著者：牛島盛光出版社：岩崎美術社サイズ：単行本ISBN-10：4753401529ISBN-13：9784753401529■通常24時間以内に出荷可能です。
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トニー・ロビンソン デイヴィッド・ウィルコック 原書房ズセツ サイアク ノ シゴト ノ レキシ ロビンソン,トニー ウィルコック,デイヴィッド 発行年月：2007年09月 ページ数：340p サイズ：単行本 ISBN：9784562041190 ロビンソン，トニー（Robinson,Tony） 英国の俳優、放送タレントで、『英国の英雄伝説』や子ども向けの本『英国の王様と女王様たち』を始め、歴史や神話に関する著書多数。
また、英国チャンネル4のテレビシリーズ『タイムチーム』をもとにした考古学の入門書『考古学なんてくだらないけど面白い』を大学教授ミック・アストンと共著し、台本を手がけた『乙女マリアンと愉快な仲間たち』では、英国アカデミー賞と英国テレビ協会賞を受賞 ウィルコック，デイヴィッド（Willcock,David） テレビ・プロデューサーで、ロビンソンとともにチャンネル4のさまざまな歴史番組をプロデュースし、台本も書いてきた。
『ロビン・フッドと英国の本当の君主』では、非体制的な君主候補者というユニークな視点で番組をつくった 日暮雅通（ヒグラシマサミチ） 1954年生まれ。
翻訳家。
青山学院大学卒。
英米文学および科学技術ノンフィクションの分野で活躍。
日本文藝家協会会員 林啓恵（ハヤシヒロエ） 1961年生まれ。
翻訳家。
国際基督教大学卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　最初の最悪の仕事／第2章　中世の最悪の仕事／第3章　チューダー王朝時代の最悪の仕事／第4章　スチュアート王朝時代の最悪の仕事／第5章　ジョージ王朝時代の最悪の仕事／第6章　ヴィクトリア時代の最悪の仕事 反吐収集人、蛭採取者、踏み車漕ぎに王様の御便器番、ヒキガエル喰いから死体泥棒…。
古代から近代にいたる、「誰かがやらなければならなかった仕事」をたどったはじめての歴史。
貴族生活も産業革命も、彼らがいなくてはあり得なかった！イギリス裏面史の決定版。
世にも過酷なハローワーク。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

コミックエッセイの森 すずきもも イースト・プレスオイシイダイチホッカイドウ スズキモモ 発行年月：2018年01月17日 予約締切日：2018年01月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784781616254 すずきもも（スズキモモ） イラストレーター＆絵本作家。
東京生まれ、北海道育ち。
パッケージや雑誌などのイラストレーション制作のほか、本や絵本を多数執筆。
旅と食べることが大好きで、スローフードやスローライフを意識した日々を暮らす。
「だい好きパンの会」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（山菜の巻／アスパラガスの巻／ラワンブキの巻／田植えの巻／いちごの巻）／夏（チーズの巻／ブルーベリーの巻／とうもろこしの巻／イカの巻）／秋（小麦とパンの巻／かぼちゃの巻／ワインの巻／鮭の巻）／冬（キャベツの巻／りんごの巻／みその巻／豆の巻／エゾシカの巻） 大きい大きい「さっぽろ大球キャベツ」、クリスマスは「エゾシカ」で、人より大きい「ラワンブキ」、伝統復活！「八列とうもろこし」、個性豊かな「チーズ」いろいろ、などなど、北の大地をまるごと味わう18篇＋α！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

クレア・マセット 野口結加 論創社エイコクノキッサブンカ クレア マセット ノグチ ユカ 発行年月：2020年12月28日 予約締切日：2020年12月04日 ページ数：76p サイズ：単行本 ISBN：9784846020118 マセット，クレイ（Masset,Claire） ナショナル・トラストが刊行するガイドブックの編者として、Heritage　Magazineをはじめ数多くの雑誌に寄稿する他、The　English　Garden　Magazineの編集長も兼任する 野口結加（ノグチユカ） 慶応義塾大学文学部英文学科卒業。
料理研究家。
専門分野は、スコットランドの食文化。
国内外でマクロビオティックの料理クラス担当も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 新奇な贅沢品／18世紀のお茶／お茶の民主化／現代の喫茶 一杯の紅茶に秘められた歴史物語。
お茶が大富豪にしか手が届かない贅沢品だった時代から、華麗なティールームやアフタヌーンティーの浸透を経て、誰もが気軽にティータイムを楽しむ時代へー。
英国で進化を遂げてきた喫茶の歴史を豊富な図版と共にひもとく、美しい“お茶の文化誌”。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

