官渡の戦いは、三國志時代の中でも非常に有名な合戦の1つです。 曹操軍は袁紹軍の兵糧を燃やし、袁紹の大軍は大混乱におちいり撤退し、曹操の河北統一を決定付けました。 この絵の背景には開かれた黄土と綺麗な空が描かれ、 中間には両軍が激突する様が描かれ、 そして前面では曹操と袁紹が剣を手に睨み合い、 まるで映画の様な構図により、大きな戦を1枚の絵で表現されています。 この絵に対応するウィスキーを創造するため、 今回我々は2樽のレアなウィスキー、マルサラカスクで熟成されたピーテッドハイランドウィスキーをバッテッドしました。 そして、黄砂の様な香り、燃える炎の様なスモーキーさ、ドライフルーツの芳醇さを、 このウィスキーから見出すことが出来ました! Tasting note ・Nose:アプリコット、イエローフルーツ、ヘザーネクター、シャルドネ、イチジク、タバコ、落ち葉、寒天 ・Palate:トロピカルフルーツ、タバコ、アプリコット、ベリー、ココア、チョコレート、毛皮、灰、ミネラル、焚火、芳醇かつ複雑 ・Finish:焚火、タバコ、トロピカルフルーツ、ドライフルーツ、スモーキー、ミネラル アルコール度数:53.7% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド 鄭問三國誌 - 官渡之戰 シークレット ハイランド ピーテッドモルト (Ben XXvis) 53.7% 700ml ウイスキーファインド[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 40,000 ~
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ザ・イングリッシュウイスキー2015ラムカスクは、ラムカスクで熟成したノンピートタイプのシングルモルトで、2015年11月蒸溜の原酒をスモールバッチでボトリングした6年熟成です。世界へ2,100本のリリースで、日本へは300本の入荷です。 香りは青リンゴ、バニラ、クリーム、ファッジのアロマが広がり、ゆっくりとナッツへと変化します。味わいはショウガの温かみを感じる柔らかな甘味から徐々にラムレーズンのたっぷり混ざったアイスクリームの味わいへと変化して行きます。ラムカスクのキャラクターが輝く味わいは、これから迎える初夏の季節におすすめです。 ザ・イングリッシュウイスキーはイングランド東部ノーフォークに創業したセント・ジョージズ蒸溜所でつくられるシングルモルトウイスキーです。この蒸溜所は2006年にチャールズ国王(当時は皇太子)により公式にオープンし、現在も国王所有の樽が熟成されています。使用している大麦は蒸溜所から30マイルのサンドリンガム産で、このサンドリンガムには1862年から4代続く王室の私邸があり、王室と何かと縁の深い蒸溜所といえます。 アルコール度数:46% 容量:700ml イングリッシュ・ウイスキー ザ・イングリッシュウイスキー 2015 6年 ラムカスク 46% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 10,000 ~
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ミークルトール(Meikle T?ir)は、ピーテッド麦芽を使用したグレンアラヒー蒸溜所のシングルモルトです。古いスコットランド語とゲール語を組み合わせた「大いなる追求」を意味するその名には、マスターディスティラーであるビリー・ウォーカーの長年にわたる試行錯誤と飽くなき探求、そして情熱が込められています。 この比類なきピーテッドモルトの特徴のひとつは、メインランドのセントファーガソンで採取されたピートを使用していることです。木やコケが分解して形成されるメインランドのピートを使用したウイスキーは、薬品や海のニュアンスを含むアイラ島のピートよりも、甘みのあるスモーク感が特徴です。 バーボンバレルで熟成後、チンカピンヴァージンオークカスクで追熟。最低熟成年数は5年です。 香りは残り火から立ち昇る煙と共に焦がしたリコリスやハチミツ、ジンジャー、バタースコッチ、オレンジピールが広がります。味わいはココアやクレーム・ブリュレの甘味に、トーストしたアーモンド、シナモン、アニスがアクセントに加わり、スモークが全体を包み込みます。 グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 アルコール度数:50 % 容量:700ml スペイサイドモルト ミークルトール ザ・チンカピン ワン 5年 48% 700ml [ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 7,600 ~
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『ゴールデンカスク』はマクダフ蒸留所のオーナーが個人的に所有していた樽を瓶詰めしたシリーズ。 プロデュースには業界歴40年超の巨匠・ジョン・マクドゥーガル氏が携わり、バーボンバレル・ノンチルフィルター・ノンカラメルにこだわり、全てのサンプリングを担当。 ラベルに国民的英雄・ロバートバーンズ 香り:スポンジケーキ・蜂蜜にたくさんの大麦 味わい:まず最初に僅かにフローラル・アーモンド クルミ・キャラメルキャンディーが表れる 後味:ペッパーモルト・僅かにタバコとサルタナぶどう アルコール度数:40% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド バーンズ ネクター ハイランド ミステリアス 40% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 4,510 ~
