリシヤシケン オクヨシ,シンペイ 発行年月：1997年09月 サイズ：単行本 ISBN：9784770313027 受験案内（第二種衛生管理者／第二種衛生管理者試験の受験資格／受験の手続／試験科目及び範囲／試験期日と試験場所　ほか）／出題内容の整理と問題解説（関係法令／労働衛生／労働生理） 本書は第二種衛生管理者試験について、最近の法改正における試験科目と試験問題について、法改正に準じて内容の一部を改訂して記述したものである。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

試験問題の解説・解答 国家試験対策研究会 弘文社エイセイ カンリシャ シケン コッカ シケン タイサク ケンキュウカイ 発行年月：1984年08月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784770310682 労働者を保護する法律のもとに、各種施設も改善され、労働条件もよくなっています。とはいっても、労働者の衛生上・生理上の問題は重要なものとしていくつかの課題を残していますし、労働災害の頻発はあとをたちません。こういった問題に取り組み、より一そうの改善が要望されているわけですがその第一線的存在である衛生管理者の職務は、地味ながら脚光を浴びるべきではないかと思われます。その意味からも、衛生管理者の責務は重大であり、この際衛生管理者試験問題の形式が変わったのを機会に、新しく「衛生管理者試験問題集」をつくってみました。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

柴田書店チヨウリシ シケン ゴウカク ノ テビキ 発行年月：1988年04月 ISBN：9784388054756 調理師をこころざす人のために、受験に必要な6学科の基礎知識を要領よくわかりやすく解説。さらに過去2年間各県で出題された試験問題を精選して、解答と解説を加えた、調理師試験受験参考書の決定版。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

やさしいイラスト図解 衛生管理者試験研究会 日本能率協会マネジメントセンターダイ イッシュ ダイ ニシュ エイセイ カンリシャ シケン ニ ゴウカクスル ホン エイセイ カンリシャ シケン ケンキュウカイ 発行年月：2012年06月 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784820747758 第1章　第一種・第二種衛生管理者はどんな資格？（衛生管理者・衛生管理者資格とは？／受験のための知識／学習のポイント）／第2章　関係法令（労働基準法／労働安全衛生法）／第3章　労働衛生（作業環境／救急措置／健康管理等／有害業務）／第4章　労働生理（呼吸器／血液／心臓・血液循環／体温調節／神経系／感覚・感覚器官／ストレス／代謝系／内分泌系／腎臓／肝臓／栄養素／筋肉／健康の保持推進／睡眠） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

やさしいイラスト図解 衛生管理者試験研究会 日本能率協会マネジメントセンターダイ イッシュ ダイ ニシュ エイセイ カンリシャ シケン ニ ゴウカクスル ホン エイセイ カンリシャ シケン ケンキュウカイ 発行年月：2012年03月 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784820747673 第1章　第一種・第二種衛生管理者はどんな資格？（衛生管理者・衛生管理者資格とは？／受験のための知識　ほか）／第2章　関係法令（労働基準法1　総則／労働基準法2　労働時間　ほか）／第3章　労働衛生（作業環境／救急措置　ほか）／第4章　労働生理（呼吸器／血液　ほか） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

秋山好美 阿部咲子 日本医療企画エイヨウシ ダイアリー アキヤマ,ヨシミ アベ,サキコ 発行年月：2021年10月 予約締切日：2021年10月27日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784867290750 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2019年11月 予約締切日：2019年09月26日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784864398428 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

ローカロリーメニュー集 近藤和雄 田口千恵 第一出版（千代田区）イシ ト カンリ エイヨウシ ガ カンガエタ トッテオキ ヘルシー ゴハン ロクジ コンドウ,カズオ タグチ,チエ 発行年月：2011年05月 ページ数：178p サイズ：単行本 ISBN：9784804110950 近藤和雄（コンドウカズオ） お茶の水女子大学生活環境教育研究センター教授・医学博士 田口千恵（タグチチエ） 管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜別組み合わせ献立（肉料理／魚介料理／卵料理／豆腐料理）／副菜・小鉢もの（和え物・酢の物／サラダ／煮物／その他） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