ひろさちや 佼成出版社ヒロサチヤブッキョウメイサクセンニ　ジゴクトシャバノオジゾウサン ヒロサチヤ 発行年月：2022年04月26日 予約締切日：2021年12月28日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784333028672 ひろさちや（ヒロサチヤ） 1936年（昭和11年）、大阪市に生まれる。
東京大学文学部印度哲学科卒業、東京大学大学院人文科学研究科印度哲学専攻博士課程修了。
1965年から二十年間、気象大学校教授をつとめる。
退職後、仏教をはじめとする宗教の解説書から、仏教的な生き方を綴るエッセイまで幅広く執筆するとともに、全国各地で講演活動を行っている。
厖大かつ多様で難解な仏教の教えを、逆説やユーモアを駆使して表現される筆致や語り口は、年齢・性別を超えて好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　いつもにこにこ見てござる／第1章　お地蔵さんと現代／第2章　菩薩とお地蔵さん／第3章　お地蔵さんの出現／第4章　地獄のお地蔵さん／第5章　裟婆とお地蔵さん／終章　これはこの世のことならず お地蔵さんは仏ではなく、菩薩である。
絶対にー日本人の心象風景のなかに「お地蔵さん」はある。
村のはずれのお地蔵さん、いつもにこにこ見てござる。
ー「裟婆」＝この世＝無仏の時代に日本人は仏教徒としてどう生きるべきかを提起する。
本 人文・思想・社会 宗教・倫理 仏教 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

神話と伝説と物語 オーブリー・シャーマン 龍 和子 原書房マホウツカイノキョウカショ オーブリーシャーマン リュウカズコ 発行年月：2019年10月25日 予約締切日：2019年09月06日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784562056934 シャーマン，オーブリー（Sherman,Aubrey） ライター。
夫とともにニューイングランド在住 龍和子（リュウカズコ） 北九州市立大学外国語学部卒業。
訳書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　魔法の世界（魔法使いとは？／魔法の力／魔法使いの道具）／2　長い歴史をもつ偉大な魔法使い（マーリン　過去と未来の魔法使い／西洋の魔法使い／東洋の魔法使い）／3　物語のなかの魔法使い（ハリー・ポッターの魔法使い／本のなかの魔法使い／映画とテレビのなかの魔法使い／ゲームとコミックの魔法使い） その起源から世界各地に残る神話や物語をイラストとともにわかりやすく紹介。
『アーサー王物語』のマーリンからハリー・ポッターや現代のゲーム、アニメにいたるまでを網羅した必携版！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

尾形圭子 日本文芸社オトナ カワイイ ジョセイ ノ ハナシカタ アンド マナー オガタ,ケイコ 発行年月：2013年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784537210958 尾形圭子（オガタケイコ） 株式会社ヒューマンディスカバリー・インターナショナル代表取締役戦略的マナー講師／キュリアコンサルタント／僧侶。
航空会社にて接遇の精神と技術を身につける。
その後、大手書店では、人材育成や店舗販売部門を経験し、2000年に独立。
「航空会社からマナー講師へ」というバックグラウンドだけでは実現できない、現場感覚をいかした実践的な研修・コンサルティングを展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　オフィス編（あいさつをする／美しく立つ・歩く・座る／頼まれる　ほか）／2　プライベート編（遊びに誘う／遅刻する＆ドタキャンする／ホームパーティをする　ほか）／3　会話編（発声練習をする／話しじょうずになる／聞きじょうずになる　ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり 美容・暮らし・健康・料理 その他

