著者：山崎 義人, 佐久間 康富出版社：学芸出版社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4761526513ISBN-13：9784761526511■通常24時間以内に出荷可能です。
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シュタイナー思想の実践 ホメオパシー農業選書 ウィリー・スヒルトイス 塚田幸三 ホメオパシー出版バイオダイナミック ノウホウ ニュウモン スヒルトイス,ウィリー ツカダ,コウゾウ 発行年月：2006年07月 予約締切日：2006年07月13日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784946572715 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

森田弘彦 浅井元朗 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ゲンショク ザッソウ シンダン ボウジョ ジテン モリタ,ヒロヒコ アサイ,モトアキ 発行年月：2014年06月23日 ページ数：1冊 サイズ：単行本 ISBN：9784540131233 森田弘彦（モリタヒロヒコ） 1947年、東京都生まれ。
北海道大学農学部卒。
博士（農学）。
1970年に北海道農業試験場に採用された後、農林水産省および農研機構の4つの農業試験研究機関において水稲栽培、水田雑草の生態と制御および水田輪作の研究に従事し、2007年から秋田県立大学生物資源科学部教授 浅井元朗（アサイモトアキ） 1966年、宮城県生まれ。
京都大学大学院博士課程修了。
博士（農学）、技術士（農業・植物保護）。
1996年に農林水産省農業研究センターに採用された後、畑地雑草の生態と管理などの研究に従事し、現在、農研機構中央農業総合研究センター上席研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水田雑草（広葉雑草／カヤツリグサ科雑草／イネ科雑草／シダ類／緑藻類）／畑地雑草 難防除・強害雑草を中心に、農耕地の雑草189種を収録。
類似種・近縁種の写真と見分け方も。
生育の初期段階でも診断できる原寸大の幼植物写真一覧で、早期の効率的な防除が可能に。
幼植物から開花・結実期まで、生育の各段階の形態的特徴がよくわかる口絵写真991点を掲載。
診断・防除に役立つ形態・生態・防除法の詳細な解説や、用語の図解、基礎的資料も完備。
別名、地方名でも引ける和名索引で、身近な名称での検索が可能。
学名、英名索引も収録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

人も動物も満たされて生きる 松木洋一 養賢堂ニホン ト セカイ ノ アニマル ウェルフェア チクサン マツキ,ヨウイチ 発行年月：2016年05月 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784842505480 第1章　小さな牧場の優しい牛飼い夫婦／第2章　有機畜産のコミュニティづくり／第3章　多彩なマーケティングの放牧酪農／第4章　有機肉牛生産システムの開発／第5章　放牧酪農認証牛乳の開発／第6章　有難（ありが）豚（とん）の挑戦／第7章　東京におけるアニマルウェルフェア　体験牧場農園の開設プラン／第8章　ケージから放牧、有機養鶏への転換／第9章　理想郷を求めて建設した放牧養豚／第10章　元気な生産者が健康な動物と人を育てる／第11章　小さな離島での放牧養豚ライフスタイル 日本における先進的なアニマルウェルフェア農場の存在とその成果を紹介。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル イネツクリ コツ ノ コツ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2011年03月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540103100 カラー口絵（傾山麓の段々の田んぼ／稲と農具への感謝　ほか）／1　春の作業（種籾消毒ー温泉の湯で種籾消毒／浸種ー浸種は低温で一か月　ほか）／2　夏の作業（生育診断ー葉齢調査でイネと親しくなれた／生育診断ーイネの生育診断の基礎　ほか）／3　秋の作業（稲刈りー刈り取り適期は籾の色で判断／稲刈りー稲刈りは十一時から、刈り取り速度は一定で　ほか）／4　冬の作業、緑肥ほか（暗渠ー一年に一度、暗渠を掃除する／機械ー機械は自分で整備、修理する　ほか） 1年間のイネ作業の春・夏・秋・冬と、基本的なイネの生理および見方を紹介。
定年帰農の熟年、新規就農の青年から、地域リーダーのイナ作プロ、指導者まで、この一冊でイネつくりの全体がわかり、コツがつかめる。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

