栄養管理&アセスメント 全国国立病院管理栄養士協議会 田花利男 第一出版(千代田区)メディカル カンリ エイヨウシ ノ タメノ ステップ アップ マニュアル ゼンコク コクリツ ビョウイン カンリ エイヨウシ キョ タバナ,トシオ 発行年月:2004年07月09日 予約締切日:2004年07月02日 ページ数:157p サイズ:単行本 ISBN:9784804110837 田花利男(タバナトシオ) 厚生労働省医政局国立病院課栄養専門官 大沢繁男(オオサワシゲオ) 鎌倉女子大学家政学部管理栄養士学科教授。前国立国際医療センター栄養管理室長 桑原節子(クワハラセツコ) 国立がんセンター(中央病院)栄養管理室長 片桐義範(カタギリヨシノリ) 国立病院機構佐賀病院栄養管理室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 栄養管理部門運営方針/栄養食事基準(栄養管理指針)/栄養処方箋(食事箋)/精度管理/個人栄養食事指導/集団栄養食事指導/栄養食事指導報告書/生活習慣病予防の情報発信/入院患者スクリーニング/食事調査〔ほか〕 本書は、第一部として「臨床栄養管理業務ガイドライン」について掲載し、病院における栄養管理業務の道しるべとして指針を作成し、管理栄養士が個々の課題に取り組むことができるような課題ごとに「業務の要約」「基本的事項」「実践に向けたステップ」として、各人のステップアップを図ることで、ステップ3の高い位置での基盤を築き、業務の平準化を意図とする見地から作成されている。第二部として「最新実践栄養評価テキスト」を掲載。執筆の背景には、臨床の場における管理栄養士として、常に新知識・技能を学び栄養食事指導を通して、適切な栄養評価・効果判定を実践することへの早急な要望がある。第一部のガイドラインを達成する栄養評価テキストとして活用され、チーム医療、他職種間連携を図りながら病人の栄養改善、疾病治療に貢献することを目的として利用することができる。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 メディカル管理栄養士のためのステップアップマニュアル 栄養管理&アセスメント [ 全国国立病院管理栄養士協議会 ] 2,530 ~
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日本栄養士会 第一出版(千代田区)チョウリシ シケン モンダイ ト カイトウ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2006年03月 予約締切日:2006年03月21日 ページ数:314p サイズ:単行本 ISBN:9784804111247 調理師試験受験の手引き/1 食文化概論/2 衛生法規/3 公衆衛生学/4 栄養学/5 食品学/6 食品衛生学/7 調理理論/平成16・17年度調理師試験問題と解答 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 調理師試験問題と解答(平成18年版) [ 日本栄養士会 ] 1,540 ~
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管理栄養士受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイク ロン カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2009年04月 ページ数:184p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112015 栄養教育の概念/食行動変容と栄養教育/栄養教育マネジメント/栄養教育のためのアセスメント/栄養教育計画/栄養教育の方法/栄養教育の実施/栄養教育の評価/ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育/食環境づくりにおける栄養教育/栄養教育の国際的動向 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 栄養教育論第2版 (管理栄養士受験講座) [ 管理栄養士国家試験教科研究会 ] 2,090 ~
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食品加工学・調理学 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ 発行年月:2011年05月 ページ数:150p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112435 江指隆年(エサシタカトシ) 神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授 森高初惠(モリタカハツエ) 昭和女子大学大学院生活機構研究科教授 渡邊智子(ワタナベトモコ) 千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 5 食品の表示と規格基準(表示の種類/健康や栄養に関する表示の制度/基準)/6 食品の生産・加工・保存・流通と栄養(食品生産と栄養/食品加工と栄養、加工食品とその利用/食品流通・保存と栄養/器具と容器包装)/7 食事設計と栄養・調理(食事設計の基礎/調理の基本/調理操作と栄養/献立作成)/資料 成分表2010対応調理による成分残存率 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 食べ物と健康(3) 食品加工学・調理学 (サクセス管理栄養士講座) 1,980 ~
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総論 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク 発行年月:2012年09月 ページ数:125p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112725 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 臨床栄養学(1)第2版 総論 (サクセス管理栄養士講座) 1,870 ~