中国語の口福 単行本 新井 一二三 筑摩書房チンジャオロースノス　マーボードウフノマ アライ ヒフミ 発行年月：2023年10月30日 予約締切日：2023年09月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784480879172 新井一二三（アライヒフミ） 東京生まれ。
明治大学理工学部教授。
早稲田大学政治経済学部卒業。
中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　青椒肉絲の絲／第2章　絢爛たる主食／第3章　酸・甜・苦・辣／第4章　季節の味／第5章　舌の上の地図／第6章　まぼろしの?／第7章　中国料理と日式中華 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる！回鍋肉、北京ダック、拉?、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の?」など現地でしか食べられない料理まで、中国・台湾でも活躍する作家が、「ことば」を切り口に読みとく美味しいエッセイ。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

その狩猟民俗と怪異譚 武藤 鉄城 河出書房新社マタギキキガキ ムトウ　テツジョウ 発行年月：2017年04月17日 予約締切日：2017年04月13日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784309226996 武藤鉄城（ムトウテツジョウ） 1896年、秋田市生まれ。
民俗学者、考古学者、郷土史家。
慶應義塾大学中退。
角館尋常高等小学校代用教員、東北帝国大学奥羽資料調査部嘱託、朝日新聞地方通信員、角館時報主筆などを歴任するかたわら、角館を中心とする民俗調査を進めた。
1956年逝去。
秋田魁文化章、秋田県体育功労章受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 秋田県　仙北郡（鈴木政治郎さんー上桧木内村戸沢　旧二月九日、四ツ前には山を鳴らすな／門脇寛一郎翁ー上桧木内村戸沢　鹿の獅子舞／門脇竜治郎さんー上桧木内村戸沢　ササラの笠納め　ほか）／秋田県　由利郡・北秋田郡（小野勘太郎翁ー由利郡直根村百宅　スノ祝い／佐藤正夫氏ー北秋田郡大阿仁村根子　売薬行商／佐藤永太郎翁ー北秋田郡大阿仁村根子　南無アブランケン、ソワカ　ほか）／又鬼資料（菅江真澄翁著書から／伊藤為憲著書から／マタギの語源） 太古からの狩猟風俗を今に色濃く遺す秋田マタギの、狩猟の実際とその掟・禁制・風習・信仰・暮らし。
貴重な生の声の聴き取りの記録。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

国際理解と多文化共生のために 村田　晶子 中山　京子 ナカニシヤ出版チャレンジ　タブンカタイケンワークブック ムラタ　アキコ ナカヤマ　キョウコ 発行年月：2019年06月30日 予約締切日：2019年05月20日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784779515507 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

野本寛一 柊風舎ホウショク イゼン イモ ト ザッコク ノ ミンゾク ノモト,カンイチ 発行年月：2024年01月 予約締切日：2023年12月21日 ページ数：635p サイズ：単行本 ISBN：9784864981057 野本寛一（ノモトカンイチ） 1937年静岡県に生まれる。
2017年瑞宝重光章。
専攻、日本民俗学。
現在、近畿大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　米麦以外ー常食されたイモと雑穀に寄せて（飽食以前／イモと雑穀）／1章　イモ（里芋（さといも）／甘藷（かんしょ）／馬鈴薯（ばれいしょ））／2章　雑穀（稗（ひえ）／粟（あわ）／黍（きび）とモトコシ／トウモロコシ）／終章補いの綴り（蕎麦／シコクビエ／イモ・雑穀の栽培環境伝承／定畑の作物変遷／山のムラと生業複合） 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは？環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々ー。
気候変動の脅威や食品ロスの時代に見つめ直す、持続可能な自然と人の関係。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：陶 智子出版社：和泉書院サイズ：単行本ISBN-10：4870889404ISBN-13：9784870889408■通常24時間以内に出荷可能です。
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美意識の移りかわり 歴史文化ライブラリー 山村博美 吉川弘文館ケショウ ノ ニホンシ ヤマムラ,ヒロミ 発行年月：2016年05月20日 ページ数：221p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642058278 山村博美（ヤマムラヒロミ） 1961年山口県に生まれる。
1983年東京女子大学文理学部英米文学科卒業。
現在著述業、化粧文化研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人はなぜ化粧をするのかープロローグ／化粧の黎明期ー古代から中世／伝統化粧の確立ー江戸時代／近代化が変える化粧ー明治時代／洋風化粧の広がりと戦争ー大正から昭和前期／化粧がつむぐ夢とあこがれー戦後／変容する化粧のかたちーエピローグ 化粧にはおしゃれ、みだしなみのほか、身分や年齢、未既婚などを示す機能もあった。
メイクアップの変遷をたどり、流行の背景を社会現象とともに探る。
美意識の変化やメディア戦略にも触れつつ、化粧の歴史を描きだす。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

