婦人之友社編集部 婦人之友社スグデキル アッテヨカッタ コンヤノオカズ ヒャクジュウ ドクシャトエランダ リョウリカ ニジュウニニンノ ニンキレシピ フジンノトモシャヘンシュウブ 発行年月：2019年05月22日 予約締切日：2019年03月21日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784829208892 1章　手早いメイン＆すぐできる野菜料理／2章　「リピート率No．1！」わが家の定番／3章　忙しいときこそ、ほったらかし料理／4章　季節の野菜をたっぷり漬けて／5章　大切にしたい豆・海藻・郷土の常備菜／6章　レパートリー広がる米・麺・汁もの／7章　週末のおもてなしに 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 マリ−・ルイ−ズ・モレ 出版社名 文化出版局 発売日 1995年11月12日 ISBN 9784579205196

魅力のお通し・先付けの新しい展開 横井清 下山哲一 旭屋出版コバチ リョウリ ニヒャク ジュウ ヨコイ,キヨシ シモヤマ,ノリカズ 発行年月：2015年02月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784751111338 横井清（ヨコイキヨシ） 昭和22年滋賀県生まれ。
中学卒業後、大阪、金沢、京都、和歌山、長野、東京と修業を重ね、37歳で独立。
現在は東京・浅草で、『京料理よこい』店主。
平成17年に東京マイスター（江戸の名工）受賞、平成24年に現代の名工を受賞。
調理師専門学校特別講師をはじめ全国各地の講演、調理指導を積極的に努める。
関西調理師会親鱗会会長 下山哲一（シモヤマノリカズ） 昭和40年栃木県生まれ。
高校卒業後、地元のホテルの和食部門に入社し、その後、東京、神奈川で修業。
26歳で『京料理よこい』に入り、29歳で『料亭千代田』の料理長に。
その後、数店の日本料理店の料理長を経て、平成23年より『日本料理穂の花』料理長 阿部英之（アベヒデユキ） 昭和44年宮城県生まれ。
大学卒業後、大手外食企業（京樽）に入社。
その後、うなぎ専門店、茶懐石の店、カウンター割烹店、鍋料理店などの修業を経て、29歳で『京料理よこい』に入る。
32歳で家業の『竹亭』を継ぎ、現在、代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 小鉢料理の味づくりに欠かせないだし・合わせ調味料・魅力食材（味のベースとなるだしと合わせ調味料／味づくりの幅がぐんと広がる、常備したい調味料と食材　ほか）／季節の素材を活かした、独自の調理技法で堪能させる小鉢料理（独活／蕗　ほか）／おいしさと繊細さを追究し、現代のお客を楽しませる小鉢料理（鯛／海老　ほか）／地域の特性を生かした、食材づかいと料理づくりが魅力の小鉢料理（鰻／海鞘　ほか）／身近で素朴な食材を主役に、意表を突く味づくりが喜ばれる小鉢料理（赤蒟蒻／大根いぶり漬け　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

旭屋出版ニンキテンガオシエルアジアノメンリョウリ 発行年月：2023年07月27日 予約締切日：2023年06月26日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784751115015 香港／ベトナム／タイ／ミャンマー／シンガポール／マレーシア／ネパール／インド／スリランカ／重慶／陝西省／山東省／四川省／福建省／大韓民国 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

