佐原は江戸時代を通じて日本最大の川港で、物資の集散地であり、「佐原名物お酒に醤油、味醂に奈良漬島の瓜」と醸造業が盛んなことがうたわれており、日本列島の実測地図を完成させた伊能忠敬先生（1745〜1818）の伊能家も酒造りをしていました。
当店の『最上白味醂』は、江戸時代後期より造り始め、現在に至るまでその製法、味を守り続けている、今では数少ない旧式の手造り味醂です。
昔は米を精米するのが大変な作業で、精白の高い”もち米”を使用した味醂を「白味醂」、精白の低い米を使用した味醂を「赤味醂」といいました。
毎年11月から翌年3月末にかけて、地元農家と契約栽培した有機肥料使用の新米”もち米”を蒸し、手作業で”こうじ米”と混ぜ、米焼酎をベースにしてタンクに投入し仕込みます。
。
”もろみ”の日数は清酒より長く55日間でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためタンクを炭火で保温し続けます。
その後酒袋で搾り（粕は板状の味醂粕となり”こぼれ梅”といいます）”澱下げ”後、ビン詰めにして出荷します。
味醂が作られ始めた頃は、女性や子供に喜ばれた甘味酒、特に夏の暑気払いとして大いに飲まれていました。
たいていのビタミン類が麹（こうじ）から溶け出しており、夏負け防止の総合ドリンクとなっていたのでしょう。
現在、販売は地元消費が主で、ご家庭はもちろん、昔からのそば屋さん、うなぎ屋さん、料理屋さんに愛用され、どうぞ、旧式味醂の特徴である穏やかな香りと自然な甘み、濃厚なうまみを生かして、いろいろなお料理にお使い下さい。
健体康心いわゆる健康には、自然な食事がおおいに大切だと思います。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
　佐原は江戸時代を通じて日本最大の川港で、物資の集散地であり、「佐原名物お酒に醤油、味醂に奈良漬島の瓜」と醸造業が盛んなことがうたわれており、日本列島の実測地図を完成させた伊能忠敬先生（1745〜1818）の伊能家も酒造りをしていました。
当店の『最上白味醂』は、江戸時代後期より造り始め、現在に至るまでその製法、味を守り続けている、今では数少ない旧式の手造り味醂です。
昔は米を精米するのが大変な作業で、精白の高い”もち米”を使用した味醂を「白味醂」、精白の低い米を使用した味醂を「赤味醂」といいました。
毎年11月から翌年3月末にかけて、地元農家と契約栽培した有機肥料使用の新米”もち米”を蒸し、手作業で”こうじ米”と混ぜ、米焼酎をベースにしてタンクに投入し仕込みます。
。
”もろみ”の日数は清酒より長く55日間でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためタンクを炭火で保温し続けます。
その後酒袋で搾り（粕は板状の味醂粕となり”こぼれ梅”といいます）”澱下げ”後、ビン詰めにして出荷します。
味醂が作られ始めた頃は、女性や子供に喜ばれた甘味酒、特に夏の暑気払いとして大いに飲まれていました。
たいていのビタミン類が麹（こうじ）から溶け出しており、夏負け防止の総合ドリンクとなっていたのでしょう。
現在、販売は地元消費が主で、ご家庭はもちろん、昔からのそば屋さん、うなぎ屋さん、料理屋さんに愛用され、どうぞ、旧式味醂の特徴である穏やかな香りと自然な甘み、濃厚なうまみを生かして、いろいろなお料理にお使い下さい。
健体康心いわゆる健康には、自然な食事がおおいに大切だと思います。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

この味醂を使ったらもう他の味醂は使えない！ お料理の出来が違います！！ この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、 地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、 米焼酎をベースに50日間仕込みますこだわりの製法で 味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくり みりんです。
昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、 タンクを炭火で保温し続けます。
●賞味期限 　： 製造から18ヶ月 ●主な原材料 ： もち米・米麹・米焼酎 [千葉県]

この味醂を使ったらもう他の味醂は使えない！ お料理の出来が違います！！ この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、 地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、 米焼酎をベースに50日間仕込みますこだわりの製法で 味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくり みりんです。
昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、 タンクを炭火で保温し続けます。
●賞味期限 　： 製造から18ヶ月 ●主な原材料 ： もち米・米麹・米焼酎 [千葉県]