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グレンフィディック原酒の熟成に使用したアメリカンホワイトオークの樽でIPAを1ヵ月熟成。 IPAを払い出し、その樽にグレンフィディック原酒を3か月後熟。 他に類を見ないグレンフィディックらしい新しい試みです。 IPAは、ビアスタイルのインディアペールエールの事で、グレンフィディック原酒熟成 樽の中身を一旦取り出し、一ヶ月ほどI中身をビールのIPAに切替し、1ヶ月熟成後また グレンフィディック原酒を戻すという作業しております。 そのため、IPAの香り等が一部 ウイスキーにも移っています。 アルコール度数:43% 容量:100ml スペイサイドモルト −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。 グレンフィディック IPA エクスペリメント インディアペールエールカスクフィニッシュ 43% 100ml [ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 1,530 ~
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クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。 エクスプロレーション シリーズは、多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標(緯度、経度)がコンパスのデザインと共に記されています。 ピートスモークとシトラス、旨味(甘味)が調和したバランスの良い味わいのカリラです。アイラ島で最大級の生産量を誇るカリラですが、近年ボトラーズへの供給が減少傾向にあるので、ぜひこの機会をお見逃しなく。 アルコール度数:50% 容量:700ml アイラモルト ボトラーズブランド カリラ 2013 9年 ホグスヘッド 50% 700ml クラクストンズ エクスプロレーション[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 11,800 ~
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Meowseum ミャオジアムシリーズとは、日本人イラストレーター 山本 修とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。 山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。 ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジのシリーズ。 テイスティングノート ・Nose: 潮風、スモークベーコン、ソルトバター、燃える藁、白身魚の塩焼き、ピート感、レモンピール、乳脂、ハチミツ、フルーティーさ、ホワイトフローラルの香り ・Palate: まろやかでフルーティー、炭火で焼いた肉、スモーキーなピート、ソルティー、藁、ミネラル ・Finish: 藁、海風、フルーティー、イチジク、燃える藁、鉱石、長く残るピートの余韻 アルコール度数:56% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド ミャオジアム Guernicat ピーテッドハイランド 19年 2004 56% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 40,000 ~
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エルギンの郊外、ロッシー川のほとりに建つ蒸留所で、創業は1897年。 ブレンデッド・ウィスキーのハイランド・クイーンのキーモルトとしても有名。 現在は、アイラ島のアードベグとともにグレンモーレンジ社の傘下にある。 12年は熟成の最後に、仕上げの熟成を施すため白ワインのシュナン・ブランの樽を使用。 麦芽の香りとともに、フルーティーでドライな風味が広がってくる。 アルコール度数:40% 容量:700ml スペイサイドモルト グレンマレイ 12年 40% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 3,600 ~
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グレンキース蒸留所は、スコットランド・キースの町にあるストラスアイラ蒸留所の程近くに建設された蒸留所。 当時の所有社シーグラムが、 急成長していたシーバスリーガルなどの需要に対応するために建設され、当初はローランドでおなじみの3回蒸留が行われる など、ユニークかつ斬新な生産が注目を集めました。 80年代 以降は2回蒸留に変更されましたが、どこかクラシックな香りのするさわやかなモルトを継続していました。 2000年を目前に生産調整のため操業を停止し、永らく休止を していましたが、現所有社が新たな投資を行い、近年再び生産を開始しました。 21年は熟した洋梨、桃、蜂蜜とバニラ、トフィの香り。ローストアーモンドとフルーティーな味わいでかすかに果皮を感じ、長くスムースな余韻。 アルコール度数:43% 容量:700ml スペイサイドモルト グレンキース 21年 43% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 26,200 ~
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クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。 エクスプロレーション シリーズは、多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標(緯度、経度)がコンパスのデザインと共に記されています。 つくられるウイスキーのそのほとんどがブレンデッド向けで、ボトラーズからのリリースも少ないモルトです。フルーツにグリーンハーブのアクセントが効いたグレンスペイの味わいは、程よい複雑味がありかつ飲みやすいため、モルトをこれから飲み始められる方から玄人まで幅広くおすすめできるスタイルです。 アルコール度数:50% 容量:700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド グレンスペイ 2012 10年 ホグスヘッド 50% 700ml クラクストンズ エクスプロレーション[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 10,800 ~