檀 一雄 檀 太郎 集英社カンポン ダンリュウクッキング ダンカズオ ダンタロウ 発行年月：2016年03月25日 予約締切日：2016年03月23日 ページ数：456p サイズ：単行本 ISBN：9784087807806 檀一雄（ダンカズオ） 1912年〜1976年。
東京帝大経済学部卒。
在学中より執筆活動をはじめ、35年『夕張胡亭塾景観』で芥川賞候補。
44年、陸軍報道班員として中国戦線へ。
同年、『天明』で野間文芸奨励賞を受賞。
戦後は、捕鯨船に乗り込んで南氷洋へ出かけるなど、放浪的作家生活を実践する。
50年、『長恨歌』、『真説石川五右衛門』で直木賞受賞。
70年より2年間ポルトガル・サンタクルスに長期滞在。
帰国後、福岡県能古島に自宅を構えた後も、文筆活動を続けた。
病床で口述筆記により完結した自伝的長編『火宅の人』で、没後、読売文学賞、日本文学大賞を受賞。
享年63歳 檀太郎（ダンタロウ） 1943年、東京都生まれ。
エッセイスト、映像プロデューサー。
檀一雄の長男。
俳優座養成所を経て、南米に渡り、4年間の放浪生活。
帰国後、広告制作会社勤務を経て、映像制作会社を設立。
CFプロデュース、テレビ番組の企画、制作、講演等で活躍する 檀晴子（ダンハルコ） 1943年、東京都生まれ。
エッセイスト。
東京芸大在学中に檀太郎と結婚。
以来、義父の一雄より檀流直伝、料理の薫陶を受けた。
2009年、夫婦揃って住みなれた東京・石神井の自宅を引き払い、父の終の棲家となった福岡市能古島に移住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カツオのたたき／レバーとニラいため／前菜用レバー／タンハツ鍋／コハダずし／大正コロッケ／バーソー／ドジョウのみそ汁と丸鍋／柳川鍋、ウナギの酢のもの／シソの葉ずし、メハリずし〔ほか〕 料理エッセイの金字塔、40年ぶりに夢の復活！幻の原稿64作を発掘、全158編。
昭和の「おいしい名作」が、完全版で帰ってきた！檀ファミリー直伝177メニュー再現レシピつき。
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僕のたべもの日記 麻生要一郎 光文社サンロクゴ アソウ ヨウイチロウ 発行年月：2024年01月24日 予約締切日：2023年12月27日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784334102043 麻生要一郎（アソウヨウイチロウ） 茨城県出身。
建設会社の3代目として働いたのち、知人に誘われ新島で宿を始める。
これを機に料理人の道へ。
その後、不思議な縁に導かれて高齢姉妹の養子となる。
愛猫・チョビとともに居を東京に移し、ケータリング弁当の仕事を始めると、家庭的な味わいで人気を集める。
2020年には初の著書『僕の献立　本日もお疲れ様でした』、’22年には『僕のいたわり飯』（ともに光文社）を出版。
現在、雑誌やウェブなど多くの媒体で執筆をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページブックス 小林まさみ オレンジページリョウリケンキュウカコバヤシマサミ コバヤシマサミ 発行年月：2023年05月31日 予約締切日：2023年04月27日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865935547 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 青島和之 出版社名 ブティック社 発売日 2010年06月 ISBN 9784834758818

浜裕子 いとうあさこ KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 ホメラレ レシピ ト オモテナシ ノ レッスン ハマ,ユウコ イトウ,アサコ 発行年月：2016年04月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784046015303 浜裕子（ハマユウコ） 花生活空間主宰。
フラワー＆空間コーディネーター。
フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ、食空間プロデュース、パーティやイベント・広告などの企画演出を幅広く手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 簡単にできてアレンジ自在！ーほめられレシピ（ばら寿司／ローストチキン／ローストビーフ　ほか）／いつもの料理をシーンに合わせて大変身ーおもてなしのレッスン（盛りつけが変われば人生も変わる！？／いとうあさこさんがおもてなしに挑戦！／いとうあさこさんスタイリングーふたり呑みのためのテーブルセッティング　ほか）／日常のシーンを素敵な思い出にー季節とシーンに合わせたおもてなし（春ー桜色のテーブルに和食で春のおもてなし／夏ービタミンカラーを効かせた初夏の爽やかテーブル／秋ービビッドな色使いでお気軽点心パーティ　ほか） ふだんと同じ料理でも器選びや盛りつけ、テーブルセッティングで印象は劇的に変わる。
簡単にできてアレンジ自在！プロも学ぶ、予約のとれないサロンのノウハウを誌上レッスン。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

石原 洋子 株式会社 世界文化社イシハラヨウコノフタシナコンダテオカズハイツモノクリカエシデイイ イシハラ ヨウコ 発行年月：2021年04月13日 予約締切日：2021年02月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418213078 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。
自由学園で学ぶ。
卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。
料理家のアシスタントを務めたのち独立。
自宅で開く料理教室は45年以上になり、生徒さんが絶えず集まる人気が続いている。
明るい人柄と、確かな技術に基づく指導に定評があり、テレビや雑誌、書籍で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　肉がメインの献立（しょうが焼き献立／肉巻き献立／肉だんご献立／レンジ蒸し献立／オイスター炒め献立　ほか）／2　魚介・豆腐・卵がメインの献立（煮魚献立／グラタン献立／豆腐のとろみ煮献立／卵焼き献立） 決まったメニューを作るだけ！基本の2品献立14セットをアレンジすれば、もう献立には悩まない。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