この味醂を使ったらもう他の味醂は使えない！ お料理の出来が違います！！ この白みりんは江戸時代後期から現在に至るまで、 地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、 米焼酎をベースに50日間仕込みますこだわりの製法で 味を守り続けている今では数少ない昔ながらの手づくり みりんです。
昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、 タンクを炭火で保温し続けます。
●賞味期限 　： 製造から18ヶ月 ●主な原材料 ： もち米・米麹・米焼酎 [千葉県]

養命酒の原酒造りの技術を活かすこと。
吟味された国産の素材を用いること。
そして、駒ヶ根高原の恵まれた自然環境のなかで丹念に造ること。
信州産のお米にこだわり、昔ながらの製法から生まれる家醸本みりんは、養命酒製造だからこそお届けできる、本物の味わいです。
糖類、アミノ酸塩などは無添加。
照りや甘みをつけるだけではない、料理に味を一段上げる、みりん本来の味わいをお楽しみください。
【お届けセット内容】 家醸本みりん（1.8L）×1 原材料名 もち米（信州産）、米こうじ（信州産米）、醸造アルコール 内容量 1.8L アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ご注意 1. 熟成が進むにつれて液色が濃くなることがございますが、品質には問題ありません。
2. 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

別倉庫からの発送の為、お客様都合の返品は出荷前、出荷後に変わらずキャンセル費用、往復送料が発生いたします。
北海道、沖縄、その他特殊地域については送料加算になります。
詳しくは送料ページをご確認ください。
「お客様都合でのキャンセルの場合、キャンセル料などの手数料が発生いたしますので予めご了承ください。
」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。
あらかじめご了承ください。
」本品は三河地方に代々伝わる醸造法で「もち米」から甘みを十分に引き出し、「米焼酎」にて、香り豊かに仕上げた発酵調味料です。
醸造による自然の甘味は上品で、身体にも良く、コクとまるみも持っています。
素材を生かし、お料理に旨味、コク、ツヤを与えます。
適度なアルコール分が「生臭み」を消して、味の浸透を良くし、醸造による甘い香りを引き立てます。
表示成分:アルコール分14%○塩分を約2%含んでいますので、調理の際には食塩を控えめにしてみりんと同じようにご使用ください。
○一般的に使用される醸造用アルコールや、食品添加物である糖類、酸味料やアミノ酸等などの添加物は使用していません。
●本品は酒税法上の酒類ではありません。
サイズ個装サイズ：15×23×15cm重量個装重量：2500g仕様賞味期間：製造日より390日生産国日本・広告文責（株式会社T3コーポレーション・072-963-7660）栄養成分【100gあたり】エネルギー:225kcalたんぱく質:0.6g脂質:0.0g炭水化物:39.2g食塩相当量:1.8g原材料名称：発酵調味料醸造調味料(もち米、米しょうちゅう、米こうじ、食塩)(国内製造)保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs

商品名 伝統製法 熟成本みりん6本セット 容量 1800mlx6本 蔵元 白扇酒造（株） 「三年熟成本みりん」が「伝統製法熟成本みりん」に改名となります。
岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。
さらに酒蔵でじっくりと熟成。
たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。
※送り先が北海道、沖縄、離島の場合は該当地域の運賃の半額かかります。
改めて店舗より運賃を加算したメールを送らせて頂きますのでご了承下さい。

商品名 伝統製法 熟成本みりん 容量 1800ml 蔵元 白扇酒造（株） 「三年熟成本みりん」が「伝統製法熟成本みりん」に改名となります。
岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。
さらに酒蔵でじっくりと熟成。
たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。