米ヌカ・育苗・マルチを使いこなす 東山広幸 農山漁村文化協会ユウキヤサイビツクリキヨウシツ ヒガシヤマ ヒロユキ 発行年月：2015年05月11日 予約締切日：2015年05月10日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784540141904 東山広幸（ヒガシヤマヒロユキ） 1961年北海道の稲作専業農家に生まれる。
三男でありながら後継者として育てられるものの、実家は小学校卒業時に離農。
1987年大学院（理学研究科物理学専攻）修了後、福島県いわき市で百姓を始める。
院生時代の専門は生物物理学で、タンパク質の構造と機能を研究。
1992年いわき市内で、より山間部の現住所に移転。
現在、田の一部以外は無農薬・無化学肥料栽培の有機栽培。
農産物の宅配で生計を立てている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　無農薬有機栽培のしくみ／第2章　無農薬有機栽培の基本／第3章　果菜類・マメ類のつくり方／第4章　葉菜類のつくり方／第5章　根茎菜類のつくり方／第6章　百姓の収入だけで生活していくノウハウ 有機栽培でも、ここまで草が抑えられ、作物がきれいに揃うなんてビックリ。
使う肥料は米ヌカ、モミガラなど、安く手に入るものだけなんてビックリ。
草や病害虫に負けないコツは育苗して植えること。
コマツナやホウレンソウまで、ほとんどの野菜で育苗するなんてビックリ。
有機栽培歴28年の著者が野菜ごとに42種の栽培法を豊富な図で解説。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

松江勇次 養賢堂BKSCPN_【biz2016】 サクモツ セイサン カラ ミタ コメ ノ ショクミガク マツエ,ユウジ 発行年月：2012年12月 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784842505084 松江勇次（マツエユウジ） 九州大学特任教授。
農学博士。
1951年福岡県に生まれ、鳥取大学大学院農学研究科修士課程修了（作物学専攻）。
1982年福岡県農業総合試験場、研究職員、農産部長、場長を経て、2011年4月より現職。
米の食味という科学研究の対象とすることが容易でないテーマに挑戦し、米の食味評価法や米の食味に及ぼす栽培環境の影響および遺伝子レベルでの食味研究に関する研究を世界に先駆けて展開する。
中国天津農学院客員教授、日本水稲品質・食味研究会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　米の食味／第2章　米の食味評価／第3章　栽培環境と米の食味／第4章　直播栽培と有機栽培における米の食味／第5章　稲体からみた米の食味／第6章　気象災害における米の食味／第7章　貯蔵米およびブレンド米の食味／第8章　産地別の米の食味／第9章　米の食味からみた品種の適応性と産地の適格性／第10章　今後の米の食味研究に向けて 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

「食」の図書館 ダミアン・ストーン 元村 まゆ 原書房ザクロノレキシ ダミアンストーン モトムラマユ 発行年月：2023年01月24日 予約締切日：2022年11月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562072163 ストーン，ダミアン（Stone,Damien） 考古学者。
オーストラリア、シドニー大学構内のチャウ・チャク・ウィン美術館収蔵品管理部を拠点に活動している 元村まゆ（モトムラマユ） 同志社大学文学部卒業。
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　最も美しい果実／第1章　神話におけるザクロ／第2章　古代世界のザクロ／第3章　ユダヤ教とイスラム教のザクロ／第4章　中世のザクロ／第5章　今日のザクロの生産と栽培／第6章　現代の文学、美術、映画におけるザクロ 種が多く、その果汁が血を連想させるザクロは、古代から人々の想像力を刺激し、世界各国の宗教で珍重されてきた。
美術品や文学作品のモチーフとして描かれるだけでなく、食品として心身に及ぼす効能までを網羅する。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。
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野口倫子 クシキノアイラ 緑書房（中央区）マンガ デ ヨム ボトン ニ オソワル ハンショク コウザ ノグチ,ミチコ クシキノ,アイラ 発行年月：2017年06月 ページ数：186p サイズ：単行本 ISBN：9784895312974 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

