犬飼つな 光文社チカラツキレシピ イヌカイ ツナ 発行年月：2019年04月18日 予約締切日：2019年04月05日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784334950934 犬飼つな（イヌカイツナ） 月間300万PVを誇るサイト「サルワカ」で「力尽きたときのための簡単レシピ」を制作。
Webライターとしても活躍。
レシピ監修、グルメレポ＆レシピ記事執筆、書籍執筆などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もうダメだ…のときのお助けごはん（5分でガーリックトースト／激ウマ！ツナチーズトースト　ほか）／2　少しならキッチンに立てるかな。
の料理（豚バラもやしポン酢／きのこと豚肉のみそしょうが蒸し　ほか）／3　よし、帰って何か作ろう！のレシピ（もやしとひき肉のカレーチーズいため／BBQスペアリブ　ほか）／番外編！調理道具を同時に使ってパパッと献立（チャーハン餃子スープセット／さばのみそ煮定食　ほか） 疲れた心と身体にパワーチャージ。
すべてのがんばる人の味方レシピ。
超簡単ごはんのアイデア満載。
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犬飼つな 光文社チカラツキレシピツー イヌカイ ツナ 発行年月：2020年03月25日 予約締切日：2020年03月11日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334951528 犬飼つな（イヌカイツナ） 月間300万PVを誇るサイト「サルワカ」で「力尽きたときのための簡単レシピ」を制作。
Webライターとしても活躍。
レシピ監修、グルメレポ＆レシピ記事執筆、書籍執筆などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　残りのHP5％　もうダメだ…のときのお助けごはん（5％のごはんものめんもの／5％のおかず）／2　残りのHP20％　少しならキッチンに立てるかな。
の料理（さんまの柚子こしょうパスタ／キャベツたっぷり！ふわふわお好み焼き／里芋スコップコロッケ／鶏肉と白菜のうまとろ塩煮込み　ほか）／3　残りのHP60％　よし、帰って何か作ろう！のレシピ（フライパンパエリア／小松菜とチキンのグラタン／小松菜と豚ひき肉のごま焼きそば／なすとトマトのラザニア風　ほか） 包丁いらず、レンジまかせ。
残りHP5％の時のためのノーストレスなレシピ、大増量！疲れていても余力で作れる！Webメディア「サルワカ」内の人気コンテンツ発、ラクうまレシピ本第2弾！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

細胞がシャンとして健康になるおいしい家庭料理 単行本 米澤 佐枝子 三笠書房ヨネサンノメンエキリョクチョウアップノショクタク ヨネザワ サエコ 発行年月：2023年01月12日 予約締切日：2022年11月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784837929253 米澤佐枝子（ヨネザワサエコ） 1942年静岡県に生まれる。
自然療法の大家である東城百合子氏が開講した「あなたと健康」料理教室の人気講師。
相模女子大学食物学科で栄養学を専攻、川島四郎先生らに学ぶ。
卒業後、東條會館で和洋中料理のコック修行。
日本で三本の指に入る北川敬三料理長のもとでは洋食を学ぶ。
結婚後、夫の赴任に伴いブラジルに渡っていたときに子宮がんを発症。
余命1年と告げられる。
同年、帰国。
治癒を求めて様々な療法を探り、体の不調回復には、食べ物によって血液をきれいにするしかないと思い至る。
81年、東城百合子氏に出会い、氏の指導のもと、仕事をしつつ自然療法を実践。
手術もせず、薬にたよらず、ガン完治。
83年、健康料理教室が開講され、以来、料理の実習指導、講演で全国をまわり現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　強い体を作る主菜／第2章　心と体が芯から元気になる主食／第3章　命をやしなう一汁／第4章　「おいしい！」「また食べたい！」大人気のメニュー10／第5章　野菜の力をいただく副菜／第6章　おやつを食べて免疫力超アップ 誰でも簡単！自然療法の大家、東城百合子先生に学んで42年、80歳名物講師の初のレシピ本、遂に完成しました！これほどウマい自然食料理、今までにあった？おいしくて細胞がシャンとする料理と知恵が満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページブックス オレンジページキワメルシリーズイチ　スパイスカレーニムチュウ 発行年月：2021年06月29日 予約締切日：2021年05月20日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865934380 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：スキーグラフィック編集部, ノースランド出版編集部出版社：ノースランド出版サイズ：単行本ISBN-10：4890821023ISBN-13：9784890821020■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：スキーグラフィック編集部, ノースランド出版編集部出版社：ノースランド出版サイズ：単行本ISBN-10：4890821023ISBN-13：9784890821020■通常24時間以内に出荷可能です。
