著者：三田 豊造出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767901502ISBN-13：9784767901503■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の傷みがある場合があります。基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：木村 美恵子出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：475981227XISBN-13：9784759812275■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：木村 美恵子出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：475981227XISBN-13：9784759812275■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者伊東秀子(著) 星屋英治(著)出版社成美堂出版発売日2024年02月ISBN9784415237930ページ数255Pキーワードしかくがいどちようりし2024 シカクガイドチヨウリシ2024 いとう ひでこ ほしや えいじ イトウ ヒデコ ホシヤ エイジ9784415237930内容紹介全国の調理師試験のタイプに対応した科目別集中講座と、実戦力を養う練習問題を収載。出題範囲のポイントや重要項目を、図版とイラストでわかりやすく解説。巻末に収録した本試験タイプの練習問題、および解答・解説で得点力アップ。最新の出題傾向を反映。暗記ポイントを隠せる赤シート付き。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論/7 練習問題

著者伊東秀子(著) 星屋英治(著)出版社成美堂出版発売日2024年02月ISBN9784415237930ページ数255Pキーワードしかくがいどちようりし2024 シカクガイドチヨウリシ2024 いとう ひでこ ほしや えいじ イトウ ヒデコ ホシヤ エイジ9784415237930内容紹介全国の調理師試験のタイプに対応した科目別集中講座と、実戦力を養う練習問題を収載。出題範囲のポイントや重要項目を、図版とイラストでわかりやすく解説。巻末に収録した本試験タイプの練習問題、および解答・解説で得点力アップ。最新の出題傾向を反映。暗記ポイントを隠せる赤シート付き。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論/7 練習問題

著者：安田 和男, 阿部 尚樹出版社：樹村房サイズ：単行本ISBN-10：4883671445ISBN-13：9784883671441■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：安田 和男, 阿部 尚樹出版社：樹村房サイズ：単行本ISBN-10：4883671445ISBN-13：9784883671441■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：安田 和男, 阿部 尚樹出版社：樹村房サイズ：単行本ISBN-10：4883671445ISBN-13：9784883671441■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者法月光(編著)出版社成美堂出版発売日2024年02月ISBN9784415237923ページ数126Pキーワードほんしけんがたちようりししかくしけんもんだいしゆう ホンシケンガタチヨウリシシカクシケンモンダイシユウ のりずき ひかる ノリズキ ヒカル9784415237923内容紹介各都道府県の過去問を参考にし、最新の出題傾向を反映させた、本試験型問題集。本試験を想定して構成した模擬問題6回分を収録し、科目ごとに出題ポイントをわかりやすく解説。コピーしてくり返し使えるマークシート解答用紙付き。使いやすい別冊の解答・解説。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者法月光(編著)出版社成美堂出版発売日2024年02月ISBN9784415237923ページ数126Pキーワードほんしけんがたちようりししかくしけんもんだいしゆう ホンシケンガタチヨウリシシカクシケンモンダイシユウ のりずき ひかる ノリズキ ヒカル9784415237923内容紹介各都道府県の過去問を参考にし、最新の出題傾向を反映させた、本試験型問題集。本試験を想定して構成した模擬問題6回分を収録し、科目ごとに出題ポイントをわかりやすく解説。コピーしてくり返し使えるマークシート解答用紙付き。使いやすい別冊の解答・解説。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者：栄養セントラル学院出版社：中央法規出版サイズ：単行本ISBN-10：480583062XISBN-13：9784805830628■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の傷みがある場合があります。基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 著:加藤昌彦 出版社名 第一出版（千代田区） 発売日 2013年04月20日 ISBN 9784804112817

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 管理栄養士国試対策研究会 出版社名 中央法規出版 発売日 2011年06月30日 ISBN 9784805835081

管理栄養士講座 福井次矢 小林修平 建帛社BKSCPN_【高額商品】 リンショウ イガク ガイロン フクイ,ツグヤ コバヤシ,シュウヘイ 発行年月：2012年03月 ページ数：245p サイズ：単行本 ISBN：9784767904566 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他