万能調味料 みりん 調味料 紅梅しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材「みりん」が持つ料理への効果を、もっと手軽に、もっとお求めやすく実現したのが、この味醂風調味料です。
発酵調味料の製造技術を応用することで、本みりんの持つ「つや」や「うま味」、そして「煮崩れを防ぐ効果」をしっかりと再現。
毎日の料理の仕上がりを格段に向上させます。
■テリとツヤで、食欲をそそる仕上がりに 煮物、照り焼きなどに加えるだけで、食欲をそそる美しい「照り」と「ツヤ」が生まれます。
この光沢が、いつもの料理をまるでプロが作ったような見栄えに変える手助けをしてくれます。
■魚や肉の臭みを抑え、深いコクをプラス 本みりんに近い調理効果を持つため、肉や魚の生臭さを抑える効果も期待できます。
さらに、料理全体にまろやかな甘みと深いコクをプラスし、味を調和させます。
■アルコール分を気にせず使える手軽さ 本みりんに比べアルコール度数が低いため、アルコールが苦手な方やお子様のいるご家庭でも、安心して手軽に使えるのが大きなメリットです。
■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。
島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。
その他おすすめ返礼品はこちら！ 【15個限定】食べる醤油シリーズ3種詰め合わせ（ピリ辛/味噌/生姜）おかず ご飯 お供 食べ比べ 日持ち 保存 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【ふるさと納税限定】【全3回定期便】基本からアレンジまで調味料バラエティセット 調味料 だし かつおだし 醤油 しょうゆ こいくち みりん ギフト 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【選べる容量】すぐに贅沢、一滴から。
さい仕込み卓上醤油100ml｜ 調味料 醤油 卓上醤油 しょうゆ こいくち うすくち ギフト 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 商品説明 名称【選べる容量】うまみ みりん風米発酵調味料500ml 内容量※お好みの容量をお選びくださいうまみ みりん風米発酵調味料500ml 【2本】または【3本】 加工地島根県雲南市 賞味期限製造から1年半 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間〜1か月でお届け 提供事業者有限会社紅梅しょうゆ 万能調味料 みりん 調味料 紅梅しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材 地場産品基準該当理由 本製品の製造工程のうち、原材料の調達、調味料の調合、瓶詰めまでを職人の手で行うことで、本工程における付加価値の内60%を占めているため。
なお付加価値は価格を用いて算出している。

万能調味料 みりん 調味料 紅梅しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材「みりん」が持つ料理への効果を、もっと手軽に、もっとお求めやすく実現したのが、この味醂風調味料です。
発酵調味料の製造技術を応用することで、本みりんの持つ「つや」や「うま味」、そして「煮崩れを防ぐ効果」をしっかりと再現。
毎日の料理の仕上がりを格段に向上させます。
■テリとツヤで、食欲をそそる仕上がりに 煮物、照り焼きなどに加えるだけで、食欲をそそる美しい「照り」と「ツヤ」が生まれます。
この光沢が、いつもの料理をまるでプロが作ったような見栄えに変える手助けをしてくれます。
■魚や肉の臭みを抑え、深いコクをプラス 本みりんに近い調理効果を持つため、肉や魚の生臭さを抑える効果も期待できます。
さらに、料理全体にまろやかな甘みと深いコクをプラスし、味を調和させます。
■アルコール分を気にせず使える手軽さ 本みりんに比べアルコール度数が低いため、アルコールが苦手な方やお子様のいるご家庭でも、安心して手軽に使えるのが大きなメリットです。
■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。
島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。
その他おすすめ返礼品はこちら！ 調味料 おふくろの味調味料セット | おふくろの味 調味料セット 有限会社 紅梅しょうゆ しょうゆ セット 醤油 だし醤油 出汁醤油 ポン酢 薄口 濃口 刺身?油 刺身 詰め合わせ 送料無料 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 【3年熟成】醤油 生揚げ醤油150ml 1本 さい仕込み 調味料 高級 醤油 しょうゆ お醤油 魚 刺身 ステーキ お歳暮 きあげしょうゆ 刺身醤油 卓上醤油 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ ギフト プレゼント 贈り物 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ あのアーティストの方々にもご紹介いただきました！【濃縮タイプ】コブクロちゃん2個セット スパイス 調味料 米麹　お醤油 濃縮 スープ お鍋 万能調味料 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ 商品説明 名称【選べる容量】うまみ みりん風米発酵調味料1000ml 内容量※お好みの容量をお選びくださいうまみ みりん風米発酵調味料1000ml 【2本】または【3本】 加工地島根県雲南市 賞味期限製造から1年半 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間〜1か月でお届け 提供事業者有限会社紅梅しょうゆ 万能調味料 みりん 調味料 紅梅しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材 地場産品基準該当理由 本製品の製造工程のうち、原材料の調達、調味料の調合、瓶詰めまでを職人の手で行うことで、本工程における付加価値の内60%を占めているため。
なお付加価値は価格を用いて算出している。