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麻生要一郎 光文社ボクノイタワリメシ アソウ ヨウイチロウ 発行年月：2022年01月19日 予約締切日：2022年01月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784334952860 麻生要一郎（アソウヨウイチロウ） 家庭的な味わいのケータリング弁当が好評。
雑誌へのレシピ提供、食や暮らしまわりについての執筆などを経て、2020年には初の著書『僕の献立　本日もお疲れ様でした』（光文社）を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おひとりさまでも、自炊／汁物がひとつあればいい。
／小豆をもっと食卓に／元気が出ないとき／対談　よしながふみ×麻生要一郎「きょう何食べる？」／人をもてなす、ということ／グラタンに刺身、も家庭ならでは。
／ていねいに、ちゃちゃっと副菜／／素朴な甘味／対談　野村友里×麻生要一郎「もてなしとは、一緒に食べることに意味がある。
」 ごはんを食べながら穏やかな時間を過ごしてもらいたい。
自分にとっても、そんな食卓があれば、大変なことがあっても、きっとどうにか生きていけるだろう。
滋味あふれる家庭料理51品。
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内田　悟 KADOKAWAウチダサトルノヤサイジュク シュンヤサイノチョウリワザノスベテ　カイテイバン　ハルナツ ウチダ　サトル 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2022年01月29日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784046813411 内田悟（ウチダサトル） 1955年北海道三笠市生まれ。
築地御厨（つきじみくりや）店主。
フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、26歳より青果納品業の道に。
築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、2005年東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。
素材にこだわるレストランからお任せで注文を受けるほど、信頼できる青果店として評判を呼ぶ。
2007年からは、一般消費者にももっと野菜の魅力とつき合い方を知ってほしいと、本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。
「野菜は、旬が第一」を信条に、適切な野菜の選び方や扱い方を独自の視点でわかりやすく伝え、幅広い支持を得る。
野菜の達人として、テレビ、雑誌のほか各地の「出張やさい塾」、講演会、イベントなどで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春に旬を迎える野菜たち（菜の花／根三つ葉／トマト／せり／たけのこ　ほか）／夏に旬を迎える野菜たち（ピーマン／しょうが／さやいんげん／きゅうり／ズッキーニ　ほか） レストラン専門青果店で、野菜を知り尽くした著者が極めた、春夏野菜の新知識・扱い方・調理技を、余すことなく収録！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

作って楽しい・食べてうれしい・長尾式料理教室 長尾智子 柴田書店ナガオ トモコ ノ マイニチ オ カエル リョウリ ナガオ,トモコ 発行年月：2012年10月 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784388061525 長尾智子（ナガオトモコ） フードコーディネーター。
本や雑誌にレシピやエッセイを執筆するかたわら、カフェやレストランのメニュープランニング、食品や器の商品開発も手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おつまみとおかず／2　ご飯と定食／3　盛り上がる料理／4　短期保存食／5　カレー的料理／6　甘いものとお茶 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

崔　智恩 ブロンズ新社タベルクスリオカユ チェ　ジウン 発行年月：2010年10月01日 予約締切日：2010年09月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784893094858 崔智恩（ジェジウン） 料理研究家。
韓国文化コーディネーター。
朝鮮王朝宮中料理研究院卒業。
韓国重要無形文化財の宮廷料理研究家、故ファン・ヘソン氏に師事した後、独立。
宮廷料理から韓国家庭料理まで、幅広いレシピをもち、日本各地で料理教室を開催。