済陽 高穂 講談社ワタヨウシキツクリオキコウガンソウザイ イソガシイヒトノタメノハタラキナガラガンニカツ ワタヨウ タカホ 発行年月：2015年01月23日 予約締切日：2015年01月22日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784062193146 済陽高穂（ワタヨウタカホ） 1970年千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センター入局。
73年国際外科学会交換研究員として米国テキサス大学外科教室（J．C．トンプソン教授）に留学、消化管ホルモンについて研究。
帰国後、東京女子医科大学助教授、94年に都立荏原病院外科部長、2003年より都立大塚病院副院長を経て、08年11月より西台クリニック院長、三愛病院研究所所長。
千葉大学医学部臨床教授も兼任しながら現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） がんに勝つための済陽式食事療法8箇条（限りなく無塩の生活を／動物性たんぱく質、四足歩行動物を制限　ほか）／作りおき抗がん主食（さつまいも玄米ごはん／ひじき玄米ごはん　ほか）／作りおき抗がんおかず（きのこ／パプリカ／ピーマン　ほか）／作りおき抗がんスープ（根菜／きのこ　ほか）／ステージ4の末期がんにも勝った済陽式食事療法を続ける工夫（ステージ4の乳がん克服ー60歳女性／ステージ4の大腸がん・上行結腸がん克服ー36歳男性　ほか） がんを患う方の多くは、努力家で毎日忙しく働かれる方がほとんどです。
本書は限られた時間の中でも食事療法を続け、がんに勝った患者さんの実際のレシピを軸に、「主食」・「おかず」・「スープ」レシピを紹介します。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

時短、かんたん、パターンいろいろ nozomi 光文社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ツクオキサン ノゾミ 発行年月：2017年05月16日 予約締切日：2017年05月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334979225 nozomi（NOZOMI） 森望（もりのぞみ）。
神奈川にて、夫と子供と3人暮らし。
SEとしてフルタイムで勤務する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「つくたし」ありの1週間で13品作り置き（週末作り置きのタイムスケジュール／メニュー選びの基本1　ほか）／2　少しの時間でできる2週間で10品作り置き（1週目　90分で6品／2週目　60分で4品　ほか）／3　週末に12品まとめて作り置き（150分で12品／今週のポイント　ほか）／4　作り置きできるアレンジおかず（ほぐし蒸し鶏／棒棒鶏　ほか）／5　作り置きおかずカタログ（酢鶏／チキンソテートマトソース　ほか） 週末まとめてたっぷりつくおき、空いた時間にちょこっと作り足し、時間をかけず、適量つくおき、食べ方いろいろアレンジおかず。
暮らしに合わせた作り置きのコツがたっぷり！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

山田　奈美 グラフィック社ヌカヅケノキホン ハジメルツヅケル ヤマダ　ナミ 発行年月：2016年03月01日 予約締切日：2016年02月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766128277 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。
「食べごと研究所」主宰／北京中医薬大学日本校卒。
東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。
雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室（ぬか漬け、味噌など）」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ぬか床をつくろう（ぬか漬けができるまで／ぬか床の保存容器　ほか）／2　基本の漬け方（基本の下処理ー野菜／魚介類／肉類／野菜／魚介・肉類／変わりダネの漬け方ー全61種）／3　ぬか漬けカレンダーとトラブルQ＆A／4　ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ（ぬか漬けを使ったメニュー／古漬けを使ったメニュー　ほか）／5　うれしい、ぬか漬けの健康効果（発酵ってなんだろう？／ぬか漬けの発酵のしくみ　ほか） ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。
野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