管理栄養士・栄養士 食べ物と健康 菊池修平 池田恵美子 樹村房ショクヒン カコウ ト カコウ ショクヒン キクチ,シュウヘイ イケダ,エミコ 発行年月：2009年04月10日 予約締切日：2009年04月03日 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784883671434 菊池修平（キクチシュウヘイ） 東京農業大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　食品加工・貯蔵の基礎（食品の加工と保存／食品の加工法と食品成分の変化変性／食品の保存法／食品の流通と包装／加工食品の規格基準と表示）／第2編　加工食品と加工法（農産加工食品／畜産加工食品／水産加工食品／食用油脂／調味料、香辛料、甘味料／嗜好飲料） 本 科学・技術 工学 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2020年10月 予約締切日：2020年10月23日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784864399715 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

今をすこやかに活きる法則 安部隆雄 花伝社 共栄書房カンリ エイヨウシ コメディカル ノ タメノ ケンコウ サイクル ニュウモン アベ,タカオ 発行年月：2010年06月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784763405760 安部隆雄（アベタカオ） 1980年、現SGS（商工技能振興会）の前身となる人材教育会社創人教育システムを設立。その一環として国家資格である管理栄養士などの養成講座を西日本地区で展開し、講師として活躍。基礎栄養学、臨床栄養学をはじめ全科目を一人で講義する独自のスタイルは創業以来一貫しており、担当した講義科目は50におよぶ。1998年、全国に教室を広げ、2002年、同社代表取締役会長に就任。2010年5月現在、世に送り出した管理栄養士の数は6，000人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　健康サイクルとは何か（健康の定義／健康の基本／健康サイクル）／第2章　正しく「入れる」ための栄養学（栄養学再点検／健康を成すキーワード／賢い食事「ビーサス・ラビント」をデザインする／QOL（Quolity　of　Life）の向上を目指す）／第3章　「まわす」ための機能と仕組み（人体の構造／血液／情報／熱）／第4章　「出す」ことの意義と重要性（排泄の意義）／第5章　健康な心と体のために（人体機能の活用法／リスク要因とその対応） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

日本医療企画エイヨウシ ダイアリー 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年10月23日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784864397285 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

経営トップ層が知っておくべき安全衛生の知識 中央労働災害防止協会 中央労働災害防止協会ソウカツ アンゼン エイセイ カンリシャ ノ ショクム チュウオウ ロウドウ サイガイ ボウシ キョウカイ 発行年月：2016年12月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784805917251 第1章　企業経営と安全衛生管理（安全衛生を巡る環境変化／「安全第一」の意味するもの／安全対策の費用対効果、災害コスト／総括安全衛生管理者と安全衛生管理体制）／第2章　労働安全衛生法の概要（概要／労働安全衛生法以外の労働災害に関する事業者責任）／第3章　総括安全衛生管理者の職務／第4章　総括安全衛生管理者の統括管理事項（労働者の危険又は健康障害を防止するための措置／労働者の安全衛生のための教育の実施／健康診断の実施その他健康の保持増進のための措置／労働災害の原因調査及び再発防止対策／労働安全衛生マネジメントシステム／自主的安全衛生管理活動の推進）／参考資料（労働者の危険又は健康障害を防止するための措置（概要）／危険性又は有害性等の調査等に関する指針／化学物質等による危険性又は有害性等の調査等に関する指針／機械の包括的な安全基準に関する指針（概要）／元方事業者が実施すべき事項（概要）／派遣元・派遣先における労働安全衛生法の適用／労働安全衛生マネジメントシステムに関する指針） 本 科学・技術 工学 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

学校給食から考える 河合知子 佐藤信（1927ー） 筑波書房トワレル ショクイク ト エイヨウシ カワイ,トモコ サトウ,マコト(1927ー) 発行年月：2006年07月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784811903088 河合知子（カワイトモコ） 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業後、道職員を経て2004年3月まで市立名寄短期大学生活科学科助教授。博士（農学）。管理栄養士 佐藤信（サトウマコト） 北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程中退。博士（農学）。名寄市立大学保健福祉学部助教授 久保田のぞみ（クボタノゾミ） 北海道生まれ。名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士を経て、名寄市立大学保健福祉学部講師。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食育基本法の何が問われるのか／2　栄養教諭創設のねらいは何か／3　学校給食の献立はどう変化したか／4　学校栄養職員に求められる能力とは／5　センター方式は本当に悪いのか／6　栄養士教育に問われるもの／7　栄養士養成系大学ではどんな食育研究をしているのか／8　学校給食における栄養士の強みと展望 本 人文・思想・社会 社会科学 人文・思想・社会 社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

管理栄養士を目指す学生のための 渡邊昌 文光堂ビョウリガク テキスト ワタナベ,ショウ 発行年月：2009年12月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784830604706 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 病理学

【2018年2月26日3版第1刷発行　】状態は「良い」の商品です。状態は（表紙に軽微なスレ、等）があります。★ご注文後、商品クリーニングを行い、クリスタルパック・封筒で梱包し、ゆうメール便にて発送致します◆コンディションガイドラインに準じて出品を行っておりますが、万一商品情報と異なる場合は、迅速に対応致します◆併売商品の為、売り切れの際は早急に注文キャンセルにて対応させて頂きます。あらかじめご了承ください

【1973年1月10日初版発行】状態はコンディションガイドライン「可」の商品です。商品は経年の使用感（カバー（淵に数ヶ所の小さな破れ有）・三方に焼け、しみ、スレ傷、表紙裏に名前の消し跡、かなりのページに書き込み、等）がありますが、読了に問題ありません。★ご注文後、クリスタルパック・封筒で梱包し、ゆうメール便にて発送致します◆コンディションガイドラインに準じて出品を行っておりますが、万一商品情報と異なる場合は、迅速に対応致しますので安心してご注文下さい◆併売商品の為、売り切れの際は早急に注文キャンセルにて対応させて頂きます。あらかじめご了承ください。　

【発行日不明　※裸本※】状態はコンディションガイドライン「可」の商品です。商品は経年の使用感（表紙・三方に焼け、しみ、すれ傷、等）がありますが、読了に問題ありません。★ご注文後、クリスタルパック・封筒で梱包し、ゆうメール便にて発送致します◆コンディションガイドラインに準じて出品を行っておりますが、万一商品情報と異なる場合は、迅速に対応致しますので安心してご注文下さい◆併売商品の為、売り切れの際は早急に注文キャンセルにて対応させて頂きます。あらかじめご了承ください。　

手をつなぐ学校・保健師・栄養士・医療機関 健康双書 サークル太陽 農山漁村文化協会チイキ ネットワーク デ ツクル コドモ ノ ケンコウ サークル タイヨウ 発行年月：2005年08月 ページ数：221p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041709 序章　「子どものむし歯」は地域の問題だった（入学してからでは間に合わないむし歯の実態／学校ではこんな工夫で指導を続けた　ほか）／第1章　「合同会議」で広がる健康づくりの輪（職種をこえて地域の健康を考える場／「スリムになっていきいき教室」からの広がり　ほか）／第2章　学校は「子どもの健康」で地域と結びついた（ゼロからつくった保健室の三〇年／保護者をまきこんだ性教育三〇年の伝統）／第3章　「みんなが主役」ー養護教諭はファシリテーター（地域が主役の学校保健委員会／学校が子育て支援の場に　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

北村佳緒里 ギャラクシーブックスカンリエイヨウシガショクヲトオシテツタエルガンバラナイショクイクアンドコソダテココロガカルクナルコソダテジッセンホウ キタムラカオリ 発行年月：2022年07月25日 予約締切日：2022年07月24日 ページ数：158p ISBN：9784865706864 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

管理栄養士養成課程 栄養管理と生命科学シリーズ 川上美智子 西川陽子 理工図書ショクヒン ノ カガク カクロン カワカミ,ミチコ ニシカワ,ヨウコ 発行年月：2016年12月 ページ数：311p サイズ：全集・双書 ISBN：9784844608547 第1部　植物性食品（穀類／いも類／でんぷん類／食物繊維素材／豆類／種実類／野菜類／果実類／きのこ類／藻類）／第2部　動物性食品（魚介類／肉類／卵類／乳類）／第3部　その他の食品（香辛料／油脂類／菓子類／嗜好飲料（非アルコール飲料／アルコール飲料）／調味料1（発酵調味料）／調味料2（その他の調味料）／調理加工食品） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

堀尾 シェルド 裕子 Book Trip44サイカラノリュウガク 67サイゲンエキベイコクコウニンカンリエイヨウシ、20ネンノフントウキ（ブックトリップ） ホリオ シェルド ユウコ 発行年月：2021年01月08日 予約締切日：2020年12月28日 ページ数：170 サイズ：単行本 ISBN：9784908229466 本 小説・エッセイ エッセイ エッセイ 小説・エッセイ その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

商品情報サイズA4サイズページ数基礎編：22ページ　実力編：12ページ　直前編：12ページ問題数基礎編：88問　実力編：44問　直前編：44問商品詳細【基礎編】合格への第一歩は自身の実力を知ることから！自身の基礎知識力をチェック！効果的な学習計画を！　【実力編】本試験と同じ問題数・時間で時間配分を体感できるタイムキーパー付き！　【直前編】試験直前最終段階の総仕上げに！最後の課題を確認！タイムキーパー付き！全編に独自の分かりやすい「解答・解説」有り。答案用紙は各5枚付いています。コピーすれば何度でも繰り返し挑戦できます。 基礎編・実力編・直前編の3編セットです。注意事項お使いのモニターの発色具合によって実際の物と色が異なる場合がございます。 衛生管理者1種試験対策「在宅模擬試験」 衛生管理者1種body>衛生管理者1種試験対策「在宅模擬試験」 衛生管理者1種を目指すあなたへ！ すべてに分かりやすい解説が付いています。基礎編、実力編、直前編の3編すべて、答案用紙が5枚ずつ付いていますので、合格に向け、何度でも繰り返し挑戦できます。 6

フードスペシャリスト資格取得対策研究会 一藝社フード スペシャリスト シカク ニンテイ シケン モンダイシュウ フード スペシャリスト シカク シュトク タイサク ケン 発行年月：2003年06月 ページ数：268p サイズ：単行本 ISBN：9784901253352 フードスペシャリスト試験制度について／問題（フードスペシャリスト論／食品の官能評価・鑑別論／食物学／食品の安全性／調理学／栄養と健康／食品の消費と流通／フードコーディネート論）／解答・解説 試験直前対策として、効率よく学べる！問題を解きながら、必要な基礎知識がバッチリ学べる。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

フードスペシャリスト資格取得対策研究会 一藝社フード スペシャリスト シカク ニンテイ シケン モンダイシュウ フード スペシャリスト シカク シュトク タイサク ケン 発行年月：2003年06月 ページ数：268p サイズ：単行本 ISBN：9784901253352 フードスペシャリスト試験制度について／問題（フードスペシャリスト論／食品の官能評価・鑑別論／食物学／食品の安全性／調理学／栄養と健康／食品の消費と流通／フードコーディネート論）／解答・解説 試験直前対策として、効率よく学べる！問題を解きながら、必要な基礎知識がバッチリ学べる。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師