雑誌やテレビの韓国特集では、コーディネーターもつとめている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おかゆの基本／疲れた体を癒すおかゆ／元気な体をつくるおかゆ／キレイになるおかゆ／免疫力をあげるおかゆ／穀物と豆のおかゆ その日の体調にあわせて選べるおかゆレシピ。
心と体が元気になるすごくかんたん！ホントにおいしい！ナチュラル派のためのおかゆレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

婦人之友社編集部 婦人之友社キョウノサンジニマニアウオヤツ フジンノトモシャヘンシュウブ 発行年月：2021年10月06日 予約締切日：2021年08月08日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784829209691 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

石原洋子 ワン・パブリッシングイシハラヒロコノツクリヤスイワショク イシハラヒロコ 発行年月：2023年09月28日 予約締切日：2023年05月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784651203508 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。
幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。
卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。
自宅で開く料理教室は45年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肉が主役の和のおかず（煮もの／焼きもの　ほか）／第2章　魚が主役の和のおかず（煮つけ＆煮もの／焼きもの　ほか）／第3章　豆腐・卵が主役の和のおかず（あんかけ／煮もの　ほか）／第4章　野菜の小さな和のおかず（煮もの／おひたし＆煮びたし　ほか）／第5章　和のご飯もの、汁もの（ご飯もの／汁もの） だしをとらなくてもおいしい和食は作れます。
使うのは基本調味料だけ。
素材の本来の味が引き立つ。
とにかくご飯がすすむ。
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エダジュン ナツメ社ホットクックデカンタンオイシイユルトウシツオフノヤセレシピ エダジュン 発行年月：2021年10月07日 予約締切日：2021年08月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784816370915 エダジュン 管理栄養士、料理研究家。
管理栄養士取得後、株式会社スマイルズに入社し、SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立。
「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　家族みんなも大満足！人気の定番ゆる糖質オフおかず（ある日のやせる定番献立　煮込みハンバーグがメインのやせる献立／豚の角煮／鶏ハムの照り焼き　ほか）／2　仕込み時間はたったの5分！肉・魚介・大豆製品のゆる糖質オフおかず（ある日のやせる肉献立　鶏もも肉とキャベツのねぎ塩蒸しがメインのやせる献立／鶏もも肉とアスパラガスのトマト煮／鶏もも肉ともやしのしょうゆバター蒸し　ほか）／3　まとめて作っておくと便利！野菜・きのこ・海藻のゆる糖質オフおかず（ある日のやせる野菜献立　ブロッコリーと大豆のトマト煮がメインのやせる献立／ソーセージと玉ねぎのカレー炒め／ホットキャベツのコールスロー／白菜とスパムのチリトマト炒め／白菜とピーマンの塩昆布　ほか） 体が喜ぶ、「カンタン・おいしい・やせる」の三拍子が揃ったラクうまレシピがいっぱい！少ない食材＆調味料を入れてピ！ゆる糖質オフのおかずをホットクックでカンタンに！話題の新機種＆（KNーHW16G／HW24G）1．0lタイプ以外の全機種対応！使う調理キーを16種類に厳選！迷わず作れる！！献立メニュー、ちょい足しレシピも。
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SHIORI 講談社シオリノムゲンウドン シオリ 発行年月：2023年06月29日 予約締切日：2023年05月02日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065320501 SHIORI 料理家。
1984年生まれ。
埼玉県出身。
22歳でレシピ本『作ってあげたい彼ごはん』を出版。
以後同シリーズがベストセラーとなり、現在までの著書累計は417万部を超える。
フランス・イタリア・タイ・ベトナム・台湾・香港・ポルトガル・スペインでの料理修行経験があり、世界各国の家庭料理を得意とする。
結婚・出産を経て、現在は約1万人の生徒が集うオンライン料理教室「L’atelier　de　SHIORI　Online」を主宰。
SNSでは料理だけではないライフスタイルの発信も積極的に行い、同世代の女性を中心に高い支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　和えうどん（納豆ふわとろうどん／明太クリームうどん　ほか）／2　汁うどん（クリーミーカレーうどん／ピリ辛トマ玉うどん　ほか）／3　のっけうどん（ツナトマトうどん／マーボーあんかけうどん　ほか）／4　焼きうどん（おとなのナポリタン／豚ばら塩昆布うどん　ほか）／5　つけうどん（肉汁つけうどん／さば缶冷や汁うどん　ほか） 冷凍うどんをレンジでチン！すぐ食べられる！あの“人気うどん”が家で作れる。