北沢俊春 松澤龍人 農山漁村文化協会コレデマモレルトシノウギョウノウチ キタザワトシハル マツザワリュウト 発行年月：2019年11月14日 予約締切日：2019年04月19日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784540181559 第1章　市街化区域内農地をめぐる攻防（新都市計画法制定をめぐる攻防ー1960年代／宅地並み課税反対運動と生産緑地法の成立　ほか）／第2章　変わる都市農地制度（都市農業の存続のためにー生産緑地法と相続税納税猶予制度／生産緑地法の変更で都市農地制度はどう変わったか　ほか）／第3章　都市農業経営のこれまでとこれから（東京の都市農業経営の変遷／現在の東京農業の状況　ほか）／第4章　都市農業・農地が果たす機能と役割（東京編）（農地ー空気のような存在価値／見直される農業の多面的機能　ほか）／第5章　相続のシミュレーション（規模の大きな宅地の評価は補正される／シミュレーションの具体例　ほか） いま、三大都市圏の生産緑地の約8割が、指定を継続するかどうかの選択を迫られている。
都市農業存亡の危機を乗りこえるため、都市農地制度制定の経過とそれが持つ意味、近年の生産緑地法と相続税猶予制度の変更のポイントを具体的に示す。
制度を活用して、都市農業が多様な形で生き残るためのヒントを提供する。
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土づくりから食べ方まで 日本有機農業研究会 日本有機農業研究会 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 ユウキ ノウギョウ ハンドブック ニホン ユウキ ノウギョウ ケンキュウカイ 発行年月：1999年01月 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784540981333 第1章　有機農業の基本技術（有機農業技術の考え方／土づくりと肥料／病気や害虫への対応／雑草とのつき合い方／種苗と品種の選び方）／第2章　農学から見た有機農業（近代化技術を超えていくために／なぜ遺伝子組み換え技術を拒否するのか！／有機農業の生態系／有機稲作の特徴と課題／微生物資材の功罪）／第3章　豊かな自然を活かした有機農業技術（穀物／野菜／果樹など／畜産）／第4章　手作りの楽しさ（農と食を結ぶ保存と加工／自然エネルギーの自給／手作りの遊び）／第5章　地域へ広げ、次代へつなぐ（風土に根ざす小農自立の道／地元野菜を学校給食に／有機農業教育の可能性／山村に移り住んで／新規就農希望者へのメッセージ） 有機農業技術を体系化したハンドブック。
67品目、127の栽培技術や食べ方の知恵を収録。
資料として、「日本有機農業研究会」「日本有機農業研究会結成趣意書」がある。
50音順索引付き。
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富田　晃 米野智弥 農山漁村文化協会キソカラワカルオイシイオウトウサイバイ トミタアキラ ヨネノトモヤ 発行年月：2020年11月17日 予約締切日：2020年09月29日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540191084 富田晃（トミタアキラ） 1962年山梨県生まれ、山梨県果樹試験場栽培部長などを経て現在、富士・東部農務事務所普及指導スタッフ。
博士（農学、千葉大学）。
主に果樹核果類の栽培研究に従事。
山梨科学アカデミー奨励賞、園芸振興松島財団振興奨励賞を受賞 米野智弥（ヨネノトモヤ） 1965年山形県生まれ、山形県農業総合研究センター園芸農業研究所研究主幹（兼）バイオ育種部長。
オウトウの品種開発、気象変動下での結実確保や高温障害を低減する技術開発、省力・軽労的な仕立て方法の研究に従事。
園芸学会東北支部研究部門賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしいオウトウづくりの基本ーおさえておきたいポイントと生育特性／基本編（開園・植え付けー作業性と果実品質を重視した樹づくり／オウトウの有望品種）／実際編（7〜11月ー収穫後・養分蓄積期の作業（秋季せん定、秋肥、深耕ほか）／12〜3月ー休眠期の作業（冬季せん定と樹形改造、摘芽、雪害対策ほか）／3〜4月ー発芽・開花結実期の作業（結実確保、人工受粉ほか）／5月ー新梢伸長・幼果期の作業（摘果、裂果防止、潅水ほか）／6月ー着色期から収穫期の作業（着色管理、適期収穫）／おもな病害虫と生理障害／ハウス栽培） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