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『ゴールデンカスク』はマクダフ蒸留所のオーナーが個人的に所有していた樽を瓶詰めしたシリーズ。 プロデュースには業界歴40年超の巨匠・ジョン・マクドゥーガル氏が携わり、バーボンバレル・ノンチルフィルター・ノンカラメルにこだわり、全てのサンプリングを担当。 香り:ソフトな果樹園の果物と花・クリーミーなコーヒー チョコレート・僅かにジンジャーの風味が加わる 味わい:キャラメルにバニラ・トロピカルフルーツ・砂糖 漬けのオレンジ・ジンジャーブレッド・トーストしたオーク 後味:バニラ・バタースコッチ・エレガントなスパイス アルコール度数:54.4% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド ゴールデンカスク フェッターケアン 14年 2008 54.4% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 18,700 ~
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蒸留所にちなむ花と動物をラベルに冠したディアジオ社「花と動物」シリーズを構成する1つ。 グレンロッシー蒸留所はエルギンの南約6キロ、ロッシー川の谷にある。意味はゲール語で「ロッシー峡谷」。同蒸留所の原酒はヘイグとディンプルの重要な原酒であり、ブレンダーの間では評価が高く、そのためこのUDシリーズがリリースされるまでシングル・モルトとしては、大変入手が困難だった。 ラベルに描かれているのはロッシー谷に生息する野鳥。フレッシュでドライ、徐々にスウィート。通好みの1本。アルコール度数:43% 容量:700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド UD花と動物シリーズ グレンロッシー 10年 43% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 9,450 ~
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今回は、ご好評を頂いておりますスコットランドのボトラー「ウィームス」よりパッケージを一新してリリースされた、日本市場初紹介のブレンデッドモルト3種類をご紹介いたします。オーナーであるウィームス家はエジンバラ近郊にあるウィームス城の城主で、長きに渡ってワイン商として活動してきました。600年以上続くエジンバラの名家です。ウィームス家は、19世紀にはジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことから、ウイスキーとの関わりが始まりました。今日においても所有する畑で作られた大麦が多くの蒸留所で使用されています。インディペンデントボトラーとして正式にスタートしたのは2005年、ウイリアム・ウィームス氏が会社を設立し、シングルカスクを発売したところから始まりました。同社のシングルカスクシリーズのユニークなところは、テイストの特徴を「レモンスモーク」といった商品名(簡単なキャッチコピー)としてラベルに記載しているところです。今回ご紹介するのは、そんなウィームスのシングルカスクではなく、より広い顧客層をターゲットとしてリリースされたノンエイジのブレンデッドモルト3種類です。「ハイブ」はハチミツのような甘さ、「スパイスキング」はその名の通りスパイス、「ピートチムニー」はもちろんピートをそれぞれ味のコンセプトとして作られました。以下にオフィシャルテイスティングノートを記載しましたので、ご参考にしてください。 香りは焼いたパン菓子に塗ったマーマレードとシナモンパウダー。塩キャラメルソースをかけた焼きスポンジケーキ、オレンジの花と磨いた木。味は焼いた麦とジンジャービスケット、ウオールナッツに砂糖漬けフルーツ、スパイシーホットチョコレート、上質な皮に海のしぶきとヘザー。フィニッシュは挽きたてのコショウで、トーストのような温かさが長く続く。 アルコール度数:46% 容量:700ml ブレンデッドモルト ボトラーズブランド ウィームス スパイスキング 46% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 4,700 ~
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もうすっかりお馴染みとなりました、スコットランドのボトラー「ADラトレー」。今回は好評の「カスクアイラ」、「カスクオークニー」に続く「カスク〜」シリーズの「カスクスペイサイド」から限定品となる12年熟成シェリーフィニッシュをご紹介いたします。この「カスクスペイサイドシェリーフィニッシュ」はスペイサイド地域にある蒸留所のシングルモルトウイスキーをバーボン樽にて9年間熟成したのち、セカンドフィルのペドロヒメネスシェリー樽で3年間フィニッシュをかけました。 残念ながら使用している蒸留所名は非公開です。もちろんナチュラルカラー&ノンチルフィルターで瓶詰めされており、パッケージは他の「カスク」シリーズと同様ですが、緑を基調とした目立つ斬新なデザインです。 テイスティングしましたが、色はディープなゴールデンカラー、香りはライトなカカオ、フローラル、カシス、オレンジピール、ボディはリッチで、リンゴジャム、チェリー、上品なカカオ、徐々にハニー&シナモンの甘み、フィニッシュは綺麗なスパイシーさが優しく続きます。全体的に優しくソフトなボディ、カカオやチェリーのリッチなテイストに徐々にハニー&シナモンの上品な甘さが加わりとても立体的で複雑!ニートでもメローに楽しめるスペイサイドモルトらしい上品な逸品です。価格もお手頃ですので、是非この機会にお買い求めください!すでに皆様ご存知かとは思いますが、1868年に設立されたAD ラトレー社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。 オフィシャルテイスティングノート - 色は温かい銅、香りはアーモンドペースト、シナモンパウダー、赤いリンゴに黒スグリ、味はさくらんぼ、スパイシーなハチミツとオレンジの皮入りのマーマレード、フィニッシュはかすかなスパイスからライトなタルト&木苺へと徐々に変わる。 (輸入元コメント) アルコール度数:46% 容量:700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド カスクスペイサイド12年 シェリーフィニッシュ 46% 700ml デュワラトレー[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 6,280 ~