辰見拓郎 三井京子 データハウスセックス ケツゴウ ヒャク クジュウ ノ アドバイス タツミ,タクロウ ミツイ,キョウコ 発行年月：2014年11月 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784781701929 辰見拓郎（タツミタクロウ） 1952年、新潟県生まれ。
美大卒業後、広告代理店にグラフィックデザイナーとして勤務。
1980年独立。
アートディレクター。
バブル崩壊後、事務所を閉鎖してライター稼業に転職。
風俗、SEXネタを提供している 三井京子（ミツイキョウコ） 1971年、千葉県生まれ。
商社、出版社を経て現在フリーライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ピストン運動だけが性運動じゃない（三井京子が明かす女の性感帯／花ビラ（小陰唇）は睾丸と同じ　ほか）／第2章　世界初！指添え結合の超快感／第3章　彼女好みのペニスになれる？（名刀より前戯、私は普通サイズ？／久美さんはまだクリトリス派　ほか）／第4章　知っておけば、役に勃つ（？）、かも（オマンコが緩かったら／逆に超過敏過ぎるオマンコ　ほか） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶 テオドア・ヒアナイス 森本智子 教育評論社ルートヴィヒニセイノショクタク テオドアヒアナイス モリモトトモコ 発行年月：2024年03月22日 予約締切日：2024年02月08日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784866240985 ヒアナイス，テオドア（Hierneis,Theodor） 1868年ミュンヘン生まれ。
14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。
王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。
1901年よりミュンヘンにてワイン商をかねた高級食材店を経営。
1953年に回顧録Der　K¨onig　speist：Erinnerungen　aus　der　Hofk¨uche　K¨onig　Ludwigs　2．von　Bayernを出版。
同年に84歳で死去 森本智子（モリモトトモコ） ドイツで11年間生活。
帰国後、ドイツ農産物振興会日本事務所に勤務。
2010年に独立し、現在にいたるまでドイツの食品・食文化を普及するための活動に従事。
2011年にはドイツ、ドゥーメンスアカデミーにて日本人初のビアソムリエ資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 宮廷入り／王／宮廷厨房／オルゴール／山への小旅行／リンダーホーフ城／王の好物／ホーエンシュヴァンガウ城とノイシュヴァンシュタイン城／ヘレンキームゼー城にて／フェルンシュタインにて／国家委員会／深刻な事態／ご病気のオットー王の金の器／一八八六年六月一三日／「うまいこと騙さねば」／新たな主人／皇帝に仕えて／別れ バイエルンのメルヘン王は何を食べていたのか。
ノイシュヴァンシュタイン城をはじめ壮麗な城を築いた王の食生活とは。
真夜中の正餐、ヴァーグナーの世界を再現した人工洞窟での食事、謎の死を遂げた日の献立など、料理人ヒアナイスが宮廷厨房から目にしたルートヴィヒ2世の思い出を綴る。
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人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか セレン・チャリントン=ホリンズ 阿部 将大 原書房セカイノキショクノレキシ セレンチャリントンホリンズ アベマサヒロ 発行年月：2023年02月13日 予約締切日：2022年12月22日 ページ数：316p サイズ：単行本 ISBN：9784562072606 チャリントン＝ホリンズ，セレン（CharringtonーHollins,Seren）（チャリントンホリンズ，セレン） ウェールズ在住の食物史家。
薬草学を専門としていたが、料理と歴史への興味が高じてイギリスの食物史に取り組むように。
テレビ・ラジオへの出演や、雑誌への寄稿多数。
地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、第一次・第二次世界大戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。
歴史研究とともに、過去の料理の復元にも力を入れ、そのサンプルはイギリス中のカントリー・ハウスや博物館、城などで展示され、好評を博した 阿部将大（アベマサヒロ） 1976年生まれ。
山口県宇部市出身。
大阪大学文学部文学科英米文学専攻卒業。
大阪大学大学院文学研究科イギリス文学専攻博士前期課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　缶の中の死／2章　臓物の真実／3章　血への欲望／4章　妖精の腿のごちそう／5章　虫を召し上がれ／6章　酒池肉林／7章　絶滅するまで食べられて／8章　一杯いかが？／9章　田舎のごちそう／10章　危険を冒さねば牡蛎は食えぬ 奇食の定義は、文化や時代によっても変わる。
現代人にとっては嫌悪を催させるとしか思えない食物も、かつてはおいしく賞味されていた。
脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉ーこうした料理が登場した歴史的背景や、乱獲されたために絶滅にいたった生物、カエルや牡蛎の養殖など、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。
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「知の再発見」双書 アントニー・ローリー 富樫瓔子 創元社ビショク ノ レキシ ローリー,アントニー トガシ,ヨウコ 発行年月：1996年05月 予約締切日：1996年04月24日 ページ数：186p サイズ：全集・双書 ISBN：9784422211169 第1章　中世ヨーロッパの美食／第2章　ある芸術の誕生／第3章　フランスの範／第4章　フランス料理の黄金の世紀／第5章　料理の惑星 本書は、美食文化の歴史を、新鮮で豊富な香辛料や新食材の流入、料理書の普及、イタリアの範をうけつぐフランスの範、調理設備の充実と給士長の役割の高度化、食卓の厳密な秩序、ブルジョワの家庭料理などをめぐって説き、バターの勝理やフォークの普及などの興味深いエピソードも織り混ぜつつ語っていく。
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辻中公 エイチエスココロヲミガクヤマトシグサ ツジナカクミ 発行年月：2022年12月06日 予約締切日：2022年11月01日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784910595054 辻中公（ツジナカクミ） 昭和42年（1967年）京都市生まれ。
やまとしぐさ伝承学師範。
やまとの智恵実践協会代表理事。
先代旧事本紀大成経やまとの智恵伝承者。
家元二代目木村忠義。
父である初代木村忠義が長年に渡り研究してきた世界の叡智である古文書、1400年前に推古天皇、聖徳太子、秦河勝が編纂した気の学問である先代旧事本紀大成経を体系化した情報推命学、直観医学、やまと言霊数霊、日本神話、ミッションコード、先代旧事本紀大成経勉強会を「先代旧事本紀大成経やまとの智恵伝承者」として受け継ぎ「二代目木村忠義」を襲名し家元となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　美しい人への道（一心五心とは／自立は尊重し合うこと　ほか）／第2章　食事の仕方（「いただきます」「ごちそうさま」／一粒残さずご飯をいただく　ほか）／第3章　挨拶の仕方（尊敬心を表すお辞儀／お辞儀で相手との程よい距離を育む　ほか）／第4章　季節の暮らし方（日本の予祝言葉「おめでとう」／母の歳時記「神様からの預かりもの」　ほか）／第5章　掃除の仕方（手を伝う想い／掃除瞑想　ほか） 型を繰り返すと、しだいにお陰様の心、感謝、思いやり、尊敬、責任、信頼の一心五心が湧いてきて素直になり、自分自身や相手のことを理解できるようになっていきます。
この、型を通して心を磨くことが先人の智恵。
意味はわからないけれど行儀作法を身につけてきたのは、行為と心が繋がっていることを知っていたからでしょう。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり

杉山 幸恵 幻冬舎ハナヨメキツケシトイウシゴト スギヤマ サチエ 発行年月：2021年11月19日 予約締切日：2021年11月17日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784344936799 杉山幸恵（スギヤマサチエ） 着付け師・和装スタイリスト・和婚プランナー。
奈良県出身。
着付け師歴35年。
これまでに1万件以上の着付けを手がける。
野村證券株式会社でOLを経験後、着付け教室で着付けを修得し、講師・着付け師のキャリアを積む。
独立後、さらに着付け技術を研究し「現場で即戦力となる着付け師を育てる」ことを目的としたカリキュラムのスクールを開講。
2007年に株式会社アントワープブライダルを設立。
現在は「晴れの日の上質」をコンセプトに、年間600件以上の一般着付け・婚礼着付け、ウェディングプロデュースを手掛ける。
また、着付け師、ヘアメイクスタッフの派遣、着付け師育成スクールを行うかたわら、他業種などへ「顧客コミュニケーション」セミナーを実施。
2013年〜2019年、90年以上の歴史ある邸宅で、大人ウェディングを叶える会場「ラッセンブリ広尾」を運営。
2021年から国内外向け『ジャパニーズウェディング展』の動画（朝日新聞）にも登場（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「花嫁着付け師」を極めるということ／第2章　杉山幸恵の花嫁スタイル／第3章　覚えておきたい！花嫁衣装の基礎知識／第4章　目からウロコの花嫁着付け技術／第5章　杉山幸恵の和装スタイリングの世界／第6章　ワンランク上の「花嫁着付け師」になるためには ワンランク上の「着付け師」に。
晴れの舞台を彩る杉山メソッド。
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円い空の下で暮らす福建客家の民族誌 人類学専刊 小林　宏至 風響社ドロウ コバヤシ　ヒロシ 発行年月：2024年04月01日 予約締切日：2024年03月31日 ページ数：348p サイズ：単行本 ISBN：9784894893429 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