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管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)ビョウリガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2003年09月 ページ数:157p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804110561 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 病理学 病理学(2003/2004) (管理栄養士国家試験受験講座) [ 管理栄養士国家試験教科研究会 ] 1,760 ~
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サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイク ロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月:2013年04月 ページ数:208p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112831 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 栄養教育論第2版 (サクセス管理栄養士講座) [ 池田小夜子 ] 2,310 ~
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管理栄養士国家試験受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版(千代田区)リンショウ エイヨウガク カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月:2001年09月 ページ数:164p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804109756 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 臨床栄養学(2001/2002) (管理栄養士国家試験受験講座) [ 管理栄養士国家試験教科研究会 ] 1,650 ~
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金子 俊 メディカルレビュー社カンリ エイヨウシ コツカ シケン テツテイ カイセツ カネコ,シユン 発行年月:2001年11月 予約締切日:2001年11月23日 ページ数:301p サイズ:単行本 ISBN:9784896004397 栄養指導論/臨床栄養学/公衆栄養学/給食管理/調理学/公衆衛生学/食品衛生学/食品加工学/解剖生理学/病理学〔ほか〕 第16回管理栄養士国家試験受験者必携。各科目の専門家による一歩突っ込んだ解説に加え、各科目の解説担当者自らが作成した、改訂版模擬問題150問(本試験と同型式)で、学習効果倍増。第15回試験問題の解説付き。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他 管理栄養士国家試験徹底解説(2002年度対応版) [ 金子 俊 ] 4,191 ~
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日本栄養士会 第一出版(千代田区)ケンコウ ニホン ニジュウイチ ト エイヨウシ カツドウ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2004年11月 ページ数:246p サイズ:単行本 ISBN:9784804110912 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 健康日本21と栄養士活動3版 [ 日本栄養士会 ] 3,080 ~
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サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版(千代田区)エイヨウ キョウイクロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月:2014年03月 ページ数:212p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804113012 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 栄養教育論第3版 (サクセス管理栄養士講座) [ 池田小夜子 ] 2,310 ~
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国家資格取得のための 衛生管理者試験問題研究会 東京法令出版衛生 衛生管理者 受験 六法 衛生管理 シン エイセイ カンリシャ ジュケン ロッポウ エイセイ カンリシャ シケン モンダイ ケンキュウカイ 発行年月:2012年02月 予約締切日:2012年02月17日 ページ数:317p サイズ:単行本 ISBN:9784809031632 第1章 労働基準法(労働基準法(抄))/第2章 労働安全衛生法(労働安全衛生法(抄)/労働安全衛生法施行令(抄) ほか)/第3章 有害関係法令(有機溶剤中毒予防規則(抄)/鉛中毒予防規則(抄) ほか)/第4章 告示、通達(労働基準法第36条第1項の協定で定める労働時間の延長の限度等に関する基準/衛生管理者規程 ほか)/附録 関係法令試験最新公表問題、解答・解説(第1種衛生管理者試験問題/第2種衛生管理者試験問題) 受験生のために便利な六法をつくりました。過去の出題条文、公表問題を徹底分析し、必要な条文だけを厳選して登載しました。正しい条文をチェックすることで、さらに問題理解が深まります。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 新衛生管理者受験六法5訂版 国家資格取得のための [ 衛生管理者試験問題研究会 ] 2,200 ~