できたてを味わえる。
毎日でも食べたい。
冷凍うどんの60レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

婦人之友社編集部 婦人之友社クタビレナイゴハンヅクリ フジンノトモシャヘンシュウブ 発行年月：2021年05月27日 予約締切日：2021年04月09日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784829209455 1　毎日がんばらなくてもおいしいごはん（お助けレシピ22／張りきりすぎないつくりおき／さっとできて、これだけで満足！）／2　視点を変えると暮らしが楽に（ギオ恵子さんのくたびれない暮らし／スイッチひとつで主食も主菜も炊きこみごはん／炒めるだけ、漬けるだけ、和えるだけ　ほか）／3　からだにやさしい、心も満足（野菜をたっぷりとって、からだをととのえる／なにはなくともスープがあれば／しめくくりはかんたんスイーツで） 火を使わない。
包丁を使わない。
冷凍野菜を活用する。
電子レンジで焼く・蒸す・炒める。
コンビニの加工品をかしこく使う…など。
くたびれない料理のヒントが盛りだくさん！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

藤井 恵 文化学園　文化出版局フジイメグミノコナダシノススメ フジイメグミ 発行年月：2023年07月15日 予約締切日：2023年06月22日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579214365 藤井恵（フジイメグミ） テレビ、雑誌、WEB、書籍などで幅広く活躍する人気料理研究家。
毎日のごはんから、お弁当、おやつ、酒のつまみまで幅広く手がけ、おいしさはもちろん、作りやすさ、素材の取り合わせのセンスのよさなどに定評がある。
また、管理栄養士の資格を生かした、健康や栄養に関する料理のレシピも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 即席汁／炒め物／汁物／煮物／あえ物・煮びたし／鍋物／ごはん・めん／漬物 うまみが濃い、減塩できる、料理が早く楽に、カルシウムが豊富、だしがらなし！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

若山 曜子 河出書房新社ストウブゴハンココットレシピ ワカヤマ　ヨウコ 発行年月：2016年10月26日 予約締切日：2016年10月25日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286020 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。
東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。
ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C．A．P）を取得。
パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後はテレビ、雑誌、書籍、料理教室の主宰など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　簡単混ぜごはん、リゾット、おかゆ（そぼろのアジアン混ぜごはん／サーモンとレモンのライスサラダ／クレソンとスパイスナッツの混ぜごはん　ほか）／2　ごちそう炊き込みごはん、ワンポットパスタ（クミンとにんじんのバター炊き込みごはん／たらこと長いものバター炊き込みごはん／梅とトマトの炊き込みごはん　ほか）／3　野菜たっぷり煮込み料理（ドライトマトと野菜のスープ／塩豚と白いんげん豆のシチュー／たらと里いもとレタスの豆鼓ソース蒸し　ほか） おいしいごはんの炊き方、ごはんのおとも、簡単混ぜごはん、リゾット、おかゆ、ごちそう炊き込みごはん、ワンポットパスタ、野菜たっぷり煮込み料理…毎日使える「ごはんココット」レシピを紹介。
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真崎庸 晶文社ゴハンノタキカタヲカエルトジンセイガカワル マザキヨウ 発行年月：2018年10月26日 予約締切日：2018年09月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784794970572 真崎庸（マザキヨウ） 1970年、多摩川生まれ、東京湾育ち。
大学生の時は自然地理学を学び、野外調査のテント暮らしの日々で炊飯を身につける。
大学は満期8年で除籍となり、好きな酒と魚で身を立てようと都内の日本料理店で6年間修行する。
2003年東京都中野区に割烹店「柾」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　まずは炊いてみましょう／第1章　柾式炊飯術　基本編／第2章　柾式炊飯術　応用編／第3章　柾式出汁取り術／第4章　ごはんの料理　ごはんのおかず／第5章　美味しいとはどういうことか ご飯は「水で煮る」だけのシンプルな料理。
