谷岡瑞穂 京都新聞出版センターキョウト テラコヤ リョウリジュク ノ オバンザイ タニオカ,ミズホ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2019年01月16日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784763807113 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 日本ホテル・レストランサ−ビス技能協会 出版社名 チクマ秀版社 発売日 1996年10月4日 ISBN 9784805002964

すしの歴史とすしの今がわかる 大川智彦 旭屋出版ゲンダイ スシガク オオカワ,トモヒコ 発行年月：2019年03月 予約締切日：2019年03月28日 ページ数：459p サイズ：単行本 ISBN：9784751113769 大川智彦（オオカワトモヒコ） 昭和18年（1943）広島県生まれ。
昭和44年（1969）名古屋市立大学医学部卒。
癌研究会病院で研修後、乳がん・肺がん・子宮がんを中心とした放射線腫瘍医として活躍。
英国留学後、昭和52年（1977）より東京女子医大放射線科に移り、平成6年（1994）放射線医学教室の主任教授に就任。
その間国内の学会発表や講演だけでなく欧米医学会の正会員として活躍し海外客員教授も歴任。
平成17年（2005）東京西徳洲会病院・副院長及び放射線医学センター長・がん検診センター長を兼務。
平成29年（2017）佐野市民病院・予防医療センター長として現在に至る。
また一方、生来のすし好きから上京後、約50年間東京のすしの食べ歩きをし、独自のグルメ情報を作成。
全国主要都市や海外の有名店、さらに博物館も独歩し、すしに関する情報・図書を幅広く収集し研究。
現在、すし学研究家としても活動し、すしとワインにも興味を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　すしを育んだ日本の食文化／第1章　歴史からみたすし学／第2章　すしダネと食材のすし学／第3章　形態からみたすし学／第4章　多彩に発展した郷土ずし／第5章　すし調理師の仕事と心得／第6章　すしの上手な食べ方と健康／資料編 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

JIRO PHILOSOPHY 小野 二郎 山本 益博 小学館タクミ スキヤバシジロウ オノ ジロウ ヤマモト マスヒロ 発行年月：2016年07月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784093884976 本文：日英両文 1　小野二郎の言葉／2　すきやばし次郎の仕事／3　はじめに／すきやばし次郎の旋律（第1楽章　伝統／第2楽章　四季／第3楽章　進化）／『すきやばし次郎』さんへ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピ 野口真紀 光文社シコミゴフンデフレンチモワショクモ ノグチ マキ 発行年月：2022年12月21日 予約締切日：2022年12月06日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784334953393 野口真紀（ノグチマキ） 料理・スタイリング。
料理雑誌の編集者を経て料理研究家になり、雑誌やテレビで活躍中。
育ち盛りの2児の母でもある。
とにかく作りやすくて美しく、美味しいレシピが好評。
料理教室や、ワイナリー巡りの連載も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　5分仕込んで、フライパンひとつで一発！／2　5分仕込んで、鍋でコトコト煮るだけ／3　5分仕込んで、本格ごちそうオーブン料理／4　5分仕込んで、炊飯器で炊き込みごはん・ピラフ・おこわ／5　5分仕込んで、絶品！蒸し料理／6　5分仕込んで、ご褒美スイーツ 鍋、炊飯器、オーブン、蒸し器でほったらかし！野口真紀が最短調理にこだわり試作を重ねた渾身のレシピ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞体を乾燥から守る 豚肉体を温める 鶏肉消化機能を助ける 鮭食べる「胃薬」 トマト豊かな香りでリラックス セロリ胃をリセットする キャベツ腸をきれいにしてくれる きのこ滋養強壮!食べる生薬 長いも病気の「予防薬」しょうが水分を排出して巡りを改善 緑豆春雨潤いを補い熱を冷ます 豆腐夏の必須食材 梅干し＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2782351Saito Nanako / Cho / Karada Ni I Shokuzai Cho Shinshin Totono 12 No Shokuzai to Oishi Okazu No Recipeメディア：本/雑誌重量：389g発売日：2022/09JAN：9784391157895体にいい食材帳 心身整う12の食材とおいしいおかずのレシピ[本/雑誌] / 齋藤菜々子/著2022/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞初版刊行以来、ドイツ料理の静かなブームを牽引してきた好著を装い新たに刊行!モーツァルト、ベートーヴェンや、ゲーテ、ベンツなど著名人が愛したドイツ料理のエピソードや、ドイツ人も知らない地域特有のドイツ料理など、野田シェフの食文化への豊かな知識が食欲をそそります。
ビールやワインの紹介はもとより、日本人の食卓でも作れる本場ハンバーグのレシピも充実して、ドイツ料理がより楽しめます。
＜収録内容＞1 音楽家の愛したドイツ料理2 著名人ゆかりの味3 ハンバーグ4 ジャガイモ・キャベツ ドイツ料理に欠かせない味5 ビールとワイン6 ドイツ料理あれこれ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2805445Noda Hiroshi Shi / Cho / Noda Chef No Duits (Germany) Ryori New Editionメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/11JAN：9784909908612野田シェフのドイツ料理 新装版[本/雑誌] / 野田浩資/著2022/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2838199Fusosha / Tan Tongue Diet (FUSOSHA)メディア：本/雑誌重量：305g発売日：2023/04JAN：9784594620219炭水化物とタンパク質で50代が続々10kg以上やせ! たんタンダイエット[本/雑誌] (扶桑社ムック) / おにゃ/著2023/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞弓削シェフのYouTubeチャンネル「YUGETUBE」と連動。
渾身のパスタ41点完全収録。
王道から変化球まで。
プロの味が自宅で作れる。
＜収録内容＞1 最強のパスタ(カルボナーラペペロンチーノ ほか)2 驚愕のパスタ(冷やしカルボナーラ15分で絶品ミートソース ほか)3 悶絶のパスタ(インサルサたこのボロネーゼ風 ほか)4 怒濤のパスタ(「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝!チャンピオンに導いた“和のテイスト” ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2751584Yuge Akira Futoshi / Cho / Pasta Sekai Champion Ga Oshieru Ochi Geki Uma Pastaメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/06JAN：9784839978211パスタ世界チャンピオンが教えるおうち激ウマパスタ[本/雑誌] / 弓削啓太/著2022/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞フォトグラファー・馬場わかなが撮り続けてきた日々の営みの美しく力強い瞬間。
料理家、陶芸家、編集者、両親など17組の“人”と“料理”を綴ったフォト&エッセイ。
＜収録内容＞田辺峻・みどり?父母馬場幸二・美恵子?夫の両親阿部直樹・水田順子?えみおわすEMIKO?モデル細川亜衣?料理家服部みれい?文筆家なかしましほ?料理家前田景・たかはしよしこ?デザイナー・料理家赤木明登・智子?塗師・エッセイスト平澤まりこ?イラストレーター伊藤環・香緒里?陶芸家・スタジオマネージャー渡辺有子?料理家奥津典子?ORGANIC BASEアマミヤアンナ?編集者ささたくや?料理人くしまけんじ?料理人原弘美?料理人＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2089681Baba Wakana / Shashin Bun / Hito to Ryoriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/04JAN：9784877587628人と料理[本/雑誌] / 馬場わかな/写真・文2017/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2821360Shufu No Tomo Sha / Setsuyaku Shinagara Kenko! Tampakushitsu Kondate (Shufu No Tomo Seikatsu Series)メディア：本/雑誌重量：386g発売日：2023/01JAN：9784074540082節約しながら健康!たんぱく質献立[本/雑誌] (主婦の友生活シリーズ) / 主婦の友社2023/01発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2895683Ueshima Aki / Marugoto Yasai No Recipe (GAKKEN)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/09JAN：9784056117271丸ごと野菜の使い切りレシピ[本/雑誌] (GAKKEN) / 上島亜紀2023/09発売