【名称】甘強酒造（愛知） 甘強みりん本みりん 愛知県 1800ml ×6本(個) 【商品詳細】百年の伝統が生かされた「かくし味」、料理に欠かせない素材。
オールマイティにご利用頂ける本味醂です。
さらっとした口当たりでコクがあって、どんな料理への隠し味にも適しています。
【原材料】もち米、米麹、醸造アルコール、焼酎乙類、糖類【容量】1800 ml【入数】6 【保存方法】7〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】甘強酒造(株)（愛知）【JAN】4972443118207 【産地】愛知県【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。

【名称】味の一醸造 味の母みりん風 720 ml×12本【商品詳細】■日本酒の基となる「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品です。
酒の風味と、みりんのうまみを併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
主成分：アルコール分10%、エキス分45%、塩分2%【容量】720 ml【入数】12本【保存方法】13〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】味の一醸造【JAN】4970828037211【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。

【名称】味の一醸造 味の母みりん風 720 ml×6本【商品詳細】■日本酒の基となる「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品です。
酒の風味と、みりんのうまみを併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
主成分：アルコール分10%、エキス分45%、塩分2%【容量】720 ml【入数】6本【保存方法】13〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】味の一醸造【JAN】4970828037211【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。

【名称】味の一醸造 味の母みりん風 720 ml×1本【商品詳細】■日本酒の基となる「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式による糖化工程を経た醸造製品です。
酒の風味と、みりんのうまみを併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。
主成分：アルコール分10%、エキス分45%、塩分2%【容量】720 ml【入数】1本【保存方法】13〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】味の一醸造【JAN】4970828037211【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。

【名称】三州三河みりん 純もち米仕込み 1800 ml×6本【商品詳細】みりんの本場三河にて創業以来、みりん一筋の造りを続ける蔵の中で、特別栽培によるもち米の美味しさを「醸造」という日本の伝統技術のみで引き出しました。
三河みりんはお料理にはもちろんのこと、そのまま飲んでも美味しい米のうまみ豊かな調味料です。
【原材料】もち米、米こうじ、本格焼ちゅう（アルコール分13.5％エキス分43以上）【容量】1800 ml【入数】6【保存方法】7〜15度の温度が最適。
高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
【メーカー/輸入者】角谷文治郎商店【JAN】4938209701403【産地】愛知県【生産者】角谷文治郎商店【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
【商品につきまして】最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。
このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
【送料につきまして】離島地域は、別途メールにて追加金額をご連絡いたします。
【ご注文時のキャンセル・変更につきまして】ご注文確定メール配信後のキャンセル・変更は受け付けておりません。
【発送につきまして】・商品によって発送元・配送業者が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
・異なる受注番号の商品を同梱することは出来ません。
・PPバンド、透明テープで補強しております ・お届け先の変更、営業所留め指定はできません。
・長期不在、お届け先の誤入力などによって、商品が弊社に持ち戻りとなった場合につきましては、衛生上の観点から再発送を致しておりません。
商品代金につきましては、お客様のご負担となりますのでご注意ください。
【返品・交換・キャンセル・保証につきまして】食料品となりますので、不具合のない場合、未開封・未使用に限らず一切返品を受け付けておりません。
万が一お届けした商品に不具合がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡をお願いいたします。
交換等の対応をさせていただきます。
ただし7日を過ぎたものは対応できませんのでご注意ください。
7日以内でも、商品を使用または廃棄した場合は対応できません。
外箱の汚損・破れ、缶の傷・へこみ等の返品・交換はできかねます。
【その他注意事項につきまして】・12時以降のご注文は翌営業日の対応となります。
・領収書発行は、商品発送時にお送りしますメール内のURLより発行しダウンロードをお願いいたします。
・後払い決済でのお支払いについては、お支払い時の控えが領収書の代わりとなります。
・重複発行を避けるために弊社では領収書は発行できません。
ご了承ください。