日本の食生活全集　15　15 新潟の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキニイガタノショクジ ニイガタノショクジヘンシュウイインカイ 発行年月：1985年01月01日 予約締切日：1984年12月31日 ページ数：376p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540850257 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

盛口満 八坂書房リュウキュウショクブツミンゾクジテン　キキガキ　リュウキュウレットウノショクブツリヨウ モリグチミツル 発行年月：2024年02月26日 予約締切日：2024年01月26日 ページ数：448p サイズ：事・辞典 ISBN：9784896943603 盛口満（モリグチミツル） 1962年千葉県生まれ。
千葉大学理学部生物学科卒業。
自由の森学園中・高等学校（埼玉県飯能市）の理科教員を経て、2000年に沖縄へ移住。
現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授（2019年4月〜2022年3月には学長を務める）。
ゲッチョ先生の愛称で親しまれ、著作は100冊を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 種子島・屋久島から石垣島・西表島・与那国島に至る琉球列島の島々は、生物多様性が高く、人々はそれを基に、地域固有の文化を生み出すことで、その地で暮らしてきた。
1960年代以降、急速に失われていった島々に固有の植物利用の具体例を、地域のお年寄りたちから聞き取り、植物ごとにまとめて収載した、ゲッチョ先生20年間の集大成！！アダン、ガジュマル、シュロ、ソテツなど、取り上げた植物約400種。
雨乞い、魚毒、子供のおやつ、ヤギの餌など、一般事項を含む全440項目を五十音順に掲載。
著者による植物のイラスト多数。
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ムックリ演奏CD附属 鈴木紀美代 藤田印刷エクセレントブックス JRCチチカラ ノ デンゴン スズキ,キミヨ 発行年月：2024年03月 予約締切日：2024年04月10日 ページ数：68p サイズ：単行本 ISBN：9784865381658 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

「食」の図書館 バーバラ・ギャラニ 池本尚美 原書房ダンプリングノレキシ バーバラギャラニ イケモトナオミ 発行年月：2019年08月22日 予約締切日：2019年07月11日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784562056552 ギャラニ，バーバラ（Gallani,Barbara） 欧州食品安全機関（EFSA）のコミュニケーションと対外関係局の局長。
2014年1月、「科学と根拠を用いた適正な規制づくり」に関する功績により、サイエンス・カウンシル（英国王室公認の学術会議）が選出するイギリスの科学者トップ100へのリスト入りを果たした。
また、英国の食品科学技術研究所（IFST）の公認科学者、特別研究員でもある。
食に関する記事を雑誌に積極的に寄稿する 池本尚美（イケモトナオミ） 翻訳家。
早稲田大学教育学部英語英文学科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ダンプリングとはなにか／第2章　世界のダンプリング／第3章　語源、歴史的文献、料理書／第4章　祝いの料理にしてストリードフード／第5章　民話、文学、映画／第6章　ダンプリングの作り方 ワンタン、ラヴィオリ、餃子、団子…小麦粉などを練ってつくるダンプリングは、日常食であり祝祭の料理でもある。
形、具の有無ほか、バラエティ豊かなダンプリングにたっぷりつまった世界の食の歴史を探求する。
レシピ付。
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日本の食生活全集　31　31 鳥取の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキトットリノショクジ 発行年月：1991年01月01日 予約締切日：1990年12月31日 ページ数：367p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540910036 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

西洋古典叢書 アテナイオス 柳沼重剛 京都大学学術出版会ショクタク ノ ケンジンタチ アテナイオス ヤギヌマ,シゲタケ 発行年月：2000年11月 ページ数：468p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876981229 一、二の祭礼のこと／魚についての序／鰹／快楽至上主義者たち／べら／アンティアス／雑魚／鱸／えい・あんこう／ボクス〔ほか〕 ナイル鱸、大鮪、金眉魚…魚談義は盛りあがり博学の料理人が大演説、賢人たちの宴は果てない。
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小松　和彦 宮原　葉月 KADOKAWAムラヲマモルフシギナカミサマ　エイキュウホゾンバン コマツ　カズヒコ ミヤハラ　ハツキ 発行年月：2021年09月15日 予約締切日：2021年08月20日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784046052841 小松和彦（コマツカズヒコ） 郷土史研究家。
1976年、秋田市生まれ。
青山学院大学文学部史学科考古学専攻卒。
工芸ギャラリー・小松クラフトスペース代表。
秋田県の花柳界や民間信仰を研究している 宮原葉月（ミヤハラハツキ） アートクリエイター。
広告ビジュアルや装画等のイラストを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人形道祖神のメジャーリーガー／江戸時代の旅人・菅江真澄が見た秘境の神様／境界と道祖神／男と女の神／マタギ文化と道祖神／明治政府が消したかった古代信仰／山村に生きる／大きなカシマサマと小さなカシマサマ／奇祭！動き出すわら人形／ナマハゲと道祖神／幻の泥塑天子を探して／エピローグー復活と継承 秋田に残る、性器を備えた神様「人形道祖神」を徹底取材！住人が遭遇した奇妙な体験談や、ナマハゲ、マタギとの関係性にも迫る。
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旅はみじかし歩けよ乙女 谷釜　尋徳 晃洋書房エドノジョシタビ タニガマヒロノリ 発行年月：2023年02月14日 予約締切日：2023年01月20日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784771037007 谷釜尋徳（タニガマヒロノリ） 東洋大学法学部教授。
日本体育大学大学院博士後期課程修了。
博士（体育科学）。
専門はスポーツ史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　旅立ちの前に／第2章　女性たちはどのように歩いたのか／第3章　女子旅の困難／第4章　女子旅の家計簿／第5章　女子旅の楽しみ方／第6章　女性たちの旅グルメ 近世後期に大流行した旅は歩くことがメインであったため、旅する女性たちが辛い目に遭うこともありました。
その女子旅を安全で快適にしたものは何だったのでしょうか。
また、旅費をかけて楽しんだお買い物、名所めぐり、グルメなどを通じて、活発な江戸の女性像を描いてみましょう。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

旅はみじかし歩けよ乙女 谷釜　尋徳 晃洋書房エドノジョシタビ タニガマヒロノリ 発行年月：2023年02月14日 予約締切日：2023年01月20日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784771037007 谷釜尋徳（タニガマヒロノリ） 東洋大学法学部教授。
日本体育大学大学院博士後期課程修了。
博士（体育科学）。
専門はスポーツ史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　旅立ちの前に／第2章　女性たちはどのように歩いたのか／第3章　女子旅の困難／第4章　女子旅の家計簿／第5章　女子旅の楽しみ方／第6章　女性たちの旅グルメ 近世後期に大流行した旅は歩くことがメインであったため、旅する女性たちが辛い目に遭うこともありました。
その女子旅を安全で快適にしたものは何だったのでしょうか。
また、旅費をかけて楽しんだお買い物、名所めぐり、グルメなどを通じて、活発な江戸の女性像を描いてみましょう。
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