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【毎日発送】 商品状態 著者名 湯浅勲（林業） 出版社名 全国林業改良普及協会 発売日 2010年05月 ISBN 9784881382370

〈森のある大学〉から 丸山徳次 宮浦富保 昭和堂（京都）サトヤマガク ノ マナザシ マルヤマ,トクジ ミヤウラ,トミヤス 発行年月：2009年04月 ページ数：426p サイズ：単行本 ISBN：9784812209165 丸山徳次（マルヤマトクジ） 龍谷大学文学部教授、里山ORC副センター長。
哲学・倫理学 宮浦富保（ミヤウラトミヤス） 龍谷大学理工学部教授、里山ORCセンター長。
森林生態学・林木育種学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 里山学のねらいー「文化としての自然」の探究／1　地域の里山文化（「畠田」の発見ー大津市瀬田地区のため池調査から／里山の所有と管理の歴史的編成過程ー官山払下嘆願の実相／祭りを支える若者の組織ー大津市南大萱／ローカルな協働による里山の再創造／環境保全と入会訴訟ー山口県上関町原発建設予定地入会訴訟を素材として／農山村の脱国内植民地化のためにー里山の「危機」から見える社会）／2　里山の生物多様性と利用（蝶の眼からみた里山環境／「龍谷の森」のムヨウラン属ーラン科植物の菌根共生／瀬田丘陵の植生と里山の植物多様性／瀬田丘陵の動物たちー水場を作って何が変わったか／ダムと里山とイタチ／虫こぶに含まれるタンニンと文化／里山のバイオマス生産／里山を工学から眺めればー里山雑木を使った機能性木炭材の開発の試み）／3　里山環境教育と大学（環境教育に果たす里山的自然の役割／里山を活用した新しい環境教育の取り組みー大学間里山交流ネットワークの構築と展開／「森のある大学」をつくる「物語」） 里山の研究と保全・再生実践を学問として推進する里山学が、具体的に何を見つめ、何を目指し、どのような可能性を見据えているのかを明らかにする。
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清和　研二 農山漁村文化協会スギトコウヨウジュノコンコウリン　ヨミガエルセイタイケイサービス セイワ　ケンジ 発行年月：2022年09月20日 予約締切日：2022年07月18日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784540211584 清和研二（セイワケンジ） 1954年月山の麓で生まれる。
北海道大学農学部卒業後、北海道林業試験場研究職員、東北大学教授を経て、名誉教授。
針葉樹人工林の密度管理の研究に始まり、広葉樹の繁殖戦略、天然林の種多様性創出メカニズム、スギ人工林の混交林化などを研究。
自然に倣う林業・林産業や生活の仕方を模索している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スギの林冠に近づく広葉樹ー尚武沢試験地の今／1部　蘇る生態系サービス（水質の浄化ーきれいな水が飲める／生産力の向上ー林冠に転流する大量の窒素／持続する生産力ー窒素は巡る／洪水や渇水を防ぐ／クマを山に留めるー足ることを知らしめる）／2部　スギと広葉樹の混交林をつくるー自分の山でやってみる（目標は地域のスギ天然林／天然更新で混交林を目指すー尚武沢間伐強度試験の20年／人工植栽で混交林をつくる／広葉樹の良質材をつくるー曲がりや太枝を抑制する方法／巨木林を目指す全層間伐ー間伐木を利用しながら　ほか） 全国一律のスギ人工林造成は、天然林が元々もっていた生態系サービス（水質浄化、持続的な生産力、洪水や渇水防止、クマを留めおく、など）を大きく後退させている。
東北大学のスギ人工林試験地での詳細な比較研究により、混交林化によって本来の森林の機能が回復することを実証的に解明。
あわせて天然更新と人工植栽による持続可能な混交林づくりの具体的方法を示す。
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マグロ・サメからナマコ・深海サンゴまで 中野秀樹 高橋紀夫 文一総合出版サカナタチトワシントンジョウヤク ナカノヒデキ タカハシノリオ 発行年月：2016年03月25日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784829965276 中野秀樹（ナカノヒデキ） 国立研究開発法人水産総合研究センター国際水産資源研究所 高橋紀夫（タカハシノリオ） 国立研究開発法人水産総合研究センター国際水産資源研究所（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワシントン条約（CITES）とは／第2章　ワシントン条約とクロマグロ掲載問題／第3章　陸生動物の保全とワシントン条約／第4章　保全生態学の考え方／第5章　水産資源管理の考え方／第6章　生態系管理の考え方／第7章　環境保護団体とワシントン条約／ケーススタディ 食糧資源である海の魚を、長く安定的に利用していこうという発想のもと、現在では国際的な水産資源管理が行われている。