災害に強く、増収増益が続く農家の思考術 鎌田佳秋 カナリアコミュニケーションズキギョウスルナラ ノウギョウ オ ススメル サンジュウ ノ リユウ カマタ,ヨシアキ 発行年月：2021年02月 予約締切日：2021年02月26日 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784778204723 鎌田佳秋（カマタヨシアキ） 1970年生まれ。
ニューヨーク州立大学で経営学を学び、卒業後は音楽業界、ビール業界を経験した。
40歳のときに農業生産法人を立ち上げ、現在は株式会社ブレインワークスにて、事業プロデューサーとして活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　農業ビジネスと出合うまで／第1章　経営基盤をつくる／第2章　経営戦略をたてる／第3章　工程を管理する／第4章　人を育てる／第5章　リスクを管理する／終章　これからの農業ビジネス 「農」をデータ化し、経営戦略を考える／生産管理アプリ開発でデータを共有する／3つの戦略で利益を生み出す／マーケットを客観視するフェルミ推定を知る／ストーリー戦略で販路拡大！／リードタイムを意識したオペレーションを取り入れる／WBSでプロジェクトを管理する／パターン化とレビューでコストダウン戦略を立てる／コストとベースラインを算出する／問題は「そもそも発生している」と捉える／思考停止を呼ぶワード「なるほど」を避ける／緊急的回避のための販売方法を考察してみる／農業ビジネスにイノベーションを！「スマートリスクコントロール」とは…「農業経営」をどのように組み立てるべきかにテーマを絞り、論点を整理した。
本 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農文協 農山漁村文化協会イマサラキケナイタネトヒンシュノハナシキホンノキ ノウブンキョウ 発行年月：2020年09月08日 予約締切日：2020年07月20日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784540201592 第1章　タネと品種のQ＆A（タネ袋からわかること／タネの量の話／タネの保存と発芽率の話　ほか）／第2章　図解でわかる野菜のルーツと品種の話（キャベツのルーツと体の秘密／ネギの品種早わかり／ネギの一生と作型　ほか）／第3章　農家・育種家の品種の見方（ブロッコリー　ハクサイ　スナップエンドウ　ダイコン　オクラ　直売所農家から　定番野菜を人が出さない時期にずらし売り／レタス農家から　カタログはまず系統を見る　謳い文句は逆読みする／トマト農家・育種家から　夏型タイプと冬型タイプがある　ほか） 種苗カタログの見方から、タネの選び方のポイントまで、Q＆A方式でよくわかる。
たとえば、ソラマメ20mlって何粒？タネの寿命って何年？品種名の前についてるYR、CRってなに？といった、基本的だけど大事な話が満載。
さらに、おもな野菜のルーツや系統、品種などを図解に。
品種を生かした「ずらし」「周年」出荷術や、専業農家のカタログの読み方など、すぐに役立つ実践情報も豊富。
この一冊で、タネ選びがもっと楽しく上手になる！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

みる・きく・たべる・かく 三浦耕吉郎 晃洋書房トジョウ ミウラ,コウキチロウ 発行年月：2008年04月 ページ数：237p サイズ：単行本 ISBN：9784771019683 三浦耕吉郎（ミウラコウキチロウ） 関西学院大学社会学部教授。
専攻は社会学、社会史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　屠るという仕事（風情の屠夫／偶然の職人）／第2部　食の世界（細部を見る目と見わたす目ー食肉卸業者の仕事／これぞプロの味！ー内臓屋さんのホルモン講座）／第3部　状況のなかの屠場（存亡の危機に立つ食肉センター／仕事の両義性、もしくは慣れるということ）／第4部　食肉センターを支える人びと（こんなんないかなぁ、に応える仕事／裏方の仕事ー職場づくりのダイナミクス）／第5部　明日の屠場（「屋根」という境界／食肉センターの将来展望） 屠場とはどんな所なのか。
牛や豚が食するために屠られ肉へとかわる「その場所」で働く人びとの息づかいや仕事への熱い思いを描き出し「いのちと食」について考える。
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胡柏 農山漁村文化協会ユウキノウギョウハドウスレバハッテンデキルカ フバイ 発行年月：2022年12月16日 予約締切日：2022年11月02日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784540222054 胡柏（フバイ） 1992年愛媛大学連合農学研究科修了、博士（農学）。
南九州大学講師・助教授、九州大学助教授を経て、2001年愛媛大学農学部教授。
現在、愛媛大学大学院農学研究科教授。
この間、大学での教育・研究活動のほか、愛媛県環境保全型農業推進協議会をはじめ、各種農業関連委員会の責任者やJA愛媛中央会営農企画担当者養成研修会塾長などとして県政やJAの人材育成などに携わる。
2022年2月、愛媛県政発足記念日知事表彰を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機農業はなぜ広がらないか／第2章　有機農業の技術と経営構造ー柑橘作を対象とした集計分析から／第3章　面的広がりに向かう有機農業のダイナミズム／第4章　事例にみる高水準有機農業経営の形成／第5章　有機農産物の価格水準と消費者の価格許容力ー米国カリフォルニア州と日本の比較を踏まえて／第6章　有機農業の組織と政策の課題はどこにあるか 詳細な事例調査や集計分析をもとに、優れた有機農業の技術と経営、組織を「見える化」。
有機農産物の消費や市場拡大などの政策的課題も明快に示す。
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分布・生成から食料生産・保全管理まで 日本土壌肥料学会 日本ペドロジー学会 朝倉書店ニホンノドジョウジテン ニホンドジョウヒリョウガッカイ ニホンペドロジーガッカイ 発行年月：2023年09月19日 予約締切日：2023年06月14日 ページ数：384p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254431292 第1部　導入（概要）／第2部　一般的特徴（土壌生成因子／土壌分類と土壌資源／主要土壌）／第3部　地域的特徴（北海道／東北地方／関東・甲信越地方／中部地方／近畿・中国・四国地方／九州・沖縄地方） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