新栄養士課程講座 菅原竜幸 建帛社ショクヒンガク カクロン スガハラ,タツユキ 発行年月：2001年06月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784767902623 菅原龍幸（スガハラタツユキ） 女子栄養大学名誉教授、農学博士、聖徳大学教授 加藤隆夫（カトウタカオ） 仁愛大学教授 高宮和彦（タカミヤカズヒコ） 共立女子大学名誉教授、農学博士 三浦洋（ミウラヒロシ） 実践女子大学名誉教授、農学博士 田所忠弘（タドコロタダヒロ） 東京農業大学教授、農学博士 国崎直道（クニサキナオミチ） 女子栄養大学短期大学部教授、水産学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品（食品と食物／食品の成分　ほか）／第2章　植物性食品（穀類／イモ類　ほか）／第3章　動物性食品（食肉類／乳類　ほか）／第4章　その他の食品（食用油脂／甘味料　ほか） 本書は、栄養士法の改正を機に、関連課目についても配慮しつつ、各食品群の栄養、嗜好、機能など、その特性に力点を置き、必要な範囲内でその食品を知るために重要な生物学的、農畜水産学的な知識についても学べるようまとめたものである。各食品群に微生物利用食品を入れた形で構成されている。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

在宅栄養士の仲間とともに、おむすびの会を発足させた 西部典子 芽ばえ社ナニワ エイヨウシ ノ アイ ト ドコンジョウ ニシベ,ノリコ 発行年月：2009年12月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784895793315 西部典子（ニシベノリコ） 昭和44年広島県立広島女子大学家政学部食物栄養学科卒業。昭和53年茨木市保健医療センターにて非常勤で栄養士として勤務。平成19年60歳で退職。平成5年大阪市環境保健協会にて食生活相談員。現在も勤務（非常勤）。平成10年より茨木市内にて料理教室の講師（3ヶ所）。「食彩」…女性、「ハート男の料理」、「M．C．C」男性料理。平成6年より4年間大阪府栄養士会理事。平成18年大阪府知事表彰受賞（栄養指導業務）。昭和53年より「おむすびの会」自主活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章（栄養士として　なにわ伝統野菜を応援して／伝統野菜にかかわる人々との出会い／漬物屋さんの種探し、栽培への出会いと広がり（石橋明吉）　ほか）／2章（ハート男の料理教室／料理教室の始まり／キャベツのあっさりスープ　ほか）／3章（仲間と共に地域に広がる栄養士／仲間と共におむすびの会30年／仲間とともにいろいろな活動を企画、実践　ほか） なにわ伝統野菜。地域食文化の掘り起し。ハート男の料理教室の10年、からだにやさしいレシピ25点。生活に根ざした食育活動の実践。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

栄養士のための標準テキストシリーズ 穐吉敏男 久木野憲司 金原出版カイボウ セイリガク アキヨシ,トシオ クキノ,ケンジ 発行年月：1999年02月15日 予約締切日：1999年02月08日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784307771146 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学

栄養士のための標準テキストシリーズ 久木野憲司 穐吉敏男 金原出版カイボウ セイリガク クキノ,ケンジ アキヨシ,トシオ 発行年月：1998年04月01日 予約締切日：1998年03月25日 ページ数：143， サイズ：単行本 ISBN：9784307771108 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学

栄養士のための標準テキストシリーズ 久木野憲司 金原出版セイカガク クキノ,ケンジ 発行年月：1993年08月 ページ数：203， サイズ：単行本 ISBN：9784307770811 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学

栄養士のための標準テキストシリーズ 穐吉敏男 金原出版カイボウ セイリガク アキヨシ,トシオ 発行年月：1992年04月 予約締切日：1992年03月25日 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784307770743 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他

青木博 大越郷子 梧桐書院ラクラク クリア チョウリシ シケン アオキ,ヒロシ オオコシ,サトコ 発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784340040384 青木博（アオキヒロシ） 株式会社ヘルスケアやまと代表取締役。神奈川県立栄養短期大学卒業後、上秦野病院入職。平成元年、国家公務員共済組合連合会横浜栄共済病院入職後、同病院の給食管理・栄養管理業務に携わり、のべ2，000人以上の栄養食事指導を経験。退職後、平成20年2月「株式会社ヘルスケアやまと」を設立し事業化。東京健康科学専門学校・東京栄養食糧専門学校の非常勤講師なども務める 大越郷子（オオコシサトコ） 服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士として勤務した後、フランス料理店に勤務。現場での経験を生かし、書籍や雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　調理師になるには／第2章　衛生法規／第3章　公衆衛生学／第4章　栄養学／第5章　食品学／第6章　食品衛生学／第7章　調理理論／第8章　食文化概論／第9章　調理師関連法令 ポイントをとらえたわかりやすい解説。よく出る問題だけをピックアップ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