原則に戻ると、手早く（最短9分）、炊飯器で炊くよりはるかに美味しいご飯が炊き上がる。
炊飯の基礎〜応用〜コツまでの詳細と、一汁一菜の基本となる出汁の引き方、毎日のおかずレシピを紹介。
「ご飯」についての先入観を裏切る炊飯革命へ。
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講談社のお料理BOOK 土井 善晴 講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ドイケノイッショウモンニヒンコンダテフタシナ2 ドイ ヨシハル 発行年月：2004年12月09日 予約締切日：2004年12月08日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062716338 土井善晴（ドイヨシハル） 家庭料理の第一人者であった料理研究家、故・土井勝の次男として、1957年大阪に生まれる。
スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
’92年「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。
父の遺志を継ぎ、「清く正しくおいしい」家庭料理を提案する。
テレビ、雑誌、レストランのメニュー開発などで幅広く活躍。
妻、娘との3人家族（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豚肉のしょうが焼き／落とし卵のみそ汁／鶏のから揚げ／くずし卵のサラダ／肉じゃが／かぶのあちゃら漬け／かぶとつくねの含め煮／牛ごぼう／煮豚と煮卵／水菜のからしあえ〔ほか〕 お天気と相談して、素材をじっと見つめて「きれいだね」って言われるのを目標に、今夜のおかずを作る。
そんな台所仕事は楽しいーと、土井先生が教えてくれた。
そろそろ、「家庭料理のベーシック」を手に入れよう。
おいしく作った普通のおかずで、ごはんにしよう。
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山田 奈美 家の光協会キントトモニイキルハッコウグラシ ヤマダ ナミ 発行年月：2021年08月20日 予約締切日：2021年06月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784259566975 山田奈美（ヤマダナミ） 「食べごと研究所」主宰。
「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。
東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。
雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。
日本の食文化を継承する活動を行っている。
「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん／発酵食品にまみれて　ほか）／2　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食／食の記憶　ほか）／3　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて17、18年／大地の白味噌　ほか）／4　「我が家の健康の要」（ぬか床は20年選手／大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

藤井恵 文化出版局アジツケ レイトウ ノ ツクリオキ フジイ,メグミ 発行年月：2015年08月21日 予約締切日：2015年08月20日 ページ数：71p サイズ：単行本 ISBN：9784579212453 藤井恵（フジイメグミ） 料理研究家、管理栄養士。
テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍。
二人の娘の子育てを通して、家族と暮しから生まれたセンスあふれるレシピにファンが多い。
最近では、健康・美容をテーマにした料理も好評で活動の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鶏肉で、味つけ冷凍（鶏むね肉の味つけ冷凍　コンソメ味／鶏もも肉の味つけ冷凍　タンドリー味／鶏手羽先の味つけ冷凍　照焼き味）／ひき肉で、味つけ冷凍（豚ひき肉の味つけ冷凍　酒塩味／豚ひき肉の味つけ冷凍　麻婆味／合いびき肉の味つけ冷凍　ハンバーグ味）／豚肉で、味つけ冷凍（豚薄切り肉の味つけ冷凍　しょうが焼き味／豚薄切り肉の味つけ冷凍　ポークケチャップ味／豚とんかつ用肉の味つけ冷凍　みそヨーグルト味）／牛肉で、味つけ冷凍（牛切落し肉の味つけ冷凍　焼き肉味／牛切落し肉の味つけ冷凍　コチュジャン味／牛切落し肉の味つけ冷凍　赤ワイン味）／切り身魚で、味つけ冷凍（切り身魚の味つけ冷凍　白ワインハーブ味／切り身魚の味つけ冷凍　粕みそ味／切り身魚の味つけ冷凍　エスニック味） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