一方で、魚は野生生物であり、生物多様性の観点から保全する必要があるという考え方もある。
資源としての利用と、生物としての保全と、どのように折り合いをつけるのか？野生生物の商取引を規制する「ワシントン条約」のしくみや国際会議での議論を紹介する。
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学術選書 梶原幹弘 京都大学学術出版会キュウキョク ノ シンリン カジハラ,ミキヒロ 発行年月：2008年03月 ページ数：204p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876988327 梶原幹弘（カジハラミキヒロ） 1933年に高知市に生まれる。
1957年に京都大学農学部林学科を卒業し、1962年に同大学院博士課程修了。
農学博士。
1962年に京都大学農学部助手。
1965年に京都府立大学農学部講師、助教授を経て、1986年に同教授。
1997年に退職して京都府立大学名誉教授。
専門は林木の測定・成長と森林の施業で、1992年に森林計画学賞（第1回）を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森林の取り扱いの歴史／第2章　森林施業の現状と問題点／第3章　樹冠の大きさと森林の樹冠量／第4章　樹冠と幹の成長との関係／第5章　樹冠からみた幹材積生産量／第6章　林冠の状態と環境保全機能／第7章　究極の森林ー択伐林／第8章　択伐林によせる期待 森林国・日本の豊かな森を豊かな暮らしに活かすにはーかつては効率的だと思われ実践された皆伐・一斉植林による木材生産は、安い外材に押されて、一部のブランド樹種をのぞいて経済的に成り立たなくなり、結果的に森林の荒廃を招いた。
そんな現状を打開するには、従来とは違った発想が必要である。
森林のもつ環境保全機能を維持しながら木材生産を経営的に成り立たせる「究極」の森林管理とはどのようなものだろうか。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 日本ちょうざめ研究会 出版社名 丸善プラネット 発売日 2002年02月 ISBN 9784901689014

生産林を再定義する 村尾行一 築地書館モリトニンゲントリンギョウ ムラオコウイチ 発行年月：2019年07月25日 予約締切日：2019年05月20日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784806715849 村尾行一（ムラオコウイチ） 1934年、旧関東州大連市に生まれる。
東京大学農学部卒業、同大学院農学系研究科博士課程修了、農学博士、ミュンヘン大学経済学部留学。
国有林・林業経営研究所研究員、京都大学農学部助手、東京大学農学部助手、ミュンヘン大学林学部客員講師、愛媛大学農学部教授を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　日本林業の心理と行動／第1章　森と木の文明史的意義／第2章　日本林業の基本問題と基本対策／第3章　ドイツ近代林業前史／第4章　ドイツ近代林業の個性／第5章　林業人はいかにして育てられるか／第6章　森へ行こうよ／終章　日本林業で実践されていたドイツロマン主義林業 豊かな森林資源が成熟期に入りつつある日本列島の森林管理とは、人間社会と森林生態系の相互作用である。
言い換えれば、森との永遠の会話が、美しく生産力豊かな森を作り上げる。
素材産業からエネルギーまで、「木材復権の世紀」と言われる21世紀の大きな成長余力を持った産業である日本林業。
その復活の道筋を、100年以上に及ぶ長いスパンでの需要変化に柔軟に対応できる育林・出材の仕組みから明快に示す。
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会田勝美 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 スイケン セイブツ カガク ニュウモン アイダ,カツミ 発行年月：2009年03月 ページ数：247p サイズ：単行本 ISBN：9784769910954 会田勝美（アイダカツミ） 1944年生、東京大学大学院（農・博）修了。
現在、東京農業大学総合研究所教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　水圏の環境（水圏の形成と分布／物理環境／化学環境／有光層のダイナミクス／物質循環）／第2章　水圏の生物と生態系（水圏の生物／水圏生態系／水生動物の生理／水圏動物の生態）／第3章　水圏生物の資源と生産（漁業生産／資源の変動性／資源の持続的利用／資源の増殖／養殖）／第4章　水圏生物の化学と利用（水圏生物の化学・生化学／水産食品の栄養・機能／魚介類の鮮度保持／水圏生物資源の生化学的利用）／第5章　水圏と社会とのかかわり（わが国の水産業／現代の水産業の直面する問題／問題の解決に向けたいくつかのノート） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギョウゲンバビト　ドウグトワザ　キュウ　コウヨウジュノバットウヲキワメル ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2013年10月 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784881382950 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギョウゲンバビト　ドウグトワザ　ジュウク　シャシンズカイリギングノカガクトジッセン ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2018年11月30日 予約締切日：2018年11月29日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784881383667 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

炭と菌根を使ったマツの育苗・植林・管理 小川真 伊藤武 築地書館カイガンリン サイセイ マニュアル オガワ,マコト イトウ,タケシ 発行年月：2012年11月 ページ数：74p サイズ：単行本 ISBN：9784806714514 小川真（オガワマコト） 1937年京都府生まれ。
京都大学農学研究科修了、農学博士。
菌類・菌根学を専攻。
森林総合研究所土壌微生物研究室長、きのこ科長、関西総合環境センター生物環境研究所長をへて大阪工業大学客員教授。
この間に日本林学賞、ユフロ学術賞、日経地球環境技術賞、日本菌学会教育文化賞、愛・地球賞などを受賞 伊藤武（イトウタケシ） 1939年京都府生まれ。
鳥取大学農学部林学科卒、樹木医。
京都府林務課、京都府林業試験場次長を経て関西総合環境センター勤務。
生物環境研究所副所長。
前京都府樹木医会会長 栗栖敏浩（クルストシヒロ） 1968年和歌山生まれ。
近畿大学農学部卒、樹木医。
関西総合環境センター（現・環境総合テクノス）生物環境研究所にて菌根菌をはじめとする土壌微生物に関する業務に従事。
生物環境研究所閉鎖後環境部に所属し、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　種子の採取と貯蔵／2　育苗／3　菌根菌の胞子液と培養菌糸接種源の作り方／4　植栽の実際／5　海岸林の維持管理／6　解説 東日本大震災で失われた海岸林だけでなく、日本全国で急速に消えつつある海岸林。
塩害に強く、防災、防風、防砂、景観づくり、キノコ狩りの楽しみなど、さまざまな機能を持つ海岸林復活のために必要な技術を最新の実践に基づく知見をもとにコンパクトにまとめた。
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全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会ニゼロニサレイワゴネンバン　フォレストワーカーケンシュウテキスト　ヴォルニ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2023年05月25日 予約締切日：2023年05月24日 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784881384466 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

海の恵みと持続的利用 水産学シリーズ 小路淳 堀正和（海洋生態学） 恒星社厚生閣センカイイキ ノ セイタイケイ サービス ショウジ,ジュン ホリ,マサカズ 発行年月：2011年03月 ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769912446 小路淳（ショウジジュン） 広大院生物圏科 堀正和（ホリマサカズ） 瀬戸内水研 山下洋（ヤマシタヨウ） 京大フィールド研（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　生態系サービスの概念と研究手法（浅海域の生態系サービスー生物生産と生物多様性の役割／魚類生産からみた生態系サービス／無脊椎動物資源からみた生態系サービス）／2　各生態系の環境特性と生産構造（アマモ場ーシェルター機能の再検討／ガラモ場における稚魚生産／河口・干潟域における漁業資源生産／サンゴ礁魚類の生産機構と生態系サービス）／3　今後の生態系サービス研究（浅海域生態系と沿岸資源の長期変動／生態系サービスの経済学的評価／地球環境変動と生態系サービス、人間活動の関連性の解明に向けて） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森・人・環境考 只木　良也 丸善出版ゾク　コトワザノセイタイガク タダキ　ヨシヤ 発行年月：2024年01月24日 予約締切日：2023年11月15日 ページ数：214p サイズ：単行本 ISBN：9784621308929 梅花五福を開く／もみぢの錦　神のまにまに／辛抱する木に金が生る／空気のような存在／縁の下の力持ち／マツも昔の友ならなくに／船頭多くして船山に登る／ここと思えばまたあちら／自然は教師なり 「万人の知恵、一人の機知」「神授の詞章」といわれることわざ。
日頃なにげなく使っているものの、あるときふっとそれに深い意味を感じたり、なるほどうまくいったものだと膝を打ったりすることはありませんか。
故事ことわざ、成句や慣用句をモチーフに、森の自然のしくみと働き、森と人との付き合い、森を介した環境問題への提言などを綴ったユニークな読みもの。
長年森林を相手にしてきた生態学者が趣味も交えて語る、森林科学論・森の雑記帳。
一九九七年に初版が刊行されて以来読み継がれてきた定評ある書籍の、待望の続編です。
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シリーズ日本列島の三万五千年ー人と自然の環境史 湯本貴和 大住克博 文一総合出版BKSCPN_【高額商品】 サト ト ハヤシ ノ カンキョウシ ユモト,タカカズ オオスミ,カツヒロ 発行年月：2011年03月 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784829911976 湯本貴和（ユモトタカカズ） 1959年、徳島県に生まれる。
総合地球環境学研究所教授。
専門は生態学。
植物と動物の共生関係の研究から始めて、現在は人間と自然との相互関係の研究を行っている 大住克博（オオスミカツヒロ） 1955年、愛知県に生まれる。
森林総合研究所関西支所主任研究員。
広葉樹（カバノキ属・コナラ亜属）の生活史、人と森林の相互関係を研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　森林と人々の歴史（花粉化石と微粒炭からみた近畿地方のさまざまな里山の歴史／古代・中世における山野利用の展開／絵画からみる江戸時代の京都盆地の里山景観）／第2部　商品経済からみた森林（里山の商品生産と自然／奈良県吉野地方における林業と木地屋）／第3部　里山の人々とくらし（作業日記からみた里山利用／民家の材料からみた里山利用／比較里山論の試みー丹後半島山間部・琵琶湖西岸・京阪奈丘陵のフィールドワークから） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小林 洋司 小野 耕平 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 シンリンドボクガク コバヤシ ヨウジ オノ コウヘイ 発行年月：2002年09月20日 予約締切日：2002年09月19日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784254470321 小林洋司（コバヤシヒロシ） 東京大学大学院農学生命科学研究科教授 小野耕平（オノコウヘイ） 東京農業大学地域環境科学部講師 山崎忠久（ヤマザキタダヒサ） 三重大学生物資源学部教授 峰松浩彦（ミネマツヒロヒコ） 東京農工大学農学部助教授 山本仁志（ヤマモトマサシ） 新潟大学農学部教授 鈴木保志（スズキヤスシ） 高知大学農学部助教授 酒井秀夫（サカイヒデオ） 東京大学大学院農学生命科学研究科教授 田坂聡明（タサカトシアキ） 宇都宮大学農学部助教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 林道の計画／林道の幾何構造／林道の測量設計の実際／林道の施工／林道の切土・盛土部の構造／林道の路体維持／橋梁／林業用架線 本書は、主として森林基盤整備計画、林道網計画、林道の幾何構造、林道の測量、設計法、林道の土工、構造物の施工法と設計法と広い分野にわたる。
このほか、土質工学の基礎、橋梁の理論および設計法、架線集材の基礎である架空索理論の基礎についても述べる。
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森林経営管理法研究会 大成出版社チクジョウカイセツシンリンケイエイカンリホウ シンリンケイエイカンリホウケンキュウカイ 発行年月：2020年05月21日 予約締切日：2020年05月08日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784802833882 1　総説（法制定の背景と経緯／法の概要）／2　逐条解説（総則／市町村への経営管理権の集積／市町村による森林の経営管理／民間事業者への経営管理実施権の配分／災害等防止措置命令等／林業経営者に対する支援措置／雑則／罰則／附則） 2019年4月1日施行の「森林経営管理法」を逐条でわかりやすく解説した決定版！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

石若裕子 今村央 海文堂出版エーアイガキリヒラクヨウショクカクメイ イシワカユウコ イマムラヒサシ 発行年月：2023年08月02日 予約締切日：2023年07月26日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784303800109 石若裕子（イシワカユウコ） マルチエージェントシステムにおける強化学習に関して博士（工学、北海道大学）を取得。
函館工業高等専門学校で助手、北海道大学大学院・情報科学研究科にて特任助教授を経て、ソフトバンクBB株式会社に入社。
社名変更に伴い、ソフトバンク株式会社にて、機械学習、計算論的神経科学などの基礎研究に従事。
養殖のスマート化の研究のため、潜水士の資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　養殖のいま／第2章　AIによる養殖革命の可能性／第3章　シミュレーションの流れ／第4章　データ収集／第5章　チョウザメのCGをつくる／第6章　Foids：魚群のシミュレーション／第7章　ディープラーニングの学習／第8章　海上生簀での実証／おわりに　AIと養殖これから 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

邑田仁 米倉浩司 北隆館エイピージー ゲンショク ジュモク ダイズカン ムラタ,ジン ヨネクラ,コウジ 発行年月：2016年03月 ページ数：940p サイズ：図鑑 ISBN：9784832609839 大葉シダ植物MONILOPHYTA（ヘゴ目Cyatheales／ソテツ目Cycadales／イチョウ目Ginkgoales／グネツム目Gnetales／マツ目Pinales　ほか）／被子植物ANGIOSPERMAE（アウストロバイレヤ目（シキミ目）Austrobaileyales／センリョウ目Chloranthales／コショウ目Piperales／モクレン目Magnoliales／クスノキ目Laurales　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

梶光一 伊吾田宏正 朝倉書店BKSCPN_【biz2016】 ヤセイ ドウブツ カンリ ノ タメノ シュリョウガク カジ,コウイチ イゴタ,ヒロマサ 発行年月：2013年01月 ページ数：154p サイズ：単行本 ISBN：9784254450286 梶光一（カジコウイチ） 1953年東京都に生まれる。
1986年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、東京農工大学大学院農学研究院教授。
農学博士 伊吾田宏正（イゴタヒロマサ） 1972年神奈川県に生まれる。
2003年北海道大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、酪農学園大学農食環境学群准教授。
博士（農学） 鈴木正嗣（スズキマサツグ） 1961年東京都に生まれる。
1987年帯広畜産大学大学院修士課程修了。
現在、岐阜大学応用生物科学部教授。
博士（獣医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　狩猟の起源・文化・歴史／第2章　日本の狩猟と野生動物管理／第3章　海外の狩猟と野生動物管理の事例／第4章　専門的捕獲技術者の必要性／第5章　将来に向けた人材育成／第6章　持続的狩猟と生物多様性の保全 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：岡田 秀二出版社：全国林業改良普及協会サイズ：新書ISBN-10：4881380486ISBN-13：9784881380482■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：漁協経営センタ-出版社：漁協経営センターサイズ：単行本ISBN-10：4874090176ISBN-13：9784874090176■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：漁協経営センタ-出版社：漁協経営センターサイズ：単行本ISBN-10：4874090176ISBN-13：9784874090176■通常24時間以内に出荷可能です。
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石垣正喜・米津要 全国林業改良普及協会カイテイバン　バツボクゾウザイトチェーンソーワーク イシガキマサキ　キヨネヅカナメ 発行年月：2021年08月31日 予約締切日：2021年08月30日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784881384060 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

植物と土壌の相互作用 森林立地学会 東海大学出版部BKSCPN_【biz2016】 モリ ノ バランス シンリン リッチ ガッカイ 発行年月：2012年04月 ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784486019336 第1部　森林と環境（地球温暖化／酸性雨と大気汚染／生物多様性／森林現象／森林火災／林地における土壌浸食／人工林の資源利用／物質循環からみた里山の現状と課題／都市林と緑化地／森・川・海）／第2部　森林の有機物動態（森林の分布と環境／土壌のでき方と性質／森林の生産／リター／分解者／分解／腐植の蓄積）／第3部　森林生態系における物質循環（森の物質循環／水の循環／炭素の循環／窒素の循環／リンの循環／ミネラルの循環／イオウの循環／重金属の循環／物質収支／ストイキオメトリー／物質循環研究の今後の展開） 温暖化すると森林はどうなる？土がなくても森は育つ？森林は何回も繰り返し伐採できる？森林の物質循環を網羅した最新のガイドブック。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

中野秀樹 岡雅一 築地書館マグロ ノ フシギ ガ ワカル ホン ナカノ,ヒデキ オカ,マサカズ 発行年月：2010年07月 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784806714040 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年、静岡県生まれ。
水産学博士（北海道大学）。
水産庁遠洋水産研究所、水産庁研究指導課などを経て、現在は水産総合研究センター遠洋水産研究所のくろまぐろ資源部長として、国際的に活躍。
マグロの調査、資源管理に造詣が深い、日本のマグロ研究の第一人者 岡雅一（オカマサカズ） 1958年、福岡県生まれ。
海洋科学博士（東京海洋大学）。
日本栽培漁業協会などを経て、現在は水産総合研究センター養殖研究所の栽培技術開発センターグループ長。
1985年から3年間、高知から石垣島へ活漁船による、クロマグロの長距離輸送を成功させた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　マグロはどんな生きものか（マグロの生物学／食べ物としてのマグロ）／第2部　マグロと人（マグロ漁業の歴史と漁法／マグロの生産と流通／マグロ生産の未来ー養殖でマグロはまかなえるのか？）／第3部　マグロ資源の保全（マグロ資源の現状／資源管理ー国際マグロ管理委員会／マグロとワシントン条約） おいしいマグロの種類はどれ？マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで。
これからマグロは食べられなくなる？気になるマグロのふしぎを大解剖。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

中野秀樹 岡雅一 築地書館マグロ ノ フシギ ガ ワカル ホン ナカノ,ヒデキ オカ,マサカズ 発行年月：2010年07月 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784806714040 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年、静岡県生まれ。
水産学博士（北海道大学）。
水産庁遠洋水産研究所、水産庁研究指導課などを経て、現在は水産総合研究センター遠洋水産研究所のくろまぐろ資源部長として、国際的に活躍。
マグロの調査、資源管理に造詣が深い、日本のマグロ研究の第一人者 岡雅一（オカマサカズ） 1958年、福岡県生まれ。
海洋科学博士（東京海洋大学）。
日本栽培漁業協会などを経て、現在は水産総合研究センター養殖研究所の栽培技術開発センターグループ長。
1985年から3年間、高知から石垣島へ活漁船による、クロマグロの長距離輸送を成功させた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　マグロはどんな生きものか（マグロの生物学／食べ物としてのマグロ）／第2部　マグロと人（マグロ漁業の歴史と漁法／マグロの生産と流通／マグロ生産の未来ー養殖でマグロはまかなえるのか？）／第3部　マグロ資源の保全（マグロ資源の現状／資源管理ー国際マグロ管理委員会／マグロとワシントン条約） おいしいマグロの種類はどれ？マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで。
これからマグロは食べられなくなる？気になるマグロのふしぎを大解剖。
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