服部幸應 東京堂出版BKSCPN_【高額商品】 セカイ ノ ロクダイ リョウリ キホン ジテン ハットリ,ユキオ 発行年月：2015年02月10日 ページ数：510p サイズ：事・辞典 ISBN：9784490108583 服部幸應（ハットリユキオ） 東京都出身。
立教大学卒業。
昭和大学医学部博士課程修了。
医学博士／健康大使。
学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。
藍綬褒章およびフランス政府より国家功労勲章ならびに農事功労勲章を受章。
厚生大臣表彰・文部大臣表彰受賞。
公益社団法人全国調理師養成施設協会会長、一般社団法人全国栄養士養成施設協会常任理事、NPO日本食育インストラクター協会理事長、内閣府「食育推進評価専門委員会」座長、内閣府「日本食文化のユネスコ無形文化遺産登録推進協議会」委員、内閣官房「新健康フロンティア戦略賢人会議」委員、厚生労働・農林水産・文部科学各省委員、「早寝早起き朝ごはん全国協議会」副会長、東京都「調理師国家試験検討会」、「地域特産品認証委員会」委員、および「海と魚と食を考える会」代表、昭和大学（医学部）客員教授、広島大学（医学部）客員教授、東京農業大学客員教授、東京大学（総合癌研究国際戦略推進）講師ほか、多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イタリア料理／フランス料理／スペイン料理／ワイン／中国料理／日本料理／イスラム料理／その他の国々　インドの食文化／その他の国々　イスラエルの食文化 料理用語・6カ国語対訳表付き。
各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう。
日本、中国、イタリア、フランスなど、世界の主だった料理の、基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。
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ダンノマリコ 青春出版社フライパンヒトツデサカナノゴチソウ ダンノマリコ 発行年月：2021年03月23日 予約締切日：2021年02月22日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784413113526 ダンノマリコ 1973年生まれ。
フードスタイリスト。
栄養士。
フードコーディネーターのアシスタントを経て、フードスタイリストとして独立し、多くの書籍や雑誌のレシピ制作やスタイリングを担当する。
日本各地の旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主催する。
日本の魚のおいしさを伝えるべく、ごはんの会や教室を多数企画・開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フレンチな魚のごちそう／イタリアンな魚のごちそう／スパニッシュな魚のごちそう／カフェの魚のごちそう／定食屋の魚のごちそう／居酒屋の魚のごちそう／アジアな魚のごちそう “まぐろの生ハム巻きグリル”“たらと白子のグラタン風”“あじの開きとハーブのホイル包み焼き”“ガーリック・オイスター・シュリンプ”“かつおのしょうが焼きだれ”ーネットでは出合えない“新しい”魚料理です。
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単行本 杉山絵美 中央公論新社オウチデツクルセレブゴハン スギヤマエミ 発行年月：2023年02月20日 予約締切日：2023年01月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784120056000 杉山絵美（スギヤマエミ） 芸術家の家系に生まれる。
慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学。
英国王室御用達である、コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。
隣接されていたカンパナフィニシングスクールにてエンターテイニングとクッキングを同時に学ぶ。
その後ケネス・ターナーに師事し、エリザベス女王主催の晩餐会の装飾のアシスタントなどを経験。
帰国後、クリスチャンディオールに広報として勤務する。
2005年に独立し、PRエージェンシーSTEP　inc．を設立。
ラグジュアリーブランドのPRを手がける。
20年には株式会社FOOD　LOSS　BANKを友人と共同設立し、食品ロスの問題にも取り組む。
料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。
ファッション誌『マリ・クレール』『VOGUE　JAPAN』『miーmollet』などで料理家として活躍中。
本書は初の料理レシピ本となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1（チキンのマッシュルームクリームチーズソース／白身魚のムニエル・フレッシュトマトソース／お味噌とはちみつ風味のポークスペアリブ　ほか）／2（野菜たっぷり冷製トマトスープ／里芋とブロッコリーのノンフライコロッケ／しいたけとレンコンのステーキ　ほか）／3（シュガーボールクッキー／バナナケーキ／ウォーターゼリー　ほか） 雑誌やInstagramで人気のレシピを一挙紹介！芸能人やモデルから熱い支持を集める料理家・杉山絵美、初の著書。