見てわかる農学シリーズ　2 今西 英雄 小池 安比古 朝倉書店エンゲイガクニュウモン イマニシ ヒデオ コイケ ヤスヒコ 発行年月：2019年04月03日 予約締切日：2019年01月29日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254405507 今西英雄（イマニシヒデオ） 1940年滋賀県に生まれる。
1965年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。
2002年東京農業大学農学部教授。
現在、大阪府立大学名誉教授。
農学博士 小池安比古（コイケヤスヒコ） 1964年大阪府に生まれる。
1989年大阪府立大学大学院農学研究科博士前期課程修了。
現在、東京農業大学農学部教授。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　園芸と園芸作物／2　種類と分類／3　形態／4　育種／5　繁殖／6　発育の生理／7　生育環境と栽培／8　施設園芸／9　園芸作物の品質と収穫後管理／10　健康と園芸学 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

安倍・菅政権下のTPPと農協改革の背景 作山巧 農林統計協会ノウセイ トライアングル ノ ホウカイ ト カンテイ シュドウガタ ノウセイ カイカ サクヤマ,タクミ 発行年月：2021年09月 予約締切日：2021年09月16日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784541043399 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

田村雄一 築地書館ジブンノノウチノフウスイドガワカレバノウギョウガヒャクバイタノシクナル タムラユウイチ 発行年月：2023年06月13日 予約締切日：2023年03月24日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784806716525 田村雄一（タムラユウイチ） 1967年、高知県生まれ。
現在は、400アールの経営耕地で乳牛とニラをはじめとするさまざまな野菜を有機で育てながら、土壌医として農家を訪問するなど精力的に活動している。
TAMファーム合同会社代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　いま、農業界には新たな概念が求められている／第1章　風水土について／第2章　風について／第3章　水について／第4章　土について／第5章　風水土の多様性戦略／第6章　理想の農空間構想と実践（事例4） 自らの農地の風・水・土を理解して実現する、外生的な要因に左右されない農空間づくり。
作物を取り巻く環境や生き物たちを含めた「作物圏」という視点から、持続可能な農業の理論と実践をやさしく解説する。
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. 内藤 重之 筑波書房コロナカノショクトノウ ナイトウ シゲユキ 発行年月：2022年09月26日 予約締切日：2022年09月08日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784811906362 内藤重之（ナイトウシゲユキ） 1967年、岡山県生まれ。
琉球大学農学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 世界の食料・農産物と日本の社会・経済への影響／統計にみる食料消費の変化／子育て世帯における食生活の変化／農業分野における行政支援／6次産業化に取り組む農業経営への影響とその対応／観光農園への影響とその対応／体験教育旅行を受け入れる農村への影響とその対応／農産物直売所への影響とその対応／農商工連携に取り組む事業者への影響とその対応／肉用牛産地への影響とその対応／総括 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

太茎・大穂で多収をめざす 大江真道 農山漁村文化協会イネ ノ フカミズ サイバイ オオエ,マサミチ 発行年月：2012年03月 ページ数：117p サイズ：単行本 ISBN：9784540101151 大江真道（オオエマサミチ） 大阪府立大学生命環境科学域附属教育研究フィールド准教授。
博士（農学）。
1967年宮城県仙台市に生まれる。
1990年東北大学農学部農学科卒業。
1992年東北大学大学院農学研究科博士前期課程修了、大阪府立大学農学部助手。
同大学大学院生命環境科学研究科講師を経て現在に至る。
この間、1998年博士（農学）号取得（東北大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　わが国のコメ生産に科せられた技術的課題／第1章　深水栽培ー潅漑水による生育制御／第2章　深水で大柄・太茎・大穂のイネを目指す／第3章　合理的な深水管理と高温障害を回避する落水後の水管理／第4章　深水栽培イネの物質生産の特徴／第5章　深水による耕種的雑草防除の可能性／第6章　安定生産を支えた潅漑水利用の歴史ー巧みな水の駆け引き／終章　深水栽培の現代的意味と可能性 本書は篤農技術のひとつである深水栽培の理論と実際、そして安定生産を支えるために行なわれてきた優れた栽培技術について解説するものである。
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小島 希世子 河出書房新社ノウデカガヤクホームレスヤヒキコモリガジンセイヲトリモドスキセキノノウエン オジマ　キヨコ 発行年月：2019年08月16日 予約締切日：2019年07月05日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784309249209 『ホームレス農園』改稿・改題書 小島希世子（オジマキヨコ） 野菜農家。
株式会社えと菜園代表取締役・NPO農スクール代表理事。
1978年熊本県生まれ・熊本高校・慶應義塾大学卒。
神奈川県藤沢市にて、体験農園・貸し農園「コトモファーム」を運営。
また、熊本県から農家直送の通販サイト「えと菜園オンラインショップ」の運営などを行っている。
自治体の就労支援の現場でのプログラム、認定農キャリアトレーナー育成プログラム、農作業を活用した新入社員研修プログラムなどの開発・提供を行う。
家庭菜園を学ぶための講座の監修、農起業系のスクールでのカリキュラム構築なども手掛ける。
大学やビジネススクールなどでもゲスト講師を務めている。
内閣府地域社会雇用創造事業・第1回社会起業プランコンテスト最優秀賞受賞、横浜ビジネスグランプリ2011ソーシャル部門最優秀賞受賞、農林水産大臣奨励賞受賞（第31回人間力大賞・2017年）。
TVや雑誌等のメディアにも出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　藤沢市にはホームレスが輝く農園がある／第2章　私が「農」を始めたワケ／第3章　農業界とホームレスをつなげる／第4章　生活保護のほうが“マシ”？農業研修に新たな壁／第5章　就農第1号が誕生！そして見えてきた次の課題／第6章　「ホームレス農園」は今、さらなるステージへ／第7章　多様化の時代へ畑は日本の近未来を映す鏡 “生きづらさを感じたら私の農園においで！”畑には、人間を変える力があるー。
様々な事情を抱え働く場所を求める人々と農業を結びつけ、人を育てる女性起業家の“きれいごとなし”の奮闘記！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

いま知っておきたい！ 勝本 吉伸 家の光協会ノウサンブツチョクバイジョデカセグナナジュウノゴクイ カツモト ヨシノブ 発行年月：2022年12月16日 予約締切日：2022年10月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784259547813 勝本吉伸（カツモトヨシノブ） 地産地消プロデューサー／株式会社シンセニアン代表取締役。
昭和34年（1959年）奈良県香芝市生まれ。
千葉大学園芸学部卒。
奈良県農業改良普及員から会社員、JA営農指導員を経て、奈良県明日香村の農産物直売所「あすか夢販売所」の店長を平成11年のオープン時より8年近く務める。
平成19年に、農産物直売所コンサルティング事務所「オフィス　シンセニアン」を設立。
講演や執筆において、出品者が身近に感じられる具体的な直売所情報の提供や、現場主義に基づく直売所の経営改善策の提案に重点を置いている。
平成24年、株式会社化。
農産物直売所や道の駅の開設・経営に関わり、これまでJAならけん「まほろばキッチン」やJA岩手ふるさと「産直来夢くん」、道の駅「天空の郷さんさん」（愛媛県）をはじめとした開設コンサルティングを11か所、経営改善支援および講演はそれぞれ数百か所に及ぶ。
農林水産省「全国地産地消推進協議会幹事」、農林水産省選定「地産地消の仕事人」、内閣府「地域活性化伝道師」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　売れる農産物の作り方（どんな野菜がよく売れる？／野菜栽培で心がけたいこと　ほか）／2　農産物の販売額が増える売り方のコツ（立ち止まってもらうための売り方／売り上げアップの秘訣　ほか）／3　売れる加工品作りと、売り方のヒント（売れる加工品作りのコツ／加工品作りを始めるさいの心得　ほか）／4　出品者も知っておくべき、直売所運営のアレコレ（運営の基本となる品ぞろえ・鮮度・品質／出品者自身で心がけること　ほか） あなたの農産物・加工品がみるみる売れ出す！直売所コンサルの第一人者が23年分のノウハウ全部出します。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

持続可能な食の未来の作り方 株式会社モタ モタベターフード カブシキガイシャモタ 発行年月：2023年12月06日 予約締切日：2023年10月27日 ページ数：106p サイズ：単行本 ISBN：9784434330186 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

こまった、教えて農産加工便利帳 小清水正美 農山漁村文化協会ツケモノ コシミズ,マサミ 発行年月：2013年09月 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112461 小清水正美（コシミズマサミ） 1949年神奈川県生まれ。
明治大学農学部農芸化学科卒業。
1971年に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で、農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。
1999年から環境農政部農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）となる。
2009年退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 塩漬け（のらぼう菜の浅漬け／大山菜のきざみ浅漬け／大山菜漬け（カラシナ漬け）／シソの実漬け／桜の花漬け／カリカリ梅漬け）／醤油漬け（福神漬け／ウリのいんろう漬け／青梅の醤油漬け／ハリハリ漬け）／ぬか漬け（ふすま漬け（たくあん漬け）／菜の花のぬか漬け）／酢漬け（ラッキョウ漬け／ラッキョウの甘酢漬け／しば漬け／野菜ミックスピクルス）／ピリ辛のトウガラシを使って（トウガラシー蒸留酒漬け、酢漬け、オイル漬け／ユズこしょう／トウガラシ味噌） 袋に入れて漬け込んだが味にムラがある…漬け込んだが漬液がなかなか上がらない…ウメ酢の表面にカビがはえた…卵の殻を一緒にいれたのに梅がカリカリしない…下漬けの塩抜きが均一にできない…袋詰め後に加熱殺菌したのに袋が膨らんできた…ダイコンがハリハリ食感にならない…などなどねらい通りの漬物をつくりたいという人はもちろん、漬け方は間違いないはずなのに満足のいく仕上りにならないという人にも、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねいに答える。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

明田作 経済法令研究会ノウギョウキョウドウクミアイホウダイサンパン アケダツクル 発行年月：2021年03月24日 予約締切日：2021年01月13日 ページ数：712p サイズ：単行本 ISBN：9784766824674 明田作（アケダツクル） 1949年福島県生まれ。
1973年東京教育大学卒業。
大学卒業後、全国農業協同組合中央会、農林中央金庫嘱託を経て、現在、農林中金総合研究所・客員研究員（1992年から2005年まで農業協同組合監査士試験委員、2003年から2007年まで日本協同組合学会副会長を務める）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　緒論（協同組合の意義と性質／農業協同組合法の沿革）／第2編　本論（総説／農業協同組合法と独占禁止法等との関係／組合の権利能力と行為／組合の設立／組合の自治法規／組合の事業／信用・共済事業に係る業務規制等／組合員／組合の機関／会計／組織変更、合併および分割等／組合の解散および清算） 著者が長年、全国農業協同組合中央会（JA全中）において、農業協同組合法（農協法）の実務に身を置いた経験をもとにまとめ上げた農協法の解説書。
令和元年改正会社法に対応。
会社補償契約・役員等賠償責任保険制度および総会資料の電子提供措置の新設等を反映。
平成23年度「JA研究賞」受賞書籍（初版）。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