柴田書店 柴田書店カタチベツ ウオ ノ オロシカタ シバタ ショテン 発行年月：2009年09月 ページ数：171p サイズ：単行本 ISBN：9784388060603 平たい魚／長い魚／小さい魚／棒状の魚／紡錘形の魚／特に平たい魚／特に長い魚／そのほかの魚介類 魚を体型別に分類、全40種類の魚のおろし方を紹介する。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 家庭料理友の会 出版社名 むぎ社 発売日 2015年11月 ISBN 9784944116461

はじめての人でも驚くほど簡単にできる！ 高窪美穂子 旭屋出版ラクチン オサカナ クッキング タカクボ,ミホコ 発行年月：2015年04月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784751111383 高窪美穂子（タカクボミホコ） 100％天然素材家庭料理研究家。
フードコンサルタント。
無添加・天然素材で「本物」の家庭料理を広めるため、料理教室・クッキングサロンM＆Y主宰。
自身のアトピー改善の経験を生かし、美味しく食べて体の中から健康になれる料理を提案している。
飲食店や企業向けの商品開発の他、各種メディアで活躍中。
著作である『おうちでできる天然おだし料理入門』（PARCO出版）が2014年グルマン世界料理本大賞Single　Subject　Cookbook部門で日本代表選出（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ラクラク3ステップで完成！簡単なのにお洒落な魚料理／2　おもてなし魚料理は仕込み＆ストック技でストレスなし／3　マンネリメニューにさようなら　いつもの「切り身」でバリエーション自由自在／4　魚×野菜がたっぷり食べられる！よくばりヘルシーメニュー／5　やっぱりおさえておきたい！定番☆地味うま魚料理／6　「ウチのみ」にもピッタリ！ササッとつくれる魚介のおつまみ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