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Meowseum ミャオジアムシリーズとは、日本人イラストレーター 山本 修とウイスキーファインドのコラボレーションシリーズ。 山本 修さんが世界の名作絵画を猫ヴァージョンに表現した作品「ミャオジアム」をラベルにしています。 ウィスキーファインドのリリースの中でも、そのラベルに相応しいハイクオリティーなウィスキーをボトリングするハイレンジのシリーズ。 テイスティングノート ・Nose:動物の毛皮、レモン、潮風、スモーキーさ、焼き牡蠣、乾いた藁、大地感、モルト感 ・Palate:モルト感、ピート感、フルーティー、ダークチョコレート、スモーキー ・Finish:完熟したフルーツ、ココア、クローブ、灰っぽさ、大地感 アルコール度数:51.3% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド ミャオジアム The Creation of Tom グレンギリー 14年 2008 51.3% 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 24,100 ~
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1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン(以下DL)社。 DL社は2013年に新体制となって、最高峰のブランド 「エクストラ オールド パティキュラー(XOP)」を立ち上げました。 DL社で選抜されたシングルモルトがメインブランド 「オールド パティキュラー(OP)」としてリリースされますが、満場一致で、その中でも飛び抜けた品質のものだけがほんの一握りXOPとしてリリースされます。 通常リリース品とは一線を画し、本当に別格の品質だと感じさせられるDL社最高峰ブランドとして絶大なる評価を得ております。 妥協ない選別のため、年々リリースも減り、目にする機会すら極端に少なくなっている中、この度「トーモア 1995 25年」が新入荷致しましたので、ご案内させていただきます。 柔らかで、スぺイサイドらしい華やかな甘みが特徴の実力派ながら、知名度があまり高くないこの銘柄が当シリーズからリリースされたとなるとぜひとも見逃せない1本! 「国内限定 60本入荷」となっておりますので、お見逃しのないようお願いいたします。 夏の麦わらやピリッと舌をくすぐる西洋スグリが次第に青リンゴや砂糖漬けナッツに変化する。 口に含むと、バニラ香をまとったオーク、じんわり温かいナツメグ、バター風味のオーツビスケットがあふれ出す。 バナナチップのような甘さに、果物やレモンの皮を感じるフィニッシュ。 アルコール度数:51.1% 容量:700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド トーモア 25年 1995 リフィルホグスヘッド 51.1% 700ml ダグラスレイン エクストラ オールド パティキュラー[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 53,000 ~
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今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社から「レッドカスクカンパニー」シリーズの新ボトリングを5種類ご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー(独立瓶詰め業者)として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとも言える「レッドカスクカンパニー」から、最新のボトリング5種類を日本の皆様にご紹介致します。 このシリーズ「レッドカスクカンパニー」は数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、加えてそのすべてがダークカラーのシェリー樽熟成かフィニッシュでノンチルフィルター&ナチュラルカラーという、まさに同社のプレミアムレンジのシリーズです。もちろん同社のテイスティングチームが慎重にそして丹念に選び出した逸品です。 オーナーであるルイス・スチュワート氏は、もともとはウイスキーのコレクターで、その趣味が高じてグローバルウイスキー社を立ち上げ、事業をスタートさせました。 色はダークカラー、香りはオーキー、レザー、香ばしいナッツ、奥にチョコマスカット、ボディはリッチで、レザー、ライトなスモーク&スパイス、シナモン、フィニッシュはホットなスパイスが心地よく続く。 アルコール度数:53.9% 容量:700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド ティーニニック 2009 12年 ファーストフィル オロロソ シェリー ホグスヘッド 53.9% 700ml グローバルウイスキー レッドカスクカンパニー[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元] 21,500 ~
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