管理栄養士講座 太田房雄 西島基弘 建帛社ショクヒン エイセイガク オオタ,フサオ ニシジマ,モトヒロ 発行年月：2008年09月 ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784767903736 太田房雄（オオタフサオ） 徳島大学名誉教授。瀬戸健診クリニック副所長 西島基弘（ニシジマモトヒロ） 実践女子大学生活科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品衛生行政と関連法規／食品衛生と微生物／食品の変質とその防止／食中毒／食品と寄生虫疾患／有害物質による食品汚染／食品添加物／食品中の残留物質／食品用の器具、容器・包装／食品衛生の管理と対策／食品衛生をめぐる諸問題／関連法規・基準 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

ランチョンマットと蓄尿検査の有効活用法 森俊輔 佐野正人 金原出版イシ ト カンリ エイヨウシ トノ レンケイ ニ ヨル ショクジ リョウホウ モリ,シュンスケ サノ,マサト 発行年月：2003年08月20日 予約締切日：2003年08月13日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784307101196 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

受験案内・必勝学習法 日本経営教育センター 労働法令エイセイ カンリシャ シケン ヒッショウ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2004年12月 予約締切日：2004年12月02日 ページ数：203p サイズ：単行本 ISBN：9784897647463 第1編　受験案内と必勝学習法（衛生管理者免許試験の受験案内／必勝のための効果的な学習法）／第2編　必勝問題と解答・解説（関係法令／労働衛生／労働生理） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2004年12月 予約締切日：2004年12月02日 ページ数：134p サイズ：単行本 ISBN：9784897647470 人気資格である衛生管理者の試験問題集。平成15年4月1日・平成15年10月1日・平成16年4月1日・平成16年10月1日に公表された試験問題を収録。全問に模範解答と解説を付した。衛生管理者試験（第1種・第2種）の出題事項、出題水準を知る。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令協会 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2009年01月 予約締切日：2009年01月19日 ページ数：162p サイズ：単行本 ISBN：9784897647708 平成19年4月1日・平成19年10月1日・平成20年4月1日・平成20年10月1日に公表された試験問題を収録。全問に模範解答と解説を付した。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令協会 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2003年02月20日 予約締切日：2003年02月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784897647340 1　平成13年3月30日公表問題／2　平成13年10月1日公表問題／3　平成14年4月1日公表問題／4　平成14年10月1日公表問題 人気資格である衛生管理者の過去（公表）問題集。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

日本経営教育センター 労働法令協会 労働法令エイセイ カンリシャ シケン ヒッショウ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2008年12月 予約締切日：2008年12月12日 ページ数：194p サイズ：単行本 ISBN：9784897647692 第1編　受験案内と必勝学習法（衛生管理者免許試験の受験案内／必勝のための効果的な学習法）／第2編　必勝問題と解答・解説（関係法令／労働衛生／労働生理） 第1章では試験のしくみと受験申請手続きの方法、効果的学習法を解説。第2編には、第1種・第2種の共通問題とそれぞれの専用問題を区別した精選模擬問題351問を収録。全問題には解答・解説を付して学習しやすくした。最近の法令改正に合わせて加筆した最新版。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

公論出版ダイ ニシュ エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイ カンゼン コウリャク 発行年月：2011年07月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784990513344 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

過去問の分析と配列による徹底演習 中野慶子 上田伸男 アイ・ケイコーポレーションカンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ ノ ケイコウ ト タイサク ナカノ,ケイコ ウエダ,ノブオ 発行年月：2011年06月 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784874922910 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士

過去問の分析と配列による徹底演習 中野慶子 上田伸男 アイ・ケイコーポレーションカンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ ノ ケイコウ ト タイサク ナカノ,ケイコ ウエダ,ノブオ 発行年月：2011年06月 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784874922910 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士