講談社のお料理BOOK 城川 朝 講談社フウフフタリノシニアゴハン カイスギズタベキルチイサナセイカツ シロカワ アサ 発行年月：2014年11月14日 予約締切日：2014年11月13日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996235 城川朝（シロカワアサ） 外資系航空会社のキャビンアテンダントを経て、結婚後、10年以上にも及ぶアメリカ生活で、料理を本格的に学ぶ。
現地でクッキングスクールの講師として教えるまでに研鑽を積み、帰国後、東京・西荻窪で料理とお菓子の教室を主宰。
テレビ番組出演や著書執筆、キッチンツール開発まで活躍の場を広げる。
2人の娘を育て上げ、現在は夫婦でシニア生活を謳歌中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　夫婦ふたりの食生活改革（冷蔵庫はいつも見通しよく／献立は2〜3日サイクルで考える　ほか）／第1章　かんたん2品献立（定番の和食献立ーさばのみそ煮、けんちん汁／ボリュームどんぶり献立ーまぐろとアボカド丼、なめこと豆腐のみそ汁　ほか）／第2章　主菜になる肉・魚のおかず（牛肉と薄切り大根の煮物／豚肉と厚揚げのピリ辛あんかけ　ほか）／第3章　野菜がラクにとれるおかず（いんげんのごまあえ／小松菜のからしあえ　ほか）／第4章　おすすめ冷凍活用術（いかーいかの丸焼き／豚ひき肉ーマーボー丼　ほか） 買い物は少しでいい。
野菜は常備＋買い足しでくりまわす。
献立は2品でOK。
冷凍室はため込まない。
ラクして元気。
食生活改革！おいしくて作りやすい定番56品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞自宅でプロの味を簡単再現!「材料2つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、いつもの食材なのに本格的!“フレンチの巨匠”が教えるだれでも料理の腕が上がる一冊。
＜収録内容＞人気料理ベスト10肉料理魚介料理スープ前菜・つけ合わせ麺・ご飯・パンデザート・飲み物＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2692272Mikuni Seizo / Cho / Mikuni Chef No Best Recipe 136 Super No Shokuzai De France Katei Ryori Wo Tsukuru Eikyu Hozon Banメディア：本/雑誌重量：443g発売日：2021/12JAN：9784046054982三國シェフのベスト・レシピ136 スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 永久保存版[本/雑誌] / 三國清三/著2021/12発売

辻調理師専門学校 評論社リョウリ ケンテイ コウシキ モンダイシュウ アンド カイセツ ニキュウ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ 発行年月：2008年07月 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784566074019 わが国最大級の「食」の総合教育機関が実施する「料理検定」。
本書は、その公式問題集。
日本料理、西洋料理、中国料理、食材など、食いしん坊から料理好きまで、生きることの基本＝「食」の世界に、ぜひどうぞ。
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牛尾 理恵 文化学園　文化出版局ホットクックダカラオイシイ　ゼッピンレシピヒャクゴジュウ ウシオリエ 発行年月：2021年01月22日 予約締切日：2020年12月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784579213887 牛尾理恵（ウシオリエ） 東京農業大学短期大学部を卒業したのち、栄養士として病院の食事指導に携わる。
その後、料理制作会社に勤務したのち、料理研究家として独立。
手軽で簡単、おいしくておしゃれなレシピにファンも多い。
また、便利な調理器具を使った、時短で役立つメニューにも、定評がある。
書籍、雑誌、テレビなど多方面で活躍中。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 煮る・煮込む／低温調理／ひと皿満足メニュー／ゆでる・蒸す／手作り発酵食品／おやつ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

村田吉弘 NHK出版ワリアイ デ オボエル ヤサイ ノ ワショク ムラタ,ヨシヒロ 発行年月：2015年11月 予約締切日：2015年11月17日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784140332924 村田吉弘（ムラタヨシヒロ） 京料理店「菊乃井」の三代目主人。
立命館大学卒業後、名古屋の料亭で修業を積み、現在は円山「菊乃井　本店」、木屋町「露庵　菊乃井」、東京の「菊乃井　赤坂店」の主人を務める。