■ concept おすすめポイント 「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
■ item 味の母 米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」を造り、 さらに糖化させた「お酒の風味」と「みりんのうまみ」を合わせもった料理用醗酵調味料です。
あらゆる料理にご利用ください。
他のみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■ materials 原材料 米（国産）、米こうじ、食塩 ■ detail 商品詳細 内容量:720ml 主成分:アルコール分10%、糖分45％、塩分2％ ※本品は酒税法上の酒類ではありません。
■ topic 味の母の使い方は？ 【味の母は2つ（みりん+料理酒）の効果】 様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時 「味の母」これ一本でお役に立ちます。
Q1:煮物等のお料理にはいつ入れたらいいでしょうか。
A：煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
Q3　煮物などで「みりん大さじ1とお酒大さじ1」とレシピに書いてある場合どうすればいいのですか？ A：「味の母」大さじ1で充分ですが、お好みで調整をお願い致します。
Q4　お砂糖を入れないと甘くないですか？ A：甘味度でいうと、お砂糖の1/3程度の甘さがありますが、お好みで調整をお願いいたします。
■ attention 商品について・ご使用上の注意 保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。
開栓後はお早めにご使用ください。
SNS（準備中） ■ keyword 検索用キーワード 母の味　調味料　みりん風調味料　料理用　和食　国産　醗酵調味料　発酵調味料　味の一醸造　プラントベース　彩り屋

■ concept おすすめポイント 「もろみ（原酒）」からできた料理用醗酵調味料です。
酒の風味とみりんの旨みを併せ持ち、あらゆる料理に使えます。
■ item 味の母 米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」を造り、 さらに糖化させた「お酒の風味」と「みりんのうまみ」を合わせもった料理用醗酵調味料です。
あらゆる料理にご利用ください。
他のみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■ materials 原材料 米（国産）、米こうじ、食塩 ■ detail 商品詳細 内容量:1800ml 主成分:アルコール分10%、糖分45％、塩分2％ ※本品は酒税法上の酒類ではありません。
■ topic 味の母の使い方は？ 【味の母は2つ（みりん+料理酒）の効果】 様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時 「味の母」これ一本でお役に立ちます。
Q1:煮物等のお料理にはいつ入れたらいいでしょうか。
A：煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
Q3　煮物などで「みりん大さじ1とお酒大さじ1」とレシピに書いてある場合どうすればいいのですか？ A：「味の母」大さじ1で充分ですが、お好みで調整をお願い致します。
Q4　お砂糖を入れないと甘くないですか？ A：甘味度でいうと、お砂糖の1/3程度の甘さがありますが、お好みで調整をお願いいたします。
■ attention 商品について・ご使用上の注意 保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。
開栓後はお早めにご使用ください。
SNS（準備中） ■ keyword 検索用キーワード 母の味　調味料　みりん風調味料　料理用　業務用　和食　国産　発酵調味料　発酵調味料　味の位置醸造　プラントベース　彩り屋

原材料 もち米（中国産、タイ産）、米（国内産）、米麹（中国産米、米国産米、タイ産米）、醸造アルコール、糖類 内容量 180本（1630g） アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) なし コンタミネーション 記載無 栄養成分 エネルギー…236kcal 脂質…0g ナトリウム…2.3mg たんぱく質…0.2g 炭水化物…42.6g 食塩相当量…0〜0.06g JANコード 4548175162629 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話にて直接お問い合わせ下さいませ。
商品説明 【特徴】 天晴徳用本みりんは、由緒ある「流山白みりん」の伝統的な醸造方法を受け継いだ製品です。
まろやかな甘みと上品な香りはあらゆる料理を引き立てます。
煮物、照り焼き、天つゆ、そばつゆ、たれなど幅広くご利用ください。
【アルコール分】 13.5度以上14.5未満 【使用上の注意】 白い結晶ができることがありますが、糖分ですから安心してお使いください。
色が濃くなることがありますが、品質には変わりありません。
発送の目安 2〜5営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

「タカラ 本みりん カジュアルパック」は、国産のもち米と米こうじを使用し、 タカラ独自の醸造技術でじっくりと熟成させた本格みりんです。
上品でまろやかな甘み、自然な照りとコクが特徴で、煮物・照り焼き・炒め物・おでんなど、 和食を中心とした幅広い料理に最適。
料理に深みを加え、素材の旨みを引き立てます。
軽量で扱いやすい2Lカジュアルパックは、業務用厨房はもちろん、家庭の常備調味料としても便利です。
【商品詳細】 ・内容量：2L ・アルコール度数：約13〜14度 ・ブランド：タカラ（TAKARA） ・名称：本みりん（醸造調味料） ・原材料：もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類 ・保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷暗所または冷蔵庫にて保存） ・賞味期限：パッケージに記載 ・製造者：宝酒造株式会社（京都府京都市） 【おすすめポイント】 ・国産もち米使用の本格本みりん ・自然な甘みと美しい照りを料理にプラス ・煮物・照り焼き・炒め物など幅広い料理に対応 ・軽量＆便利な2Lパックで使いやすい タカラ / 宝酒造 / 本みりん / みりん / 調味料 / 甘味料 / 煮物 / 照り焼き / 炒め物 / 和食 / プロ仕様 / 業務用 / 大容量 / 家庭用 / 常備ストック / 送料無料 / DONオンラインショップ