農林水産省 マガジンハウスノウリンスイサンショウショクインジキデン　ショクザイノトリセツ ノウリンスイサンショウ 発行年月：2021年04月08日 予約締切日：2021年03月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784838731466 料理で米を選ぶ時代／繊維切りで肉は変わる／ジビエはキレイの近道／魚の得する食べ方／野菜の美味しさを引き出すコツ／切り方ひとつで野菜が変わる／さつまいもが長く愛される理由／きのこは下準備が決め手／間違いだらけのりんごの食べ方／チーズは虫歯予防に効く〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：篠田 統出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：438835189XISBN-13：9784388351893■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：篠田 統出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：438835189XISBN-13：9784388351893■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：篠田 統出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：438835189XISBN-13：9784388351893■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆CD-ROMが欠品しています。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 フェラン・アドリア、ジュリ・ソレル 出版社名 角川書店 発売日 2004年03月 ISBN 9784049007589

商品説明★ 内容紹介テレビ朝日系「おかずのクッキング」でもおなじみ、家庭料理研究家・土井善晴先生が厳選した現代の家庭料理100品。
土井先生ならではの理論で、絶対においしく作れるレシピ、ムダを省いた作りやすいレシピです。
家族みんなが笑顔になる、大好きな味ばかり!スペック* 発売日: 2012年03月12日* 判型: AB* ページ数: 144* 発行: Gakken* 著: 土井善晴

著者：堀江 泰子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620316XISBN-13：9784766203165■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：堀江 泰子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620316XISBN-13：9784766203165■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：堀江 泰子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620316XISBN-13：9784766203165■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：堀江 泰子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620316XISBN-13：9784766203165■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：堀江 泰子出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620316XISBN-13：9784766203165■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 近藤文夫 出版社名 世界文化社 発売日 2017年9月20日 ISBN 9784418173198

手軽に作れる絵で見るレシピ！ 家庭料理友の会 むぎ社カテイ デ ツクル オキナワ ギョウジ リョウリ ト フルマイ リョウリ カテイ リョウリ トモ ノ カイ 発行年月：2013年12月 ページ数：179p サイズ：単行本 ISBN：9784944116416 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

わたしの「料理沖縄物語」 〈文明の庫〉双書 与那原恵 西田書店ワタ ブンブン ヨナハラ,ケイ 発行年月：2010年03月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784888665230 与那原恵（ヨナハラケイ） 1958年東京生まれ。
ノンフィクション・ライター。
雑誌「文藝春秋」「婦人公論」「週刊ポスト」などにルポを発表。
エッセイ、書評も多数執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ソーミンプットゥルー／ぽうぽう／ビーフン／うからいりちー／みぬだる／すば／じーまみ豆腐／らふてぇ／上海蟹／刺身〔ほか〕 沖縄料理の手づくりの味わいをあらわす言葉に、「てぃあんだぁ」つまり「手」のあぶらというのがある。
お母さんの手のあぶらが料理をおいしくする、という意味だ。
おばちゃんのてぃあんだぁも上等さあ。
そういえば、もうひとつ沖縄言葉に「あんだぁぐち」というのもある。
あぶらの「口」、意味はお世辞がうまい、である。
おばちゃんの口にあんだぁはまったくついていない。
ちょっとはつけたらといってみたいけれど、きっとぶたれる。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

五感食楽季節のしたく 小平泰子 京阪神エルマガジン社キョウト オカズ サイジキ コヒラ,ヤスコ 発行年月：2012年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784874354025 小平泰子（コヒラヤスコ） 料理家。
1977年京都生まれ。
食べることが大好きな家族の影響で、幼い頃から料理に興味をもつ。
老舗料亭や禅寺で指導を受け、タイ、台湾、フランス、韓国などでも料理を学ぶ。
2003年、京都でおばんざいや海外の家庭料理のエッセンスも取り入れた料理教室を始める。
雑誌、テレビなどに出演するほか、海外で和食の料理教室もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日々のしたく／春のしたく／初夏のしたく／夏のしたく／秋のしたく／冬のしたく 味付けの基本ルールは「1：1」。
使うほどにコツが身につく、食材のしたくと保存法。
およばれに大活躍、季節のおもたせレシピも掲載。
五感でつくる、京都の日々のごはん100。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

五感食楽季節のしたく 小平泰子 京阪神エルマガジン社キョウト オカズ サイジキ コヒラ,ヤスコ 発行年月：2012年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784874354025 小平泰子（コヒラヤスコ） 料理家。
1977年京都生まれ。
食べることが大好きな家族の影響で、幼い頃から料理に興味をもつ。
老舗料亭や禅寺で指導を受け、タイ、台湾、フランス、韓国などでも料理を学ぶ。
2003年、京都でおばんざいや海外の家庭料理のエッセンスも取り入れた料理教室を始める。
雑誌、テレビなどに出演するほか、海外で和食の料理教室もおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 日々のしたく／春のしたく／初夏のしたく／夏のしたく／秋のしたく／冬のしたく 味付けの基本ルールは「1：1」。
使うほどにコツが身につく、食材のしたくと保存法。
およばれに大活躍、季節のおもたせレシピも掲載。
五感でつくる、京都の日々のごはん100。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず