高木ゑみ 飛鳥新社発行年月：2021年07月16日 予約締切日：2021年05月07日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784864108133 高木ゑみ（タカギエミ） 料理研究家・台所改善コンサルタント。
1985年、東京都生まれ。
慶應義塾大学卒業後、イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、本格的に料理の道へ。
大学在学中からさまざまなレストランで調理を学び、2009年エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジを卒業。
東京・中目黒にて料理教室「ガルシェフ料理塾」を主宰しながら、メニュー・商品開発、出張料理、企業とのタイアツプなども精力的に行う。
料理をはじめ台所をきれいに保つノウハウが話題となり、生徒数1000人を超える予約の取れない料理塾に成長する。
2020年10月、ステージIVの肺がんを告知される。
2021年3月28日永眠。
享年35（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　道具選びのコツ／2　献立作り＆買い物のコツ／3　下ごしらえのコツ／4　調理のコツ／5　味付けのコツ／6　保存のコツ／7　片付け・収納のコツ ステージ4の肺がんで闘病…最期まで笑顔で台所に立ち続けた彼女が、本当に伝えたかったこと。
道具・献立・買い物・調理・片付け・保存。
ひとつ試せば一歩幸せに近づく。
シンプルな台所のライフハック。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

有元 葉子 SBクリエイティブBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 レシピヲミナイデツクレルヨウニナリマショウ アリモト ヨウコ 発行年月：2017年12月18日 予約締切日：2017年12月15日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784797393941 有元葉子（アリモトヨウコ） 専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。
素材を活かしたシンプルでおいしい料理だけではなく、洗練された暮らしぶりや、軽やかに人生を楽しむ生き方が世代を超えて熱い支持を集めている。
メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」のシリーズは使いやすさと機能美を追求し、ファンが多い。
不定期で開催される料理教室は、毎回多数のキャンセル待ちが出る人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜を炒める・野菜と炒める／野菜を煮る／野菜を揚げる／サラダ・あえもの／肉を焼く／魚を焼く／魚を煮る／魚・肉を揚げる こんな料理書が欲しかった！家族が喜ぶごはんをサッと作るー。
そのために知っておきたい勘所とコツ。
レシピなしで65品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

川上文代 新星出版社タップリツクッテズットオイシイ レンチンオカズ ツクリオキオイシイヒャクハチジュウハチレシピ カワカミフミヨ 発行年月：2017年03月27日 予約締切日：2017年03月26日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784405093362 川上文代（カワカミフミヨ） 中学3年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。
辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて12年間勤務。
1996年より東京・渋谷「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。
フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理など幅広い料理の提案と確かな技術で人気を集める。
テレビや雑誌の出演、出身地の千葉県館山クッキング大使など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レンチンでパパッと／毎日に大活躍のメインおかず（肉野菜炒め／マーボー豆腐　ほか）／2　おなじみ野菜で／野菜のレンチンおかず（にんじん／玉ねぎ　ほか）／3　豚・鶏・牛で／肉のレンチンおかず（ひき肉／豚薄切り肉　ほか）／4　いつもの魚で／魚介のレンチンおかず（鮭／さば　ほか） 電子レンジだからおいしい！“レンチンテク”で絶品作りおきおかず！冷凍OKのおかずがいっぱい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

小田真規子 大野正人 文響社イチニチガシアワセニナルアサゴハン オダマキコ オオノマサト 発行年月：2015年10月09日 予約締切日：2015年10月08日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784905073192 小田真規子（オダマキコ） 料理家、栄養士。
スタジオナッツを主宰し、レシピ開発やフードスタイリングの他、中学校家庭科教科書（平成28年度）の制作・監修などさまざまな食のニーズに幅広く携わる。
「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい料理」をテーマにした著書は90冊に上り、料理の基本とつくりおきおかずの本は、シリーズ化されベストセラーに。
雑誌「オレンジページ」「エッセ」や、NHKテレビ「きょうの料理」「あさイチ」では定期的にコーナーを担当し、わかりやすいレシピにファンも多い。
著書に『料理のきほん練習帳（1・2）』（高橋書店）、『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当（1〜4）』（扶桑社）、『この「ほめ言葉」が聞こえるレシピ』（文響社）など。
大野正人（オオノマサト） 文筆家。
絵本作家。
1972年東京都生まれ。
論理的かつ深い視点から、誰にでもわかりやすく執筆する技術を持ち、携わった書籍の累計売上は250万部を超える。
児童書『こころのふしぎなぜ？どうして？』（高橋書店）を含む「楽しく学べるシリーズ」は累計160万部を突破。
著書に『夢はどうしてかなわないの？』『命はどうしてたいせつなの？』（汐文社）など。
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本！「朝起きるのがツラい…」そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。
「太陽の目玉焼き」「朝パフェ」「一晩寝かせたサンドイッチ」「巻かないだし巻き卵」「いい音サラダ」…など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。
朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

日本野菜ソムリエ協会 日本能率協会マネジメントセンターヤサイソムリエコウシキガイドブック ニホンヤサイソムリエキョウカイ 発行年月：2016年09月24日 予約締切日：2016年09月23日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784820759331 第1章　野菜ソムリエとは？ー野菜ソムリエについて知りたい！（野菜ソムリエって何をする人？／野菜ソムリエになるには／野菜ソムリエの活動　ほか）／第2章　野菜・果物の事典ー野菜と果物について知りたい！（淡色野菜／緑黄色野菜／果物）／第3章　ジュニア野菜ソムリエの講座とは？ー学習方法が知りたい！（自ら楽しみ、伝えるベジフルコミュニケーション／野菜・果物そのものに触れるベジフル入門／野菜・果物と栄養の関わりを知るベジフルサイエンス　ほか）／第4章　腕試しベジフル問題ー自分の知識をチェックしたい！ 知識が身につく「野菜・果物の事典」、クイズ感覚で挑戦「腕試しベジフル問題」。
講座内容と学習のポイントから先輩ソムリエたちの活躍の様子まで、野菜ソムリエの魅力がこの1冊でまるごとわかる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ かわなべみゆき 誠文堂新光社コウジノアルユタカナショクタク カワナベミユキ 発行年月：2017年03月14日 予約締切日：2017年03月13日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416917312 かわなべみゆき（カワナベミユキ） 埼玉県出身。
米と野菜と発酵食品オーガニック＆ベジタブル料理教室「Mai5han　Kitchen／まいごはんキッチン」主宰。
オーガニックコーディネーター。
NPO法人発酵文化推進機構会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　糀を使った料理（しょう油糀／塩糀／豆譜の塩糀漬け／塩糀＋コリアンダーのソース／しょう油糀＋クレソンのソース　ほか）／2章　甘酒のアレンジとスイーツ＆ドリンク（甘酒とは／基本の甘酒の作り方　ほか）／3章　甘酒を使ったごはんのおとも（べったら漬け／べったら漬けのにんじんソテー　ほか）／4章　甘酒を使った合わせダレ（甘酒＋しょう油／甘酒＋トマトケチャップ／甘酒＋ウスターソース／甘酒＋コチュジャン／きのこ炒め　ほか）／5章　あると便利な糀の調味料（コチュジャン／コチュジャンを使った豆腐チゲ　ほか） カラダの中からきれいになる、糀と甘酒を使った料理とデザートが満載です。
糀は料理に少し加えるだけで味にグンと深みが出ます。
甘酒を使ってデザートに応用すれば、白砂糖を使わなくても十分甘くなり、とてもおいしくなります。
肉、魚介類、卵、乳製品、白砂糖を使っていませんので、ヴィーガンやベジタリアンの方にも対応。
英訳レシピ付き。
今日から糀のある豊かな食卓を実践してみましょう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

お招きするための四季のスタイリングとレシピ 岩崎 久美 誠文堂新光社テーブルセッティング エレガンス イワサキ クミ 発行年月：2021年03月12日 予約締切日：2021年02月12日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416918906 岩崎久美（イワサキクミ） トータルテーブルコーディネーター。
東京都出身。
イル・ブルーシュル・ラ・セーヌ、懐石　龍雲庵、懐石　辻留などで料理、お菓子作りを学ぶ。
「人が心地良く過ごせる空間」をテーマに和洋折衷のコーディネートを提案している。
ワインエキスパート、紅茶マイスター、紅茶アドバイザーの資格をもち、料理とワインのマリアージュが得意。
東京ドーム「テーブルウェア・フェスティバル」に2度入選（2001、2002年）。
婦人画報社主催の「秋の日のお茶会大賞」で「藤野真紀子賞」受賞（2000年）、「私の茶遊び大賞」入選（2002年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　春のおもてなし（お花見の懐石／母の日のガーデンランチ　ほか）／2　夏のおもてなし（初夏のイタリアンディナー／シャンパン片手にフィンガーフードパーティー　ほか）／3　秋のおもてなし（秋の豊穣を祝う懐石／秋の夜長のワインディナー　ほか）／4　冬のおもてなし（聖夜のクリスマスパーティー／門出を祝う成人の日のパーティー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

いろんな食べ方大発見！毎日を笑顔にするとっておきレ HAPPY　NUTS　DAY 誠文堂新光社ピーナッツ バター ノ ホン ハッピー ナッツ デイ 発行年月：2016年07月06日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784416716052 おうちでトライ！マイ・ピーナッツバターを作ろう／アレンジ自在！マイ・ピーナッツバターの食べ方／ピーナッツ豆知識知られざるパワーフード！？／実験！ピーナッツバターに合うジャムを探せ／食べ方新発見！みんなのピーナッツバターライフ／みんなで歌おう！ピーナッツバターの歌／新しい食べ方発見！中国料理とピーナッツバターの仲良しな関係／15の食材とピーナッツバターを合わせてみました「ピーナッツバター」×「○○」のおいしい出会い／フードディレクター野村友里さんのピーナッツバター／見つけた！注目インスタグラマーをピックアップ　わたしの大好きなピーナッツバターレシピ／こだわりを探す　ピーナッツバターライフを叶える、ショップ案内 パンに塗るだけじゃない。
魅惑のピーナッツバターのすべて。
食ツウたちはもう始めている、ピーナッツバターライフ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

持ち寄り、差し入れ、おもてなし、お弁当、ピクニック、おせちまで 詰めて楽しむ箱詰め料理67品 いづいさちこ 誠文堂新光社ハコヅメモテナシレシピ イヅイサチコ 発行年月：2016年03月10日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784416516959 いづいさちこ（イズイサチコ） 「くにたちの食卓いづい」主宰。
静岡県生まれ。
オーガニックレストラン、懐石料理店、ベーカリー、料理教室のインストラクターなど、さまざまな場で働いた経験を生かし、2004年より料理教室を始める。
季節の料理・お菓子のレッスンをメインに、キッズ教室や出張教室などを開催。
カフェのメニュー開発、料理・お菓子の注文販売なども行う。
3児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　重箱に詰める／2　空き箱に詰める／3　お弁当箱に詰める箱詰めレッスン／4　きっちり詰まった四角い世界／5　かごに詰める／6　ほうろう容器に詰めて持ち寄り 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

小田真規子 大野正人 文響社ズボラーサンノタノシイアサゴハン オダマキコ オオノマサト 発行年月：2016年12月02日 予約締切日：2016年11月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784905073697 小田真規子（オダマキコ） 料理家、栄養士。
スタジオナッツを主宰し、レシピ開発やフードスタイリングの他、中学校技術・家庭教科書（平成28年度）の料理監修などさまざまな食のニーズに携わる。
「誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい料理」をテーマに著書は100冊に上り、料理の基本とつくりおきおかずの本は、ベストセラーに。
雑誌「オレンジページ」「エッセ」や、NHKテレビ「あさイチ」では定期的にコーナーを担当、わかりやすいレシピにファンも多い。
著書に『料理のきほん練習帳（1・2）』（高橋書店）、『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当（1〜4）』（扶桑社）、本書の第1弾『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は2016年料理レシピ本大賞in　Japan準大賞を受賞。
大野正人（オオノマサト） 文筆家。
絵本作家。
論理的かつ深い視点から、誰にでもわかりやすく執筆する技術を持ち、携わった書籍の累計売上は300万部を超える。
児童書『こころのふしぎなぜ？どうして？』（高橋書店）を含む「楽しく学べるシリーズ」は累計200万部を突破。
著書に『夢はどうしてかなわないの？』『命はどうして大切なの？』（汐文社）など。
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 月曜日のスイッチ朝ごはん／片手で食べる朝ごはん／○○するだけ朝ごはん／元気が目覚める朝ごはん／おしゃれで可愛い朝ごはん 第3回料理レシピ本大賞準大賞受賞！大人気シリーズ待望の続編。
第2弾は、より楽しく、よりおもしろく、オリジナルメニューを充実させました。
「朝ごはん、食べる時間で、二度寝する」こんな方でも、サッとふとんから飛び出したくなるたのしくて新しい朝ごはんアイデアをたっぷりご紹介します。
朝からテンションを上げるための「おしゃれな盛り付け方」「スタイリングのコツ」まで載ってます。
クスッと笑えて癒される、新感覚レシピ本シリーズの最新刊です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

料理が自動的においしくなる！ まみ（mami） SBクリエイティブラクウマゴハンノキョウカショ マミ 発行年月：2022年11月02日 予約締切日：2022年07月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784815616519 まみ（マミ） ラクうま料理研究家。
お料理初心者さん、ひとり暮らしさん、忙しくて料理の時間を少しでも短くしたい人、毎日の献立にお悩み中の人に向けて、毎日の料理が少しでも・楽（らく）に・楽しくなるようなレシピを届け、「ラクに楽しく簡単ごはん」が作りたいと思う人たちから支持を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ラクうまごはん3つのポイント（便利な道具5／スタメン食材5／基本の味付け5）／2　ラクうまごはん6つのラクテク（切って混ぜるだけ／5分レンチンするだけ／15分トーストするだけ／炊飯器だけでワンプレート／フライパンだけでおかず・パスタ　ほか） 「簡単・時短・わかりやすい」のに超おいしい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

堤　人美 新星出版社ヤサイガオイシイ　ヒトナベパスタ ツツミ　ヒトミ 発行年月：2021年10月14日 予約締切日：2021年07月31日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784405094079 『あつあつ、ごちそう。
ひと鍋パスタ』再構成・再編集・改題書 堤人美（ツツミヒトミ） 料理研究家。
京都府出身。
出版社勤務のあと、料理家のアシスタントを経て独立。
雑誌・書籍をはじめ、テレビの料理番組や、企業の広告制作等で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　人気のパスタをひと鍋で（ベーコンのトマトソースパスタ／フレッシュトマトソースのパスタ　ほか）／2　野菜もとれるお手軽昼パスタ（ソーセージときのこの和風パスタ／ハムとアスパラのマスタードクリームパスタ　ほか）／3　ごちそう気分のしっかり夜パスタ（ミートボールとグリンピースのパスタ／こんがりチキンとパセリのパスタ　ほか）／4　新しい味に出合えるアイデアパスタ（焼きつけ玉ねぎのパスタ／えびとアスパラの辛みオイルパスタ　ほか） 鍋ひとつで、こんなにおいしいなんて！フライパンでも！炒めて煮込むだけ！洗い物が少ない！すぐおいしい！68品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

毎日の食卓をちょっと上質に 浜 裕子 誠文堂新光社ワショッキデシツラエル フタリゴハンノテーブルコーディネート ハマ ユウコ 発行年月：2018年01月15日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784416518021 浜裕子（ハマユウコ） フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ、食空間プロデュースを幅広く手掛けている。
食空間プロデュース会社「花生活空間」を設立。
自宅アトリエにてテーブルコーディネート教室を開催するほか、セミナー、講演、執筆、TVなどで活躍。
NPO法人食空間コーディネート協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ふたりごはんがもっと楽しくなるテーブルコーディネート／ふたりごはんのテーブルコーディネート10のルール／季節のイベントに合わせたテーブルコーディネート／普段のふたりごはんのテーブルコーディネート／テーブルコーディネート特別編／和食器使いの基本 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

椀・折敷・重箱など種類や産地から揃え方、上手な組合せまで 浜 裕子 誠文堂新光社シッキノアルテーブルセッティング ハマ ユウコ 発行年月：2017年01月06日 予約締切日：2017年01月05日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416517079 浜裕子（ハマユウコ） フラワー＆食空間コーディネーター。
英語、日本語講師を経て、フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ、食空間プロデュースおよびコンサルティング、パーティー、イベント、広告などの企画・演出を手掛ける。
近年は和の歳時記、日本の生活文化を研究し、和と洋の融合と精神性の高いデザインをテーマに、ライフスタイル提案に取り組む。
自宅アトリエにて「花生活空間」を主宰。
セミナー、講演活動、執筆、TV出演などのメディアでの活動も積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　知っておきたい漆器のきほん（漆器のおもな産地と特色／漆器の歴史／漆器の素材と製造方法　ほか）／2　春夏秋冬・季節のテーブルセッティングと漆器の種類（始まりのお祝い／お花見／盂蘭盆会　ほか）／3　漆器の産地、輪島を訪ねる（老舗塗師屋、大崎漆器店を訪ねて／輪島塗と北前船の歴史／堅牢な輪島塗の秘密　ほか） 「漆器」の種類や産地、上手な選び方、揃え方、さらに食卓でのしつらえまで。
「漆器」のある、美しいテーブルセッティングの数々をお届けします。
本 美容・暮らし・健康・料理 住まい・インテリア 雑貨 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

小竹貴子 飛鳥新社発行年月：2021年09月16日 予約締切日：2021年08月13日 サイズ：単行本 ISBN：9784864108522 小竹貴子（コタケタカコ） クックパッド株式会社Evangelistコーポレートブランディング部本部長。
日経WOMAN「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2010」受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　1品料理で図解レシピに慣れよう（豚のしょうが焼き／マーボー豆腐　ほか）／2　主菜と副菜を同時調理してみよう（牛丼・もずくきゅうり／ナポリタン・コールスロー　ほか）／3　一汁二菜の定食メニューにチャレンジ（ぶりの照り焼き定食／にぎり酢豚の中華定食　ほか）／4　ちょいおしゃれごはんで料理を楽しもう（シンガポールチキンライス　春雨サラダ／パンケーキ・フルーツのマリネ　ほか） メイン＋副菜。
2品献立が同時調理でカンタンにできる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

すぐに役立つ、シンプル＆スタイリッシュなセレクショ 浜裕子 誠文堂新光社テーブル ナプキン ノ オリカタ ヒャク パターン ハマ,ユウコ 発行年月：2011年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784416811726 浜裕子（ハマユウコ） フラワー＆空間コーディネーター。
英語、日本語講師を経て、フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ食空間プロデュース、パーティー、イベント、広告等の企画、演出を手掛けている。
最近は、歳時記、日本の生活文化を研究し、和と洋の融合、精神性の高いデザインをテーマにライフスタイル提案に取り組む。
花のある暮らし、生活空間をアートすることをコンセプトに「花生活空間」を主宰。
南青山にて「フラワー＆テーブルコーディネーター養成講座」「テーブルスタイリングレッスン」等開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ロールタイプ／プリーツタイプ／ポケットタイプ／シンプルタイプ／スタンドタイプ／フラワータイプ／ファンタイプ／ユニークタイプ／ナプキンリングタイプ／グラスタイプ／知ってると役に立つ！テーブルナプキンのあれこれ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

藤井　恵 新星出版社ショクブツセイタップリ　ドウブツセイチョッピリ　オイシスギルタンパクシツオカズ フジイ　メグミ 発行年月：2022年01月04日 予約締切日：2021年10月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784405094222 藤井恵（フジイメグミ） 料理研究家。
管理栄養士。
家庭料理やお弁当、おつまみからごちそうまで、あしらいのセンスの良さとキレのいい味わいにファンは多い。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　豆製品×肉・魚のボリュームおかず（大豆と厚揚げの麻婆炒め／枝豆と長いものクリームコロッケ風　ほか）／2　高野豆腐×肉・魚の華やかおかず（ミートボール　トマトソース／大人のロールキャベツ　ほか）／3　植物性たんぱく質のサブおかずと汁もの（豆腐とトマトのナムル／豆腐とクレソンのサラダ／アスパラととうもろこしの白あえ　ほか）／4　板麩と車麩の和洋中おかず（板麩のラザニア／板麩のチンジャオロースー　ほか）／5　ストックおかずと一皿ごはん（大豆ペースト（フムス風）／豆腐ペースト（マヨネーズ風）　ほか） Wのうまみで“藤井”史上最高に美味！究極のたんぱく質おかずを召し上がれ！動物性脂肪控えめ！食物繊維も摂れる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

小倉朋子 SBクリエイティブセカイノビジネスエリートガミニツケテイルキョウヨウトシテノテーブルマナー オグラトモコ 発行年月：2023年03月09日 予約締切日：2022年12月22日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784815617981 小倉朋子（オグラトモコ） （株）トータルフード代表取締役。
フードプロデューサー。
亜細亜大学・東京成徳大学非常勤講師。
トヨタ自動車（株）、国際会議ディレクター、海外留学、ホテル＆フードコンサルタントを経て、「ようやく天職に」と食に一本化。
先祖代々にわたり、食を大切にする環境に育つ。
世界各国の正式なテーブルマナーと、幅広く食を学び生き方を整える「食輝塾」主宰。
飲食店や企業のメニュー開発、フードコンサル業ほか、トレンドにも精通、各種食関連委員など。
文化から最新情報、ダイエットまで精通した食のスペシャリスト。
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演し、美しく凛とした食べ方を推進すべく活動している。
日本箸文化協会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　食べ方を整えることは、生き方を整えること（美しい食べ方には法則があるー「小倉式・食事七則」／教養としてのマナーを身につけるー世界で求められるのは「正しさ」よりも「敬意」）／第2部　この知識と実践で、「一流の食べ方」は体得できる（和食ー自然に対する深い敬意が育んだ美しい作法／フランス料理ー世界最高峰と賞される美食文化の楽しみ方／中国料理ー大勢で分け合う大皿料理に見る仲間意識／イタリア料理ー「健康」「悦楽」としての食の源流、ここにあり／韓国料理ー「世界随一の健康食」の源にある思想とは／インド料理・ハラルフードー宗教の戒律と固く結びついた食文化／ビュッフェ・立食パーティー型どおりのマナーがないからこそ、品性が問われる場／ファストフードーカジュアルな食事にも品よく食べる方法がある） マナーとは最高のあなたを引き出す武器である。
和食・フレンチ・中華から、ハラルフードやビュッフェまで。
グローバル社会の食の常識を網羅！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

かんたん・はやい・おいしい世界の料理 タカハシユキ 誠文堂新光社ヴェーエムエフ アツリョクナベ レシピ ブック タカハシ,ユキ 発行年月：2012年11月 ページ数：115p サイズ：単行本 ISBN：9784416812983 タカハシユキ フードコーディネーター。
和洋中のジャンルにしばられない、新しい発想で生み出すレシピは、男女問わず人気が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Basic　Recipe（From　WMF／圧力鍋使用のポイント　ほか）／Daily　Recipe（芽キャベツとブルーチーズのパスタ／フルーツトマトの濃厚ピラフ　ほか）／Weekend　Recipe（シュークルートーザワークラウトのソーセージ煮込み／自家製コンビーフ　ほか）／Information（素材別早見表／圧力鍋の取扱い方法etc） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

朝倉駿 飛鳥新社キュウキョクノウマミレシピ アサクラシュン 発行年月：2023年12月22日 予約締切日：2023年10月27日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784864109857 朝倉駿（アサクラシュン） 1990年7月5日／東京都葛飾区生まれ。
16歳から続けていた飲食業のアルバイトから一念発起し23歳で本格的に飲食業界入り。
完全ど素人からメイン料理まで任されたのち、サービスにも従事。
飲食人のキャリアを着々と身につけながら数々の店舗を渡り歩く。
業績不振店舗の店長を任されキャラクターとおしゃべりだけで前年対比売上プラス1000万円を叩き出す。
2020年からSNS活動を開始。
“ちょっと面倒めっちゃ美味しい”をテーマにレシピを発信。
ポップアップイベント、フェス出店なども大盛況。
2023年8月からオンライン料理教室コミュニティ【朝倉駿community】発足。
オンライン料理教室を中心としたコミュニティを運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一滴残らずすすれ！パスタ（最高のカルボナーラ／ワンパンカルボナーラ　ほか）／かっこめ！ごはんもの（ふんわりの牛丼／無敵の焼き鳥丼　ほか）／箸が止まらん！おかず（肉汁唐揚げ／ヤバいチキンソテー　ほか）／自分も休む、「箸休めレシピ」（焼きズッキーニ／白菜のオーブン焼き　ほか） 家ごはんの「うまいっ」を作る新発想テクニックの54品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

緒方湊 飛鳥新社発行年月：2021年07月20日 予約締切日：2021年03月31日 サイズ：単行本 ISBN：9784864108188 緒方湊（オガタミナト） 最年少野菜ソムリエプロ。
2008年3月生まれ。
幼少期から野菜や果物が大好きで、わずか6歳で野菜づくりを始める。
8歳で「野菜ソムリエ」、10歳で「野菜ソムリエプロ」に合格。
いずれも当時の“最年少記録”を大幅に更新し、その快挙が多くのメディアで報じられる。
2019年には「いばらき大使」に任命。
テレビ番組にも「天才野菜博士」としてたびたび出演し、話題となる。
現在も、自宅の菜園で日本各地の「伝統野菜」を栽培するかたわら、野菜の魅力を伝えるべく全国のイベントや講演で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　まいにち食べる野菜＆フルーツ（おいしくてあまいトマトはどーれだ？／選ぶべきキュウリはどーれだ？　ほか）／2　季節ごとにおいしい野菜＆フルーツ（レタスを選ぶならどれにする？／さて、メロンを選ぶならどっち？　ほか）／3　じつはすごい名脇役の野菜たち（新鮮な枝豆を選びたい！避けたほうがいいのはどれ？／アスパラガスを選ぶならどっち？　ほか）／4　知って得する保存＆調理のコツ（この冷蔵庫は、まちがいだらけ。
どうしたらいいかな？／冷凍しても、おいしく食べられる野菜・果物はどれ？　ほか） まいにちのお買い物が、宝探しみたいに楽しくなります！甘みがアップ！栄養バランスも○！答えるだけで「料理」まで上手になる30問。
テレビでも大人気の“野菜博士”が即役立つ新常識、お教えします！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

倉橋　利江 新星出版社レパートリーハスクナクテイイ　カンタンシンプル　ヤミツキレシピ クラハシ　トシエ 発行年月：2021年11月16日 予約締切日：2021年08月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784405094185 倉橋利江（クラハシトシエ） レシピ作家・編集者。
料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。
料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。
独立後、これまでに75冊以上の料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出す。
20年以上の編集経験から、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、恋しくなるレシピ」を考案している。
著書に料理レシピ本大賞“料理部門”第6回・第8回入賞の『作りおき＆帰って10分おかず336』『野菜はスープとみそ汁でとればいい』ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　結局、食べたいのはこれ！おかず＆ごはんレシピ（鶏肉／豚肉／牛肉／ひき肉／魚介／ごはん・めん・パン）／2　シンプルでやみつき！副菜＆おつまみレシピ（野菜／魚介・肉・卵・豆製品） 定番おかずは、この1冊でOK。
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有元 葉子 SBクリエイティブフダンノヨウショク レシピヲミナイデツクレルヨウニナリマショウ アリモト ヨウコ 発行年月：2019年04月18日 予約締切日：2019年03月06日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784797399059 フライパン焼き／スープとシチュー／みんなが喜ぶ洋食／お米の洋風料理／サンドイッチ／量らずに作るおやつ 洋食もシンプルに作ればもっと簡単、ずっとおいしい。
レシピなし、複雑な手順は一切なし！一度読めば、一生役立つ料理術。
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前田尚毅 飛鳥新社ヒヤシトヒトシオデサカナハグットウマクナル マエダナオキ 発行年月：2021年12月14日 予約締切日：2021年06月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784864108249 前田尚毅（マエダナオキ） 1974年、静岡県焼津市生まれ。
60年以上続く「サスエ前田魚店」の5代目店主。
学生時代から、登校前に市場の競りで記録係を務めるなど、魚関連の仕事に勤しむ。
水産高校卒業後、水産会社で荷受や仲卸しの仕事を学んだ後、1995年に家業のサスエ前田魚店に入る。
地元客向けの小売と、飲食店向けの専門販売、いずれの仕込み技術も身に付ける。
研鑽の末、ミシュラン三ツ星に輝く「鮨よしたけ」や、世界のベストレストラン50に日本からわずかにランクインした「傳」「NARISAWA」など、多数のグランメゾンから納品オファーが殺到するように。
日本のスターシェフだけでなく、フランスをはじめ、世界中の一流料理人が仕込み技術を学びに焼津へ訪れる。
締めたはずの魚がピクピク動き出す「脱水締め」という仕込み技術がテレビで放映されると、魔法のような光景が大反響を呼ぶ。
2021年には、ミシュランと双璧をなすフランスのグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ』誌上で、魚屋として唯一、生産者に贈られる「テロワール賞」を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　美味しさを保つために重要な「冷やし」／第2章　水分をコントロールするための「ひと塩」／第3章　美味しい魚と出会うためには／第4章　美味しい魚を見極める／第5章　すべての基本は干物にあり／終章　世界に誇る、日本の水産 日本一の魚屋がずっと伝えたかったいちばん美味しい刺身の食し方。
フランスや香港の超一流店も殺到！星付きシェフ達が絶賛する「うまい魚の見極め方」を教えます。
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有元 葉子 SBクリエイティブゴハンノキホン レシピヲミナイデツクレルヨウニナリマショウ。
アリモト ヨウコ 発行年月：2018年09月21日 予約締切日：2018年09月19日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784797397338 有元葉子（アリモトヨウコ） 3人の娘を育てた専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。
素材を活かしたシンプルでおいしい料理だけではなく、洗練された暮らしぶりや、軽やかに人生を楽しむ生き方が世代を超えて熱い支持を集めている。
メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」シリーズは使いやすさと機能美を追求し、ファンが多い。
イタリア中部にも家を構え、本場の家庭料理にも詳しい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 白いご飯、味つきご飯（「保温をしない」という選択／おひつに移すとおいしくなる　ほか）／だし、みそ汁、うどん（煮干しだしをおすすめします／なぜ、煮干しのだしなのか　ほか）／旬の野菜をサッと食べる（新キャベツ、まずは生でたっぷりと／“塩もみ”をぜひ覚えてください　ほか）／野菜を食べるパスタ（野菜のソースには肉厚パスタを選ぶ／パスタのおいしいゆで方　ほか）／番外編　毎日のごはんは「しりとり」です（Q　毎日、献立を考えるのが大変です。
どのようにすればいいのでしょうか？／Q　おかずの作りおきをすれば食事作りがラクになりますか？） 毎日のごはんをとびきりおいしくするコツ！第5回料理レシピ本大賞入賞作の入門編。
ごはんとみそ汁、旬の野菜でサッと作るおかず、絶品パスタ。
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門司 紀子 小学館タッタニコノショクザイデキレイニナレルマホウノニコサラダ モンジ ノリコ 発行年月：2021年10月15日 予約締切日：2021年08月17日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784093106917 門司紀子（モンジノリコ） フリーランスエディター＆ライター。
大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。
『美的』や『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。
担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アボカドのニコサラダ／トマトのニコサラダ／にんじんのニコサラダ／ケールのニコサラダ／根菜のニコサラダ／香味野菜のニコサラダ／卵のニコサラダ／ツナのニコサラダ／豆腐のニコサラダ／アクセス数が多い人気レシピ10選！PV数ランキング／見映えランキング／「絶対作って欲しい」ランキング 簡単に作れて、おいしく食べて、肌も体も心もすっきりキレイに…。
そんな願ったりかなったりなコト、“ニコサラダ”ならあるんです！アボカド、トマト、にんじん、ケール、根菜、香味野菜、卵、ツナ、豆腐…9つの美容食材をベースに、もうひとつ食材を掛け合わせただけ。
食材2コだから“ニコサラダ”。
美的．comの人気連載「美容エディター・門司紀子のToday’s　SALAD」で毎週、“美に効く”レシピを生み出し続ける作者。
新たに撮り下ろした“ニコサラダ”73品＋。
これまでの人気＆激推しサラダを厳選し、計105品を1冊にぎっしり詰めてお届けします♪ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2895683Ueshima Aki / Marugoto Yasai No Recipe (GAKKEN)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/09JAN：9784056117271丸ごと野菜の使い切りレシピ[本/雑誌] (GAKKEN) / 上島亜紀2023/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞発酵調味料を使ってまいにち、腸活。
ポカポカスープ生活。
おいしさ染みる感動スープ。
食いしん坊が虜になる発酵調味料9種のペースト。
＜収録内容＞1 調味料別 基本の発酵スープ(基本の発酵スープ(塩麹)基本の発酵スープ(玉ねぎ醤)基本の発酵スープ(醤)基本の発酵スープ(甘酒ポタージュ) ほか)2 みそを使った発酵スープ(白みそスープ赤みそスープ)3 いろいろ楽しむ発酵スープ(ごはんにひとかけ発酵スープタンパク質たっぷり発酵スープ5分でできる頑張らない一皿発酵スープ2日目もおいしい展開スープ ほか)＜アーティスト／キャスト＞朝日新聞出版(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2781033Shimizu Murasaki O / Cho Asahi Shimbun Publications / Hen / Hakko Chomi Ryo De Tsukurukara Dani I Hakko Soup Hakko Chomi Ryo Wo Tsukatte Mainichi Harawata Katsu. Pokapoka Soup Seikatsuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/09JAN：9784023340886発酵調味料でつくるからだにいい発酵スープ 発酵調味料を使ってまいにち、腸活。
ポカポカスープ生活[本/雑誌] / 清水紫織/著 朝日新聞出版/編2022/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞物価高騰!!緊急救済出版。
とことん食費を減らす家計お助け7大食材、鶏むね肉、豚こま切れ肉、厚揚げ、ちくわ、もやし、小松菜、春雨、徹底使いまわし!!めんどくさがり屋の高見えレシピ。
＜収録内容＞1 節約食材なのにボリューム満点 ほとんど100円のメインおかず(手羽元とまるごとにんにくの甘辛煮ひんやり豚しゃぶサラダ鶏むね肉とキャベツのレモン炒め ほか)2 1品で1食になるメニューも満載!ほとんど100円のご飯・麺(絶品だれのカオマンガイワンパンで本格ナポリタンルーロー飯 ほか)3 「あと1品」に役立つサブおかず ほとんど100円の副菜・おつまみ(アボカドとサーモンのマリネ半熟卵のポテトサラダ中華風春雨サラダ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2777119Mai No Gohan. / [Cho] / Hotondo 100 Ennanoni Zeppin 100 Recipeメディア：本/雑誌重量：306g発売日：2022/09JAN：9784910825038ほとんど100円なのに絶品100レシピ[本/雑誌] / まいのごはん。
/〔著〕2022/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞アテネのキッチンからお届けするギリシャ料理レシピの数々。
レシピ数を74に増やした増補新装版が登場。
読者のみなさんからとくにご好評いただいたレシピを、ひと目でわかるようにしました!＜収録内容＞1 ギリシャのファストフード ギロスとスブラキ2 ギリシャの居酒屋グルメ 小皿料理のメゼ3 ギリシャのお母さんの味 肉料理4 ギリシャのお母さんの味 野菜料理とスープ5 ギリシャのお母さんの味 パイとパスタと米料理6 ギリシャ各地を味わう郷土料理7 ギリシャ人が愛するおやつとスナック＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2773393Ana Gunosuto Naoko / Cho / Greece No Gohan Uchi De Tanoshimu Totteoki Recipe 74 (Tabi No Gohan BOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/08JAN：9784802211925ギリシャのごはん うちで楽しむ、とっておきレシピ74[本/雑誌] (旅のごはんBOOK) / アナグノストゥ直子/著2022/08発売

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