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京阪神エルマガジン社ウエック クッキング 発行年月：2011年11月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784874353752 ジャム・シロップ・コンポート／ソース・調味料・スープ／ピクルスとアレンジ料理／オイルとアレンジ料理／WECKごと料理・密閉保存／WECKを使ったオーブン料理／WECKでお酒づくり ジャム、ピクルス、スープ、ソース、調味オイル、煮込み、佃煮、カレー、プリン、タルト、ケーク・サレ、ケーキ、ビスケット、果実酒etc．開封後すぐに食べられる、急な来客やプレゼントにもぴったりの瓶詰め保存食。
カンタン「瓶ごと調理」レシピを初公開。
誰でもできる煮沸殺菌＆密閉。
ドイツで100年愛されるWECKを使った新しい保存食レシピ。
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講談社のお料理BOOK 葛 恵子 講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】BKSCPN_【自由研究料理】 コドモクッキングママトツクルキュウジツノアサゴハン カツラ ケイコ 発行年月：2008年02月 予約締切日：2008年02月21日 ページ数：108p サイズ：単行本 ISBN：9784062783897 葛恵子（カツラケイコ） 葛トータルフードプロデュース代表。
クッキングプロデューサー。
2000年より、子ども料理教室「Little　Ladies（リトルレディース）」を主宰。
子どもたちに料理やテーブルセッティング、マナーなどを教えている。
母親向けには、2003年よりティーパーティーを開いて子育てなどの悩みを語り合う「子育てサロン」を開設。
また、保育園などの専門誌や子ども向け食育本でのメニュー開発、料理製作をはじめ、雑誌、新聞、テレビ、インターネットなど、さまざまなメディアで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　初級編ーかわいい朝ごはん（スクランブルエッグ／フレンチトースト　ほか）／第2章　中級編ー楽しい朝ごはん（ポーチドエッグ／ポークと薄焼き卵のサンドイッチ　ほか）／第3章　上級編ーステキな朝ごはん（卵焼き／ペア・ホットドッグ　ほか）／第4章　うれしいおやつ（オレンジゼリー＆グレープフルーツゼリー／チョコチップクッキー　ほか） うちの子って天才かも！？料理で引き出す子どもの潜在能力！教える側も作る側も初心者でOK。
園児から中高生まで、技術レベル別ですぐ使える。
親子で楽しみながら食育できる本。
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若山曜子 家の光協会ショウリョウ デモ オイシク デキル ハジメテ ノ ウメ シゴト テチョウ ワカヤマ,ヨウコ 発行年月：2014年05月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784259564186 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 東京外国語大学フランス語学科卒。
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディに学び、フランス国家調理資格（C．A．P．）を取得。
パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は料理研究家として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　梅干し・梅ジャムをつくろう／第2章　梅酒・梅シロップをつくろう／第3章　「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って／梅みそを使って／梅酢を使って／梅じょうゆを使って／梅シロップ・シロップの梅を使って／梅ジャムを使って） 日本人であることがじんわ〜り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。
場所をとらない、おいしく食べきれる。
「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。
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オーレリア・ボーポミエ 田中 裕子 原書房マホウツカイタチノリョウリチョウ オーレリアボーポミエ タナカユウコ 発行年月：2019年01月28日 予約締切日：2018年12月19日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784562056286 ボーポミエ，オーレリア（Beaupommier,Aur´elia） 元フランス国立科学研究センター図書館員。
料理研究家 田中裕子（タナカユウコ） フランス語翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　魔法使いの家庭料理／第2章　魔法使いのパーティー料理／第3章　魔法のスイーツ／第4章　魔法薬 読んで見て食べるファンタジー！『ナルニア国物語』『アラジン』『アーサー王物語』から『メアリー・ポピンズ』『オズの魔法使い』『ハリー・ポッター』まで、雰囲気たっぷりの写真とともに名作ファンタジーの世界を作って味わう100のレシピを大公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