NPO法人日本料理アカデミーの理事長として、「和食」のユネスコ無形文化遺産への登録にも尽力した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　煮物の割合（こっくり味の基本の煮汁は1：1：8／れんこんと鶏手羽の田舎煮　ほか）／第2章　酢の物の割合（基本の合わせ酢「三杯酢」は1：1：1／きゅうりと干物のおろしあえ　ほか）／第3章　おひたし・あえ物の割合（おひたしは1：1：12／ほうれんそうのおひたし　ほか）／第4章　ご飯・汁物の割合（炊き込みご飯は1：3（：3）：120／きのこご飯　ほか）／第5章　鍋物の割合（鍋つゆは1：1：15／白菜とさわらの鍋　ほか） 主菜から副菜、汁物や鍋物まで、みんな「割合」でつくれます。
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村田吉弘 日本放送出版協会BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ワリアイ デ オボエル ワ ノ キホン ムラタ,ヨシヒロ 発行年月：2001年10月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784140331712 村田吉弘（ムラタヨシヒロ） 京料理店「菊乃井」三代目主人。
立命館大学卒業後、名古屋「加茂免」にて修業し、1976年「菊の井木屋町店」を開店する。
現在は円山「菊乃井」、木屋町「露庵菊乃井」両店の主人を務めるほか、数多くの料理店のプロデュースも手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 味の基本は1：1／1：1：1でバリエーション／1：1：8で煮物上手／1：1：10で乾物上手／旬の煮物は1：1：15／どんぶりはだしをきかせて7：5：3／ご飯物のおいしい割合／汁物のおいしい割合／つゆも手づくり1：1：7と1：1：5 和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ！調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。
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土井善晴 グラフィック社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン ドイ,ヨシハル 発行年月：2016年10月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784766129540 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家／1957年、大阪生まれ。
スイス、フランスでフランス料理を学び、帰国後、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。
土井勝料理学校講師を経て1992年に「おいしいもの研究所」を設立。
変化する食文化と周辺を考察し、命を作る仕事である家庭料理の本質と、持続可能な日本らしい食をメディアを通して提案する。
元早稲田大学非常勤講師、学習院女子大学講師。
1988年〜「おかずのクッキング」（テレビ朝日系）レギュラー講師、1987年〜「きょうの料理」（Eテレ）講師。
暮らしの雑誌の連載、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 今、なぜ一汁一菜か／暮らしの寸法／毎日の食事／一汁一菜の実践／作る人と食べる人／おいしさの原点／和食を初期化する／一汁一菜からはじまる楽しみ 食事はすべてのはじまり。
大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。
その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。
合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。
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暮らしと手料理 マスダさん 風土社（新宿区）カナザワ バアバ ノ マホウ テチョウ マスダ サン 発行年月：2020年11月 予約締切日：2020年11月14日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784863900585 暮らし／春／夏／秋／冬／日持ちのもう一品 マスダさんは、金沢に住む普通のおばあちゃん。
昔ながらの信仰、お掃除の工夫、そして旬の食材を使った素朴なお料理。
気負わない、奇をてらわない、品があって温かい。
金沢のふだん暮らしのヒントがつまった、マスダさんの人生レシピ。
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暮らしと手料理 マスダさん 風土社（新宿区）カナザワ バアバ ノ マホウ テチョウ マスダ サン 発行年月：2020年11月 予約締切日：2020年11月14日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784863900585 暮らし／春／夏／秋／冬／日持ちのもう一品 マスダさんは、金沢に住む普通のおばあちゃん。
昔ながらの信仰、お掃除の工夫、そして旬の食材を使った素朴なお料理。
気負わない、奇をてらわない、品があって温かい。
金沢のふだん暮らしのヒントがつまった、マスダさんの人生レシピ。
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