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食品学・食品機能学 サクセス管理栄養士講座 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ 発行年月:2011年05月 ページ数:120p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112299 渡邊智子(ワタナベトモコ) 千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授 森高初惠(モリタカハツエ) 昭和女子大学大学院生活機構研究科教授 江指隆年(エサシタカトシ) 神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 人間と食品(食べ物)(食文化と食生活/食生活と健康/食料と環境問題)/2 食品の分類と食品の成分(分類の種類/植物性食品/動物性食品/油脂、調味料、香辛料、嗜好飲料/微生物利用食品/食品成分表の理解)/3 食品の機能(一次機能/二次機能/三次機能) 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 食べ物と健康(1) 食品学・食品機能学 (サクセス管理栄養士講座) 1,650 ~
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国家試験徹底分析 松田覚 金芳堂カンリ エイヨウシ イガクケイ シュウチュウ コウギ マツダ,サトル 発行年月:2006年12月 ページ数:450p サイズ:単行本 ISBN:9784765312790 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 管理栄養士医学系集中講義 国家試験徹底分析 [ 松田覚 ] 4,620 ~
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管理栄養士国家試験実戦トレーニング2000題plus 管理栄養士国家試験対策研究会 第一出版(千代田区)タベモノ ト ケンコウ キュウショク ケイエイ カンリロン カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク ケンキュウカイ 発行年月:2008年01月 ページ数:297p サイズ:単行本 ISBN:9784804111599 食べ物と健康(人間と食品(食べ物)/食品の分類/食品成分の化学構造と物性/食品の機能性/食品の規格/食品の生産・加工・流通と栄養/食事設計と栄養/食品の安全性)/給食経営管理論(給食の概念/給食における経営管理/給食における栄養・食事管理/給食の組織・人事管理/施設・設備管理/給食の生産管理/給食の品質管理/給食の会計・原価管理/給食の情報処理管理/給食の事故・災害時対策/保健・医療・福祉・介護における給食の位置づけと給食経営) 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 食べ物と健康・給食経営管理論 (管理栄養士国家試験実戦トレーニング2000題plus) [ 管理栄養士国家試験対策研究会 ] 3,080 ~
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日本栄養士会 第一出版(千代田区)チョウリシ シケン モンダイ ト カイトウ ニホン エイヨウシカイ 発行年月:2013年04月 ページ数:205p サイズ:単行本 ISBN:9784804112794 1 食文化概論/2 衛生法規/3 公衆衛生学/4 栄養学/5 食品学/6 食品衛生学/7 調理理論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 調理師試験問題と解答(2013年版) [ 日本栄養士会 ] 1,540 ~
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サクセス管理栄養士講座 鈴木和春 真鍋祐之 第一出版(千代田区)キソ エイヨウガク スズキ,カズハル マナベ,サチノブ 発行年月:2012年03月 ページ数:128p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112565 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 基礎栄養学第2版 (サクセス管理栄養士講座) [ 鈴木和春 ] 1,760 ~
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第17回から第21回までガイドライン対応 日本栄養士会栄養指導研究所 第一出版(千代田区)カンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ ト カイトウ ニホン エイヨウシカイ エイヨウ シドウ ケンキュウジョ 発行年月:2007年09月 予約締切日:2007年09月19日 ページ数:675p サイズ:単行本 ISBN:9784804111780 付属資料:CD1 試験問題と解答(社会・環境と健康/人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/食べ物と健康/基礎栄養学/応用栄養学/栄養教育論/臨床栄養学/公衆栄養学/給食経営管理論/応用力試験)/巻末資料 第17回から第21回までの問題と解答を収録。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士 管理栄養士国家試験問題と解答(平成20年版) 第17回から第21回までガイドライン対応 [ 日本栄養士会栄養指導研究所 ] 4,290 ~
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ライフステージ別 サクセス管理栄養士講座 江田節子 佐藤七枝 第一出版(千代田区)オウヨウ エイヨウガク エダ,セツコ サトウ,ナナエ 発行年月:2011年09月 ページ数:199p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112572 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 応用栄養学第2版 ライフステージ別 (サクセス管理栄養士講座) [ 江田節子 ] 2,310 ~
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ライフステージ別 サクセス管理栄養士講座 江田節子 佐藤七枝 第一出版(千代田区)オウヨウ エイヨウガク エダ,セツコ サトウ,ナナエ 発行年月:2011年09月 ページ数:199p サイズ:全集・双書 ISBN:9784804112572 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 応用栄養学第2版 ライフステージ別 (サクセス管理栄養士講座) [ 江田節子 ] 2,310 ~
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