【商品説明】 ■内容量：1800ml ■分類(区分)：本みりん ■製造国：日本 ■アルコール分13.5度以上 14.5度未満 ■原材料(成分)：もち米、米、米麹、醸造アルコール、糖類 ■1個口の目安：6本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
出荷までに1週間ほどお時間を頂く場合がございます。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。
システムの都合上、送料無料対象本数を購入されても注文確認画面では送料が表示されます。
後ほど当店で送料修正させて頂きます。
詳しくは当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
■関連ワード： もりた 酒 醸造 醸造酒 料理 料理酒 調理酒 料理用 国産 みりん 味醂 ペットボトル 紙パック パック 500 500g 500ml 1000 1000g 1000ml 1800 1800m 1.8 1.8Lミシュラン星獲得京都老舗料亭でも使用している、プロも認めた圧倒的な品質。
掛米にもち米を使用しているため、砂糖では得られない上品で自然な甘みが出ます。
深みのあるコクと米由来の旨味、そして食欲をそそる照り、つや、コクが全然違います。

【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、1個口ごとに別途送料がかかります。
・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料)・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料)・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■内容量：1000ml ■分類(区分)：醸造調味料 ■製造国：日本 ■原材料(成分)：水飴、醸造調味料（米、米麹、食塩）、食塩、アルコール ■1個口の目安：12本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： 送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
出荷までに1週間ほどお時間を頂く場合がございます。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。
システムの都合上、送料無料対象本数を購入されても注文確認画面では送料が表示されます。
後ほど当店で送料修正させて頂きます。
詳しくは当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
■関連ワード： もりた 酒 醸造 醸造酒 料理 料理酒 調理酒 料理用 国産 みりん 味醂 ペットボトル 紙パック パック 500 500g 500ml 1000 1000g 1000ml 1800 1800m 1.8 1.8L清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された醸造調味料。
煮物、焼き物、つゆやたれなど、素材を問わずあらゆる料理に使うことができます。

【送料無料商品の注意点】 ※下記の地域への配送は送料無料にはならず、 1個口ごとに別途送料がかかります。
・九州地方 300円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・北海道 1,000円 (商品合計金額3,980円以上は無料) ・沖縄県 1,500円 (商品合計金額9,800円以上は無料) 【商品説明】 ■内容量：1800ml ■分類(区分)：醸造調味料 ■製造国：日本 ■原材料(成分)：水飴、醸造調味料（米、米麹、食塩）、食塩、アルコール ■1個口の目安：6本まで1個口配送が可能です ■ご購入の注意点： こちらの商品は贈り物向けの箱に入った商品ではございません。
配送用の段ボールでの荷姿となりますので、ご了承ください。
納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。
楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。
詳しくは「会社概要」をご参照ください。
送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。
当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。
配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
1注文に対し複数の商品をご購入いただいた場合、できる限りまとめての配送となりますが、バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
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システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。
「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。
修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
お買い物かごに入れた状態からご購入の確定までお時間が空き、後日ご注文を確定された場合、リニューアルや終売などでご選択頂いた商品がご用意できない場合が御座います。
その場合、当店から別途メールにてご案内いたします。
■関連ワード： もりた 酒 醸造 醸造酒 料理 料理酒 調理酒 料理用 国産 みりん 味醂 ペットボトル 紙パック パック 500 500g 500ml 1000 1000g 1000ml 1800 1800m 1.8 1.8L清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された醸造調味料。
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「三州三河みりん」は、もち米のおいしさを、 醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、 照り・ツヤの良さが特長です。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
品目：本みりん アルコール分：13.5% エキス分：43度以上 原材料名：もち米、米こうじ、本格焼酎 ※掲載画像と実物のデザイン・度数等が 異なる場合が御座います

【商品説明】 まごころ料理のパートナー 白鶴の酒造りの伝統の技(醸造技術)を駆使した本格みりん。
料理がさらに美味しく仕上がります。
「本みりん」の様々な調理効果 1.上品でまろやかな甘味 2.「照り」と「つや」 3.深いコクと旨み 4.煮崩れ防止 5.味がしみこむ 6.マスキング効果 ★★★★　送料に関しまして　★★★★ 送料無料です。
【東北・北海道・沖縄・離島は送料無料の対象外になります】 【東北・離島は 400円、北海道・沖縄は 1,200円　送料が別途かかります】 ●佐川急便でのお届けになります。
　お客様における配送業者のご指定は出来ませんのでご了承ください。
●沖縄・離島はゆうパックでのお届けになります。
当店より改めまして追加料金加算後の金額と配送業者をご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。

【商品説明】 まごころ料理のパートナー 白鶴の酒造りの伝統の技(醸造技術)を駆使した本格みりん。
料理がさらに美味しく仕上がります。
「本みりん」の様々な調理効果 1.上品でまろやかな甘味 2.「照り」と「つや」 3.深いコクと旨み 4.煮崩れ防止 5.味がしみこむ 6.マスキング効果 ★★★★　送料に関しまして　★★★★ この商品は1ケースで1個口の送料とさせていただきます。
なおビールとの同梱は出来ませんのでご了承下さい。
また、システムの都合上送料は1回分のみの請求となりますが 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。

アルコール分10％のみりんタイプ調味料（加塩）です。
まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があり、お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。
アルコール分を含んでいるため、素材の臭いを消したり味をしみ込ませたりすることができます。
本みりんと似たような使い方がしたいという方におすすめです。
※防腐剤着色料等は使用しておりません。
※アルコール度数：10〜11% ●株式会社サン.フーズとは 山梨県で『飲む酒』（ウイスキー、果樹酒、梅酒、スピリッツ、ブランデー）、『食べる酒』（みりん、料理酒、みりん風調味料、発行調味料、製菓・加工用酒類）を製造し、家庭用から業務・加工用まで販売しております。
世界より注目を浴びているウイスキーや梅酒など世界30各国へ輸出しております。
【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
商品説明 内容量 1.8L×8本 (容器:ペットボトル) 原材料名・成分名 ぶどう糖・醸造調味料（米、米麹、食塩）・アルコール・食塩 アルコール度数：10〜11% 賞味期限 製造日より1年6ヶ月 配送方法 常温 提供元 株式会社　サン.フーズ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
みりんタイプ みりんの味わい 1.8L×8本 発酵調味料 みりん 味醂 調味料 / サン.フーズ / 山梨県 韮崎市 アルコール分10％のみりんタイプ調味料（加塩）です。
まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があり、お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。
アルコール分を含んでいるため、素材の臭いを消したり味をしみ込ませたりすることができます。
本みりんと似たような使い方がしたいという方におすすめです。
※防腐剤着色料等は使用しておりません。
※アルコール度数：10〜11% ●株式会社サン.フーズとは 山梨県で『飲む酒』（ウイスキー、果樹酒、梅酒、スピリッツ、ブランデー）、『食べる酒』（みりん、料理酒、みりん風調味料、発行調味料、製菓・加工用酒類）を製造し、家庭用から業務・加工用まで販売しております。
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アルコール分10％のみりんタイプ調味料（加塩）です。
まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があり、お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。
アルコール分を含んでいるため、素材の臭いを消したり味をしみ込ませたりすることができます。
本みりんと似たような使い方がしたいという方におすすめです。
※防腐剤着色料等は使用しておりません。
※アルコール度数：10〜11% ●株式会社サン.フーズとは 山梨県で『飲む酒』（ウイスキー、果樹酒、梅酒、スピリッツ、ブランデー）、『食べる酒』（みりん、料理酒、みりん風調味料、発行調味料、製菓・加工用酒類）を製造し、家庭用から業務・加工用まで販売しております。
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みりんタイプ みりんの味わい 1.8L×8本 発酵調味料 みりん 味醂 調味料 / サン.フーズ / 山梨県 韮崎市 アルコール分10％のみりんタイプ調味料（加塩）です。
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