おいしい！野菜のレシピ帳 金丸絵里加 永岡書店野菜 サラダ ドレッシング たれ 365 デパ地下 栄養 下ごしらえ 保存 アレン サンビャク ロクジュウゴニチ ノ サラダ カナマル,エリカ 発行年月：2016年10月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784522434512 金丸絵里加（カナマルエリカ） 料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。
女子栄養大学講師。
テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍する傍ら、企業のメニュー開発、旅館やレストランのメニューコンサルタントなども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おなじみの野菜を使って！素材別サラダ／2　一度は作ってみたい！定番サラダ／3　5分で作れる！缶詰サラダ／4　ダイエット中でも安心！ヘルシーサラダ／5　ボリューム満点！おかずサラダ／6　時間がたってもおいしい！作りおきサラダ／7　いつものサラダがワンランクアップ！簡単ドレッシング 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ピッツァ職人の技術と知識ピッツェリアの料理 牧島昭成 柴田書店ピッツァ ナポレターナ エッセティジ マキシマ,アキナリ 発行年月：2013年10月05日 ページ数：179p サイズ：単行本 ISBN：9784388061778 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

食べることは生きること 大瀬由生子 カナリアコミュニケーションズニホン ノ ギョウジ ト ギョウジゴハン オオセ,ユウコ 発行年月：2022年08月 予約締切日：2022年08月11日 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784778205010 大瀬由生子（オオセユウコ） 料理研究家／一般社団法人日本糀文化協会代表理事／まちの健康研究所健康アドバイザー。
発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。
また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である麹文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。
2019年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。
幼稚園や小学校に出向き味噌作り、小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。
NHK「あさイチ」などテレビにも出演。
水産庁水産政策審議委員歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　春の行事／第2章　夏の行事／第3章　秋の行事／第4章　冬の行事／行事を食育講座に取り入れる／素敵にコーディネート 春夏秋冬…日本の古きよき季節の行事に思いを馳せる。
日本の季節を慈しむ特別なごはん全66品。
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おそうざいからお菓子・パンまで 坂本広子 坂本佳奈 農山漁村文化協会コクサン コメコ デ クッキング サカモト,ヒロコ サカモト,カナ 発行年月：2003年12月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540031717 坂本広子（サカモトヒロコ） 食育・料理研究家。
同志社大学を卒業後、ケミカルフリー（添加物のない）な暮しを目指し、料理の智恵を生かした安全・安心の簡単自然流の家庭料理を提案。
食育を20年以上実践し、台所育児を提唱した。
NHK「ひとりでできるもん！」を監修、幼児期からの食育の基礎を作る。
食の村おこし、商品開発の他、公職委員も多数つとめる 坂本佳奈（サカモトカナ） 食文化・料理研究家。
大阪市立大学大学院生活科学部前期博士課程修了。
専攻は食環境科学。
現在はサカモトキッチンスタジオにて、食育の実践と世界の発酵食品や食文化研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） もち・だんご／麺／蒸す／焼く／オーブンで焼く／揚げる（お菓子／おかず）／カレー・クリームスープ／冷菓／飲みもの／干す／米粉パン／米粉のこと、もっと知りたい！ー製法から文化まで ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる！しっとりなめらか、ケーキやクッキー。
サクサク軽〜い揚げもので、お料理上手＆油カット。
カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。
おだんごやおもち、アジアンスイーツ＆スナックも簡単に。
話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。
おいしく食べよう日本のお米。
ちょっと意外な利用法満載の80品。
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佐藤 樹里 池田書店ウチデツクルチャーハンガウマイ サトウ ジュリ 発行年月：2021年07月20日 予約締切日：2021年04月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130637 佐藤樹里（サトウジュリ） 日本一チャーハンを愛する管理栄養士。
テレビ朝日「マツコ＆有吉　かりそめ天国」の番組内コーナー「ほんとうにうまい王道チャーハンガチガチランキング」にてチャーハン有識者の一人として出演。
現在まで5000食以上のチャーハンを食べてきた。
チャーハン師匠に弟子入りし、おいしいチャーハンを研究中。
アスドリファクトリー代表としてアスリートの栄養、トレーニング指導も行う。
チャーハン食レポのほか、筋トレ、栄養情報を発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　定番チャーハン／2　カロリーチートチャーハン／3　SNS映えするチャーハン／4　栄養たっぷりチャーハン／5　にんにく、歯応え、スパイシー　ガツンとチャーハン／6　結局これになっちゃうチャーハン／7　アドリブチャーハン 普通のフライパンで、家庭の火力で、冷蔵庫にあるもので、お店に負けないチャーハンを作る。
冒険心と真心を忘れずに。
これが本書の基本コンセプト。
アレンジしたってOK。
あなただけの一皿を見つけてほしい。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上島亜紀 ナツメ社ガンバラナクテイイシコミイップンノレイトウツクリオキ カミシマアキ 発行年月：2021年03月17日 予約締切日：2021年01月12日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784816369964 上島亜紀（カミシマアキ） 料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活動。
企業のレシピ監修、提案も行う。
パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。
簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s　Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　頑張らなくていい冷凍作りおき献立（1週間の献立作りをもっとラクに！1分仕込みの下味冷凍のコツ／頑張らなくていい晩ごはん献立1WEEKスケジュール　ほか）／2　頑張らなくていい肉の下味冷凍とバリエおかず（下味冷凍　鶏もも肉うま塩味の1分仕込み！／下味冷凍　鶏もも肉甘辛味の1分仕込み！　ほか）／3　頑張らなくていい魚の下味冷凍とバリエおかず（下味冷凍　生鮭の1分仕込み！みそ漬け／塩麹漬け／下味冷凍　生たらの1分仕込み！うま塩オイル味／甘辛ごま油味　ほか）／4　冷凍野菜ミックス＋肉・魚の下味冷凍で最速バリエおかず（ミックス冷凍　洋風野菜ミックスの1分仕込み！／ミックス冷凍　和風野菜ミックスの1分仕込み！　ほか） 最後まで飽きずに食べきれる！まとめ買いしたら作りおき！最高にラクでおいしい！「下味冷凍」で時短＆節約！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上島亜紀 主婦の友社アジダレイツツデヤサイガオイシスギルチョウエツサラダ カミシマアキ 発行年月：2023年05月18日 予約締切日：2023年04月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074548606 上島亜紀（カミシマアキ） 料理研究家。
ジュニア・アスリートフードマイスター、パン講師、食育アドバイザーの資格をもつ。
神奈川県の自宅にて、料理教室「A’s　Table」を主宰。
気軽な家庭料理からおもてなし料理、パンや洋菓子まで、アイディアあふれるレシピが人気で、女性誌や書籍を中心に活躍。
OL時代からの食べ歩きで培った味つけや盛りつけのセンスには定評が（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜ひとつで！毎日サラダ（トマト／玉ねぎ　ほか）／2　たんぱく質もとれる！おかずサラダ（肉／魚介　ほか）／3　これだけでOK！一皿完結サラダ（パスタ／パン　ほか）／4　あると助かる！作りおきサラダ（彩り野菜とうずらの卵のピクルス風サラダ／ねばねばサラダ　ほか） 味だれをかけるだけ、あえるだけ。
秒で味ギメおいしさ無限！！食道楽が本気で考えた味だれ5つが、野菜のおいしさをぐんと格上げ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