根の作用と腐植蓄積の仕組み 阿江教治 松本真悟 農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】 サクモツ ワ ナゼ ユウキブツ ナンヨウカイ セイブン オ キュウシュウデキルノカ アエ,ノリハル マツモト,シンゴ 発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784540111488 阿江教治（アエノリハル） 1946年生まれ。
1975年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。
1975年農林省草地試験場、1975年農林水産省中国農業試験場、1978年半乾燥熱帯作物研究所（ICRISAT、在インド）、1985年農林水産省農業環境技術研究所を経て、1990年神戸大学大学院農学研究科教授（土壌学担当）、2004年定年退職。
現在、酪農学園大学大学院酪農学研究科特任教授、（株）ヤンマー、営農技術アドバイザー 松本真悟（マツモトシンゴ） 1964年生まれ。
1990年島根大学大学院農学研究科修士課程修了。
1990年三菱農機株式会社技術研究部、1993年島根県農業試験場、2000年博士（農学、東京大学）、2002年島根大学生物資源科学部助教授を経て、2007年島根大学生物資源科学部准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　持続的な農業の母体「土壌の肥沃度」とはー作物生産の増進と安定を決める主要因／第2章　リン酸の吸収ー根による難溶性リン酸の溶解と吸収／第3章　有機態窒素の吸収ー有機態窒素の本体と直接吸収の仕組み／第4章　作物のカリウム吸収能力ー作物による鉱物からの溶解と吸収／第5章　アルミニウムと腐植の蓄積ーイネ科植物の働き／第6章　カドミウムの吸収ー重金属汚染土壌の作物栽培による修復／終章　要約とまとめ 「土壌肥沃度」の本質は「根による養分吸収能」。
作物による養分の溶解・吸収戦略を解明。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

谷山武士 小林紀晴 コスモの本パイナップルプルプルボン タニヤマタケシ コバヤシキセイ 発行年月：2016年08月11日 予約締切日：2016年08月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784864850308 谷山武士（タニヤマタケシ） ルポライター。
1973年山口県生まれ。
二玄社『NAVI』の記者、『助六』の編集長を経て、クリエイター集団「bueno」を立ち上げ、代表を務める。
同社では、建築、インテリア、食からライフスタイル全般まで、幅広い分野で編集及びディレクションなども手がけている 小林紀晴（コバヤシキセイ） 写真家。
1968年長野県生まれ。
’95年『ASIAN　JAPANESE』でデビュー。
’97年『DAYS　ASIA』で日本写真協会新人賞受賞。
写真展『遠くから来た舟』で第22回林忠彦賞受賞 鈴木克彦（スズキカツヒコ） クリエイティブディレクター。
アートディレクター。
イラストレーター。
1967年愛知県生まれ。
博報堂勤務。
広告キャンペーンやデザインプロジェクトに携わりながらイラストレーション、キャラクター開発を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　もしや、フルーツの王ですか？／2章　旅するように、パイナップル料理をつくった／3章　ここが、パイナップルの最先端かも／4章　ひと味違う、甘いとすっぱいのストーリー／5章　ふるさと、のようなレシピをひとつ／6章　こうして、パイナップルは大人になる／パイナップル新聞 今日、買って帰ろう。
パイナップルは美しき人のためのフルーツだ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

谷山武士 小林紀晴 コスモの本パイナップルプルプルボン タニヤマタケシ コバヤシキセイ 発行年月：2016年08月11日 予約締切日：2016年08月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784864850308 谷山武士（タニヤマタケシ） ルポライター。
1973年山口県生まれ。
二玄社『NAVI』の記者、『助六』の編集長を経て、クリエイター集団「bueno」を立ち上げ、代表を務める。
同社では、建築、インテリア、食からライフスタイル全般まで、幅広い分野で編集及びディレクションなども手がけている 小林紀晴（コバヤシキセイ） 写真家。
1968年長野県生まれ。
’95年『ASIAN　JAPANESE』でデビュー。
’97年『DAYS　ASIA』で日本写真協会新人賞受賞。
写真展『遠くから来た舟』で第22回林忠彦賞受賞 鈴木克彦（スズキカツヒコ） クリエイティブディレクター。
アートディレクター。
イラストレーター。
1967年愛知県生まれ。
博報堂勤務。
広告キャンペーンやデザインプロジェクトに携わりながらイラストレーション、キャラクター開発を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　もしや、フルーツの王ですか？／2章　旅するように、パイナップル料理をつくった／3章　ここが、パイナップルの最先端かも／4章　ひと味違う、甘いとすっぱいのストーリー／5章　ふるさと、のようなレシピをひとつ／6章　こうして、パイナップルは大人になる／パイナップル新聞 今日、買って帰ろう。
パイナップルは美しき人のためのフルーツだ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業