上島亜紀 ナツメ社マイニチタベタイハジメテノコメコレシピオカズトパントオカシ カミシマアキ 発行年月：2023年05月17日 予約締切日：2023年02月22日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784816373756 上島亜紀（カミシマアキ） 料理家。
食育アドバイザー、アスリートフードマイスター取得。
簡単に作れる家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s　Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案。
雑誌、書籍、テレビでのレシピ紹介、企業のレシピ監修など食の場で幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　毎日のおかずに大活躍！（焼く／炒める　ほか）／2　米粉で粉もの！（バインセオ／お好み焼き　ほか）／3　米粉でパン！（米粉食パン／チーズとハムのホットサンド／マヨしらすトース卜　ほか）／4　米粉でお菓子！（シフォンケーキ／ベイクドチーズケーキ　ほか） 驚きのおいしさ！手軽で、かんたん、大活躍！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

柴田書店 柴田書店プロノタメノスペインリョウリガワカルホン シバタショテン 発行年月：2022年06月27日 予約締切日：2022年04月07日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784388063499 ソパとコシード／煮る、煮込む／オーブンで焼く、パリージャで焼く、鉄板で焼く／揚げる、揚げ焼き／米料理／バカラオ／卵料理、その他の前菜／デザート／スペインの味ー食材の知識 タパス文化も、モダンスパニッシュも、源流はここ！おいしいスペインは、伝統料理にあり。
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オレンジページブックス オレンジページリョウリカヒダカズオ シンプルデツクリタクナルケッサクレシピセン 発行年月：2023年01月17日 予約締切日：2022年12月13日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865935363 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページブックス オレンジページリョウリカヒダカズオ シンプルデツクリタクナルケッサクレシピセン 発行年月：2023年01月17日 予約締切日：2022年12月13日 ページ数：100p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865935363 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず